5:02 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : أساسيات زراعة و إنتاج النباتات  البستنية المتقدم

تشمل المحاصيل البستانية الفواكه والخضروات والنباتات الطبية والعطرية ونباتات الزينة. هذه المحاصيل هي مكونات غذائية غذائية مهمة ومصادر للأدوية والروائح إلى جانب القيم الجمالية الهامة للإنسان. أصبح اعتماد البستنة ضروريًا أيضًا لتلبية متطلبات الفواكه والخضروات ومنتجات البستنة الأخرى لسكان العالم الذين يتزايد عددهم بسرعة. تعتبر الضغوط اللاأحيائية مثل درجات الحرارة القصوى والجفاف والفيضان والملوحة ودرجة الحموضة من التحديات الرئيسية للمحاصيل البستانية. 

يؤدي الارتفاع في درجة الحرارة العالمية الناجم عن الاحتباس الحراري إلى انخفاض في العدد ولكن هطول الأمطار بغزارة ، وذوبان كتل الثلج وتوجيه ظروف الجفاف. تخلق هذه المواقف مشاكل إجهاد مثل الغمر ، وزيادة التبخر ، وفقدان التربة الخصبة ، وترشيح المغذيات ، وانخفاض مستويات الأكسجين في التربة مما قد يؤدي إلى النباتات غير الصحية أو الميتة ، وانخفاض الإنتاج وتأخر الزراعة. على الرغم من كونه السبب الرئيسي لزيادة درجة الحرارة العالمية ، فإن الاحترار العالمي يؤدي أيضًا إلى حدوث درجات حرارة قصوى. تواجه بعض المناطق أو مواسم معينة طقسًا باردًا قياسيًا. أصبحت ملوحة الأرض ومياه الري مصدر قلق كبير لإنتاج البستنة. تقييم تحمل الإجهاد في المحاصيل البستانية من خلال فهم فسيولوجيا الإجهاد ، والبيولوجيا الجزيئية ، وعلم الجينوم إلى جانب تعزيز الأصول الوراثية سيساعد في تحديد الفرص ووضع استراتيجيات لمواجهة هذه التحديات. ومن ثم ، فقد تم تخصيص هذا الفصل لفهم الأنواع المختلفة من المحاصيل البستانية ، وأنواع تحديات الإجهاد اللاأحيائي جنبًا إلى جنب مع الأعراض ، والتغيرات في فسيولوجيا النباتات بسبب هذه الضغوط اللاأحيائية.

زراعة الأزهار ، أو زراعة الزهور ، هي أحد فروع البستنة المعنية بزراعة النباتات المزهرة ونباتات الزينة للحدائق وزراعة الأزهار ، بما في ذلك صناعة الأزهار. يعتبر تطوير تربية النباتات من أصناف جديدة من المهن الرئيسية لمزارعي الزهور.

تشمل محاصيل زراعة الأزهار نباتات الفراش والنباتات المزهرة ونباتات أوراق الشجر أو النباتات المنزلية وقطع الخضر المزروعة والزهور المقطوفة. تتميز محاصيل زراعة الأزهار بأنها عشبية بشكل عام ، بخلاف محاصيل الحضانة. تتكون نباتات الفراش والحدائق من نباتات مزهرة صغيرة (نباتات حولية ومعمرة) ونباتات نباتية. تتم زراعتها في عبوات زنزانات (في شقق أو صواني) ، أو في أواني ، أو في سلال معلقة ، عادة داخل بيئة خاضعة للرقابة ، وتباع بشكل كبير للحدائق والمناظر الطبيعية. نبات إبرة الراعي ، والبطونية ، والبطونية هي نباتات الفراش الأكثر مبيعًا. الأقحوان هو نبات الحدائق المعمرة الرئيسي في الولايات المتحدة.

تباع النباتات المزهرة إلى حد كبير في أواني للاستخدام الداخلي. النباتات المزهرة الرئيسية هي البوينسيتيا ، بساتين الفاكهة ، زهور الأقحوان وزهور الأزاليات. تُباع نباتات أوراق الشجر أيضًا في أواني وسلال معلقة للاستخدام الداخلي والفناء ، بما في ذلك عينات أكبر للمكاتب والفنادق والديكورات الداخلية للمطعم.

عادة ما تباع الزهور المقطوفة في عناقيد أو في شكل باقات مع أوراق الشجر المقطوعة. يُعرف إنتاج الزهور المقطوفة على وجه التحديد باسم صناعة الزهور المقطوفة. تستخدم زراعة الزهور وأوراق الشجر جوانب خاصة لزراعة الأزهار ، مثل المباعدة بين النباتات ، والتدريب ، والتقليم للحصول على أفضل حصاد للزهور ؛ ومعالجة ما بعد الحصاد مثل المعالجات الكيميائية والتخزين والحفظ والتعبئة والتغليف. في أستراليا والولايات المتحدة ، يتم حصاد بعض الأنواع من البرية من أجل سوق الزهور المقطوفة.

إنها زراعة وإدارة الأشجار داخل المناظر الطبيعية. يتضمن ذلك دراسة كيفية نمو الأشجار والاستجابة للممارسات الثقافية والبيئة ، بالإضافة إلى تطبيق التقنيات الثقافية مثل الاختيار والغرس والعناية والإزالة.

الغرض من زراعة الأشجار هو بشكل عام إدارة أشجار الراحة ؛ أي الأشجار التي تضيف فوائد إلى المناظر الطبيعية التي يتفاعل معها البشر. عادة ما تكون أشجار وسائل الراحة في الحدائق أو المناطق الحضرية ، وتشجير الأشجار هو إدارتها من أجل صحة النبات وطول العمر ، ومكافحة الآفات ومسببات الأمراض ، وإدارة المخاطر ، والأسباب الجمالية. توفر الأشجار فوائد تراثية ثقافية وطبيعية تتجاوز إنتاج المنتجات الخشبية ؛ لهذا السبب ، يجب التمييز بين زراعة الأشجار والغابات ، وهي الإنتاج التجاري واستخدام الأخشاب ومنتجات الغابات الأخرى من المزارع والغابات.

زراعة العنب (من الكلمة اللاتينية التي تعني كرمة) هي علم وإنتاج ودراسة العنب الذي يتعامل مع سلسلة الأحداث التي تحدث في الكرم. عندما يتم استخدام العنب في صناعة النبيذ ، فإنه يُعرف أيضًا باسم زراعة العنب. إنه فرع من فروع علم البستنة.

تشمل واجبات مزارع الكروم ما يلي: مراقبة الآفات والأمراض ومكافحتها ، والتخصيب ، والري ، وإدارة المظلة ، ومراقبة نمو الثمار وخصائصها ، وتحديد موعد الحصاد وتقليم الكروم خلال أشهر الشتاء. غالبًا ما يشارك اختصاصيو زراعة العنب بشكل وثيق مع صانعي النبيذ ، لأن إدارة مزارع الكروم وخصائص العنب الناتجة .....

------------------

تنزيل الكتاب

--------------------------

 

مشاركة