1:32 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : المبادئ العملية في إنتاج الأسماك
لا تزال تربية الأحياء المائية قطاع إنتاج متنامٍ وحيوي وهام للأغذية الغنية بالبروتين. بلغ الإنتاج العالمي المبلغ عنه من الأسماك الغذائية من تربية الأحياء المائية ، بما في ذلك الأسماك الزعنفية والقشريات والرخويات والحيوانات المائية الأخرى للاستهلاك البشري ، 52.5 مليون طن في عام 2008. واستمرت مساهمة تربية الأحياء المائية في إجمالي إنتاج المصايد الطبيعية وتربية الأحياء المائية في النمو ، حيث ارتفعت من 34.5 في المائة في 2006 إلى 36.9 في المائة في 2008. آسيا في وضع مهيمن تدريجيا في إنتاج تربية الأحياء المائية في العالم. استحوذت آسيا على 88.8 في المائة من إنتاج الاستزراع المائي العالمي من حيث الكمية و 78.7 في المائة من حيث القيمة في عام 2008 ، بينما تحتل الصين المرتبة الأولى في إنتاج الاستزراع المائي العالمي بنسبة 9.4 في المائة . يتم تعريف كلمة "تربية الأحياء المائية" من قبل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) على النحو التالي "تربية الأحياء المائية هي تربية الأحياء المائية بما في ذلك الأسماك والرخويات والقشريات والنباتات المائية. تنطوي الزراعة على نوع من التدخل في عملية التربية لتعزيز الإنتاج ، مثل التخزين المنتظم ، والتغذية ، والحماية من الحيوانات المفترسة ، وما إلى ذلك. ولأغراض إحصائية ، فإن الكائنات المائية التي يتم حصادها بواسطة فرد أو هيئة امتلكتها طوال فترة تربيتها تساهم في تربية الأحياء المائية "(FAO 1997b).
تسمح تكنولوجيا الاستزراع المائي الحالية بالإنتاج التجاري والقابل للحياة لعدد من الكائنات الحية من خلال إدارة دورات حياتها بالكامل. يتم إنتاج مواد "البذور" (اليرقات واليافعين) في ظل ظروف خاضعة للرقابة ، بدءًا من نضوج الأمهات ، مما يلغي الحاجة إلى جمع الزريعة من البرية. ينطوي الاستزراع المائي على فهم شامل للسلوك ، والموئل والمتطلبات البيئية ، وبيولوجيا التكاثر ، والمتطلبات الغذائية ، وفسيولوجيا اليرقات والصغار لكل نوع ، بالإضافة إلى قابليته للإصابة بالأمراض في ظل ظروف الاستزراع. علاوة على ذلك ، فإنه ينطوي على تطوير جميع جوانب تربية الأسماك ، مثل التسهيلات اللازمة لمراحل دورات الحياة المختلفة مثل خزانات الأمهات / الأقفاص البحرية ، وخزانات / أقفاص الحضانة ، ومرافق التسمين ، وتطوير الأعلاف ، وأنظمة تداول الأسماك ، والسيطرة على المرض. وقد تم تطوير هذه الإجراءات والتقنيات للعديد من الأسماك البحرية وأسماك مصبات الأنهار وزعانف المياه العذبة وأسماك الصدف.
إنتاج غذاء بشري غني بالبروتين منخفض التكلفة ومغذي ولذيذ وسهل الهضم.
توفير أنواع جديدة وتقوية مخزون الأسماك الموجودة في المسطحات المائية الطبيعية والاصطناعية من خلال التوظيف الاصطناعي
إنتاج أسماك الزينة من أجل جاذبية جمالية.
الاستخدام الفعال للموارد المائية والأرضية
إعادة تدوير المخلفات العضوية ذات الأصل البشري والحيواني
توفير سبل العيش من خلال الاستزراع المائي التجاري والصناعي.
إنتاج أسماك الرياضة ودعم الصيد الترفيهي.
إنتاج الطعم السمكي للصيد التجاري والرياضي.
في تربية الأحياء المائية ، هناك ثلاث فئات من المياه ، أي. طازج وملح وقليل الملوحة. تتميز المياه العذبة ، التي تزخر عمومًا بالمناطق الداخلية لبلد ما ، والمياه المالحة للبحار والمحيطات ، باختلاف كبير في ملوحتها تتراوح من صفر في المياه العذبة إلى ما يقرب من 35 جزء من الألف في البحار والمحيطات. يمارس المحتوى الملحي في المياه العذبة ومياه البحر تأثيرًا انتقائيًا للغاية على الحيوانات والنباتات التي تعيش في كل نوع من أنواع المياه. فيما يتعلق بالسمك الزعانف والمحار ، يُقال إن السكان العاديين لكل نوع من أنواع المياه هم stenohaline ، أي أنهم لا يستطيعون تحمل سوى تباين ضيق في ملوحة الوسط المحيط بهم. الكارب هو مثال على أسماك المياه العذبة stenohaline ويمكن الاستشهاد بالسردين أو الماكريل كأمثلة على أسماك المياه المالحة stenohaline.
تتواجد المياه معتدلة الملوحة بشكل طبيعي في مصبات الأنهار ودلتا الأنهار والبحيرات الضحلة والمياه الراكدة ، والتي تخضع لنظام المد والجزر في كل مكان في العالم. في مثل هذه الموائل ، تتقلب ملوحة المياه على نطاق واسع بين 0 إلى 35 جزء من الألف ، اعتمادًا على مرحلة المد وحجم المياه العذبة التي يتم تصريفها عبر النهر إلى البحر. إن الأسماك الزعنفية والمحار التي تعيش في المياه معتدلة الملوحة هي دائمًا قابلة للملوحة أي أنها يمكن أن تصمد أمام التغيرات الكبيرة في ملوحة الوسط المحيط. ومن الأمثلة على أسماك euryhaline البوري (Mugil cephalus) وربان الطين ، و Periophthalmus والقشريات هي عدة أنواع من Penaeids (مثل Penaeus monodon) وسرطان البحر (مثل Scylla serrata). تقضي الأسماك والمحار مراحل مختلفة من حياتها في البحر ومصبات الأنهار وتيارات المياه العذبة. هذه الحيوانات إما أندروموس أو كاتادروموس. الأسماك غير المألوفة هي تلك التي تُخبز بشكل طبيعي في مجاري المياه العذبة ولكنها تقضي السنوات الوسطى من حياتها في البحر ، مثل السلمون والشاد.
تظهر أسماك القطادروموس النوع المعاكس من دورة الحياة كما في ثعبان البحر حيث تهاجر من النهر إلى البحر للتكاثر. هناك أشكال تحد من هجرتهم بين أقسام المياه العذبة للنهر والمصب. العديد من أنواع القريدس الباليومونيد (Macrobrachium rosenbergi؛ M. vollenhovenii) هي أمثلة على المحار الذي يخضع لمثل هذه الدورة الحياتية. تتكاثر هذه الأشكال في مصبات الأنهار ولكنها تقضي منتصف سنوات حياتها في المياه العذبة. ثم هناك أشكال تهاجر ذهابًا وإيابًا بين المصب أو البحيرة والبحر في مراحل مختلفة من حياتها. البوري (مثل Mugil cephalus) أو الجمبري (على سبيل المثال Penaeus mododon ، P. notialis) هي أمثلة على الأسماك الزعنفية والمحار التي تظهر مثل هذا النمط من الهجرة.....
--------------------
-----------------------------
ليست هناك تعليقات: