مذكرة: تأثير إضافة بعض المضادات الفطرية الى الخلطات العلفية لدجاج اللحم في المؤشرات الإنتاجية
تم إجراء هذا البحث لمعرفة تأثير إضافة ثلاثة أنواع من مضادات الفطريات إلى الخلطات العلفية لدجاج اللاحم في بعض مؤشرات الإنتاج. في هذه التجربة تم توزيع 100 كتكوت عمرها يوم واحد من النوع (روس 308) على أربع مجموعات ، كل مجموعة تحتوي على 25 كتكوت. تم تغذية هذه المجموعات بأربعة مخاليط علفية على النحو التالي: المجموعة الأولى (مجموعة التحكم) قدمت خليط علف تقليدي لا يحتوي على مضاد للفطريات. المجموعة الثانية أضيفت إلى خليطها من مبيد فطري صناعي (بروبيونات الكالسيوم) بتركيز 0.1٪. أضيفت المجموعة الثالثة إلى خليطها من مبيد الفطريات الطبيعي (مسحوق أوراق الشجر Schinus molle) بتركيز 0.5٪. المجموعة الرابعة أضيفت لمزيجها من مبيد الفطريات الطبيعي (Schinus molle Fruit powder) بنسبة 0.2٪ واستمرت التجربة لمدة 6 أسابيع.
أظهرت النتائج تفوقاً معنوياً (P≤0.05) في المجموعة الثانية والرابعة مقارنة مع المجموعة الضابطة والمجموعة الثالثة في متوسط الوزن الحي ، وتحسين التحويل الغذائي ، ومتوسط وزن الذبيحة والنسبة المئوية النسبية للأعضاء الداخلية للأكل.
تسبب الفطريات خسائر اقتصادية كبيرة لصناعة الدواجن إما بسبب طبيعتها المعدية المباشرة أو بسبب إنتاجها للسموم الفطرية. تنتج السموم الفطرية عن أنواع مختلفة من الفطور مثل Fusarium، Aspergillus، Penicillium، ويحدث التلوث بهذه الفطور قبل وخلال عملية حصاد المحاصيل العلفية أو حتى خلال عملية التخزين.
تنمو الفطريات على المواد العلفية المستخدمة في تركيب الخلطات العلفية عند توفر الظروف المناسبة لها من درجة حرارة (25 - 30 مئوية) ودرجة حموضة PH (2-8) ورطوبة نسبية بين (80 - 90%).
يمكن أن يقلل النمو الفطري في الأعلاف من جودته ونوعيته عندما تستنفذ هذه الفطور غالبية الدهون والبروتينات والكربوهيدرات وحتى العناصر المعدنية إذ إن الفطور تعمل على إفراز أنزيمات هاضمة تحلل المواد البروتينية والدهنية مما يؤدي إلى إتلافها.
من الاستراتيجيات المناسبة في التحكم بالنمو الفطري في الأعلاف هي التطبيق والإضافة الحذرة والدقيقة من المضادات الفطرية التي يجب أن تكون فعالة ورخيصة الثمن وغير قابلة للتأكسد وآمنة على صحة الحيوان.
ومن الطرق المستخدمة للحد أو التقليل من النمو الفطري هي إضافة الأحماض العضوية، مثل حمض البروبيونيك وحمض البنزويك وحمض السوربيك، ولكن هذه المواد غير قادرة على تحطيم السموم الفطرية لأنها تكون موجودة بالأعلاف قبل إضافتها وبذلك يكون دور هذه المواد فقط في تقليل النمو اللاحق للفطريات الملوثة للعلف.
ليست هناك تعليقات: