10:48 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل الشامل في النباتات السامة
يمكن أن يسبب عدد كبير من النباتات آثارًا ضارة عند تناولها من قبل الحيوانات أو البشر. ترجع سمية النبات إلى مجموعة متنوعة من السموم الكيميائية التي تشمل القلويدات والجليكوزيدات والبروتينات والأحماض الأمينية. هناك العديد من النباتات السامة الملحوظة التي لم يتم تحديد مادة كيميائية معينة مسؤولة عن السمية. هناك العديد من الأمثلة على الاختلافات بين الأنواع من حيث حساسيتها للتسمم من النباتات. غالبًا ما تتعرض الحيوانات الأليفة ، مثل الكلاب والقطط ، والأشخاص ، وخاصة الأطفال ، لنفس النباتات السامة بسبب بيئاتهم المشتركة.
من ناحية أخرى ، تتعرض الماشية للنباتات السامة التي نادرًا ما تشارك في التسمم البشري بسبب البيئات الفريدة التي يتم الاحتفاظ بها فيها. لحسن الحظ ، غالبًا ما لا تحدث التأثيرات الضائرة أو تكون خفيفة بشكل عام بعد تناول معظم النباتات السامة ولا يلزم التدخل العلاجي. ومع ذلك ، فإن بعض النباتات شديدة السمية ويمكن أن يؤدي تناول كميات صغيرة إلى الموت السريع. قد يكون تشخيص تسمم النبات أمرًا صعبًا ، خاصة في الطب البيطري حيث غالبًا ما يكون هناك تاريخ من التعرض لنبات سام. تتوفر الاختبارات التحليلية للكشف عن بعض السموم النباتية ، على الرغم من أن فائدتها التشخيصية غالبًا ما تكون محدودة بسبب توفر الاختبار وتوقيت النتائج. مع استثناءات قليلة ملحوظة ، لا تتوفر مضادات السموم النباتية. ومع ذلك ، غالبًا ما تكون الرعاية الداعمة العامة والعناية بالأعراض كافية لعلاج المريض الذي تظهر عليه الأعراض بنجاح.
يعتبر النبات أو الفطر سامًا أو سامًا إذا كان الكائن الحي بأكمله ، أو أي جزء منه ، يحتوي على مواد ضارة محتملة بتركيزات عالية بما يكفي لإحداث مرض أو تهيج إذا تم لمسها أو ابتلاعها. من نباتات dieffenbachia ذات الأوراق الشمعية في غرفة المعيشة الخاصة بك إلى قفاز الثعلب الرقيق الذي يتفتح في حديقتك إلى براعم البطاطس المنسية في ثلاجتك ، تعتبر النباتات السامة جزءًا شائعًا من حياتنا. نظرًا لأنه من غير المرغوب فيه ولا عمليًا التخلص من النباتات السامة من محيطنا ، فإننا نحتاج بدلاً من ذلك إلى تثقيف أنفسنا بشأن مخاطرها المحتملة. في الوقت نفسه ، نحتاج إلى فهم أنه ، مثل جميع النباتات ، تلعب الأنواع السامة أدوارًا بيئية مهمة والعديد منها مفيد أيضًا لنا كأدوية أو لأغراض أخرى.
بعض النباتات والفطر شديدة السمية ويمكن أن تسبب الغيبوبة أو الموت بسرعة إذا تم تناولها. البعض الآخر ، على الرغم من بطء التمثيل ، يمكن أن يتسبب أيضًا في ردود فعل شديدة. في حالة الاشتباه في تسمم نبات أو فطر ، من الضروري التماس العناية الطبية على الفور. توجد مراكز لمكافحة السموم تابعة للمستشفيات والعيادات في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ، حيث يمكن للمتخصصين المساعدة وتقديم المشورة في حالات التسمم. التحديد الصحيح للسم أمر ضروري للعلاج المناسب. إذا كنت تبحث عن مساعدة طبية للاشتباه في تسممك ولا تعرف النبات أو الفطر المعني ، فتأكد من إحضار عينة ، نيئة أو مطبوخة ، للتحقق منها. الأطفال والحيوانات الأليفة معرضون بشكل خاص للتسمم العرضي بالنباتات والفطر. ومع ذلك ، فمن بين مئات حالات التسمم التي يتم الإبلاغ عنها كل عام ، هناك عدد قليل جدًا منها يؤدي في الواقع إلى مرض خطير أو الوفاة.
غالبًا ما يكون إنتاج المواد الكيميائية السامة مفيدًا للنباتات ، مما يجعلها أقل استساغة وتوفر لها الحماية من الحيوانات أو الحشرات التي تأكل النباتات. على سبيل المثال ، تنتج عشب اللبن عدة أنواع من السموم التي تجعلها مقيتة بشكل عام عند البحث عن العلف للحيوانات. إن مجرد طعم الأوراق المرة سيبعد معظم المتصفحات المحتملة ، إلا إذا كانوا جائعين للغاية.
العديد من المركبات السامة عبارة عن مستقلبات ثانوية ، يتم إنتاجها كمنتجات ثانوية للعمليات الفسيولوجية الأولية للنبات. في بعض الحالات ، لا يفهم العلماء بعد سبب إنتاج نوع معين من النباتات أو الفطر مثل هذه السموم. حتى داخل نوع واحد ، قد يكون لدى بعض الأفراد تركيزات عالية من المركبات السامة بينما يمتلك البعض الآخر كميات ضئيلة. على مدى آلاف السنين ، في عملية تدجين النباتات ، تعلمنا أن نختار وننشر سلالات أقل سمية ، وبهذه الوسائل ، تمكن البشر من تحويل الأنواع السامة إلى أغذية رئيسية. البطاطس الشائعة (Solanum tuberosum) هي مثال جيد. أقاربها البرية في جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية مريرة وسامة بسبب التركيزات المكثفة للقلويدات الضارة.
طور علماء البستنة الأصليون على مدى أجيال عديدة أنواعًا حلوة وصالحة للأكل من البطاطا وتعلموا كيفية معالجتها لتقليل هذه السموم. قدم الإسبان البطاطس إلى بقية أوروبا في وقت ما في أواخر القرن السادس عشر ، وبعد فترة من الشك والشك ، تم تبنيها كعنصر أساسي في العديد من البلدان. ومع ذلك ، فإن البطاطس المستأنسة تنتج قلويدات ضارة في أوراقها وثمارها وبراعمها ، وحتى في درناتها إذا تُركت معرضة للضوء وبدأت في التحول إلى اللون الأخضر. العديد من أقارب البطاطس ، بما في ذلك البلادونا (أتروبا بلادونا) ، الباذنجان الأسود (Solanum nigrum) ، henbane (Hyoscyamus niger) ، والتبغ (Nicotiana spp.) ، تحتوي على هذه القلويات وبالتالي فهي سامة جدًا للإنسان والحيوان....
------------------
---------------------------------
ليست هناك تعليقات: