1:33 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : التحكم بالبيئة في حظائر الدواجن : الهواء و التهوية الطبيعية
اعداد : الدكتور رياض قصيباتي
يعتمد معظم السكان في المناطق الاستوائية على الدواجن كمصدر مهم لإمدادهم بالبروتين. تجعل الظروف المناخية القاسية في هذه المنطقة من الصعب تحقيق الأداء الأمثل في إنتاج الدواجن. ينتج عن هذا إمداد يومي أقل بالبروتين. في السنوات القليلة الماضية ، كان لإنتاج الدواجن دور مهم في الصناعة الزراعية العالمية. أبلغت آسيا وأمريكا الجنوبية وأفريقيا عن نمو سريع في إنتاج لحوم الدواجن. يعد التحضر السريع والفقر والمناخ الحار نموذجًا لهذه المناطق. الاتجاه هو أن النمو سيستمر لأنه أسرع طريقة لسد فجوة إمداد البروتين. في المناطق الاستوائية ، يتم الاحتفاظ بمعظم الدواجن في بيوت مفتوحة حيث يسهل بناؤها دون الكثير من التكاليف. ولكن هل هي الطريقة المثلى للتعامل مع إنتاج دواجن فعال؟ أو هل يمكن تحسين العائد بشكل كبير عند الاستثمار في نظام منزل مغلق مع مناخ داخلي مثالي؟
الظروف المناخية
أثبتت الظروف الجوية القاسية في المناطق الاستوائية من العالم أنها ضارة بشكل عام بالإنتاج الحيواني. خاصة للدجاج لأنها شديدة الحساسية للتغيرات في درجات الحرارة. مثل الثدييات ، يمكن لأنواع الطيور تنظيم درجة حرارة أجسامها عن طريق فقدان أو توليد الحرارة استجابة لدرجة الحرارة المحيطة. تتراوح درجة الحرارة الطبيعية للطائر بين 39 درجة مئوية و 40 درجة مئوية. إذا ارتفع فوق هذه الأرقام ، فلن يكون أداء الطيور جيدًا. هذه الظروف المناخية مسؤولة عن ما يسمى بتأثير "الإجهاد الحراري". يمكن أن يؤدي الإجهاد الحراري في إنتاج الدواجن إلى نقص التغذية وتأخر النمو وتقليل إنتاج البيض وحجمه ووضع البيض المبكر وحتى الموت. تتفاقم هذه المشكلة بسبب ارتفاع حرارة الجسم الناتجة عن الطيور البياضة المحسنة وراثيًا مع زيادة النشاط الأيضي الناتج عن ارتفاع معدل إنتاج البيض. من الجيد أن تقرأ عن كيفية التعرف على حدوث الإجهاد الحراري في الطيور.
تصميم بيت دواجن حيث يمكنك التحكم في المناخ الداخلي
الطريقة التي تم بها تصميم بيت الدواجن لها تأثير كبير على الظروف المناخية الداخلية. هذه بدورها يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي أو سلبي على صحة ونمو وأداء الطيور في الداخل. على الرغم من التغاضي عنها في كثير من الأحيان ، فإن طريقة تهوية بيت الدواجن تلعب دورًا رئيسيًا في خلق البيئة الداخلية المثلى للطيور. هناك الكثير من بيوت الدواجن ذات التهوية الطبيعية (المفتوحة) في المناطق الاستوائية ، بسبب بساطة بنائها وأقل التكاليف ، فهي لا توفر أفضل الخيارات للتحكم في المناخ الداخلي. مشكلة أخرى في استخدام البيوت المفتوحة هي أنها معرضة لجميع أنواع الآفات ، مثل الجرذان والطيور البرية ، والتي يمكن أن تصبح مشكلة مع الأمراض. لا يوفر هذا النوع من المساكن أي عزل ويمكن أن تضر تأثيرات الطقس بأداء الطيور. الخيار الأفضل هو أن يكون لديك منزل مغلق مع تهوية ميكانيكية.
الطيور من ذوات الدم الحار "متجانسة الحرارة" من الفقاريات البياضة التي تضع البيض والتي تمتلك معدل أيض مرتفع مع معدل تنفس طبيعي من 40-50 نفسًا في الدقيقة. في المتوسط ، تحافظ الطيور على درجة حرارة داخلية تتراوح بين 39 و 40 درجة مئوية. عندما يكون الطقس حارًا ، فإنها تحافظ على درجة حرارة محايدة عن طريق فقدان الحرارة بشكل أساسي من خلال التوصيل والحمل الحراري والإشعاع والتبريد التبخيري.
لماذا يحدث الإجهاد الحراري؟
لا يكون فقدان الحرارة المحسوس من خلال الحمل الحراري والإشعاع والتوصيل فعالاً إلا إذا كانت درجة الحرارة المحيطة أقل أو داخل المنطقة الحرارية المحايدة للطيور. ومع ذلك ، فإن التبريد التبخيري يمثل حوالي 60٪ من الحرارة المشتتة أثناء تنظيم درجة حرارة الجسم داخل المنطقة الحرارية المحايدة. يشمل فقدان الحرارة المعقول فقدان الحرارة من خلال الأسطح المفتوحة مثل الدلايات وغيرها من المناطق الخالية من الريش حول العنق والأجنحة. لا يؤدي فقدان الحرارة لتنظيم درجة حرارة الجسم من خلال هذه العملية إلى تغيير أنماط سلوك الطيور أو تناول الطعام أو التمثيل الغذائي. تعتمد فعالية فقدان الحرارة المعقول على اختلاف درجة الحرارة بين الطائر ومحيطه.
عندما تتجاوز درجة الحرارة المحيطة 24 درجة مئوية ، يصبح التبريد التبخيري الطريقة الرئيسية لتبديد الحرارة في الطيور بغض النظر عن عمرها. يتطلب فقدان الحرارة من خلال التبريد التبخيري عند درجات حرارة تتجاوز المنطقة المحايدة الحرارية أن يعيد الطائر توجيه الطاقة اللازمة للنمو والتطور إلى اللهاث. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي اللهاث إلى الجفاف بسبب عدم كفاية تناول الماء وانخفاض درجة الحموضة في الدم بسبب الإفراط في طرد ثاني أكسيد الكربون.
أثناء اللهاث ، يحدث التبريد التبخيري عندما يتبخر الماء من الجهاز التنفسي للطائر. لاحظ أنه يمكن إعاقة هذه العملية بسبب الرطوبة العالية. قد يكون هذا مشكلة في البيئات عالية الرطوبة حيث يستخدم مزارعو الدواجن التبريد بالتبخير كطريقة أساسية لخفض درجة حرارة الهواء خلال الفترات الحارة من العام.
---------------------
---------------------------
ليست هناك تعليقات: