الأسس العملية في تربية و تقليم العنب

1:54 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

الأسس العملية في تربية و تقليم العنب

يعتبر العنب إضافة رائعة لحديقة المنزل. مع الرعاية المناسبة والتقليم فهي نباتات منتجة وطويلة العمر. تناقش صحيفة الحقائق هذه معلومات التقليم الأساسية وتقدم طريقتين للتربية شائعتين  . هناك العديد من أنواع أنظمة التدريب المختلفة المستخدمة لإنتاج العنب في جميع أنحاء العالم. يعتمد أفضل نظام لكرمة العنب على الصنف المزروع والمناخ وخصوبة التربة والتفضيل الشخصي. تفاصيل ورقة الحقائق هذه نظامين شائعين ، نظام Kniffin ذو 4 قصب أحادي الجذع والطوق الثنائي العالي (spur pruned). كلا النظامين يعملان بشكل جيد لمزارعي المنزل . يمكن استخدام أنظمة العنب الأخرى بنجاح ، ولكن من أجل التبسيط ، تمت مناقشة هذين النظامين فقط هنا.

التخطيط هو أحد أهم خطوات زراعة العنب بنجاح. قد يكون من المغري شراء كرمة عنب وزراعتها في مكان ما في الفناء مع رؤى العنب اللذيذ في مستقبلك. ومع ذلك ، بدون الاهتمام بالتفاصيل ، قد لا تكون كرمة العنب مثمرة جدًا أو طويلة الأمد. أولاً ، تعرف على ما هو مطلوب لإدارة كرم العنب وكذلك أساسيات الزراعة. تعتبر صحيفة الوقائع المصاحبة لإدارة كرم العنب موردًا مفيدًا لفهم ما هو مطلوب للنجاح. بعد ذلك ، حدد نوع العنب الذي ترغب في زراعته ، مع الانتباه إلى مناخك وكذلك الاستخدام المرغوب للفاكهة.   بمجرد أن تعرف نوع العنب الذي ستزرعه وتختار مكانًا مناسبًا في الممتلكات الخاصة بك ، فقد حان الوقت للنظر في نظام التعريشة الخاص بك وكيف ستقوم بتدريب كرمة العنب الخاصة بك.

بناء التعريشة

بالنسبة لمعظم أنظمة التدريب ، يجب أن تدعم كروم العنب. يمكن أن يكون هذا في شكل تعريشة أو شجرة أو ربما سياج. ومع ذلك ، من المهم مراعاة تحديات التقليم عند اختيار نوع الدعم المراد استخدامه. يمكن أن يمثل السياج ذو السلسلة أو السياج المصمم على غرار تحديات غير ضرورية حيث تصبح العصي متشابكة في مادة السياج مما يجعلها صعبة الإزالة بشكل خاص أثناء التقليم. هناك طرق عديدة لتعريشة العنب. من الأفضل اختيار وبناء التعريشة قبل الزراعة. عادةً ما تكون تعريشات العنب إما أعمدة مفردة في خط متصل بسطر واحد إلى أربعة أسطر من الأسلاك  أو أعمدة ذات قضيب عرضي في الأعلى مع سطرين إلى أربعة أسطر من الأسلاك تعمل بين القضبان الأفقية المتقاطعة.

يجب معالجة أعمدة التعريشة بالخشب (ستعمل الدعامات المعدنية أيضًا ، لكن ربط الأسلاك أكثر صعوبة) وتحتاج إلى أن تكون طويلة بما يكفي لتثبيتها بقوة وتترك حوالي 6 أقدام فوق الأرض. ضع المشاركات المضمنة على بعد حوالي 20 إلى 25 قدمًا. استخدم سلك مجلفن ثقيل (مقياس 9 أو 10 ، شد عالي) لدعم وزن الكرمة. سيختلف عدد الأسلاك التي تستخدمها باختلاف نظام التدريب. دبابيس سياج الجنيه في الجانب المواجه للريح من الأعمدة عند الارتفاعات المرغوبة ، مما يترك مساحة كبيرة بما يكفي للسماح للسلك بالمرور. قم بربط السلك عبر الدبابيس ، مع التأكد من أن السلك لا يزال بإمكانه التحرك من جانب إلى آخر. يمكن أن يسمح استخدام مشابك ربط أو جهاز مشابه لربط السلك بالعمود في أحد طرفيه بضبط شد السلك.   تستخدم الأقواس في نهاية التعريشة لتوفير الدعم والتثبيت. لاحظ في هذا المثال أن الأقواس الطرفية يتم إنشاؤها عن طريق وضع آخر وظيفتين بالقرب من بعضهما البعض باستخدام قضيب عرضي بينهما وسلك ملتوي يعمل بشكل مائل لتقوية الدعامة. إذا كنت ترغب في أكثر من صف واحد ، اترك 10 إلى 12 قدمًا بين الصفوف لتسهيل الحصاد والصيانة. تعتمد المسافة بين النباتات في صف واحد على التنوع وطريقة التعريشة ، ويمكن أن تتراوح من 6 إلى 12 قدمًا.

  إن الفهم الأساسي لهيكل كرمة العنب والمصطلحات مفيد لفهم التقليم والتدريب. تتكون كرمة العنب التي يتم صيانتها بشكل مناسب من خشب دائم وموسمي. الجذع ، ويسمى أيضًا الجذع ، هو خشب دائم. الطوق هو خشب شبه دائم يتم تدريبه أفقيًا على طول سلك التعريشة. يسمى النمو النضاري الجديد الناشئ من برعم على خشب قديم ببراعة. بعد أن يسقط تبادل لاطلاق النار أوراقه في الخريف يطلق عليه قصب. الحافز هو قصب تم تقليمه إلى براعم واحدة إلى خمسة براعم. يُطلق على الجزء العلوي من الجذع حيث تنتقل الكرمة إلى تطويق أو توتنهام أو عصي الرأس. يوجد في كل ساق أو قصب براعم تتشكل عند قاعدة كل ورقة والتي ستنتج الأوراق والبراعم والزهور في الموسم التالي.

التقليم

تنمو براعم الاثمار من براعم نائمة عمرها عام واحد. يتم التقليم ليحل محل الخشب المثمر كل عام. يتطلب تقليم العنب إزالة ما بين 80 و 90٪ من قصب السكر كل عام. يمكن أن تدعم الكرمة الصحية الناضجة ما يصل إلى 40 براعم كحد أقصى. ستحتاج الكروم الأصغر حجمًا إلى عدد أقل من البراعم حتى تصل إلى مرحلة النضج. يعد الحد من عدد البراعم أمرًا مهمًا لحجم الكتلة الجيد وتوازن الجذر والاستعداد لفصل الشتاء. يتم تقليم العنب بإحدى طريقتين اعتمادًا على التنوع ونظام التدريب: تقليم قصب السكر أو التقليم التحفيزي. بشكل عام ، يجب تقليم العنب الأمريكي والعديد من الأنواع الهجينة باستخدام قصب السكر لأن براعمها القاعدية تكون نباتية فقط (الأوراق ولكن بدون فاكهة). هذا يعني أنك إذا كنت تحفز على تقليمها ، فستقطع البراعم التي من المرجح أن تنتج الفاكهة. يمكن تقليم العنب الأوروبي من قصب السكر أو تقليمه. إذا لم تكن متأكدًا من طريقة التقليم الأفضل لتنوعك ، فمن الأفضل استخدام تقليم قصب السكر. يتم وصف كل من الطريقتين أدناه.

نظرة عامة على تقليم القصب

في نظام ا القصب ، يتم الاحتفاظ بالجذع (الخشب الدائم) كل عام ، جنبًا إلى جنب مع قصب الثمار التي تنشأ من الجذع. بعد أن ينتج القصب ثمارًا لمدة عام واحد ، تتم إزالة غالبية القصب. يتم الاحتفاظ بعصا جديدة للثمار وحافز التجديد ، وكلاهما ينشأ بالقرب من الجذع ، لإعادة نمو قصب الثمار في العام المقبل. يعد تقليم قصب السكر خيارًا جيدًا للمناخات الباردة. هناك العديد من أنظمة قصب القصب المختلفة. نظام kniffin ذو الجذع الواحد رباعي العصي الموصوف أدناه بسيط نسبيًا وقد تم استخدامه بنجاح  .

نظرة عامة على تقليم الحافز

في النظام المشذب المهمازي ، يُترك الجذع الدائم والأطواق شبه الدائمة من سنة إلى أخرى. على طول كل طوق ، تنمو عدة عصي من توتنهام (براعم إلى ثلاثة براعم) متباعدة كل 4 إلى 6 بوصات على طول الطوق. يتم تفصيل أحد الأنظمة الشائعة ذات الحواف المشذبة ، وهو الطوق العالي ثنائي الأطراف ، أدناه.

تقليم قصب السكر: 4-cane-one-trunk Kniffin

يحتاج هذا النظام إلى خيطين من الأسلاك ، أحدهما متصل بأعمدة التعريشة على ارتفاع 36 إلى 40 بوصة فوق الأرض والآخر في الجزء العلوي من المنشور (60 إلى 72 بوصة). من خلال كل كرمة مزروعة حديثًا ، قم بتأمين حصة حديقة أو عمودًا عموديًا إلى السلك السفلي والعلوي.  

انشاء الجذع

  في الأسابيع التالية للزراعة ، ستتطور عدة براعم جديدة. حدد أقوى لقطة للاحتفاظ بها (سيصبح هذا هو الجذع) وقم بإزالة جميع البراعم الأخرى حتى توجه الكرمة نموها بالكامل إلى الجذع المحدد. قم بربط اللقطة المحددة بشكل غير محكم بحصة رأسية تم تأمينها بسلك التعريشة. بمجرد أن ينمو بضع بوصات بعد سلك التعريشة السفلي ، قم بقرص طرف التصوير للحث على التفرع ، تاركًا برعمين فوق السلك. سوف تتطور عدة براعم بالقرب من أعلى القصب. حدد ثلاث براعم للاحتفاظ بالقطعتين السفليتين وتثبيتهما بشكل غير محكم أفقيًا بالسلك ، والنمو في اتجاهين متعاكسين ، مع وضع الثالث عموديًا تجاه السلك الثاني. يجب تأمين هذا النمو الجديد بالأسلاك الأفقية كل أسبوعين طوال موسم النمو. قم بإزالة جميع البراعم الأخرى التي تنشأ من الجذع عند ظهورها. يعتمد توقيت الضغط على الجذع العمودي في السلك الثاني على وقت وصول الفرع إلى السلك العلوي. إذا وصلت اللقطة الرأسية إلى أعلى سلك التعريشة في وقت متأخر من موسم النمو الأول ، فانتظر لتتصدر اللقطة حتى فبراير أو مارس في موسم الخمول. إذا لم تنمو اللقطة إلى أعلى السلك بحلول موسم الخمول ، فاستمر في تدريب العصا على سلك التعريشة العلوي في الموسم الثاني. إذا تطورت أي عناقيد من الفاكهة خلال سنة (سنوات) التأسيس ، فقم بإزالتها للسماح لنبتة العنب بتطوير نظام جذر جيد.

انشاء القصب

بمجرد إنشاء الجذع وتثبيت العصي الأربعة المحددة على الأسلاك الأفقية ، يجب إجراء أول تقليم للقصب الخامل. التقليم في نهاية فبراير أو بداية مارس. في العكازين السفليين ، عد من الجذع إلى أربعة أو ستة براعم وقم بتقليم ما تبقى من القصب. في العكازين العلويين ، اترك فقط ثلاثة إلى خمسة براعم على كل قصب. خلال موسم النمو التالي ، اعتمادًا على تنوع وحيوية كرمة العنب ، قد تتطور الأزهار. في هذه المرحلة ، يمكنك السماح لهم بالتطور إلى فاكهة ، ولكن إذا تشكلت أكثر من مجموعة زهرة واحدة في كل لقطة ، فقم بإزالة الكتلة السفلية قبل الإزهار. لا تقم بأي تقليم صيفي. خلال موسم الخمول الثاني أثناء إنشاء قصب السكر ، احتفظ بجلسة واحدة من قاعدة كل قصب كخشب ثمر جديد وقم بتقليم برعم واحد إلى اثنين إلى ثلاثة براعم لتحفيز التجديد  . سينمو النتوء المتجدد العصي لإنتاج العام المقبل  . قم بإرجاع كل قصب ثمر إلى 10 براعم أو أقل ، اعتمادًا على قوة النبات. تختلف العصي في الإثمار. عند اختيار العصي التي يجب الاحتفاظ بها ، ابحث عن العصي التي يبلغ قطرها عرض القلم الرصاص ، والتي تنمو في الضوء ، ولا تحتوي على مسافات طويلة بشكل غير طبيعي بين البراعم.

نتوءات التجديد المتبقية في العام السابق ستكون قد نمت قصبًا من البرعمين المتبقيين. اختر أفضل العكازين وقم بتقليمه مرة أخرى إلى 10 براعم للاحتفاظ به مثل قصب الثمار في العام المقبل. شذب العصا الأخرى مرة أخرى إلى حفز التجديد ثنائي البراعم. قم بإزالة قصب الثمار العام الماضي. إذا لم ينتج عن حفز التجديد قصبًا بديلًا مرضيًا ، يمكن اختيار إحدى البراعم الأساسية على قصب الثمار العام الماضي بدلاً من ذلك. تذكر أن نبات العنب الناضج والصحي يجب أن يكون قادرًا على دعم 40 برعمًا كحد أقصى. من الأخطاء التقليدية للعديد من مالكي المنازل ترك براعم أكثر من ذلك لأن إزالة الكثير من الخشب كل عام أمر مخيف. التزم بالخطة! سيؤدي ترك أكثر من 40 برعمًا إلى الحد من قدرة النبات على تكوين احتياطيات غذائية ويزيد من فرصة الإصابة في الشتاء. كما أنه يقلل من جودة الثمار المنتجة.

التكيف مع المناخ البارد

في المناطق التي ينتشر فيها الصقيع الربيعي ، يمكن للمزارعين أثناء التقليم اختيار ترك قصبتين مع واحدة كعصا "تأمين" حتى بعد الصقيع الربيعي. في حالة قتل أحد العكازات التي تم اختيارها بسبب الصقيع ولم ينجح خلال فصل الشتاء ، فيمكنهم تقليم الميت واستبداله بقصب التأمين. من المهم أنه بعد انقضاء خطر الصقيع الربيعي ، يمكنك المرور وإزالة أي قصب تأمين إضافي.

تقليم سبير: كوردون مرتفع ثنائي الجانب

يعد نظام التدريب هذا مناسبًا تمامًا للأصناف ذات عادة النمو المتباطئ أو النزولي. يعتبر نظام الكوردون المنخفض ثنائي الأطراف المتشابه للغاية مناسبًا بشكل أفضل للأصناف ذات عادة النمو المستقيم. يستخدم هذا النظام خيطًا واحدًا من الأسلاك بطول 5 إلى 6 أقدام لدعم الأشرطة ، ولكنه قد يستخدم أيضًا أسلاك "التقاط" لتثبيت البراعم. من خلال كل كرمة مزروعة حديثًا ، قم بتأمين حصة حديقة أو عمودًا رأسيًا في السلك العلوي لاستخدامه أثناء تدريب الكرمة على السلك. انظر الشكل 5 للحصول على توضيح مرئي لطريقة التدريب هذه.

اتبع نفس الخطوات الموضحة في قسم تقليم قصب السكر وإنشاء الجذع لإنشاء جذع يصل إلى السلك العلوي. اعتمادًا على قوة الكرمة وظروف الموقع ، قد يستغرق الأمر أكثر من موسم نمو واحد للوصول إلى السلك. هذا جيد ، استمر في تدريب الكرمة على السلك العلوي قبل البدء في إنشاء الأطواق. خلال موسم الخمول ، قم بتثبيت الجذع المزروع حديثًا عند السلك العلوي. قم بإزالة أي عصي قد تكون نمت على الجذع وتأكد من ربط الجذع بإحكام بالوتد. في موسم النمو التالي ، ابدأ في إنشاء الأطواق عن طريق اختيار اثنين من البراعم التي تنمو بالقرب من السلك وقم بتدريبهم على طول السلك. قم بإزالة أي عناقيد فاكهة تتطور لتشجيع نمو جذري قوي وأوراق شجر.

سنة التأسيس الأولى

قم بتقليم العكازين إلى 7 إلى 10 براعم لكل منهما ، اعتمادًا على القوة. قم بإزالة أي عصي نمت أسفل الجذع. خلال موسم النمو التالي ، ستنمو البراعم من البراعم الموجودة على الأطواق التي تم تدريبها على طول سلك التعريشة. في بعض الأحيان ، ينمو أكثر من برعم واحد من كل برعم ، مع واحدة أقوى من الأخرى. في الربيع ، عندما يبلغ أطول قصب حوالي 6 بوصات ، قم بإزالة العصي الأقصر. يمكن القيام بذلك عن طريق التقاط اللقطة الإضافية في القاعدة والتقاطها بعناية. لا تسمح بتطور أكثر من عنقود عنب واحد في كل لقطة لمنع الحمل الزائد على النبات الصغير. تعمل إزالة أي مجموعات إضافية في bloom بشكل جيد.

سنة التأسيس الثانية

ابدأ في إنشاء نتوءات الإثمار عن طريق اختيار أقوى العصي التي هي في وضع جيد والتي نمت من الطوق الذي تم إنشاؤه حديثًا. بالنسبة لمعظم الأصناف ، اترك حفزًا كل 4 إلى 6 بوصات. شذب العصي إلى نتوءات لها براعم أو ثلاثة براعم. لا تترك أكثر من 40 برعمًا لكل نبات (في هذه الحالة ، 10 نتوءات على كل من الطائرتين مع براعمين لكل نبتة). في هذه المرحلة ، يجب أن تملأ الكرمة المساحة المخصصة لها.

عند التقليم خلال موسم الخمول ، احرص على الحفاظ على التوازن بين النمو الخضري والنمو الإنجابي. قلّم العصي التي تنمو من النتوءات إلى براعم واحدة إلى ثلاثة براعم. سيصبح هذا الجزء من اليسار من القصب جزءًا من الحافز وهو الخشب الذي يبلغ من العمر عامين حيث سينمو الخشب المثمر في العام المقبل. اسمح لجميع مجموعات الفاكهة بالتطور ولكن استمر في التخفيف حتى لقطة واحدة لكل عقدة في الربيع. قم بإزالة أي مصاصات تتطور على الجذع.

مشاركة