2:02 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الممارسات الزراعية الكاملة على محصول الشوندر السكري
يُشتق بنجر السكر كما نعرفه اليوم من سنوات عديدة من تربية البنجر المستأنسة (Beta vulgaris L.). يقال إنه حصل على اسمه من الحرف اليوناني بيتا لأن الجذر المنتفخ الذي يشبه اللفت يشبه اليونانية ب. ومع ذلك ، فإن أقدم نوع معروف من البنجر ، السلق ، تم تدجينه على الأقل بحلول عام 2000 قبل الميلاد ، ونماه الإغريق. والرومان. كان السلق يستخدم في الأصل طبيًا ولزراعة أوراقه الكثيفة كعشب وعاء يشبه إلى حد كبير السبانخ أو بعض الخضروات الورقية الصينية المستخدمة اليوم.
لم يكن جذر الجذر السمين المتورم المألوف اليوم معروفًا حتى القرنين الثاني والثالث الميلادي ، وقد تم تطوير جذر الشمندر ، باللونين الأحمر والأبيض ، في إيطاليا (يُعرف باسم "البنجر الروماني") عن طريق الانتقاء من البنجر البري الأصلي في سواحل البحر. المتوسطى. تم العثور عليه أيضًا في جميع أنحاء أوروبا وتم تهجينه بأنواع بنجر الأوراق (السلق) لإنتاج مجموعة واسعة من الألوان والأشكال الموجودة في بنجر المائدة اليوم. كان يستخدم كخضروات ويسلق في اليخنة ويخبز في الفطائر ويحمص بالكامل. يبدو أن البنجر الأبيض كان أكثر شيوعًا ، ولكنه أقل استحسانًا من الأحمر.
خلال القرن الثامن عشر ، كان البنجر كبير الجذور ، المعروف باسم mangel-wurzel ، يتغذى على الماشية. تم إدخالها إلى إنجلترا في سبعينيات القرن الثامن عشر لاستخدامها كعلف للماشية بعد تطويرها من بنجر العلف المبكر في ألمانيا وهولندا. أدت الترجمة الإنجليزية الخاطئة المؤسفة للكلمة الألمانية mangold-wurzel ("جذر البنجر") إلى mangel-wurzel ("جذر الندرة") إلى الاعتقاد بأن هذا النبات سيكون غذاءً ممتازًا للفقراء خلال فترات المجاعة ، ولكن اتضح أنه تكون مناسبة بشكل أفضل للأبقار.
تم إحضار البنجر إلى أمريكا الشمالية من قبل المستعمرين الأمريكيين ، ولكن لا يُعرف متى على وجه اليقين. لقد تم ترسيخها بحلول القرن الثامن عشر ، حيث ورد ذكر السلق ، والشمندر الأحمر والأبيض والأصفر الذي يُزرع في حدائق الولايات المتحدة في أوائل القرن التاسع عشر. أجرى جورج واشنطن تجارب معهم في Mount Vernon وبحلول عام 1888 ، قدمت Burpee’s Farm Annual سبعة أنواع مختلفة من المانجا ، واثني عشر نوعًا من بنجر المائدة ، ومجموعة متنوعة من السلق. يشبه بنجر السكر بنجر الحديقة المألوف ذو الجذور الحمراء ، ولكنه أكبر بكثير ، حيث يصل إلى حوالي 2 إلى 4 أرطال عند النضج. تميل إلى أن تكون لها جذور بيضاء لامعة ، وكما قد تتخيل ، تحتوي على نسبة عالية من السكر ، وتحتوي على 13 إلى 22 في المائة من السكروز.
للزراعة ، قم بإعداد أحواض البذور الخاصة بك في مكان مشمس مع تربة معبأة بإحكام. زرع البذور في تربة رطبة قليلاً على عمق ثلاثة أرباع إلى 1.5 بوصة. يتكيف بنجر السكر جيدًا مع مجموعة متنوعة من أنواع التربة ، لكنك ستحتاج إلى التأكد من أن التربة جيدة التصريف وخالية من الجذور والأحجار الكبيرة التي يمكن أن تمنع نمو الجذور. يفضل بنجر السكر درجة حموضة التربة من 6.0 إلى 6.5. قم باختبار التربة الخاصة بك في مكتب الإرشاد المحلي وأضف الجير على النحو الموصى به لرفع درجة الحموضة في التربة إذا لزم الأمر. من الأفضل تطبيق الجير مبكرًا - 30 يومًا على الأقل قبل الزراعة.
يوصي الخبراء بزراعة البذور على مسافة بوصة واحدة في الصفوف ثم ترقق النباتات عندما تنمو من 4 إلى 6 أوراق ، مع المباعدة بين النباتات من 10 إلى 12 بوصة. صفوف المسافة من 18 إلى 24 بوصة. يصل بنجر السكر عادة إلى مرحلة النضج في غضون 90 إلى 95 يومًا وينمو بشكل أفضل عندما تتراوح درجات الحرارة في النهار بين 60 و 80 درجة فهرنهايت ودرجات الحرارة الليلية بين 40 و 50 درجة. تذكر أن بنجر السكر يتوقف عن النمو عندما يصطدم بتجميد شديد ، لذا خطط للزراعة في أواخر الربيع في المناخات الشمالية ، على الرغم من أنه يمكنك الزراعة في أوائل الربيع أو حتى أواخر الشتاء في المناطق الجنوبية.
تتنافس شتلات بنجر السكر بشكل سيئ مع الحشائش ، وحتى نباتات بنجر السكر الكبيرة قد لا تكون قادرة على تظليل مشكلة الأعشاب الضارة. يجب أن يقوم المزارعون بحملة فعالة لمكافحة الحشائش عن طريق السحب اليدوي ورش المناطق التي تعاني من مشاكل بمبيدات الأعشاب طوال موسم النمو. تعد جذور الجذر ، البياض الدقيقي ، وبقع أوراق السركسبورا من أكثر أمراض بنجر السكر شيوعًا ، في حين أن الديدان القارضة ، وخنافس البراغيث ، والديدان السلكية ، وحشرات الجذور ، واليرقات البيضاء ، وديدان الويب هي من بين أكثر الآفات الحشرية إزعاجًا. استشر مكتب الإرشاد المحلي للحصول على توصيات بشأن مبيدات الفطريات أو المبيدات الحشرية إذا كنت تشك في وجود مشكلة خطيرة.
تغذية الماشية
وفقًا لخبراء جامعة ويسكونسن وجامعة مينيسوتا الإرشادية ، يمكن لمربي الأغنام والماشية زراعة بنجر السكر كمحصول علفي. سوف ترعى الماشية الحقول وتأكل قمم البنجر الورقية ، على الرغم من أن مربي الماشية يجب أن يلاحظوا أن الماشية قد تأكل بنجر السكر الصغير الذي يجدونها وتخاطر بالاختناق. يمكن أيضًا استخدام أسطح بنجر السكر كعلف ، مما يجعله مصدرًا ممتازًا للبروتين والكربوهيدرات وفيتامين أ. يوصي اختصاصيو الإرشاد بتغذية قمم بنجر السكر مع أنواع أخرى من السيلاج. يتم تغذية لب بنجر السكر ، وهو منتج ثانوي لعملية التصنيع التي تحول البنجر إلى سكر ، بشكل شائع للماشية والخيول كمصدر ممتاز للألياف. لمزيد من المعلومات حول تغذية لب البنجر للخيول ، راجع هذا المقال بقلم دكتور مارتن آدمز ، خبير تغذية الخيول في الولايات الجنوبية: تغذية لب البنجر للخيول...
-----------------------
ليست هناك تعليقات: