5:44 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : الدليل المبسط في تكنولوجيا تربية و إنتاج الدواجن

إنتاج الرومي هو مشروع يفسح المجال بشكل جيد لعمليات الزراعة على نطاق صغير وبدوام جزئي. يمكن تربية قطيع صغير من الديوك الرومية على نطاق يناسب العمالة المتاحة لديك ويستخدم المرافق الحالية. يمكن أن تبدأ تركيا بسهولة عن طريق تفقيس البيض أو تربية الصغار. من خلال إنتاج الديك الرومي الطازج ، يمكنك خدمة العملاء الذين يقدرون منتجًا محليًا.

أدخل المستعمرون الإنجليز سلالات الديك الرومي الموروثة من أوروبا إلى شرق أمريكا الشمالية في القرن السابع عشر. تم تربية الأتراك بشكل أساسي من أجل ريشها الملون الجميل حتى حوالي عام 1935 ، وبعد ذلك تغير تركيز التكاثر إلى صفات لحومها.

في العديد من البلدان الأوروبية ، لطالما كان الديك الرومي المشوي طبقًا مألوفًا لعيد الميلاد ، ولكن في الولايات المتحدة يرتبط الطائر بشكل خاص بعيد الشكر. وبالتالي ، يميل إنتاج تركيا إلى أن يكون موسميًا ، على الرغم من توفر الديك الرومي في الولايات المتحدة وبعض البلدان الأخرى بأشكال مختلفة على مدار العام.

"سلالات" الديوك الرومية هي جميع الأصناف التي نشأت من الديك الرومي البري في أمريكا الشمالية. الصنف التجاري الأكثر شيوعًا هو الأبيض عريض الصدر. البرونز عريض الصدر ، المتشابه في الحجم والتشكيل ، أقل شعبية بسبب تفضيل السوق للريش الأبيض. ومع ذلك ، يمكن أيضًا طلب مجموعة متنوعة من السلالات والألوان - بوربون الأحمر ، والأسود ، والأردواز ، والأبيض الهولندي ، وناراغانسيت ، والبرونزي ، ورويال بالم ، وغيرها - من المفرخات. على الرغم من أنه من الجيد النظر إليها ، إلا أن معظم سلالات الهوايات هذه لا تنمو بسرعة أو بكفاءة سلالات الديك الرومي التجارية. لديهم أيضًا نسبة أقل من اللحوم البيضاء مقارنة بالسلالات التجارية للديك الرومي.

قبل بدء عمليتك ، يجب عليك فحص أهدافك في إنتاج الديوك الرومية ؛ سيساعد هذا في ضمان نجاحك. يمكن تربية عدد صغير من الديوك الرومية في منطقة صغيرة نسبيًا ، لكنك ستحتاج إلى الامتثال لقوانين ومراسيم تقسيم المناطق المحلية لتربية الدواجن ومعالجتها وبيعها.

إذا كنت تخطط للمبيعات المباشرة للديوك الرومية من عملية القطيع الصغير ، فأنت بحاجة إلى التفكير في العديد من القضايا ، بما في ذلك توقيت الإنتاج الخاص بك لمطابقة احتياجات عملائك ، والمعالجة (في حالة بيع جثث كاملة) ، ونقل الديوك الرومية الحية أو المصنعة. يمكن للأسواق المحلية (بما في ذلك المزادات والأسواق الحية) ومحلات البقالة أن توفر أيضًا فرصًا لبيع فائض إنتاجك. إذا كنت تخطط لبيع الديوك الرومية المصنعة ، فقد تجد أنه من الأنسب معالجتها حسب الطلب.

بينما تتطلب رعاية الديوك الرومية القليل من الوقت اليومي ، يجب عليك توفير رعاية منتظمة وفي الوقت المناسب لتكون ناجحًا في الحصول على قطيع إلى السوق. بعض الممارسات الإدارية الأساسية ضرورية للنجاح. أولاً ، من الضروري الحصول على مخزون من مصدر خالٍ من الأمراض. يجب أن ينشأ المخزون من المفرخات التي هي أعضاء في الخطة الوطنية لتحسين الدواجن (NPIP). يقوم أعضاء NPIP بانتظام باختبار والتخلص من الأسهم المصابة بالأمراض التي تنقلها البيض ، بما في ذلك الكائنات الحية الشبيهة بالتهاب البلور والتيفوئيد والتيفوئيد والالتهاب الرئوي الجنبي (PPLO). لتقليل خطر الإصابة بالمرض بشكل أكبر ، يجب عليك تربية الديوك الرومية بعيدًا عن الطيور الداجنة الأخرى. يمكن أن تكون Mycoplasma galacepticum (MG) وداء الهستامون (الرؤوس السوداء) مشاكل خطيرة للديك الرومي التي تربى بين الدجاج أو في الأماكن التي كان الدجاج فيها خلال السنوات الثلاث إلى الخمس السابقة.

يبدأ معظم الناس بالجلد حديث الفقس بسبب المصاريف الإضافية والوقت الذي يستغرقه تربية المربين وحضانة البيض. ومع ذلك ، إذا قمت بشراء بيض مخصب للحضانة ، فيجب حفظها في بيئة نظيفة في درجة حرارة محيطة تتراوح بين 55 و 65 درجة فهرنهايت قبل الإعداد. يمكن الاحتفاظ بالبيض لمدة سبعة إلى عشرة أيام تقريبًا قبل وضعه دون حدوث انخفاض خطير في قابلية الفقس. ضع البيض النظيف فقط على درجة حرارة من 99.5 إلى 100 درجة فهرنهايت لمدة 28 يومًا. اقلب البيض ثلاث مرات على الأقل كل يوم لمدة 25 يومًا. لا يلزم قلب البيض في الأيام الثلاثة الأخيرة قبل الفقس. بعد اكتمال الفتحة ، قم بإزالة الدبابيس وبقايا الفتحة.

يجب الحفاظ على الدفء ("الحضنة") خلال الأسابيع الأولى من الحياة. الحضنة غير السليمة هي سبب رئيسي لنفوق قطعان الديك الرومي. تبدأ الكتل بسهولة أكبر إذا تم تحضينها في غضون 48 ساعة بعد الفقس ، ومن المهم جدًا تحضير غرفة الحضنة الخاصة بك وإعادتها إلى درجة الحرارة المناسبة قبل 24 ساعة على الأقل من وضع الكرات في الحضنة. تحتاج المسامير إلى بيئة دافئة وخالية من تيار الهواء وجيدة التهوية ولديها تغذية مناسبة ومياه نظيفة. نظرًا لأن poults غير قادرة على تنظيم درجة حرارة الجسم في الأيام العشرة الأولى ، فمن الضروري وجود مصدر حرارة مُدار بشكل صحيح. يعتمد مصدر الحرارة الأكثر كفاءة على وضع السكن الخاص بك. اضبط درجة حرارة الغرفة عند 88 درجة فهرنهايت تقريبًا واسمح لمصادر الحرارة الإضافية (المصابيح) بزيادة درجة الحرارة إلى 95 درجة فهرنهايت تحت مصدر الحرارة. قم بتدوير جميع أركان منطقة التفريخ باستخدام الورق المقوى أو الأسلاك لمنع الطيور من التراكم والاختناق. يمكن أن تخاف الكرات بسهولة من الضوضاء العالية أو الحركات المفاجئة أو الأضواء الساطعة ، مما يجعلها تتجمع فوق بعضها البعض ، مما قد يكون قاتلًا.

إن الحفاظ على القمامة جافة يعود بفوائد كبيرة على صحة الديك الرومي المتنامي. قم بتغطية منطقة الحضنة بما لا يقل عن 3 إلى 5 بوصات من مواد الفراش الطازجة. تعتبر مادة الفراش الجيدة نظيفة وجافة وممتصة وخالية نسبيًا من الغبار. تشمل مواد الفراش المستخدمة بشكل شائع نشارة الصنوبر والقش المفروم والطحالب والعديد من الخيارات التجارية الأخرى. لا تقم بتغطية القمامة بمواد ذات سطح أملس (مثل الجرائد) ، حيث يمكن أن تسبب إصابات خطيرة في الساق. نظرًا لأن القمامة تمتص الرطوبة وتعزل الطيور عن الأرض الباردة ، فمن المهم إزالة أي مناطق رطبة وإضافة المزيد من القمامة حسب الحاجة.

عادة ما يتم الاحتفاظ بالبراغي في الحضنة (بكثافة مقدارها مرة واحدة لكل قدم مربع) خلال الأسابيع الخمسة إلى الستة الأولى. ثم يتم نقلهم إلى حظيرة التشطيب أو بالخارج إلى منطقة التشطيب. أثناء الانتهاء ، من عمر ثمانية أسابيع إلى عمر السوق ، ستحتاج الديوك الرومية من 3 إلى 5 أقدام مربعة من المساكن المحصورة لكل طائر ، اعتمادًا على الوزن الذي ستتم زراعته فيه. في المساكن الضيقة ، تزداد أهمية التهوية مع زيادة حجم الديوك الرومية واقتراب الطقس الحار. مع زيادة حجمها ، تحتاج الديوك الرومية إلى مزيد من دوران الهواء (0.5 قدم مكعب في الدقيقة [cfm] لكل رطل من وزن الجسم على الأقل) للمساعدة في تبديد الحرارة. يمكن أن تساعد سرعات الهواء البالغة 400 قدم مكعب في الدقيقة على تبريد الطيور في حالات الحرارة المرتفعة. تساعد التهوية المناسبة أيضًا في إدارة القمامة في مساكن الحبس.

يجب أن تكون العلف والمياه متاحة دائمًا للديوك الرومية النامية. في البداية ، ستواجه بعض الصخور صعوبة في العثور على العلف ، مما يؤدي إلى  الموت بسبب "الجوع." قد يكون من الضروري غمس مناقير الكرات في الماء وتغذيتها لبدء الشرب والأكل. يقوم بعض المنتجين بوضع كرات من الرخام أو رقائق الألومنيوم في المشروبات والمغذيات خلال الأسبوعين الأولين لجذب كرات الديك الرومي وتشغيلها على العلف والماء. هناك حاجة إلى مساحة كافية للتغذية والشرب لضمان حصول جميع الطيور في القطيع على فرصة لتناول الطعام والشراب.  

-----------------------

تنزيل الكتاب

--------------------------

مشاركة