6:05 ص
الاقتصاد الزراعي -
علوم الاغذية -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى فنية و اقتصادية لمشروع تجفيف الفاكهة و الخضار باستخدام الطاقة الشمسية
يعد تجفيف المواد آلية مهمة وأساسية أثناء عملية الإنتاج في الصناعات. يعد تجفيف الفاكهة والخضروات طريقة قديمة تستخدم لحفظ الطعام. بصرف النظر عن القطاع الزراعي ، هناك العديد من الصناعات مثل السيارات والمطاط والورق واللب وقصب السكر ومعالجة مياه الصرف الصحي والليغنيت / الفحم وما إلى ذلك تتطلب طاقة حرارية للتجفيف أثناء عمليات الإنتاج. تستخدم مصادر الطاقة التقليدية مثل الفحم والغاز الطبيعي والكهرباء للطاقة الحرارية اللازمة للتجفيف.
نظرًا للزيادة في التكلفة والتلوث الذي تنطوي عليه المصادر التقليدية ، يمكن تشجيع أنظمة التجفيف القائمة على الطاقة الشمسية. يقدم عمل المراجعة هذا تحليلًا مفصلاً للمجففات القائمة على الطاقة الشمسية المستخدمة في مختلف الصناعات مثل الصناعات الزراعية والبحرية والشاي وقصب السكر والسيارات والمطاط ولب الورق والورق. بالإضافة إلى ذلك ، تتم مراجعة استخدام الطاقة الشمسية لتجفيف مياه الصرف الصحي وتجفيف النفايات الصناعية وتجفيف الفحم اللجنايت لتوليد الطاقة. تمت أيضًا مناقشة أنواع مختلفة من المجففات المتوفرة حاليًا في السوق في عمل المراجعة. تمت مناقشة المعلمات المختلفة المستخدمة لأداء المجففات مثل معدل التجفيف ، وكمية الطاقة المطلوبة للتجفيف ، وكفاءة المجمع ، وكفاءة التجفيف ، واستهلاك الطاقة المحدد
في السيناريو الحالي ، يعد أمن الطاقة أحد المجالات المهمة حيث يبحث العالم باستمرار عن طرق وتقنيات مختلفة. الدافع الرئيسي لباحثي الطاقة هو تقليل استهلاك الطاقة وإيجاد مصادر بديلة. تشجيع الطاقات المتجددة كخيارات بديلة تقلل من انبعاثات الهيدروكربون وغيرها من الانبعاثات السامة. التجفيف هو إحدى العمليات كثيفة الاستهلاك للطاقة والتي تُستخدم في العديد من الصناعات مثل الزراعة وقصب السكر والشاي والبحرية والسيارات والورق والمطاط ولب الورق والورق ومياه الصرف الصحي والنفايات الصناعية والفحم والفحم وما إلى ذلك. في تبخر الرطوبة من النفايات الصناعية ومياه الصرف الصحي التي يمكن استخدامها كسماد أو لأغراض دفن النفايات
يعتبر القطاع الزراعي قطاعًا رئيسيًا حيث تم استخدام التجفيف على نطاق واسع في حفظ الحبوب والفواكه والخضروات. الرطوبة هي المادة الرئيسية في المواد المبللة التي تسبب التفاعل الجرثومي والبكتيري الذي يؤدي إلى تلف المادة. إن تقليل محتوى الرطوبة (MC) إلى مستوى آمن ، يقلل من نمو وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة ويمكن تحقيق ذلك فقط عن طريق التجفيف. الطاقة الحرارية هي مصدر يستخدم في الغالب لعملية التجفيف. في معظم الأوقات ، تم استخدام مصادر الطاقة التقليدية مثل الوقود الأحفوري والطاقة الكهربائية للتجفيف.
يؤثر استهلاك الوقود الأحفوري بشكل كبير على البيئة حيث تنبعث منها غازات سامة. تبلغ الطاقة الحرارية المستهلكة أثناء عملية التجفيف حوالي 12٪ إلى 40٪ من إجمالي استهلاك الطاقة الصناعية في الدول المتقدمة ، والتي توظف 20-70٪ من إجمالي تكلفة الإنتاج وتعتمد على نوع الصناعات. . مصدر طبيعي - يمكن للطاقة الشمسية أن تلعب دورًا رئيسيًا في عمليات التجفيف وتقلل من استهلاك المصادر غير المتجددة بنسبة 27٪ إلى 80٪ . لذلك ، يجب تشجيع الطاقة الشمسية لتطبيقات التجفيف. إنه مصدر طاقة نظيف ومستدام واقتصادي وصديق للبيئة.
التجفيف الشمسي المفتوح (OSD) هو طريقة تقليدية لتجفيف المحاصيل والفواكه والخضروات وغيرها من المنتجات منذ العصور القديمة. لكن لها بعض العيوب مثل مساحة السطح الكبيرة ، والجودة المنخفضة على المنتج المجفف بسبب تلوث الأوساخ والغبار ، وعدم توفر درجة حرارة التجفيف المطلوبة ، ووقت تجفيف أكبر لمنتجات MC عالية ، والتلوث بالطيور والحيوانات ، إلخ. تتوفر أنظمة التجفيف القائمة على الطاقة الشمسية والتي يمكنها التغلب على سلبيات طريقة OSD (وبالتالي ، لم تتم مناقشة طريقة OSD كثيرًا في هذه المراجعة). توفر هذه الطرق عملية التجفيف بشكل أكثر كفاءة مع المنتجات المجففة عالية الجودة.
في مجال التجفيف الشمسي ، تتوفر العديد من الدراسات التجريبية والنظرية والرقمية التي توضح أهمية عمليات التجفيف القائمة على الطاقة الشمسية في القطاعات الزراعية وغير الزراعية. أيضًا ، تم الإبلاغ عن العديد من المراجعات من قبل الباحثين حول طرق مختلفة للتجفيف في القطاع الزراعي . كان هناك القليل من أعمال المراجعة على أدوات البرمجيات المستخدمة في مشاكل التجفيف .
ومع ذلك ، على الرغم من وجود الإمكانات الهائلة للطاقة الحرارية الشمسية ، إلا أن هناك نقصًا في أعمال المراجعة التي تركز على تكامل الطاقة الحرارية الشمسية مع تطبيقات عملية التجفيف الصناعي. لم يُساهم أي عمل مراجعة فقط في عمليات التجفيف الشمسي المستخدمة في الصناعات المختلفة. تستخدم مجففات الطاقة الشمسية بشكل شائع في القطاع الزراعي وهو مذكور في الكثير من الدراسات ولكن أعمال المراجعة المتاحة قليلة جدًا في الصناعات الأخرى مثل الصناعات البحرية والشاي وقصب السكر والسيارات والمطاط ولب الورق والورق والصرف الصحي والنفايات الصناعية والليغنيت /فحم.
يقدم هذا الاستعراض تحليلاً شاملاً لأنظمة التجفيف القائمة على الطاقة الشمسية في الصناعات الزراعية وغير الزراعية. يمكن للصناعات الأخرى أن تدرك أهمية التجفيف الشمسي حتى يمكنها أيضًا الاستفادة من هذه الطاقة المجانية. لذلك ، فإن الهدف من هذا العمل هو ، إجراء مراجعة شاملة للدراسات المتاحة حول أنظمة التجفيف الشمسي المستخدمة في الصناعات المختلفة ، لدراسة أنواع مختلفة من المجففات الشمسية وتفاصيل تصميمها ومعايير الأداء المعنية ، للحصول على مجموعة من البيانات في مقال واحد من خلال تقديم استنتاجات مهمة من طريقة التجفيف الشمسي المستخدمة في الصناعات المختلفة والتي قد تساعد الباحثين في المستقبل ، لمراجعة الجوانب الاقتصادية والبيئية والاجتماعية لتقنيات التجفيف المعتمدة على الطاقة الشمسية و لتوفير معلومات ونقاط مهمة للبحوث المستقبلية في هذا المجال المحدد للتجفيف الشمسي....
--------------------
------------------------------
اين هي دراسة الجدوى
ردحذف