10:00 ص
الانتاج النباتي -
رسائل و أطاريج جامعية
مذكرة: دراسة أهم المكونات الكيميائية لبعض أنواع الطحالب المحلية من جنسي chlorella و Scenedesmus وبعض العوامل المؤثرة في إنتاجيتها كماً ونوعاً
يعد إنتاج الطحالب الدقيقة الخضراء واستخدام مكوناتها الحيوية استثمارًا اقتصاديًا يوفر المواد الخام للعديد من الصناعات الغذائية والصناعات التحويلية. لذلك ، تم إجراء هذا البحث في مختبرات الهيئة الوطنية للتقنية الحيوية ، كلية الزراعة في جامعة تشرين وكلية العلوم في جامعة دمشق ، خلال الموسم من 2011 إلى 2016. ويهدف هذا العمل إلى دراسة ثلاثة أنواع من الطحالب الخضراء الدقيقة ( Chlorella vulgaris و Scenedesmus dimorphus و Scenedesmus obliquus) المعزولة من المياه العذبة في المناطق الجنوبية من سوريا ، لتحديد التغيرات في مؤشرات النمو (مراحل النمو ، ومعدل النمو ، والكتلة الحيوية) وأهم المكونات الكيميائية عن طريق تغيير بعض ظروف النمو ؛ درجة الحرارة (15 ، 25 ، 35 درجة مئوية) ، وتركيز نترات الصوديوم (0.1 ، 0.25 ، 0.4 جم / لتر) وقيمة الأس الهيدروجيني لوسط النمو (6 ، 7 ، 8) ، وتحديد المتغيرات التي تلبي أعلى مستويات كل من مؤشرات النمو والمركبات الكيميائية ، باستخدام نظام الدفعات في المفاعل الحيوي.
أظهرت النتائج أن وسط PH متعادل ودرجة الحرارة 25 درجة مئوية و 0.25 جم / لتر من نترات الصوديوم هي الأفضل لبدء أطول طور سجل مبكرًا لأنواع الطحالب الثلاثة ، باستثناء التفضيل S. dimorphus لدرجة الحرارة 35 درجة. ج. كان أعلى معدل نمو لـ C. vulgaris عند درجة حرارة 25 درجة مئوية ، ودرجة حموضة قاعدية و [0.25 - 0.4 جم / لتر] من نترات الصوديوم ، وبالنسبة لـ S. dimorphus كان عند نفس درجة الحرارة ، ولكن في درجة الحموضة المتعادلة و 0.1 جم / لتر من نترات الصوديوم ، بينما في S. obliquus ، كان عند درجة حرارة 35 درجة مئوية ، ودرجة الحموضة القاعدية و 0.4 جم / لتر من نترات الصوديوم. أكبر كتلة حيوية مصحوبة بدرجة حرارة 25 درجة مئوية ودرجة حموضة 7 ، لجميع الأنواع الثلاثة ، وبتركيزات 0.1 و 0.25 و 0.4 جم / لتر من نترات الصوديوم ، للأنواع S. dimorphus و S. obliquus و C. vulgaris ، على التوالي .
من ناحية أخرى ، كانت أعلى نسبة من الدهون في الكتلة الحيوية الجافة ، والتي تجاوزت 30٪ لنوعين من جنس Scenedesmus ولم تتجاوز 19٪ بالنسبة لنوع C. vulgaris ، كانت فقط عند درجة حرارة 15 درجة مئوية و 0.1 جم / L من نترات الصوديوم لجميع الأنواع المدروسة ولكن بقيم الأس الهيدروجيني 6 و 7 و 8 لـ S. dimorphus و C. vulgaris و S. obliquus على التوالي. تميزت كل هذه الأنواع بأكبر كمية من الدهون لكل وحدة حجم عندما نمت ضمن الأس الهيدروجيني المحايد وتركيز 0.1 جم / لتر نترات الصوديوم. بينما درجات الحرارة كانت 15 و 25 درجة مئوية هي الأفضل للحصول على هذه الكمية في S. obliquus و C. vulgaris على التوالي ، كل درجات الحرارة لم تؤثر أبدًا على S. dimorphus. بشكل عام ، كانت نسبة الدهون في ثلاثة أنواع متشابهة في هيمنة الأحماض الدهنية المشبعة ، وفي زيادة نسبة الأحماض الدهنية غير المشبعة عن الأحماض المشبعة عن طريق خفض درجة الحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، كان هناك تأثير إيجابي لنقص الأس الهيدروجيني الأساسي والنيتروجين على نسبة الأحماض الدهنية غير المشبعة لنوعين من جنس Scenedesmus ، والتأثير السلبي لنقص النيتروجين فقط على هذه النسبة التي لم تتأثر بقيم الأس الهيدروجيني. من وسط النمو في C. vulgaris.
لم يختلف عمل البروتين بين الأنواع المدروسة ، حيث كانت نسب البروتين في الكتلة الحيوية تقريبية بين الأنواع الثلاثة (بحد أقصى 43٪). تم الحصول على أكبر كمية من البروتين من أصغر حجم لوسط النمو في درجة الحموضة المتعادلة ودرجة الحرارة 25 درجة مئوية ، بينما أدى أقل تركيز لنترات الصوديوم إلى أقل كمية من الكتلة الحيوية ونسبة البروتين فيها.
تراوحت النسبة المئوية للكربوهيدرات الكلية في C. vulgaris بين 20٪ و 40٪ ، بينما توسع هذا النطاق. [14 - 44٪] في S. dimorphus ، و Galactose و Rahminose كان لها أكبر قيمة لها ، ولكن في S. obliquus ، تراوح النطاق بين 15 و 29٪ ، مع غلبة الجالاكتوز والجلوكوز. أيضًا ، احتوت جميع الأنواع على أكبر كمية من الكربوهيدرات لكل وحدة حجم عند أدنى تركيز من النترات ، 0.1 جم / لتر ، ولكن عند درجة حرارة 15 درجة مئوية في C. vulgaris ، عند 25 درجة مئوية و 35 درجة مئوية في S. dimorphus ، وعند 15 درجة مئوية و 35 درجة مئوية ، أيضًا ضمن الأس الهيدروجيني الحمضي في S. Obeliquus. من الجيد أن نشير إلى أن أعلى نسبة من الكربوهيدرات في الكتلة الحيوية نتجت عن S.dimorphus في درجة الحموضة الحمضية والقاعدية ، في حين أن هذا كان محدودًا بالحمضية لـ C. الشائع. بالنسبة لتكوين الكربوهيدرات ، كانت أعلى نسب النشا والسليلوز والبكتين مصحوبة بدرجة حرارة 15 درجة مئوية ودرجة الحموضة 8 في C. vulgaris ، مع نفس قيمة الأس الهيدروجيني ودرجة الحرارة 25 درجة مئوية في S. dimorphus ، ومع PH الحمضي و درجة الحرارة 15 درجة مئوية في S. أوليموس. تسبب تركيز نترات الصوديوم 0.1 جم / لتر أيضًا في الحصول على أعلى نسبة من البكتين ومركباته في النوعين C. أعلى قيمة بتركيز 0.4 جم / لتر من نترات الصوديوم.
فيما يتعلق بالرماد ، كان C. vulgaris و S.dimorphus أفضل من S. obliquus ، وكانت جميع الأنواع غنية بالفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم. في حين احتوى S. obliquus على أقل تركيز من الحديد ، كان يحتوي على أكبر نوع من البوتاسيوم ، لكن النوعين الآخرين. كان C. vulgaris و S. dimorphus الأغنى بالصوديوم والفوسفور على التوالي. علاوة على ذلك ، اختلفت جميع المعادن باختلاف ظروف النمو المطبقة ، لكنها لم تتبع اتجاهًا معينًا ، حيث تم تغييرها ، صعودًا وهبوطًا ، بشكل عشوائي.
ليست هناك تعليقات: