11:54 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : المعايير الاساسية في تصنيع السيلاج و الدريس و الاعلاف المركزة
السيلاج هو المصطلح المستخدم للمنتج الذي يتكون عند وضع أي مادة نباتية خضراء في مكان يمكن أن تخمر فيه في غياب الهواء. عندما تكون الأعلاف الخضراء بكثرة ، يتم حفظها كعلف لتلبية الطلب على الأعلاف عالية الجودة خلال موسم العجاف. السيلاج هو نخالة خضراء يتم الحفاظ عليها بشكل أو بآخر في حالتها الأصلية ، مع الحد الأدنى من التدهور والحد الأدنى من فقدان المكونات الغذائية للأعلاف. تسمى عملية الحفاظ على العلف الأخضر باسم علف. الصومعة هي الوعاء الذي يصنع فيه السيلاج. السيلاج الأخضر الفاكهي هو أكثر الأنواع استساغة وتغذية مع DM (مادة جافة) من 25-35٪.
أثناء عملية التخمير ، يشكل تخمير السكريات أحماض ويفكك بعض بروتينات العلف إلى مركبات أبسط ، بما في ذلك الأمونيا.
مزايا:
يمكن زراعة المحاصيل عندما لا يسمح الطقس بمعالجتها في التبن أو العلف الجاف ؛
يتيح استخدام العلف عمومًا الاحتفاظ بمزيد من الحيوانات في منطقة معينة من الأرض ؛
يوفر السيلاج أعلافًا عالية الجودة لأي موسم من السنة وبتكلفة منخفضة
يمكن إنتاج السيلاج المرضي من محاصيل الحشائش التي تجعل التبن سيئًا. تقتل عملية التسليخ أنواعًا كثيرة من بذور الحشائش يمكن تخزين المحاصيل من مساحة أكبر في مساحة أقل كعلف من العلف الجاف.
المحاصيل:
المحاصيل الغنية بالسكريات القابلة للذوبان / C H O هي الأكثر ملاءمة للتسلق. على سبيل المثال الذرة (الذرة) ، الجوار ، الباجرة. يمكن تقطيع الأعشاب المزروعة والطبيعية بإضافة 3-3.5٪ دبس السكر
مرحلة الحصاد:
يجب حصاد المحصول بين مرحلة التزهير ومرحلة الحليب. بشكل عام ، يتم الحفاظ على المحاصيل ذات السيقان السميكة في شكل علف بينما يتم الحفاظ على المحاصيل ذات السيقان الرقيقة كتبن.
صومعة:
إنه هيكل محكم الغلق مصمم لتخزين وحفظ الأعلاف عالية الرطوبة مثل السيلاج. صوامع الحفر شائعة. يتم حفر الحفر بعمق يتراوح بين 2.4 و 3 م ، بأحجام مختلفة. 1 متر مكعب من المساحة المطلوبة للأعلاف 400 كجم. يجب حساب حجم الصومعة بناءً على عدد الأبقار التي سيتم إطعامها وطول فترة التغذية.
تحضير:
حدد المحصول الذي سيتم تقطيعه عندما يحتوي على 30-35٪ مادة جافة. يتم حصاد المحاصيل وتقطيعها عندما تبدأ الآذان في الظهور. من الأفضل دائمًا تقطيع العلف أولاً لأن التعبئة أفضل وتقليل فقد العناصر الغذائية. يجب توزيع العلف بالتساوي في جميع أنحاء الحفرة. في الجزء العلوي من العلف يجب أن يعبأ 3-4 أقدام فوق مستوى سطح الأرض. يجب تغطيتها بقش الأرز الطويل أو الأعشاب ذات النوعية الرديئة من جميع الجوانب ثم تغطيتها بالطين الرطب والروث لإغلاق ومنع دخول الهواء والماء. قد تكون الطبقة حوالي 4-5 بوصات. يضاف 0.5٪ ملح و 1٪ يوريا إلى الحبوب والأعشاب لتحسين الطعم ومحتوى النيتروجين. ترتفع درجة الحرارة إلى حوالي 27 إلى 38 درجة مئوية. يبدأ التخمير في تحويل المحاصيل الخضراء إلى علف سيكون السيلاج جاهزًا في غضون شهرين.
التخمير:
يمكن أن يحدث التخمير بطريقتين: تخمير حمض اللاكتيك وتخمير حمض الزبد. عندما يحتوي العلف على 65٪ إلى 75٪ رطوبة وكمية كافية من السكر ، تنشط بكتيريا حمض اللاكتيك اللاهوائية لإنتاج سيلاج جيد الرائحة وعالي الجودة (الرقم الهيدروجيني 4).
إذا كان العلف غنيًا جدًا بالمواد البروتينية ، فسوف يسود تخمر حمض الزبد. حمض الزبد له رائحة حادة كريهة ولا تستمتع الحيوانات بمثل هذا السيلاج. تخزين المواد النباتية في محتوى رطوبة 65٪ -75٪ باستثناء الهواء لتقليل فقد العناصر الغذائية بسبب التنفس ، لبدء نمو بكتيريا حمض اللاكتيك بسرعة ، لمنع تشكل العفن ، لمنع تطور الكائنات الهوائية.
لون:
عندما تكون درجة الحرارة في الصومعة معتدلة ، يميل السيلاج إلى اللون الأخضر المصفر أو البني وأحيانًا اللون الذهبي. ويرجع ذلك إلى عمل الأحماض العضوية على الكلوروفيل وتحويله إلى صبغة بنية خالية من المغنيسيوم ، فيوفيتين. السيلاج بني غامق أو أسود عندما تكون درجة الحرارة في الصومعة مرتفعة.
جودة:
يحتوي السيلاج الجيد جدًا على طعم ورائحة حمضية ، وخالي من حمض الزبد ، والعفن ، واللدغية ، ودرجة الحموضة في نطاق 3.5-4.2 ، ويحتوي على 1٪ -2٪ حمض اللاكتيك والنيتروجين الأموني أقل من 10٪ من إجمالي النيتروجين. السيلاج الجيد له طعم ورائحة حمضية ، وله آثار من حمض الزبد ، وله درجة حموضة تتراوح من 4.2 إلى 4.5 ، ويحتوي على نيتروجين أمونيا حوالي 10-15٪ من إجمالي النيتروجين.
يحتوي السيلاج العادل على مادة متراكمة مع بعض حمض الزبد ، وتحلل بروتيني طفيف ، وبعض القوالب ، ودرجة الحموضة 4.8 وما فوق و 20٪ نيتروجين أمونيا.
قائمة مرجعية لصنع سيلاج جيد:
تجنب سوء الأحوال الجوية وقت الحصاد
قم بتقييم كمية المحصول المراد حصاده
تحقق من حالة الصومعة.
تحقق من مرحلة نمو المحصول
اضافة المولاس والملح وغيرها.
ملء الصومعة بالشكل الصحيح
تغطية وختم الصومعة ...
------------------
---------------------------
ليست هناك تعليقات: