4:59 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : المرشد العملي في إنتاج ماشية الحليب
تشكل تربية الماشية التجارية العمود الفقري لصناعة لحوم البقر في جنوب إفريقيا. على مدى السنوات القليلة الماضية ، استمر الطلب على منتجات لحوم البقر عالية الجودة في جنوب إفريقيا ، سواء في الداخل أو في الخارج ، في منحنى تصاعدي ثابت. في كثير من الحالات ، تشكل تربية الماشية جزءًا من مشروع زراعي متنوع ، مما يساعد على إدارة مخاطر الإنتاج والسوق. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يتم الاحتفاظ بالماشية في تربة هامشية غير مناسبة لزراعة المحاصيل أو تُستخدم لتكملة وإضافة قيمة لإنتاج الحبوب من خلال السماح للحيوانات برعي بقايا المحاصيل بعد الحصاد. هذا ، جنبًا إلى جنب مع التقلبات في السوق وإدارة الأمراض ، يعني أن مزارعي الأبقار الطموحين ، أو المنتجين الذين يأملون في التنويع في إنتاج لحوم البقر ، يجب أن يفكروا بعناية في الآثار المالية لكل قرار يتخذهون ، بما في ذلك ما يولد في المزرعة ونظام الإنتاج ينفذ.
أنظمة الإنتاج
يمكن تشغيل أنظمة إنتاج الأبقار التجارية في ظل ظروف مكثفة أو واسعة أو شبه مكثفة. في ظل نظام مكثف ، يتم الاحتفاظ بالماشية في حبس ، ويجب تزويدها بالأعلاف والمياه.
في ظل ظروف واسعة النطاق ، يعتبر الرعي أو الرعي الطبيعي المصدر الرئيسي لتغذية الماشية. تتمتع الماشية بحرية التجول في الهواء الطلق ولديها بعض الاستقلالية في اختيار النظام الغذائي من خلال الرعي واستهلاك المياه والوصول إلى المأوى. في ظل الأنظمة شبه المكثفة ، تتعرض الماشية لمجموعة من أساليب التربية المكثفة والشاملة ، إما في وقت واحد ، أو متنوعة وفقًا للتغيرات في الظروف المناخية أو الحالة الفسيولوجية للماشية. بغض النظر عن نظام الإنتاج الذي تختار اتباعه ، يظل اختيار الحيوانات والتغذية والصحة عناصر أساسية في أي عملية تربية للماشية.
اختيار الحيوانات واختيار السلالة
نظرًا لأن تربية الماشية تتطلب قدرًا كبيرًا من رأس المال مع عائد منخفض نسبيًا على الاستثمار ، فإن الاستثمار في المواد الوراثية الجيدة أمر بالغ الأهمية. تعتبر الوراثة عالية الجودة ضرورية لتحسين القدرات الإنتاجية للأبقار والثيران ، وكذلك نوعية الفطائر. يتم اختيار الأبقار التجارية وفقًا لحجمها وعمرها وحالتها ومرحلة الإنتاج وسعر السوق ، ويجب تقييمها إلى حد كبير من خلال إحصاءات التكاثر. يتم تحديد ربحية الحيوان عن طريق تحويل الأعلاف. تتطلب الماشية البروتين والطاقة والمياه والدهون والمعادن والفيتامينات. تختلف الكميات باختلاف البيئة ، وعمر الحيوان ، والوقت من العام ، وأهداف ومراحل الإنتاج.
كقاعدة عامة ، يستهلك لحم البقر ما يصل إلى 3 كجم من العلف يوميًا لكل 100 كجم من وزن الجسم. وهذا يعني أن العجل المفطوم 300 كجم سوف يأكل 9 كجم من تبن البرسيم عالي الجودة يوميًا ليصل إلى متوسط وزن 450 كجم. عندما يصل وزن لحم البقر الصغير إلى ما بين 250 كجم و 300 كجم ، يتم وضعه عادةً على حصة عالية الحبوب / عالية الطاقة لمدة 100 إلى 120 يومًا ، أو حتى يصل وزن الذبح. إذا كنت تدير ماشية لحوم البقر الخاصة بك على نطاق واسع ، فيجب أن تحظى حالة المراعي أو الحقول باهتمام مستمر ، بهدف التحسين المستمر من خلال الإدارة المخصصة. من الضروري في هذه الحالة أن يوفر الحقل أو المراعي الطاقة والعناصر الغذائية الكافية لحيوانات الرعي الخاصة بك حتى تظل منتجة.
تشير جودة Veld على وجه التحديد إلى زيادة أنواع النباتات المغذية والمرغوبة. يجب أن يكون التركيز في إدارة الرعي على الاستخدام الفعال للمراعي والباقي المخصص لتحفيز النمو الجديد ونقل المغذيات إلى الجذور للنمو في الموسم المقبل. الراحة مهمة ، لكن القطع أو الرعي وسيلة للتخلص من النمو القديم وتحفيز الجديد. يجب أن يهدف نظام إدارة الرعي إلى تحقيق هذه الأهداف "، كما يقول إينكامير. عادةً ما يحتوي تبن البقوليات عالي الجودة ، مثل البرسيم ، على ما يكفي من البروتين والكربوهيدرات لنمو الماشية وصيانتها. يجب استكمال الأعلاف ذات الجودة الرديئة ، مثل قش الحبوب أو قش العشب أو التبن المتضرر من المطر ، لزيادة البروتين أو الطاقة التي تحصل عليها الحيوانات. من المهم أيضًا أن تحصل الماشية على كمية كافية من المعادن ، لأنها تساعد في بناء العظام والأسنان ، وتسهم في عمل البروتينات والدهون. يمكن توفيرها عن طريق العلف الطبيعي أو المكملات ، والتي يمكن توفيرها إما على شكل لعق أو خلطها في العلف. عند شراء العلف ، تأكد من شراء التبن عالي الجودة من التجار ذوي السمعة الطيبة ، وتأكد من تطهير شاحنات العلف وتنظيفها ، خاصةً إذا كانت تُستخدم أيضًا لنقل الحيوانات إلى المسالخ........
-----------------
------------------------
ليست هناك تعليقات: