12:53 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : الدليل العملي في تفقيس و ادارة مفاقس الدواجن

المفرخ هو منشأة أو مبنى يتم فيه التحكم في تفريخ البيض أو الأسماك بشكل مصطنع لأغراض تجارية. يشير التفريخ في إدارة الدواجن إلى إنتاج الكتاكيت الصغيرة ، والتي تستغرق في المتوسط 21 يومًا (3 أسابيع) حتى تفقس. خلال أول 18 يومًا من الحضانة ، يجب أن تكون الرطوبة النسبية حوالي 60 بالمائة ودرجة الحرارة يجب أن تكون 37.7 درجة مئوية. خلال الأيام الثلاثة الأخيرة من قابلية الفقس المثالية ، يجب الحفاظ على الرطوبة عند 70 بالمائة وخفض درجة الحرارة إلى حوالي 36.9 درجة.

درجة الحرارة المثلى لتفريخ البيض هي 100.5 درجة فهرنهايت والرطوبة يجب أن تكون بين 55-57 بالمائة. الهدف الأهم لأي مفرخ هو تقديم أفضل نوعية من القطيع الأم مع أعلى نسبة فقس. ولذلك فإن العمليات اليومية للمفارخ التجارية الحديثة هي مسؤولية إدارية مهمة. الإدارة الناجحة للبيض والآلات ضرورية. تعتمد إدارة التفقيس على عوامل مثل درجة الحرارة والرطوبة والتهوية وتقليب البيض والصرف الصحي. تعتمد القدرة القصوى على الفقس لأفضل الكتاكيت جودة على 3 عوامل رئيسية.

بيض صحي جيد الجودة.

حضانة ناجحة للبيض.

معدات مناولة البيض عالية الكفاءة والتشغيل الجيد من جمع البيض في المزرعة إلى توزيع الكتاكيت من المفرخ.

تعد جودة البيض السيئة تحديًا كبيرًا ، حيث تضع العديد من المفرخات بيضًا متسخًا على الأرض في آلات نظيفة بسبب قلة أعداد البيض. يمكن أن يؤدي هذا في كثير من الأحيان إلى إصابة الكتاكيت في مزرعة نامية وإلقاء اللوم على المفرخ. إن سوء إدارة البيض والآلات والكتاكيت لها تأثير كبير على إنتاج المفرخات. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تكون هذه المشكلات ناجمة عن جهل العمال وقلة خبرتهم.

إدارة المفرخات الناجحة يمكن أن تتم عن طريق:

قياس درجة الحرارة.

فحص درجة حرارة قشر البيض.

تحليل البيانات.

التحقق من توحيد درجة حرارة الحاضنة.

رطوبة.

عائد الكتاكيت.

وقت التفقيس وأهميته.

توقيت التحسين.

العوامل المؤثرة على جودة البيض في المفرخات

تعد جودة البيض جانبًا حاسمًا في الإنتاج الناجح للكتاكيت عالية الجودة. البيضة عالية الجودة ليست فقط نظيفة وذات لون متساوٍ ، ولكن يجب أن تتمتع أيضًا بالتوازن الصحيح بين العناصر الغذائية الأساسية والمياه لدعم نمو وتطور الجنين ، ويجب أن تكون خالية من الملوثات والشظايا الميكروبية. يتم الحصول على البيض الجيد الجودة من سلالات تكاثر في ظروف صحية مثالية. يمكن أن يؤدي الاكتظاظ ونقص الأعلاف والمياه إلى الإجهاد وتقليل كفاءة إنتاج البيض. يمكن أن تؤثر الحالة التغذوية للبيض على بقاء الجنين أثناء الحضانة. تؤثر صحة الدجاج وتغذيته أيضًا على جودة قشر البيض ، مما يؤثر بدوره على وزن البيض وقابلية فقسه في الكتاكيت. 

الأمن البيولوجي والتحكم في النظافة في المفرخات. يجب أن تطبق مفرخ الكتاكيت إجراءات الأمن الحيوي الطبيعي لتقليل مخاطر انتقال المرض من المزارع الأم إلى مزارع التربية التجارية. الكتاكيت البالغة من العمر يوم واحد لديها مناعة محدودة لأمراض الدواجن الشائعة ويجب عدم التعرض لها قبل تلقيحها. يلعب المفرخ دورًا مهمًا في منع انتشار الأمراض. يجب أن يرتكز الأمن البيولوجي في المفرخ على ثلاثة اعتبارات رئيسية.

عزل المفرخ عن نشاط الدواجن الأخرى.

مراقبة حركة المرور الداخلة للمباني.

إجراءات صارمة للنظافة.

الصرف الصحي للمفقس

تخلق ظروف الحرارة والرطوبة وتدفق الهواء وأسطح الاحتفاظ بالبيض في المفرخ بيئة مواتية لنمو الكائنات الحية مثل البكتيريا والفطريات. توفر محتويات البيض وسطًا مثاليًا لهذه الكائنات ، مما يجعل المفرخ عرضة لمستويات عالية من مخاطر الإصابة بالأمراض.

الالتهابات البكتيرية

تشمل الإصابات البكتيرية الرئيسية في مفرخات الصيصان ما يلي:

التهاب السرة

التهاب السرة هو التهاب يحدث بسبب الإغلاق غير الكامل للسرة والعدوى البكتيرية اللاحقة. يعد سوء الصرف الصحي للمفرخات والاكتظاظ في الحاضنة من الأسباب الرئيسية لهذه الحالة. تشمل أعراض التهاب الدماغ الاكتئاب والتهاب السرة وزيادة معدل الوفيات في أول أسبوعين بعد الفقس. يمكن أن يحدث إغلاق السرة غير المكتمل بسبب التقلبات في الرطوبة والتعرض لارتفاع درجة الحرارة أو البرودة في الكتاكيت حديثة الفقس ، مما يسمح بدخول أنواع مختلفة من البكتيريا. يمكن علاج التهاب السرة بالمضادات الحيوية.

تشمل الجوانب التي يجب مراعاتها في المفرخ عند تطوير برنامج الأمن الحيوي ؛

هل المفرخ منفصل جيدًا عن أنشطة الدواجن الأخرى؟

هل يوجد برنامج لتنظيف الصوت والتحكم في المطهرات؟

هل الموظفون والزوار مراقبون فيما يتعلق بالحركة إلى المفرخ؟

هل المبنى مسور بشكل صحيح؟

ما هو التحكم في حركة الأشخاص الخارجيين مثل الكهربائيين والمقاولين الخارجيين ، خاصة في جانب الأدوات؟

هل يتم شراء البيض من مصدر موثوق معروف بخلوه من الأمراض التي تنتقل عن طريق البيضة إلى الصيصان؟

هل يتم التخلص من فضلات المفرخات بشكل صحيح؟

هل يتم اختبار جودة المياه بانتظام؟

يمكن أن تؤدي جودة قشر البيض السيئة أيضًا إلى تغلغل البكتيريا في البويضة. فترة حضانة البكتيريا هي 8-24 ساعة ويمكن أن يستمر المرض لمدة 6-7 أيام بعد الحضانة. أكثر أنواع البكتيريا المعزولة شيوعًا في حالات عدوى التهاب الدماغ هي الإشريكية القولونية ، الزائفة ، المكورات العقدية ، المكورات العنقودية ، السالمونيلا ، والمطثيات.

العلامات السريرية لالتهاب السرة

الفراخ ضعيفة.

لديهم بطون كبيرة.

لقد تم لصق فتحات التهوية.

يفتقرون إلى لهجة الجسم.

سوف تتجمع الكتاكيت معًا ويموت المصابون بشدة في الأسبوع الأول. سيختلف معدل الوفيات ولكن قد يصل إلى 20٪ في بعض الحالات. علاج التهاب السرة والسيطرة عليه.

يمكن اعتبار العلاج الذي يبدأ مبكرًا في الحالات المتوقعة. يتم التحكم في هذه الحالة من خلال الصرف الصحي الفعال للمفقاسات ، وإجراءات التفريخ ، ومراقبة قطيع الأمهات ، والتعامل الصحيح قبل الحضانة مع البيض. يجب التخلص من الكتاكيت المصابة بشدة في وقت سابق.

عدوى السالمونيلا

يمكن العثور على كائنات السالمونيلا في المسالك الهضمية للطيور المتكاثرة ويمكن أن تلوث سطح قشر البيض عند وضع البيض. يمكن أن يحدث التكاثر والانتقال السريع لهذه الكائنات أثناء الفقس والجنس ، مما يؤدي إلى ارتفاع معدل نفوق الكتاكيت. تشكل بعض سلالات السالمونيلا أيضًا تهديدًا لصحة الإنسان.

السيطرة على عدوى السالمونيلا

الاختبار والتحصين المحتمل لقطعان التربية. إدخال الطيور الخالية من السالمونيلا.

تأكد من أن الطيور الواردة تتمتع بحالة صحية جيدة في المزرعة. تقييد الوصول والحد من دخول العمال غير الأساسيين إلى المزرعة.

تلوث فطري

تنتج الفطريات شظايا ، وعادة ما ترتبط العدوى بمشاكل في الجهاز التنفسي. الفطريات الأكثر شيوعًا المرتبطة بمفرخات الكتاكيت هي داء الرشاشيات. تشمل أعراض داء الرشاشيات اللهاث ، والهزال ، والجلد المزرق الداكن ، وصعوبة التنفس ، وتمايل الذيل ، وفقدان الوزن ، وارتفاع معدل الوفيات. يمكن استخدام أدوية مختلفة ، مثل أمفوتيريسين-ب وكيتوكونازول ، للسيطرة على المرض. كبريتات النحاس هي أيضًا علاج فعال لداء الرشاشيات. .....

---------------------

تنزيل الكتاب

----------------------------

مشاركة