1:01 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : دليل المربي الكامل في تغذية الدجاج المنتج لبيض المائدة
اعداد : ا.د رياض قصيباتي
سيتضاعف وزن الكتاكيت من أربع إلى خمس مرات في الأسابيع الستة الأولى من الحياة. يتطلب هذا النمو الهائل التغذية السليمة. بادئ الصيصان المُعد تجاريًا - أو "الانهيار" - هو أفضل طريقة لتقديم حزمة غذائية كاملة في جميع الأوقات. في الأسابيع الستة الأولى ، سيكون استهلاك العلف حوالي 1 كجم لكل كتكوت منتج للبيض و 4 كجم لكل كتكوت منتجة للحوم. يجب أن يحتوي البادئ على coccidiostat لإيقاف الضرر المعوي الناجم عن أحد الأنواع الشائعة لطفيليات الدجاج.
السبب الأكثر شيوعًا للمشاكل في القطعان الصغيرة هو الفشل في توفير علف أولي محضر تجاريًا. المشكلة الثانية الأكثر شيوعًا هي الفشل في استخدام مكمل مدعم بالنسب الصحيحة عند إضافة الحبوب إلى النظام الغذائي في المزرعة. بدون حصص غذائية متوازنة ، ستعاني الطيور من ضعف الريش وبطء النمو وزيادة السمنة ومشاكل في الساق. لا يمكن إنتاج نظام غذائي مدعم بشكل صحيح باستخدام الحبوب أو البازلاء أو الكانولا فقط. للحصول على تغذية جيدة من "نقطة الصفر" ، يجب استخدام مكونات مثل وجبة فول الصويا والملح والفيتامينات / المعادن المركزة.
إذا كنت تحتفظ بالطيور لإنتاج البيض ، فيجب تضمين مصدر للكالسيوم مثل الحجر الجيري أو قشرة المحار في النظام الغذائي أو في وحدة تغذية معلقة. يمكن أن يؤدي عدم توفير الكالسيوم إلى قشر البيض الرقيق ، وفقدان إنتاج البيض ، وأكل لحوم البشر ، وأكل البيض. إن إطعام قشر البيض كمصدر للكالسيوم ليس مرضياً بسبب ضعف هضم القشرة. تحتاج الدجاجات البياضة إلى حوالي 4٪ من الكالسيوم في نظامها الغذائي وستحتاج إلى إطعام دجاجة من قشرتين إلى ثلاث بيضات يوميًا لتلبية هذا المطلب. إن تغذية الدجاج البياض بمزيج من الحبوب أو البازلاء أو بذور الكانولا فقط لن يوفر جودة بروتين كافية للحفاظ على حجم وإنتاج البيض. هناك حاجة لبعض وجبات فول الصويا أو الكانولا كمصدر للبروتين. سيؤدي خلط مكمل بروتيني بنسبة 35 إلى 40٪ بالنسب الصحيحة مع الحبوب إلى إنتاج نسبة متوازنة من 16 إلى 19٪ من طبقة البروتين.
