1:53 ص Thameur

 

كتاب : الأسس العملية في زراعة و إنتاج البازلاء و الفاصوليا (Peas and Beans)

البازلاء هي واحدة من أقدم الخضروات التي يمكن حصادها من الحديقة. تنتج كروم العنب سريعة النمو لهذه البقوليات السنوية قرونًا تحتوي على أربع إلى عشر بذور. تحتوي بعض الأصناف على بذور ناعمة وبعضها يحتوي على بذور مجعدة. تنتج أصناف البذور المجعدة بازلاء أكثر حلاوة وعادة ما تزرع في الربيع. النباتات شديدة الصقيع ومن الأفضل زراعتها كمحصول ربيعي. قد يكون البعض جاهزًا للاختيار بحلول نهاية شهر مايو. يمكن حصاد البازلاء المبكرة في 54 إلى 57 يومًا. يمكن قطف البازلاء الموسمية الرئيسية من 60 إلى 72 يومًا. البازلاء سهلة النمو ومصدر جيد للعناصر الغذائية. البازلاء هي واحدة من أقدم الخضروات المزروعة التي يعود تاريخها إلى 5000 عام.

ازرع البازلاء في تربة جيدة التصريف مع بعض المواد العضوية ، مثل السماد أو السماد العضوي. يجب نقع البازلاء بالقش أو اللحاء بمجرد أن تبدأ في النمو. تأكد من أن البازلاء تتلقى كميات كافية من الماء ، خاصةً عندما تتشكل القرون. عادة ما يكفي بوصة واحدة من المطر (في مقياس المطر الخاص بك). الماء أسبوعيًا ، إذا لم يكن لديك الكثير من الأمطار.

لا ينبغي أن تحصل البازلاء على الكثير من النيتروجين. يمكن للأسمدة التي تلامس بذور البازلاء أن تسبب مشاكل. قم بالتسميد باتباع توصيات اختبار التربة الخاصة بك أو استخدم أربعة أرطال من 5-20-20 سمادًا لكل 100 قدم مربع من التربة. امزج رطلًا واحدًا من السماد في التربة قبل الزراعة. ضع الباقي على طول الصفوف بعد الزراعة.

البازلاء النباتية بعمق واحد إلى 1.5 بوصة وبفارق بوصة واحدة في صفوف مفردة أو مزدوجة. صفوف المسافة من 12 إلى 18 بوصة. نباتات رقيقة إلى 2 إلى 3 بوصات بين النباتات في الصفوف ، أو زرع صفين مزدوجين على بعد ست بوصات مع ثلاثة أقدام بين صفوف مفردة أو مزدوجة من الأصناف الطويلة.

تضمن الرعاية المناسبة حصادًا جيدًا لنباتات البازلاء. أصناف البازلاء القزمة والمتوسطة ذاتية الدعم. يجب وضع الأصناف الأطول أو تدريبها على السياج للحصول على الدعم. وهذا يشمل البازلاء والسكر.

تنمو البازلاء بشكل أفضل في الطقس البارد (60 إلى 75 درجة فهرنهايت). الصقيع الخفيف لن يقتلهم. يمكن زراعة النباتات في أقرب وقت ممكن من الأرض ، من 20 مارس إلى 15 مايو. يمكن زراعة الصنف "Wando" لاحقًا لأنه يتحمل الطقس الأكثر دفئًا بشكل أفضل من الأنواع الأخرى. لإطالة فترة الحصاد ، قم بزراعة الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة في نفس الوقت. يمكن زراعة محصول الخريف في 15 تموز (يوليو) للحصاد في أيلول (سبتمبر) ، على الرغم من أنه عادة لا يكون ناجحًا مثل محصول الربيع بسبب الطقس الأكثر دفئًا وقصر الأيام.

تمثل البازلاء والفاصوليا جزءًا صغيرًا فقط من عائلة فاباسيا الكبيرة التي تحتوي على عدة مئات من الأنواع ، من الأشجار الطويلة إلى النباتات الشجرية التي تتشبث بالتربة. لقد نجحوا في استعمار العديد من مناطق الكوكب بسبب قدرتها على التكيف للنمو في مجموعة من الظروف من شبه الصحاري الجافة المعادية إلى الغابات الاستوائية المطيرة. ومع ذلك ، فإن السمة الرئيسية التي استغلها البشر في تدجين تلك الأنواع التي يمكن أن تكون أكثر فائدة هي علاقتهم التكافلية الناجحة مع بكتيريا Rhizobium التي تنقلها التربة والتي تسمح للنباتات بإنتاج إمداداتها الخاصة من تغذية النيتروجين ، وبالتالي توسيع نطاق الموائل المتنامية إلى تلك التربة التي تكون بطبيعتها منخفضة في المغذيات الطبيعية.

من بين هذه المجموعة الضخمة من النباتات ، تم تطوير أنواع مختلفة من البازلاء والفاصوليا من أسلاف برية لتوفير محاصيل الحبوب ذات القيمة الغذائية العالية. على الرغم من عدم فهم المزارعين الأوائل لهذه المحاصيل ، إلا أن البذور تحتوي على بعض من أعلى مستويات البروتينات لجميع نباتات المحاصيل. لا عجب أن البشرية وجدت أن إنتاجها قد وفر مصدرًا غنيًا للأغذية يمكن تخزينه بسهولة بمجرد تجفيفه ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من المواد الغذائية للإنسان وحيواناتهم.

تمت كتابة هذا الكتاب ليشمل الأنواع الرئيسية من البازلاء والفاصوليا التي تزرع الآن على نطاق واسع ويتم إنتاجها تجاريًا في الغالب في أنظمة الزراعة الكبيرة. في حين أن هناك عدة أنواع وأنواع من Pisum و Vicia و Phaseolus في جميع أنحاء العالم ، تركز الفصول هنا عن قصد على البازلاء مثل Pisum sativum والفاصوليا مثل Vicia faba و Phaseolus vulgaris وتقصر الأنواع على تلك التي تزرع في المناطق المعتدلة الباردة. على الرغم من وجود بعض الإشارات إلى زراعة الكفاف على نطاق صغير لهذه المحاصيل ، إلا أن المحتويات تقتصر بشكل أساسي على أنواع المحاصيل وإنتاجها على نطاق واسع.

-------------

تنزيل الكتاب

-------------

مشاركة