1:15 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : تكنولوجيا إنتاج الدواجن العملية

أدى تزايد عدد سكان العالم إلى زيادة الطلب على إنتاج اللحوم وأدى إلى نمو سريع في حجم شركات الدواجن على مستوى العالم. تحتاج صناعة الدواجن إلى إجراء العديد من التغييرات في أنظمة الإنتاج والمعالجة لتلبية الطلب المتزايد على منتجات الدواجن ، مع مراعاة استدامة الزراعة وضمان المعايير العالية في مصانع تجهيز الدواجن.

توفر التطورات الحديثة في الأدوات والمواد التكنولوجية والهندسية ، مثل أجهزة الاستشعار وأجهزة الاستشعار المتقدمة ، ومعالجة البيانات وطرق التعلم الآلي ، أدوات فعالة لصناعة الدواجن لتحسين العائد واستخدام المواد على خط معالجة الدواجن ، لتتبع تدفق المواد في جميع أنحاء العملية بأكملها من المزرعة إلى الشوكة واتخاذ القرارات بناءً على قيود الوقت الفعلي في تدفقات المواد وعمليات التصنيع واستهلاك الطاقة ، مما يخلق إمكانات تتجاوز ما يمكن أن توفره بيئات التشغيل المستقلة غير المتصلة.

بدأت الثورة الصناعية الأولى باختراع الآلات التي تعمل بالبخار والآلات الهيدروليكية. جاءت الثورة الصناعية الثانية مع الإنتاج الضخم واستخدام الكهرباء ، تلتها الثورة الثالثة بإدخال الأتمتة والإلكترونيات. كل من هذه التطورات التكنولوجية غيرت بشكل كبير طرق الإنتاج في جميع المجالات ، بما في ذلك تربية الدواجن.

ومع ذلك ، فإن معدل اعتماد كل تقدم تكنولوجي يختلف بناءً على التكلفة ، وتوافر البنية التحتية ، والتكيف الثقافي ، ومقدار التدريب المطلوب. نحن نعيش في عصر الثورة التكنولوجية والصناعية الرابعة (أي التكنولوجيا 4.0) التي تتضمن اندماج تقنيات مختلفة ، بما في ذلك الروبوتات والذكاء الاصطناعي والواقع الافتراضي والأنظمة المستقلة وتقنيات النانو والحوسبة الكمومية وإنترنت الأشياء المترابط تمامًا.

التطبيق في مصانع تجهيز الدواجن

يمكن للتكنولوجيا 4.0 تحسين كفاءة معالجة الدواجن وتحسين إنتاجية المواد من خلال دمج الأنظمة الفيزيائية الإلكترونية وتقنيات الاتصال اللاسلكي التي تتعقب إنتاج الدواجن في الوقت الفعلي لتوفير بيانات الإنتاج في خطوات مختلفة من عملية الإنتاج. يعتبر نقل الدواجن الحية من المنتجين إلى مصنع المعالجة الخطوة الأولى في استقبال المواد الخام.

بعد تعليق الدواجن يدويًا على خط الإنتاج ، يجب إجراء العد. يمكن استخدام نظام أجهزة منخفض التكلفة مع لوحة معلومات تحليلية بديهية وإنترنت الأشياء كأداة مناسبة لتحديد العدد الدقيق ومعدل خط الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك ، بعد نزع الأحشاء ، حيث يتم إزالة المخلفات والأرجل من الطائر ، سيتم حساب محصول المواد ، وسيتم إنشاء وزن كل طائر والبيانات من خط الإنتاج تلقائيًا.

ستكون البرامج المتخصصة في خط الإنتاج قادرة على اختيار الطيور وإدارة التوزيع المرن وتقليل النفايات. تعتبر خطوات القطع وإزالة الأحجار ضرورية لتحسين إنتاجية المواد. يمكن مراقبة سرعة وإيقاع كل موظف يقطع الثدي والفخذين يدويًا وكمية المنتجات المعبأة والملصقات وفقًا لكل طلب باستخدام أنظمة المراقبة في الوقت الفعلي.

التحديات التي تواجهها التكنولوجيا 

تعمل التكنولوجيا 4.0 على إعادة تشكيل ملامح صناعة الدواجن ، وبالتالي فهي تواجه العديد من التحديات الجديدة. تعد الديناميكيات التنافسية المتزايدة وتسهيل دخول المنافسين الجدد إلى السوق من بين التحديات الأكثر أهمية في عصر التكنولوجيا 4.0. علاوة على ذلك ، فإن الاتصال الرقمي يعني مشاركة البيانات ومستوى عالٍ من الشفافية التي تعرض مصنعي الدواجن لخطر الهجمات الإلكترونية والتجسس الصناعي ، إلى جانب التحدي المتمثل في تأمين حقوق البيانات والوصول إليها.

بالإضافة إلى ذلك ، من المتوقع أن يكون للتقنية 4.0 تأثير بعيد المدى على أدوار الموظفين في مصانع معالجة الدواجن. يجب أن يكون الموظفون مؤهلين للتعامل مع المفهوم التكنولوجي الجديد وأن يتمتعوا بصفات شخصية مناسبة (مثل الرغبة في التعلم) ، والمهارات الاجتماعية والشخصية (مثل حل المشكلات الإبداعي في البيئات الاجتماعية) ، وكذلك المتعلقة بالعمل (مثل القدرة على إيجاد حلول عملية) ، والكفاءات ذات الصلة بالمجال (مثل فهم تقنيات الشبكة ، جنبًا إلى جنب مع تحليل البيانات ومعالجتها). ومع ذلك ، فإن إيجاد أشخاص يتمتعون بهذه المهارات يمثل تحديًا كبيرًا وعقبة محتملة لصناعة الدواجن.

التكنولوجيا القادمة والرؤية المستقبلية

مع التحولات الرقمية المتوقعة ، المشار إليها بالثورة الرابعة في التكنولوجيا (4.0) ، تمهد العديد من التقنيات الناشئة الطريق نحو رؤية أكثر تقدمًا للمستقبل. تعد تقنية 5G أحد العناصر المستقبلية الرئيسية في الاتصالات وتحويل البيانات نظرًا لقدرتها على دعم مكاسب تبلغ 1000 ضعف في السعة ، والاتصالات مع ما لا يقل عن 100 مليار جهاز وتجربة مستخدم فردية من 10 إلى 20 جيجابايت مع زمن انتقال منخفض للغاية وسريع أوقات الاستجابة.

من المتوقع أن يتم نشر شبكات 5G بين عامي 2020 و 2030. تتطلب معالجة البيانات من أنواع مختلفة من أجهزة الاستشعار ، مثل تلك المذكورة أعلاه ، تطوير تقنيات جديدة لمعالجة البيانات. لتلبية هذه الحاجة ، سيكون هناك تحول جذري في خوارزميات التعلم الآلي والذكاء الاصطناعي لجعلها أكثر كفاءة في معالجة البيانات واتخاذ القرار.....

-----------------------

تنزيل الكتاب

-----------------------------

مشاركة