5:25 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : التقانات الحديثة في المفاقس و ادارتها

المفرخ ليس مبنى نموذجي؛ إنه متخصص للغاية ومتطلبات فريدة للبناء والتشغيل. يتمثل المفهوم الحديث لبناء المفرخات في توفير أفضل بيئة مادية لتحسين كفاءة تحويل بيضة الفقس إلى كتكوت حي وصحي من خلال عملية التفريخ الاصطناعي والتفريخ. يجب مراعاة ما يلي للحصول على الخصوبة المثلى وقابلية فقس البيض.

اختيار ورعاية البيض

تبخير البيض

تخزين البيض

ظروف الحاضنة - درجة الحرارة والرطوبة والتهوية وخراطة البيض.

اختيار ورعاية بيض التفقيس

     يجب جمع البيض مرة واحدة على الأقل يوميًا. يمكن جمع بيض التفريخ التجاري 2-5 مرات يوميًا لضمان جودة البيض. قد يتم حفظ البيض الخالي من الأوساخ أو الحطام. لا ينبغي غسل بيض التفريخ لأن البكتيريا يمكن أن تندفع من خلال القشرة المسامية إلى البيضة. يجب فقط تحضين الحجم الأمثل والشكل الطبيعي للبيض. يفقس البيض الكبير بشكل سيئ وينتج البيض الصغير كتاكيت صغيرة. يجب عدم فقس البيض المتشقق أو مزدوج الصفار أو الرقيق المقشر.

  تبخير

      المفرخات هي واحدة من أكبر مناطق خطر الإصابة بالأمراض في الدورة الكاملة لإنتاج الدواجن. التبخير المناسب مهم لقتل البكتيريا المسببة للأمراض. يتم استخدام طريقتين لتطهير بيض الفقس تحت ظروف الحقل ، وهما التبخير أو الغمس في محلول منظف أو مطهر. يتم إنتاج غاز الفورمالديهايد بإضافة 1.2 مل من الفورمالين إلى 0.6 جم من برمنجنات البوتاسيوم لكل قدم مكعب من الفراغ في غرفة التبخير. تعتبر درجة الحرارة 21.1 درجة مئوية (70 درجة فهرنهايت) و 70٪ رطوبة نسبية لمدة 20 دقيقة هي الظروف المثلى للتبخير.

      يعد غمس البيض في المنظفات أو المطهرات أو المطهرات أمرًا فعالًا للغاية في تقليل البكتيريا من القشرة أو القضاء عليها بشكل كبير عند إجرائه بشكل صحيح. يجب الانتباه إلى درجة حرارة المنظف التي يجب أن تكون أعلى من درجة حرارة البيض.

تخزين

      يتم تخزين بيض التفقيس عند درجة حرارة ورطوبة معينة. أفضل ظروف التخزين قريبة من 60 درجة فهرنهايت مع رطوبة 75٪. يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 40 درجة فهرنهايت. تظل قابلية فقس البيض المخزن لمدة 8 إلى 10 أيام عالية مع ظروف التخزين المناسبة.    درجة الحرارة: يجب الحفاظ على درجة حرارة الحاضنة بين 99 و 100 درجة فهرنهايت. النطاق المقبول هو 97 إلى 102 درجة فهرنهايت. يجب أن تكون درجة الحرارة في وحدة الفقس خلال الأيام الثلاثة الماضية أقل بدرجة واحدة من درجة حرارة التفريخ. يعتبر ارتفاع درجة الحرارة أكثر أهمية من التسخين. يجب تشغيل الحاضنة في مكان خالٍ من التيارات الهوائية وأشعة الشمس المباشرة.

الرطوبة: الرطوبة عامل مهم لتحسين قابلية الفقس. يجب الحفاظ على الرطوبة بعناية لمنع فقدان الرطوبة غير الضروري من البيض. يجب أن تكون الرطوبة النسبية في الحاضنة من 58 إلى 60٪ أو 85 إلى 87 درجة فهرنهايت من البصيلة الرطبة لمدة 18 يومًا الأولى و 65 إلى 70٪ أو 89 إلى 90 درجة فهرنهايت قراءة البصيلة الرطبة خلال الأيام الثلاثة الماضية.

التهوية: تعتبر التهوية من أهم العوامل داخل الحاضنة. يتم الحصول على أفضل نتائج الفقس مع هواء الغلاف الجوي الطبيعي ، والذي يحتوي عادة على 21٪ أكسجين. تركيز الأكسجين أعلى أو أقل من 21٪ يؤثر على قابلية الفقس. يجب ألا يزيد تركيز ثاني أكسيد الكربون عن 0.5 في المائة داخل الحاضنة لأن التركيز الأعلى يقلل من قابلية الفقس ويصبح صفرًا عند 5 في المائة.

تقليب البويضات: يمنع تقليب البويضات التصاق الأغشية الجنينية ، مما يقلل من التشوهات والوضعيات الخاطئة. يضمن التقليب الصحيح للبيض تسخينًا موحدًا للبيض. يجب تقليب البيض خلال معظم فترة الحضانة ، ما عدا آخر 3 أو 4 أيام قبل الفقس.

مبادئ الحضانة

تشارك خمس وظائف رئيسية في حضانة بيض الدواجن وتفقيسها. هم:

درجة حرارة

رطوبة

التهوية (مستوى الأكسجين وثاني أكسيد الكربون وسرعة الهواء)

موقف البيض

تقليب البيض

1. درجة الحرارة

تعتبر درجة الحرارة من أهم الشواغل البيئية أثناء الحضانة لأن الجنين النامي لا يمكنه تحمل سوى التقلبات الصغيرة خلال هذه الفترة. يبدأ الجنين في التطور عندما تتجاوز درجة الحرارة الصفر الفسيولوجي. الصفر الفسيولوجي هو درجة الحرارة التي يتم تحتها توقف النمو الجنيني وفوقها يتم استعادته. يبلغ الصفر الفسيولوجي لبيض الدجاج حوالي 75 درجة فهرنهايت (24 درجة مئوية). تتراوح درجة الحرارة المثلى لبيض الدجاج في جهاز الإعداد (لمدة 18 يومًا الأولى) من 99.50 إلى 99.75 درجة فهرنهايت وفي الفقس (آخر 3 أيام) هي 98.50 فهرنهايت.

2. الرطوبة

تحدد رطوبة الحضانة معدل فقد الرطوبة من البيض أثناء الحضانة. بشكل عام ، يتم تسجيل الرطوبة على أنها رطوبة نسبية من خلال مقارنة درجات الحرارة المسجلة بواسطة موازين الحرارة ذات البصيلة الرطبة والبصيلة الجافة. تتراوح الرطوبة النسبية للحضانة الموصى بها لأول 18 يومًا بين 55 و 60٪ (في الوضع) ولآخر 3 أيام تتراوح بين 65 و 75٪. يتم إعطاء رطوبة أعلى خلال فترة الفقس لتجنب جفاف الصيصان.

3. التهوية

تعتبر التهوية مهمة في الحاضنات والمفارخات لأن الهواء المؤكسج الطازج ضروري للتنفس (تناول الأكسجين وثاني أكسيد الكربون) لتطوير الأجنة من وضع البيض حتى إزالة الصيصان من الحاضنة. احتياجات الأكسجين صغيرة خلال الأيام القليلة الأولى مقارنة بالمراحل الأخيرة من التطور. يبلغ محتوى الأكسجين في الهواء عند مستوى سطح البحر حوالي 21٪. بشكل عام ، يظل محتوى الأكسجين في الهواء في جهاز الإعداد عند حوالي 21٪. لكل 1٪ انخفاض في الأكسجين هناك 5٪ انخفاض في قابلية الفقس.

ثاني أكسيد الكربون هو منتج ثانوي طبيعي لعمليات التمثيل الغذائي أثناء التطور الجنيني ويتم إطلاقه من خلال القشرة. مستوى تحمل ثاني أكسيد الكربون لأول 4 أيام في جهاز الإعداد هو 0.3٪. تعمل مستويات ثاني أكسيد الكربون التي تزيد عن 0.5٪ في جهاز التثبيت على تقليل قابلية الفقس وقاتلة تمامًا بنسبة 5.0٪. نظرًا لأن تركيزات الأكسجين وثاني أكسيد الكربون العادية الموجودة في الهواء تبدو وكأنها تمثل بيئة غازية مثالية لبيض التفريخ ، فلا حاجة إلى توفير خاص للتحكم في هذه الغازات بخلاف الحفاظ على الدورة الدموية المناسبة للهواء النقي عند درجة الحرارة والرطوبة المناسبة.

4. موقف البيض

يجب أن يتم الاحتفاظ بالبيض المحتضن بشكل مصطنع مع نهاياته الكبيرة. من الطبيعي أن يتطور رأس الفرخ في الطرف الكبير من البويضة بالقرب من خلية الهواء ، وأن يوجه الجنين النامي نفسه بحيث يكون الرأس هو الأعلى. عندما يتم تحضين البيض مع نهاية صغيرة ، فإن حوالي 60 ٪ من الأجنة سوف تتطور مع الرأس بالقرب من النهاية الصغيرة. وهكذا ، عندما يكون الكتكوت جاهزًا للفقس ، لا يستطيع منقاره اقتحام الخلية الهوائية لبدء التنفس الرئوي. سيحتضن البيض الذي يتم وضعه أفقيًا ويفقس بشكل طبيعي طالما يتم قلبه بشكل متكرر. في ظل الظروف العادية ، يتم تعيين البيض بنهاية كبيرة خلال أول 18 يومًا (في واضع) وفي وضع أفقي لآخر 3 أيام (في الفقس).

5. تقليب البيض

الطيور ، بما في ذلك الدجاج والسمان ، تقلب بيضها أثناء حضانة العش. تزود الطبيعة طيور التعشيش بغريزة تقليب البيض أثناء الحضانة. وبالمثل يتم تقليب البيض 8 مرات على الأقل في اليوم. يمنع تحول البيض أثناء الحضانة الجنين النامي من الالتصاق بالأغشية الجنينية الإضافية ويقلل من احتمال موت الجنين. في الحاضنات التجارية الكبيرة ، يتم قلب البيض تلقائيًا كل ساعة ، أي 24 مرة في اليوم. يتم تحويل معظم البيض إلى وضع 45 درجة من الوضع الرأسي ، ثم يتم عكسه في الاتجاه المعاكس إلى 45 درجة من الوضع الرأسي. الدوران أقل من 45 درجة غير كافٍ لتحقيق قابلية فقس عالية...

---------------------

تنزيل الكتاب

----------------------------

 

مشاركة