3:11 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : تكنولوجيا إنتاج البذور

البذور هي سلعة زراعية يتم تربيتها وحصادها في ظل الظروف المثلى ومعالجتها بأحدث التقنيات لتعظيم قدرتها على البقاء وإنتاجية المحاصيل اللاحقة. البذور هي المكون الأساسي لإنتاج المحاصيل الناجح الذي يضمن أعلى محصول محتمل لأي صنف من المحاصيل. يمكن أن يؤدي استخدام البذور عالية الجودة في ظل أنظمة إنتاجية عالية إلى زيادة الغلة بنسبة 5-20٪ ، وتعتبر كل مرحلة من مراحل إنتاج البذور من الاختيار الميداني إلى الحصاد ثم المعالجة إلى تخزين البذور أمرًا بالغ الأهمية لإدارة جودة البذور. تتحدد جودة البذور من خلال الإنبات والجسم المادي (المواد الخاملة ، القشر ، الأوساخ وجزيئات التربة) والتلوث البيولوجي (وجود الأعشاب الضارة وبذور المحاصيل الأخرى ، والأمراض التي تنقلها البذور والحشرات). 

يختلف نظام إنتاج البذور للمحاصيل الحقلية الرئيسية باختلاف طريقة التكاثر ونظام التلقيح ، مما يؤثر على استقرارها الوراثي. يتم إنتاج المحاصيل الزراعية في الغالب من خلال البذور. يتم تطوير الخطوط النقية بالطرق الأساسية لإنشاء التباين والاختيار والاستقرار. الهجينة أحادية الهجين ليست شائعة في المحاصيل الحقلية مثل الذرة وعباد الشمس فحسب ، بل إنها أيضًا تقنية مُكيَّفة في إنتاج بذور الخضروات وزراعة الأزهار. يتم إنتاج البذور النقية للأنواع ذاتية التلقيح ، في نفس الوقت المواد التركيبية والبذور المركبة للأنواع الملقحة ، في ظل ظروف معيارية موصى بها من قبل قسم شهادات البذور وتمليها طريقة التلقيح. تُستخدم تقنيات في الجسم الحي وفي المختبر لإنتاج أحاديات مضاعفة لتحقيق تماثل الزيجوت من أجل التقدم السريع في توليد الأبناء. تكتسب طرق التحول في النبات وفي المختبر شعبية لإنتاج الكائنات المعدلة وراثيًا. سيقدم هذا الفصل نظرة عامة شاملة على تقنيات الإنتاج المختلفة لإنتاج البذور وإنتاج الكائنات المعدلة وراثيًا وطرق الإنتاج الهجين وممارسات الإدارة المختلفة لإنتاج بذور المحاصيل الزراعية بالتفصيل.

تشكل البذور أكثر من 70٪ من الغذاء الذي يستهلكه الناس بشكل مباشر. من القمح في خبزنا إلى الشوفان في حبوبنا ، من الذرة والأرز إلى الفاصوليا والبازلاء ، تغذي البذور البشرية. تزرع البذور أيضًا لإنتاج بقية الأطعمة النباتية التي نتناولها. من أوراق الخس إلى ثمار الطماطم ، كل شيء يبدأ بالبذرة. عندما نأكل اللحوم ومنتجات الألبان والبيض ، فإننا نعتمد أيضًا على البذور ومنتجاتها ، حيث تتغذى الماشية بشكل كبير على الذرة وفول الصويا والبذور الأخرى. تُزرع الألياف التي تلبسنا ، مثل القطن والكتان والقنب ، من البذور.

يتم تطوير البذور الغذائية والزراعية ومعالجتها وصيانتها بجودة عالية من خلال التقدم المستمر في علوم وتقنيات البذور. بعض الخطوات التي يتخذها العلماء لضمان توفير بذور آمنة هي:

فرز

تجفيف

اختبارات

تنظيف

التعبئة والتغليف

التخزين

تضمن التطورات المستمرة في علوم وتقنيات البذور تطوير البذور ومعالجتها وصيانتها بجودة عالية. إذا لم يتم الاعتناء بإمدادات البذور بشكل صحيح ، فسوف تفقد قدرتها على الإنبات ، مما يؤدي إلى حقول فارغة. أمن البذور هو أمن غذائي.

التحديات الحالية

تبدأ المحاصيل المنتجة والأغذية النباتية الصحية للناس والماشية ببذور جيدة. يجب على منتجي البذور ومصنعيها توفير هذه البذور عالية الجودة للمزارعين والمستهلكين كل عام. هذا عمل صعب ، لأنه يتطلب أن تكون البذور نظيفة وخالية من بذور الأعشاب والملوثات الأخرى. يجب أيضًا اعتماد البذور المعروضة للبيع من حيث صلاحيتها ويمكن معالجتها استعدادًا للزراعة. يجب فحصهم للتأكد من أن لديهم معدل إنبات جيد. (لمعرفة المزيد عن العوامل التي تؤثر على الإنبات ، اقرأ هنا.) يجب الحفاظ على البذور المحفوظة كموارد وراثية في جهود تربية النباتات المستقبلية بعناية حتى تكون متاحة لعقود أو أكثر. تتطلب هذه المعايير العالية إجراء معالجة البذور واختبارها بسرعة وبدقة. تدعم علوم وتقنيات البذور هذه العمليات وتحسنها

يتم تطوير تقنيات جديدة لاختبار البذور بحثًا عن الملوثات. بالنسبة للبذور التي سيتم شحنها دوليًا ، أو إلى الأسواق العضوية في الولايات المتحدة ، سيساعد الاختبار عالي الدقة في تحديد وجود كائنات معدلة وراثيًا. هذه خطوة ضرورية في التصديق على البذور للشحن.

تعمل علوم وتقنيات البذور مع بنوك الجينات . الحفظ بالتبريد - تقنيات التجميد الخاصة - قد تسمح لنا بحفظ البذور لمئات إلى آلاف السنين. يعد الحفاظ على السلامة الوراثية للبذور أمرًا مهمًا ، حيث تأتي العديد من التطورات الجديدة من استخدام بذور النباتات القديمة. هذه التقنيات تمكن عمليات الحفظ لتكون أكثر كفاءة. على سبيل المثال ، قد تستخدم تقنيات اختبار الجدوى الدقيقة عددًا قليلاً من البذور مقابل كمية كبيرة. سيوفر هذا الوقت والمال والبذور!...

-------------------

تنزيل الكتاب

--------------------------

مشاركة