4:51 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : الزراعة العضوية : أسس و مقومات عامة

يعد إنتاج المحاصيل العضوية طريقة لزراعة المحاصيل التي تقلل من استخدام المدخلات الاصطناعية مع تعظيم استخدام ممارسات الإدارة التي تحمي البيئة وتعززها. المتطلبات الأساسية لإنتاج المحاصيل العضوية هي: 1. يجب الحفاظ على خصوبة التربة من خلال استخدام التعديلات العضوية ومحاصيل الغطاء. 2. يجب أن تتحقق إدارة الآفات والأمراض من خلال استخدام الممارسات الثقافية ، والضوابط البيولوجية ، والمواد المعتمدة. 3. يجب تحقيق إدارة الحشائش من خلال استخدام الضوابط الميكانيكية والثقافية والبيولوجية. 4. يجب استخدام دورات المحاصيل لكسر دورات الآفات والأمراض ، وتحسين خصوبة التربة ، وقمع الأعشاب الضارة. 5. يجب أن تكون إدارة المياه مصممة للحفاظ على المياه وجودة المياه. 6. يجب تقليل مدخلات الطاقة من خلال استخدام ممارسات الإنتاج الفعالة. 7. يجب تصميم إدارة النفايات لتقليل كمية النفايات المتولدة وتقليل تأثير النفايات على البيئة.

قد يستغرق الأمر سنوات عديدة لإزالة 1٪ أو أقل من المواد العضوية من تربة تكساس. يحتوي فدان واحد من التربة الجافة ، بعمق ست بوصات ، على ما يقرب من 2،000،000 رطل من الطعام. إذا كنت ترغب في زيادة محتوى المادة العضوية في التربة بنسبة 1٪ ، فستحتاج إلى تطبيق 20،038 رطلاً لكل فدان. الوزن 460 رطل / 1000 جرام. من الأهمية بمكان إدارة مغذيات التربة بشكل صحيح من أجل الحفاظ على صحة التربة الجيدة وكذلك النمو الأمثل. تهتم برامج إدارة التغذية بالقدرة على تخصيب التربة بطريقة تحصل فيها النباتات على كميات كافية من العناصر الغذائية. يمكن استخدام اختبار التربة لتحديد ما إذا كانت التربة تحتوي على العناصر الغذائية الكافية أم لا.

تتطلب النباتات مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من العوامل والظروف. يوضح الجدول 5 العوامل الأكثر أهمية ، وكذلك كيفية تأثيرها على النباتات. يجب أن يعتمد برنامج الإدارة السليمة للمغذيات على معرفة احتياجات المحصول بالإضافة إلى قدرته على إزالة العناصر الغذائية من التربة. نتيجة لذلك ، تتم مراقبة إزالة التربة من خلال محصول معين من محاصيل الخضروات عن كثب بمعدل معين. تحدد القدرة على تبادل العناصر الغذائية كمية العناصر الغذائية المتوفرة في التربة. يشار إلى كمية الكاتيونات التي يمكن للتربة امتصاصها أو الاحتفاظ بها على أنها قدرتها على التبادل الكاتيوني (CEC). تتفاعل الأيونات سالبة الشحنة في التربة الطينية والمواد العضوية.

إن نسبة CEC العالية للمواد العضوية في التربة هي مؤشر على محتواها العضوي العالي. تتمتع الخضروات بنطاق pH مثالي من 6 إلى 7. يعرض الجدول التالي نطاقات الأس الهيدروجيني المثلى لخضروات معينة ، فضلاً عن تحملها الحمضي والقلوي. عندما يكون الرقم الهيدروجيني للتربة منخفضًا ، يجب استخدام الكبريت ، بينما عندما يكون الرقم الهيدروجيني مرتفعًا ، يجب استخدام الجير أو الحجر الجيري. تحتوي العديد من مناطق تكساس على درجة حموضة عالية ، مما يجعل من الصعب حلها. نظرًا لاستخدام الكبريت كثيرًا لتحل محل Ca بعد الري ، فإن إضافة الكبريت إلى الرقم الهيدروجيني ليس له أي تأثير عليه. وسيتم دمج السماد الأخضر ومحاصيل التغطية والممارسات العضوية في برنامج شامل للخصوبة.

وفقًا للدراسات ، فقد ثبت أن روث المحاصيل الأخضر يزيد من مستويات النيتروجين في التربة في غضون أربعة إلى ستة أسابيع من التأسيس. البقوليات هي واحدة من أكثر محاصيل السماد الأخضر كفاءة للتخصيب بالنيتروجين بسبب محتواها المنخفض من النيتروجين. من ناحية أخرى ، قد يكون لمحاصيل الغطاء تأثير سلبي على أنظمة المحاصيل. يمكن العثور على السماد الطبيعي ومحتواه الغذائي النسبي في الجدول 5 في الملحق. تُستخدم منتجات النفايات الأخرى بشكل شائع في عمليات التسميد التجاري ، مثل تقليم الأشجار والشجيرات ، وفضلات الطعام ، وفضلات النباتات. إذا لم يتم تحويل السماد إلى سماد بشكل صحيح ، يمكن أن تصبح التربة مشبعة بالنيتروجين ، مما يؤدي إلى انخفاض معدل توافر النيتروجين وفقدان النباتات. الكربون ضروري لنمو الكائنات الحية الدقيقة ولتوليد البروتين أثناء عملية التسميد.

لإزالة نفايات المواد العضوية من مدافن نفايات المواد العضوية ، يجب تحقيق توازن مناسب بين C و N. تشمل عوامل جودة الكومبوست عمر المادة ، ومحتوى الرطوبة ، وحجم الحبيبات ، ودرجة الحموضة ، وتركيز الملح ، والنقاء. تشكل المصادر العضوية والمصادر غير العضوية مخاطر مماثلة للتسبب في تسرب النيتروجين إلى المياه الجوفية. يمكن أن تكون إضافة N إلى الضمادات الجانبية أو العلوية باستخدام سماد عالي الجودة مفيدًا. يمكن استخدام شاي الروث ، المعروف أيضًا باسم الشاي الغازي ، لتكملة النيتروجين خلال موسم النمو. بالإضافة إلى احتوائه على النترات ، فإن حمأة الصرف الصحي عبارة عن سماد عضوي. كما تم الترويج للمنتجات الحيوانية المشتقة من صناعة معالجة اللحوم ، مثل مسحوق الدم والعظام ، كأسمدة عضوية.

يمكن أن تسبب أنظمة التسميد العضوي نقصًا في المغذيات في عملية الزراعة العضوية الجديدة في البداية. في هذه الحالات ، يمكن استخدام المواد التي تستخدمها بطرق أخرى. مواد أخرى محفزة للنمو ليست أسمدة بطبيعتها ولكنها أوكسين أو هرمونية بطبيعتها. بعض هذه المنتجات ، على سبيل المثال ، لم يكن لها سوى مزايا هامشية على منافسيها.

توظف صناعة المحاصيل مجموعة متنوعة من الموارد الأخرى ، بالإضافة إلى الوقود لمحركات الجرارات والآلات والمياه والآلات والأسمدة والمبيدات ومواد التعبئة والتغليف مثل البلاستيك والكرتون. من الأهمية بمكان تحضير التربة ، وزرع البذور ، وحصاد المحاصيل ، وحماية المحاصيل وحصادها ، وتخزين المحاصيل ، والحفاظ عليها. يعتبر الحصاد والتخزين أهم مرحلتين في إنتاج المحاصيل.

ما هي أساسيات الزراعة العضوية؟

تعد محاصيل الغطاء ، والسماد الأخضر ، وروث الحيوانات ، وتناوب المحاصيل بعض الأمثلة على ممارسات الزراعة العضوية التي تساعد في تسميد التربة ، وزيادة النشاط البيولوجي ، والحفاظ على صحة التربة على المدى الطويل. يمكن إدارة الأعشاب الضارة والحشرات والأمراض باستخدام المكافحة البيولوجية وتناوب المحاصيل وتقنيات أخرى.

بدأت ألاباما في زراعة المحاصيل العضوية في حوالي الثمانينيات. في عام 2015 ، تم اعتماد ما يقرب من 35 مزرعة وعشرة عمال أغذية عضويًا أو تحمل بطاقة بديلة. القطن والفول السوداني والذرة وفول الصويا من بين المحاصيل العضوية في الولاية. اللحوم العضوية ولحم البقر الذي يتغذى على الأعشاب والدجاج الحر كلها في ازدياد. سواء كنت مزارعًا تقليديًا أو عضويًا ، يمكن أن تساعدك بعض المهارات والسمات على النجاح. على الرغم من حقيقة أنك تفتقر إلى أي من هذه الخصائص ، إلا أنك ستنجح في هذا المشروع. إذا كنت تربح أكثر من 5000 دولار سنويًا ، فيجب أن تحصل على شهادة عضوية.

من أجل البيئة والنسيج الاجتماعي للمجتمع ، أصبحنا أكثر وعياً بالفوائد البيئية والاجتماعية للزراعة العضوية ، والتي أصبحت أكثر وضوحًا يومًا بعد يوم. الهدف من الزراعة العضوية هو تعزيز التوازن البيئي والحفاظ على التنوع البيولوجي من خلال القضاء على المدخلات الاصطناعية. من الأهمية بمكان أيضًا استخدام الممارسات الثقافية والبيولوجية والميكانيكية لتعزيز التوازن البيئي والتنوع البيولوجي ودورة موارد المزرعة. نتيجة لذلك ، أصبحت الزراعة العضوية أكثر شعبية كجزء من الحركة العالمية للزراعة المستدامة.

ما هي مفاتيح الإنتاج الناجح للمحاصيل العضوية؟

مفاتيح إنتاج المحاصيل العضوية الناجحة هي: 1. تناوب المحاصيل: يساعد هذا على كسر دورة حياة الآفات والأمراض ، كما يساعد على تحسين خصوبة التربة. 2. التغطية: يساعد هذا في القضاء على الحشائش ويساعد أيضًا على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة. 3. التسميد: يساعد هذا في تحسين خصوبة التربة كما يساعد على توفير العناصر الغذائية للمحاصيل. 4. الزراعة المصاحبة: هذا يساعد على ردع الآفات ويساعد أيضًا على تحسين الغلة. 5. الري الجيد: يساعد هذا في ضمان حصول المحاصيل على كمية كافية من المياه.

عند شراء المنتجات العضوية ، من المهم إيلاء اهتمام إضافي لما تشتريه. إذا كنت تعاني من نقص في الزنك أو البورون ، فلن تتلقى أي سماد في العالم. المفتاح هو تضخيم واستقرار النظام بأكمله عن طريق تطبيق حمض الهيوميك والفولفيك. نادرا ما يكون التسويق عنصرا حاسما في خطة العمل. يتخطى التسميد الورقي الإقفال القائم على التربة ويوجه مباشرة إلى النبات. يحتوي المختبر الوطني لمكافحة الآفات على أكثر المدخلات الورقية المعتمدة في العالم (48 مدخلات مسجلة).

الزراعة العضوية هي نوع من الزراعة التي تستخدم الأساليب الطبيعية لتحسين صحة التربة وإنتاج المحاصيل. في الزراعة العضوية ، تعتبر العمليات الطبيعية ، مثل تحلل النبات ، مهمة لصحة التربة ، وفقًا للفلسفة. تختلف طريقة الزراعة العضوية بطرق متنوعة عن طريقة الزراعة التقليدية. غالبًا ما يستخدم المزارعون العضويون المواد العضوية كمبيدات للآفات ومبيدات حشرية بدلاً من المواد الكيميائية الاصطناعية. نظرًا لأن المواد العضوية ليست فقط أكثر أمانًا ، ولكن لديها أيضًا القدرة على حماية خصوبة التربة لفترة طويلة ، وهذا هو سبب تفضيلها. تختلف الزراعة العضوية عن الزراعة التقليدية من حيث كيفية إدارتها للأرض. يقوم المزارعون العضويون بتدوير محاصيلهم لمنع تراكم التربة السامة. علاوة على ذلك ، فإنهم يتركون الأرض البور للمساعدة في تكسير التربة وإضافة مواد عضوية إليها. الزراعة العضوية ، بشكل عام ، هي طريقة أكثر كفاءة وصديقة للبيئة للزراعة ، سواء من حيث إنتاج الغذاء أو البيئة.

ما هي المتطلبات الخمسة في الزراعة العضوية على أساس المفاهيم والمبادئ الرئيسية؟

المتطلبات الخمسة في الزراعة العضوية هي:

1. صحة وحيوية التربة

2. نظم بيئية متنوعة ومزدهرة

3. كفاءة استخدام المغذيات والمياه

4. إدارة المخاطر

5. العدالة الاجتماعية والاقتصادية

تهتم الزراعة العضوية بإنتاج منتجات عالية الجودة تحتوي على قيمة غذائية عالية وكذلك لا تحتوي على مواد كيميائية. الهدف من هذا النظام هو إنشاء نظام مستدام يحافظ على الطاقة والتربة والمياه مع توفير الصيانة البيئية العامة. هناك أربعة مبادئ أساسية للزراعة العضوية: الصحة ، والتوازن ، والإنصاف ، والرعاية. تلتزم المزارع العضوية بنظام بيئي يوازن بين الطبيعة والبيئة ، بما في ذلك إعادة تدوير المواد العضوية والعناية بالبيئة. نتيجة للزراعة العضوية ، يتفاعل البشر والحيوانات ، ويتم استخدام كل هذه المخلوقات بطريقة جيدة لهم وللمستقبل. على الرغم من حقيقة أن OANZ تعمل بجد لتنمية قطاع المنتجات العضوية ، فنحن بحاجة إلى مساعدتك.

يشار إلى النظم الزراعية القائمة على العمليات الطبيعية بالزراعة العضوية. تهدف الزراعة العضوية إلى تشجيع الدورات البيولوجية وتعزيزها داخل نظام الزراعة ، والحفاظ على خصوبة التربة على المدى الطويل وزيادتها ، واستخدام الموارد المتجددة بأكبر قدر ممكن من الكفاءة من أجل تحقيق أهدافها. الزراعة العضوية طريقة فعالة وصديقة للبيئة لإنتاج الغذاء. الهدف من هذه الممارسة هو تحسين خصوبة التربة وتقليل استخدام المواد الكيميائية الاصطناعية التي قد تضر بالبيئة. تستخدم الزراعة العضوية موارد الطبيعة ، مثل ضوء الشمس والمطر ، لإنتاج الغذاء ، وهو أيضًا مفيد للبيئة.

ما هي مكونات نظام الإنتاج العضوي؟

أهم جوانب الزراعة العضوية هي تناوب المحاصيل ، وصيانة خصوبة التربة ، والتسميد من خلال المعالجة البيولوجية للتربة ، وإضافة السماد العضوي ، واستخدام الكائنات الدقيقة في التربة ، ومخلفات المحاصيل ، والمبيدات الحيوية ، والسماد ، والحمأة ، والنفايات ، وما إلى ذلك. على.

نمت ممارسات الزراعة العضوية على نطاق واسع نتيجة لطبيعتها البيئية والإنسانية. فهي تقلل من كمية المواد الكيميائية الاصطناعية والمبيدات الحشرية المستخدمة ، والتي يمكن أن تضر بالبيئة وتضر بالحياة البرية. تعتبر ممارسات الزراعة العضوية أكثر إنسانية من ممارسات الزراعة التقليدية لأنها تستند إلى غريزة حيوانية.

الزراعة من أجل المستقبل: الزراعة الطبيعية والمستدامة

تشمل ممارسات الزراعة الطبيعية بقايا المحاصيل وروث البقر والسماد وما إلى ذلك. يجب أن تستند إدارة الآفات إلى ممارسات زراعية أفضل (على النحو المحدد في الإدارة المتكاملة للآفات) ومبيدات الآفات النباتية فقط عند الضرورة. المكونات الأربعة الرئيسية لنظام الزراعة المستدامة هي العوامل الاقتصادية والاجتماعية والبيئية والمؤسسية. الاستدامة الزراعية هي وحدة قياس تشير إلى حالة أربعة أنظمة فرعية داخل النظام الزراعي. يعد استخدام مكملات المواد العضوية ، مثل السماد العضوي والسماد ومحاصيل الغطاء ، وكذلك استخدام التربة الغنية بالمواد العضوية ، من أهم مكونات إنتاج المحاصيل العضوية. نتيجة لهذه التعديلات ، لن تستفيد النباتات فقط بل كائنات التربة أيضًا.

---------------------

تنزيل الكتاب

---------------------------

مشاركة