4:10 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتيب : الدليل التطبيقي في زراعة فطر باريس على السماد
تتطلب بعض أنواع عيش الغراب عملية تسميد للإنتاج الصناعي ، كما هو الحال في أنواع Agaricus. تختلف طرق زراعة أنواع Agaricus عن تلك المستخدمة في زراعة العديد من أنواع الفطر الأخرى ، والتي تتم زراعتها في مخاليط نشارة الخشب في أكياس. Agaricus هو محلل ثانوي. يعد تحضير الركيزة لزراعة أنواع Agaricus عملية تعرف باسم التسميد. خلال هذه العملية ، تقوم البكتيريا والفطريات الأخرى بتفكيك المواد الخام في خليط السماد ، مما يسمح لأنواع Agaricus بالنمو على الركيزة المخمرة .
كان أول ذكر رسمي لزراعة الفطر على أساس طريقة التسميد في عام 1650 في باريس. ومع ذلك ، تم الإبلاغ عن أن الفطر المزروع يختلف في المظهر عن تلك التي يتم حصادها من الحقل وليس جيدًا للأكل. في عام 1707 ، أفاد عالم نبات فرنسي أن الفطر ينتج من روث الخيول المغطى بالتربة. كان أول سجل للزراعة التجارية في عام 1780 من قبل بستاني فرنسي ، بينما تم إدخال زراعة الفطر إلى أمريكا الشمالية بعد الحرب الأهلية (باير 2003). في عام 1800 ، تم تحقيق أول زراعة لـ Agaricus في الكهوف في باريس.
في أوروبا والبرازيل ، المواد الخام الأساسية المستخدمة في التسميد هي قش القمح. التبن ، وكوز الذرة ، والشوفان ، والشعير ، وتفل قصب السكر ، وعشب الجاودار ، وقش الأرز ، والعديد من الأعشاب الأخرى أو نفايات الفطر المستهلكة يمكن أن تكون بمثابة ركائز بديلة . تضاف المكملات الغذائية مثل وجبة فول الصويا ونخالة الحبوب الممزوجة بالمعادن أو الفيتامينات لزراعة فطر Agaricus و Pleurotus . عادة ما تكون هناك مرحلتان في عملية التسميد. المرحلة الأولى تسمى التسميد ، والتي تتضمن خلط المكونات المتراكمة. تضاف المكملات الغذائية إلى المدخنة المروية ويتم تحضينها لمدة 3-15 يومًا. يمكن أن تصل درجة الحرارة داخل كومة السماد إلى 70-80 درجة مئوية ، وتستخدم الميكروبات المحبة للحرارة في السماد الكربوهيدرات والأمونيا الحرة. بعد التخمير ، يُبستر السماد عند 60 درجة مئوية. المرحلة الثانية تسمى التكييف ، وعند هذه النقطة يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند 45-60 درجة مئوية لزراعة الميكروبات الجيدة ، ولتقليل مستوى الأمونيوم في السماد.
تم تعديل التسميد في آسيا حيث لا يتوفر قش القمح وروث الخيول بسهولة. يستخدم قش الأرز المفروم كركيزة أساسية. يُستكمل قش الأرز بنخالة الأرز واليوريا وفوسفات الأمونيوم وكبريتات الكالسيوم لزيادة العناصر الغذائية. يضاف الجبس وكربونات الكالسيوم لتخزين درجة الحموضة. تحدث العملية في الهواء الطلق. بالنسبة للبسترة ، يتم تسخين السماد إلى 55-60 درجة مئوية لمدة 3-6 ساعات بالبخار (طريقة المشروع الملكي ، بيانات غير منشورة). عندما يتم استخدام السماد بشكل عام وتلقيحها مع البيض. بعد أن يمر الميسيليوم عبر السماد ، يتم تغطية الغلاف لتحفيز إنتاج جسم الفاكهة . تُستخدم مخاليط مختلفة لغلاف التربة: الخشب ، الفحم: الجير الكلسيتي ، التربة: الرمل الممزوج بالخث الحجر الجيري: الخث: الرمل الرقيق بعد الغلاف. بعد ذلك ، تنمو الفطريات داخل طبقة الغلاف في حوالي 15-20 يومًا اعتمادًا على العوامل البيئية ، ويتطلب Agaricus حوالي 20-30 يومًا . تم تطوير طرق الزراعة التي تستخدم المخلفات الزراعية المحلية كركيزة أساسية ، بدلاً من القمح أو قش الأرز. يجب إنشاء وسائط محددة لإنتاج أجسام الفاكهة اعتمادًا على نوع الفطر...
--------------------
-------------------------
ليست هناك تعليقات: