5:05 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : التركيب التشريحي لثمار نخيل التمر

تعتبر ثمرة نخلة التمر من الناحية النباتية عنبة Berry بسيطة أحادية البذرة تتكون من :

• جدار الثمرة Pericap وقد يطلق عليه أحيانا الغلاف الثمري وهو الجزء المأكول من الثمرة.

• البذرة أو النواة Seed or Pit

دلت الدراسات التشريحية التي اجريت على جدار الثمرة أو البذرة أن سمك الطبقات وعدد صفوف الخلايا أو ابعادها أنها تتأثر ايجابا أو سلبا بعدة عوامل أهمها:

أ - الصنف ) 11 ، 12 . 13 ( وهو من أهم العوامل التي تأثر على التركيب التشريحي للثمار.

ب - المنطقة المزروع فيها الصنف ) 10 ، 12 (

ت- مراحل النمو والتي تنقسم إلى حبابوك Hababouk – جمري Kimri ، رطب Rutab ، تمر 1 ( Tamr ، 2 ، 6 ، 12 ، 13 (.

ث - الجزء من الثمرة الذي اخذت منه العينة فقد يكون وسط الثمرة Equatorial Zone أو قريبا من قاعدة Base الثمرة

أسفل الكاس أو قمة الثمرة 9 ( Top (.

ج - مصدر أو صنف حبوب اللقاح ويعرف هذا التأثير بالمينازينا وكذلك كمية حبوب اللقاح / عذق ) 5(

نستعرض فيما يلي الخصائص التشريحية لثمرة نخلة التمر مع بعض الأمثلة ولمزيد من التفاصيل سنقوم بتلخيص بعض البحوث التي أجريت في هذا المجال .

جدار الثمرة Peri carp

يتميز جدار الثمرة في هذا النوع من الثمار ) العنبة ( إلى ثلاث أغلفة أوطبقات )شكل 1( لكل منها خصائص تشريحية مميزة 

أ - الغلاف الخارجي Exocarp

ب - الغلاف الوسطي Mesocarp

ج- الغلاف الداخلي Endcarp

فيما يلي وصف للخصائص التشريحية لكل منها:

أ - الغلاف الخارجي

يتكون الغلاف الخارجي من :

• البشرة Epoderm

• تحت البشرة Hypoderm

البشرة : Epiderm

البشرة من النوع البسيط Simple epiderm تتألف من صف واحد من الخلايا المتطاولة نسببا بالاتجاه القطري. في المراحل الأولى من النمو يزداد عدد خلايا البشرة نتيجة لإنقسام الخلايا الذي يستمر حتى نهاية مرحلة الجمري بينما تستمر خلايا البشرة في الزيادة بالحجم حتى بداية مرحلة الرطب. طبقة الكيوتكل تحيط بجدار البشرة الخارجية باستثناء المنطقة الواقعة تحت القمع ) 9 ، 16 ( حيث تكون خالية من الكيوتكل خلال مراحل النمو المحتفلة شكل ) 2 د ( ويعتقد أن ذلك قد يساعد على سهولة إصابة الثمار ببعض الأمراض خاصة تعفن القاعدة ) 9(.

تحت البشرة :Hypoderm

يلي البشرة طبقة من الخلايا الصغيرة الرقيقة الجدر تتكون من عدة صفوف من الخلايا )شكل 2 ج د( يتراوح عددها من 2 – 4 صفوف في مرحلة الحبابوك تزداد إلى 7 – 8 صفوف في مرحلة الخلال. خلايا تحت البشرة تكون خالية من التانين في البداية خاصة تحت القمع وفق تم يتراكم التانين في أغلب خلاياها في المراحل التالية. تتوقف الخصائص التشريحية للغلاف الخارجي على عدة عوامل من أهمها:

المنطقة التي اخذت منها العينة في دراسة على صنف دقلة نور ) 9( وجد أن سمك طبقة الكيوتكل كان 4.1 ميكرون في المنطقة التي تقع وسط الثمرة و 0.0 ميكرون في المنطقة التي تقع تحت الكاس سمك البشرة 13 ميكرون عند الوسط و 10 ميكرون في المنطقة التي تقع تحت الكاس بينما كان سمك البشرة 39 ميكرون في وسط الثمرة وانخفض إلى 24 ميكرون في المنطقة التي تقع تحت الكاس.

الصنف : يؤثر الصنف تأثيراً واضحا على الخصائص التشريحية للغلاف الخارجي .

• في دراسة على ثمانية أصناف مصرية ) 11 ( وجد أن سمك البشرة والكيوتكل معا تراوح من 16 ميكرون إلى 20 ميكرون وأن عدد صفوف خلايا تحت البشرة تراوح من 1 إلى 4 صفوف بينما تراوح اجمالي سمك الغلاف الخارجي من 132 ميكرون إلى 224 ميكرون .

• في دراسة على ثلاث اصناف عراقية ) 15 ( وجد أن اجمالي سمك الغلاف الخارجي يتراوح من 120 ميكرون إلى 151 ميكرون بينما تراوح سمك طبقة الكيوتكل من 3.0 إلى 4.7 ميكرون ويتراوح معدل سمك طبقة البشرة 9.4 إلى 12.0 ميكرون. ومعدل صفوف تحت البشرة تتراوح من 3 إلى 5 صفوف.

مرحلة النمو : تؤثر مرحلة النمو على عدد الخلايا وابعادها وبالتالي على سمك الطبقات

• في دراسة على صنف زغلول ) 10 ( في منطقة القناطر )مصر( وجد أن اجمالي طول خلايا الغلاف الخارجي كان 59 ميكرون بعد 7 أيام من التلقيح ازداد تدريجيا 88 ميكرون بعد 170 يوم من التلقيح بينما يتراوح قطر الخلايا من 24 ميكرون بعد 7 أيام من التلقيح إلى 42 ميكرون عند 170 من التفليح .

• في دراسة أجريت على صنف الحلاوي العراقي ) 13 ( لمقارنة التركيب التشريحي للثمار البكرية والبذرية وجد أن أجمالي سمك الغلاف الخارجي بعد 4 أسابيع من التلقيح كان 113 ميكرون للثمار البذرية و 138 ميكرون للثمار البكرية ثم أخذ في الزيادة ليصل اقصاه عند 10 أسابيع حيث وصل إلى 128 ميكرون للثمار البذريةو 157 ميكرون في

للثمار البكرية ثم بدا في التناقص في المراحل التالية. سمك طبقة الكيوتكل بعد 4 أسابيع من التلقيح وصل إلى 4.30 ميكرون للثمار البذرية و 3.9 ميكرون للثمار البكرية

ثم أخذ في الزيادة ليصل أقصاه عند 10 أسابيع حيث وصل إلى 7.7 ميكرون لثمار البذرية 10.3 للثمار البكرية ثم بدأ في التناقص في المراحل التالية.....

------------------

تنزيل الكتاب

-------------------------

 

مشاركة