1:18 ص
الانتاج النباتي
كيفية القيام بالزراعة العضوية من وجهة نظر البيانات ؟
وفقًا لـ "عالم الزراعة العضوية 2020" ، كانت 1.5 في المائة من الأراضي الزراعية مزروعة بالعضوية في عام 2018 ، ارتفاعًا من 0.3 في المائة في عام 1999. وهذا يوضح عدد المزارعين الذين يتبنون الزراعة العضوية. قد لا تكون إدارة مزرعة عضوية بهذه السهولة ولكن في النهاية الأمر يستحق ذلك. الخطوة الأولى في إدارة المزرعة العضوية هي فهم التربة الخاصة بك. ذلك لأن تربتك هي أساس طعامك. من الجيد أيضًا أخذ عينات من جميع مزارعك العضوية كل عام وإرسالها لتحليلها. إذا لم تكن قد فعلت هذا من قبل ، فقد تفاجأ بما ستجده.
الزراعة العضوية هي نظام للزراعة يعزز ويعزز التنوع البيولوجي والدورات البيولوجية والنشاط البيولوجي للتربة. ويؤكد على استخدام ممارسات الإدارة التي تستعيد الانسجام البيئي وتحافظ عليه وتعززه. الهدف الرئيسي للزراعة العضوية هو إنتاج الغذاء بطريقة تحترم كل من الإنسان والبيئة. يركز على تعظيم صحة التربة والنباتات والحيوانات. الهدف هو التأكد من أن النظام البيئي بأكمله يظل سليمًا. تهدف الزراعة العضوية أيضًا إلى تقليل التلوث باستخدام الطرق الطبيعية بدلاً من الأساليب الاصطناعية.
هناك العديد من الفوائد المرتبطة بالزراعة العضوية. بعض هذه تشمل جودة التربة الأفضل بسبب زيادة النشاط الجرثومي ؛ الحد من تآكل التربة. زيادة صحة النبات. زيادة المقاومة ضد الآفات ؛ تقليل استخدام مبيدات الآفات ؛ انخفاض مستويات تلوث المياه ؛ تحسين الرفق بالحيوان؛ خفض انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. تستخدم الزراعة العضوية ممارسات الإدارة التي تساعد في الحفاظ على صحة التربة والنظم البيئية والنباتات التي تنمو في الحقل. يهتم المزارعون العضويون بالحفاظ على بنية التربة وخصوبتها وصحتها. يزرعون محاصيل الغطاء ويدورون المحاصيل بشكل متكرر للحفاظ على توازن العناصر الغذائية في التربة.
لا يستخدم المزارعون العضويون مبيدات الآفات الاصطناعية أو مبيدات الأعشاب. بدلاً من ذلك ، يستخدمون تناوب المحاصيل أو التغطية أو التسميد أو غيرها من الممارسات الثقافية للسيطرة على الأعشاب الضارة أو الحشرات أو الفطريات أو الآفات الأخرى. قد يستخدم المزارعون العضويون أيضًا طرقًا ميكانيكية مثل إزالة الأعشاب الضارة أو أجهزة مكافحة الآفات مثل المصائد لتقليل الحاجة إلى مبيدات الآفات أو مبيدات الأعشاب في مزارعهم.
تشمل طرق الزراعة العضوية ما يلي:
- تناوب المحاصيل حتى لا تنمو الحقول بنفس المحصول سنة بعد أخرى.
- استخدام الأسمدة العضوية مثل السماد العضوي بدلاً من الأسمدة الكيماوية المصنوعة من المنتجات البترولية.
- تجنب الكائنات المعدلة وراثيا.
يستخدم المزارعون العضويون طرقًا مستدامة تحافظ على التربة وموارد المياه ، وتحد من التلوث الناجم عن الجريان السطحي وتزيد من التنوع البيولوجي في النظم البيئية الزراعية. لا يستخدمون المضادات الحيوية للوقاية من الأمراض في الماشية لأن هذه الأدوية يمكن أن تكون ضارة للإنسان الذي يستهلك لحوم الحيوانات المعالجة.
يلتزم المنتجون العضويون بالمبادئ التالية:
- إنتاج الغذاء بطريقة تحترم صحة أنظمتنا البيئية ، وتحافظ على التنوع البيولوجي ، وتتجنب المواد الكيميائية الاصطناعية.
- حماية مواردنا الطبيعية من خلال تعزيز خصوبة التربة وتناوب المحاصيل.
- توفير بيئة حيث يمكن للحيوانات أن تزدهر بمفردها وتتم معاملتها بطريقة إنسانية.
- ضمان إنتاج الغذاء بطريقة مسؤولة اجتماعيًا من خلال دعم الاقتصادات المحلية.
لماذا الزراعة العضوية؟
كيف ترتبط ممارسات الزراعة العضوية بصحة التربة
ممارسات الزراعة العضوية لها تأثير إيجابي على صحة التربة لأنها لا تستخدم مواد كيميائية يمكن أن تضر التربة. كما يركز المزارعون العضويون بشكل أكبر على تناوب المحاصيل وزراعة محاصيل الغطاء ، مما يساعد على منع الأعشاب الضارة من الاستيلاء على الحقل. هذه الطرق أفضل للبيئة وأفضل لصحة التربة أيضًا.
كما يستخدم المزارعون العضويون الأسمدة العضوية مثل السماد الطبيعي والسماد العضوي. تحتوي هذه الأسمدة على العناصر الغذائية التي تساعد النباتات على النمو ، ولكنها تضيف أيضًا مادة عضوية إلى التربة الخاصة بك حتى تتمكن من الاحتفاظ بالمياه والمواد المغذية بشكل أكثر فعالية. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الأسمدة العضوية في خلق توازن صحي للبكتيريا والفطريات والكائنات الحية الأخرى في تربتك حتى تتمكن النباتات من الوصول إلى جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها لتزدهر.
.jpg)
تعمل المزارع العضوية على تحسين خصوبة التربة عن طريق إعادة تدوير مخلفات المحاصيل إلى التربة بدلاً من حرقها كنفايات أو إرسالها إلى مكبات النفايات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تآكل التربة في المزارع العضوية أقل من المزارع التقليدية لأنها لا تستخدم المواد الكيميائية التي تقتل الأعشاب الضارة وتقلل من استقرار التربة. بدلاً من قتل الحشائش بمبيدات الأعشاب ، يعتمد المزارعون العضويون على تناوب المحاصيل والحرث للسيطرة على الحشائش.
لماذا تعتبر الزراعة العضوية أفضل للبيئة؟
الزراعة العضوية أفضل للبيئة للأسباب التالية:
- لا يستخدم المزارعون العضويون المبيدات الحشرية الاصطناعية أو مبيدات الأعشاب أو مبيدات الفطريات. هذه المواد الكيميائية سامة ويمكن أن تلوث الهواء والماء والتربة.
- تقلل المزارع العضوية من تآكل التربة باستخدام محاصيل الغطاء لحماية التربة من تآكل الأمطار والرياح.
- تزيد المزارع العضوية من التنوع البيولوجي باستخدام محاصيل الغطاء لجذب الحشرات المفيدة التي تساعد في مكافحة الآفات. هذا يقلل من الحاجة إلى مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب.
- توفر المزارع العضوية المزيد من موائل الحياة البرية. تعد المزارع العضوية بشكل عام أكثر تنوعًا من المزارع التقليدية وتوفر نظامًا بيئيًا أكثر تعقيدًا يوفر المزيد من الغذاء للحياة البرية ويساعد في الحفاظ على التنوع البيولوجي.
- تتطلب المحاصيل العضوية أيضًا مياهًا أقل من المحاصيل التقليدية لأنها لا تسقى بالوقود الأحفوري مثل البترول أو الفحم الذي يتطلب كميات كبيرة من الطاقة لإنتاجه.
بماذا تتميز الزراعة العضوية على الزراعة التقليدية
من مزايا الزراعة العضوية مقارنة بالزراعة التقليدية أنها تنتج طعامًا صحيًا. يُزرع الطعام العضوي بدون استخدام المبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب أو الهرمونات أو المضادات الحيوية. يساعد هذا في ضمان خلو الطعام العضوي من المواد الكيميائية التي يمكن أن تكون ضارة بالبشر. تعتبر الأطعمة العضوية أيضًا أفضل للبيئة من الأطعمة التقليدية لأنها لا تلوث التربة أو الماء بالنفايات السامة.
ما هو المجال العضوي؟
الحقول العضوية هي الحقول التي تزرع فيها المحاصيل دون استخدام مبيدات الآفات الكيميائية أو الأسمدة الاصطناعية. يتم إعداد الحقل العضوي بطريقة تسمح بنمو المحاصيل للاستهلاك البشري. لا تستخدم الحقول العضوية فقط لزراعة المحاصيل ولكن يمكن استخدامها أيضًا لتربية الحيوانات من أجل الغذاء. الفرق الرئيسي بين المجال العضوي والحقل التقليدي هو أنه في المجال العضوي ، لا يتم استخدام أي مواد كيميائية أو مبيدات. هذا يعني أن التربة تُترك دون معالجة وطبيعية ، مما يعطيها مظهرًا مختلفًا عن طرق الزراعة الأخرى.
بالإضافة إلى زراعة المحاصيل وتربية الحيوانات ، يمكن أيضًا استخدام الحقل العضوي كمكان للبحث. يستخدم بعض العلماء هذه المجالات لأنها توفر لهم فرصة لدراسة كيفية نمو النباتات بشكل طبيعي دون أي تدخل من البشر أو العوامل البيئية.
ما هي معايير الزراعة العضوية؟
تم تقديم الإطار القانوني والمبادئ والمعايير للإنتاج العضوي والرقابة والتسويق في الاتحاد الأوروبي من خلال لائحة المجلس (EC) رقم 834/2007 بتاريخ 28 يونيو 2007 ، بالإضافة إلى لائحتين للمفوضية لعام 2018. باستثناء بعض الظروف الخاصة للتصنيع المحلي ، يُقصد بهذه النصوص أن تحل محل جميع المعايير الوطنية.
منذ يوليو 2010 ، يجب أن تتضمن جميع المنتجات من الزراعة العضوية المعبأة في الاتحاد الأوروبي شعار الملصق العضوي الأوروبي ، المعروف أيضًا باسم ورقة اليورو ، بالإضافة إلى اسم سلطة التصديق. تعد شعارات الملصقات الوطنية اختيارية ويتم حذفها كثيرًا.
كيف تخطط للزراعة العضوية؟
التخطيط ضروري في الزراعة العضوية. المفتاح هو التخطيط والاستعداد لما يحدث مع المحاصيل والطقس وعوامل أخرى. فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك في تخطيط مزرعتك العضوية:
ابحث عن محاصيلك
إذا كنت تريد معرفة المرحلة التي وصلت إليها محاصيلك ، فابحث عنها. هناك الكثير من الموارد على الإنترنت التي يمكن أن تعطيك فكرة عن المدة التي تستغرقها النباتات لتنمو ، وكمية المياه التي تحتاجها ، وكمية الغذاء التي ستنتجها. بمجرد حصولك على هذه المعلومات ، يمكنك التخطيط لوقت زرع البذور ومتى يتم حصادها حتى تصل إلى مرحلة النضج في الوقت المناسب.
احصل على مشورة الخبراء
إذا كنت لا تعرف الكثير عن الزراعة العضوية ، فاحصل على بعض النصائح من الخبراء في هذا المجال. سيكونون قادرين على إرشادك خلال كل شيء من اختيار البذور إلى تناوب المحاصيل وطرق مكافحة الآفات. سيضمن ذلك زراعة محاصيلك بأمان دون الإضرار بالبيئة أو التسبب في مشاكل للحياة البرية المحلية مثل الطيور أو النحل أو الفراشات.
احتفظ بسجلات لكل شيء
احتفظ بسجلات لكل ما يحدث في مزرعتك بما في ذلك نتائج اختبار التربة وخطط تناوب المحاصيل وأي شيء آخر له تأثير على مدى جودة نمو محاصيلك. سيساعدك هذا في تحديد أي مشاكل تتعلق بالآفات أو الأمراض.
ما هي تحديات الزراعة العضوية؟
فيما يلي بعض التحديات الرئيسية للزراعة العضوية:
الوقت أمر حيوي
تعد مسألة التوقيت من أصعب جوانب الزراعة العضوية. هذا ليس صحيحًا في كل حالة ، ولكن الفاكهة واللحوم العضوية بشكل عام تحتاج إلى سلاسل إمداد فعالة للوصول إلى السوق بشكل أسرع. التمييز الأساسي بين ممارسات الزراعة العضوية والتقليدية هو استخدام عدد أقل من المواد الكيميائية في عملية إنتاج الغذاء. ومع ذلك ، على الرغم من الفوائد الصحية الواضحة للمنتجات العضوية ، فهي أكثر عرضة للتلف لعدة أسباب. يجب استهلاك المنتجات العضوية في وقت أقرب لضمان سلامة الأغذية وجاذبيتها بسبب التغيرات في درجات الحرارة أثناء الشحن وعمر التخزين الأقصر عمومًا.
تحتاج الآفات أيضًا إلى منتجاتك العضوية
تعد غزو الآفات ، التي هي قديمة قدم الزراعة نفسها ، من الصعوبات الرئيسية الأخرى للمزارعين العضويين. يحدث تدمير المحاصيل بسبب الآفات مثل الجرذان والحشرات التي لا يمكن السيطرة عليها. نتيجة لذلك ، استخدم الناس لفترة طويلة مواد كيميائية معروفة باسم مبيدات الآفات للتعامل بفعالية مع الآفات. ومع ذلك ، لا يُسمح بالعديد من هذه المواد الكيميائية في الزراعة العضوية لأنها ليست من أصل طبيعي وضارة بالبيئة.
نتيجة لذلك ، يجب على المزارعين العضويين إيجاد طرق جديدة وأكثر فعالية لمكافحة الآفات. على الرغم من حظر مبيدات الآفات في الزراعة العضوية ، لا يزال بإمكان المزارعين العضويين استخدام المبيدات الحشرية المصنوعة من مواد طبيعية. تعد المحاصيل المتنوعة والفخاخ وتعطل التزاوج واستخدام الطيور والحشرات الأخرى كلها خيارات للتعامل مع الآفات.
من الصعب تسويق المنتجات العضوية
كما ذكرنا سابقًا ، من الأهمية بمكان في الزراعة العضوية أن تصل المنتجات إلى السوق بسرعة لتظل طازجة وصحية. من ناحية أخرى ، تعتبر الفاكهة العضوية في وضع غير موات في ثقافة يكون فيها التنقل لمسافات طويلة وطلبات الإنترنت هي القاعدة.
نتيجة لذلك ، يجب على المزارعين العضويين إيجاد منافذ توزيع محلية لمنتجاتهم ، والتي قد لا تكون عملية دائمًا. يجب على المزارعين بدلاً من ذلك الاستثمار في مركبات عالية الجودة للتحكم في درجة الحرارة للسماح بتمديد أوقات النقل. يمكن أن تصل المنتجات العضوية بعد ذلك إلى المناطق النائية ذات الطلب الكبير.
إمدادات محدودة من الأغذية العضوية
غلة إنتاج الأغذية المزروعة عضوياً أقل من غلة الأغذية المزروعة بالطرق التقليدية ، وهي العقبة الأخيرة أمام الزراعة العضوية. تتطلب الزراعة العضوية مساحة إضافية لتلبية مستويات الإنتاج التاريخية ، بالإضافة إلى ضعف الإنتاج بسبب نقص الأسمدة الاصطناعية ومبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية. يجب على المزارعين القيام بدراساتهم والتخطيط لمحاصيلهم للتعامل معها. يجب عليهم التأكد من أن نوعًا معينًا أو نوعًا معينًا من المحاصيل مناسب للمنطقة ، بالإضافة إلى أن المحاصيل التي ينتجونها تكون دائمًا في الموسم.
ما هي مساحة الأرض اللازمة للزراعة العضوية؟
يمكنك استخدام ما بين 1.5 إلى 200 فدان أو أكثر من الأراضي للزراعة العضوية. يبلغ متوسط حجم المزرعة العضوية 285 فدانًا - أقل بكثير من المتوسط لجميع المزارع وهو 444 فدانًا. ومع ذلك ، فإن المزارع العضوية تعوض عن صغر حجمها بالربحية.
ليست هناك تعليقات: