الضغوطات البيئية (Environmental Stressors) على الطماطم [الجزء الأول]

ضغوط بيئية (Environmental Stressors):

Black Shoulder
Catface
Chilling Injury
Cracking
Edema
Gray Wall

أعراض ضغوط بيئية (Environmental Stressors):

Black Shoulder: يتميز الكتف الأسود بوجود بقع رمادية داكنة إلى سوداء أو خطوط أو آفات غير منتظمة الحجم على أكتاف الفاكهة في المنطقة المحيطة بندبة الساق. قد تظهر الآفات منكمشة أو غائرة ، مما يشير إلى تسوس موضعي. تُعزى الآفات والنمو الفطري إلى Alternaria alternata ، وهو عامل ممرض انتهازي يصيب أنسجة الفاكهة المكشوفة عن طريق تشقق الكتف.

Catface: الأعراض النموذجية لهذا الاضطراب هي الفاكهة المشوهة ذات المناطق المتندبة والخطوط التي غالبًا ما تشع من نهاية الزهرة للفاكهة. غالبًا ما يرتبط Catface بدرجات الحرارة الباردة أثناء الإزهار. هذا الاضطراب مهم بشكل خاص في الطماطم ذات الثمار الكبيرة وتعتمد شدته على التنوع.

Chilling Injury: تشمل الأعراض تحول لون الأنسجة إلى اللون البني ، وتأليب الجلد وتغير لونه ، والنضج غير المتكافئ. تزداد حساسية الفاكهة لمسببات الأمراض الفطرية.

Cracking: يحدث نوعان من التكسير على الفاكهة. التكسير الشعاعي هو انقسام في البشرة يشع من نهاية الكأس إلى نهاية الزهرة للفاكهة. التكسير المركز هو انقسام للبشرة في أنماط دائرية حول نهاية الكأس للفاكهة. عادة لا يحدث التكسير حتى تصل الثمار إلى مرحلة النضج.

Edema: يتميز هذا الاضطراب بظهور تقرحات على الأسطح السفلية للأوراق نتيجة تمزق الخلايا الحامية.

Gray Wall: يشار إليه أيضًا بالنضج غير المتكافئ. لوحظت الأعراض لأول مرة على شكل مناطق مسطحة ، متناثرة ، رمادية بنية اللون تظهر على الفاكهة الخضراء. عندما تنضج الثمار ، تظل هذه المناطق المبقعة رمادية اللون أو تتحول إلى اللون الأصفر ، مما يؤدي إلى نضج غير متساو. عندما يتم قطع الفاكهة مفتوحة ، يمكن رؤية أنسجة الأوعية الدموية ذات اللون البني الداكن في جدران الفاكهة.

شروط تطور الأعراض:

Black Shoulder: التغيرات الجذرية في الظروف البيئية والإصابات الميكانيكية يمكن أن تؤدي إلى تشقق الكتف. إذا بقيت الفاكهة الخضراء الناضجة مع تشقق الكتف في الحقل وخضعت لدرجات حرارة باردة (أقل من 10 درجة مئوية) ، فمن المحتمل أن يحدث تعفن الفاكهة الناجم عن Alternaria alternata ، مما يؤدي إلى ظهور أعراض الكتف الأسود. على الرغم من أن الفاكهة الخضراء أكثر عرضة لتكسير الكتف ، إلا أن الفاكهة الخضراء والناضجة يمكن أن تتطور إلى كتف سوداء.

Catface: من المعروف أن الطقس البارد (<10 درجة مئوية) أثناء الإزهار وتكوين الفاكهة يعزز هذا الاضطراب. أيضًا ، يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات النيتروجين في التربة وأي اضطراب لأجزاء الزهرة أثناء التخليق إلى زيادة حدوث القرحة.

Chilling Injury: تعتبر الطماطم شديدة الحساسية للإصابة الناتجة عن البرودة عند تعرضها لدرجات حرارة تتراوح بين -1 و 12.5 درجة مئوية. يمكن أن يؤثر كل من وقت التعرض (على سبيل المثال ، أسبوعين عند 10 درجات مئوية أو سبعة أيام عند 5 درجات مئوية) ونضج الثمار على شدة الضرر الذي يلحق بالفاكهة. الفاكهة الخضراء أكثر عرضة للإصابة بالبرودة من الفاكهة الناضجة. يمكن أن تحدث إصابات التبريد أيضًا أثناء التخزين بعد الحصاد أو أثناء النقل.

Cracking: ترتبط القابلية للتشقق بقوة وقدرة بشرة الفاكهة على التمدد. فترات النمو البطيء للفاكهة التي يتبعها النمو السريع الناتج عن الاختلافات الكبيرة في درجات الحرارة ليلا ونهارا تسبب تكسير الثمار. كما تسبب فترات انخفاض رطوبة التربة تليها أمطار غزيرة أو الري هذا الاضطراب.

Edema: يتطور هذا الاضطراب عندما تمتص الجذور الماء بشكل أسرع مما يمكن أن يستخدمه النبات أو تنتشر من خلال الأوراق. السبب الرئيسي هو ارتفاع مستويات الرطوبة بشكل مفرط في التربة أو الهواء. تحدث الوذمة عادةً عندما تكون درجة حرارة التربة دافئة ودرجة حرارة الهواء باردة. فترات الرطوبة العالية لفترات طويلة تساعد في هذا الاضطراب.

Gray Wall: العوامل البيئية التي يبدو أنها مرتبطة بهذا الاضطراب تشمل المحتوى العالي من النيتروجين في التربة ، وانخفاض محتوى البوتاسيوم في التربة ، ورطوبة التربة العالية ، والرطوبة العالية ، والطقس البارد ، وشدة الإضاءة المنخفضة ، وضغط التربة. بالإضافة إلى ذلك ، قد تلعب بعض البكتيريا وفيروس فسيفساء التبغ دورًا في حدوث وتطور الجدار الرمادي.

المراقبة و السيطرة على الضغوط البيئية (Environmental Stressors):

Black Shoulder: منع تشقق الكتف من الفاكهة الخضراء. تختلف أصناف الطماطم الطازجة في السوق استجابة للظروف الجوية المواتية للكتف السوداء ؛ لذلك ، فإن الأصناف النباتية الأقل عرضة لتكسير الكتف أو التي تنضج بشكل متساوٍ لتقليل حدوث هذا الاضطراب. قد يزيد الإخصاب المفرط من شدة الكتف الأسود عندما تكون الظروف البيئية مواتية لتكسير الكتف. تجنب الإصابات الميكانيكية للفاكهة.

Catface and Cracking: قم بتنمية أصناف متسامحة لتقليل الخسائر من هذين الاضطرابين. إدارة مستويات النيتروجين في التربة ومحتوى رطوبة التربة في الطماطم المزروعة في الحقول. في الثقافة المحمية ، قم بإدارة درجات الحرارة ليلا ونهارا لتقليل الخسائر من التكسير والتشقق.

Chilling Injury: في الثقافة المحمية ، حافظ على أنظمة التحكم في المناخ في حالة عمل جيدة. تأكد من أن فتحات السقف تعمل بشكل صحيح وأنها ليست مصدرًا للهواء البارد غير المرغوب فيه. تأكد من صيانة أنظمة التبريد في مرافق تخزين ما بعد الحصاد وشاحنات المسافات الطويلة بشكل صحيح لتقليل إصابات التبريد.

Edema: في الثقافة المحمية ، قم بتقليل الرطوبة النسبية من خلال توفير التهوية المناسبة وحركة الهواء. إدارة درجة حرارة الليل المحيطة لمنع التقلبات الواسعة ومحتوى رطوبة طبقة التربة.

Gray Wall: قم بزراعة أصناف رمادية تتحمل الجدار.