يمكن تغذية الدواجن بمجموعة متنوعة من الحبوب وستعمل بشكل جيد عندما يتم تضمين الحبوب في حصص غذائية متوازنة. يمكن تغذية الطيور الصغيرة بالقمح أو الشوفان أو الشعير على الرغم من أنه من الأفضل أن يقتصر الشوفان أو الشعير على 25٪ من النظام الغذائي المبتدئ. بعد ستة أسابيع من العمر ، يمكن إطعام الطيور حصصًا من الشوفان أو الشعير كمصدر كامل للحبوب ، خاصةً إذا كانت قد تعرضت سابقًا لمستويات معتدلة من هذه الحبوب (حوالي 25٪ من النظام الغذائي). يمكن تغذية الدواجن من أي عمر بالقمح الأحمر الصلب أو القاسي أو القوي جدًا أو القمح النافع. قد تلاحظ روثًا أكثر رطوبة عند تغذية قمح المرافق التي تتغذى على الطيور الصغيرة. يمكن إدخال الجاودار تدريجياً بعد ستة أسابيع من العمر واستخدامه كنصف الحبوب في وجبات الدجاج البياضة. لا يمكن استخدام الجاودار المحتوي على الإرغوت. عادة ما يكون الغربلة مقبولة للدواجن إذا كانت تحتوي على 75٪ أو أكثر من القمح والقمح المكسر. تحتوي بعض الفحوصات على بذور الأعشاب الضارة التي يمكن أن تسبب ألوانًا ونكهات في البيض. يمكن تغذية الحبوب للدواجن في شكل حبيبات أو مطحونة أو كاملة. إذا كنت تستخدم الحبوب الكاملة ، فمن الأفضل تدريب الحوصلات على طحن الحبوب بتغذية 20٪ من الحبات الكاملة لمدة ثلاثة أسابيع قبل إدخال نسبة عالية في النظام الغذائي (50 إلى 60٪). تم استخدام القمح الكامل والشعير والشوفان بنجاح مع الدواجن.
البروتينات
البروتينات هي مركبات معقدة تتكون من وحدات أصغر تسمى الأحماض الأمينية. بعد أن يستهلك الطائر البروتين ، تقوم عملية الهضم بتكسير البروتين إلى أحماض أمينية. ثم يتم امتصاص الأحماض الأمينية عن طريق الدم ونقلها إلى الخلايا التي تحول الأحماض الأمينية الفردية إلى البروتينات المحددة التي يحتاجها الحيوان. تستخدم البروتينات في بناء أنسجة الجسم مثل العضلات والأعصاب والغضاريف والجلد والريش والمنقار وما إلى ذلك. بياض البيض غني بالبروتين.
تنقسم الأحماض الأمينية عادة إلى فئتين: أساسية وغير أساسية. الأحماض الأمينية الأساسية هي تلك التي لا يمكن تصنيعها بكميات كافية لتلبية احتياجات الحيوان. الأحماض الأمينية غير الأساسية هي تلك التي يمكن أن يولدها الجسم بكميات كافية طالما أن مادة البدء المناسبة متاحة. يوجد 22 نوعًا من الأحماض الأمينية الموجودة بشكل شائع في مكونات العلف. من بين هؤلاء ، 11 ضرورية ويجب توفيرها في العلف. تحتوي علف الدواجن عادةً على مجموعة متنوعة من الأعلاف لأنه لا يوجد مكون واحد قادر على توفير جميع الأحماض الأمينية الضرورية بالمستويات الصحيحة.
تشير معظم بطاقات التغذية فقط إلى النسبة المئوية للبروتين الخام في العلف المعطى. لا تخبرك هذه المعلومات عن جودة البروتين المستخدم. تعتمد جودة البروتين على وجود الأحماض الأمينية الأساسية. بالنسبة للدواجن ، يعتبر الميثيونين والليسين من أهم الأحماض الأمينية. يؤدي النقص في أيٍّ من هذين الأمرين إلى انخفاض كبير في الإنتاجية وصحة القطيع. عادةً ما تحتوي الأنظمة الغذائية التجارية للدواجن على مكملات الميثيونين والليسين. بسبب هذه المكملات ، يمكن أن تحتوي العلف على كمية أقل من البروتين الكلي ؛ بدون مكملات ، يجب أن تحتوي العلف على كميات زائدة من الأحماض الأمينية الأخرى من أجل تلبية متطلبات الميثيونين والليسين.
المصادر الرئيسية للبروتين في وجبات الدواجن هي البروتينات النباتية مثل وجبة فول الصويا ووجبة الكانولا ووجبة غلوتين الذرة وما إلى ذلك. تشمل البروتينات الحيوانية المستخدمة دقيق السمك ووجبة اللحوم والعظام. يمكن استخدام مسحوق السمك بكميات محدودة فقط (أقل من 5٪ من التركيبة الإجمالية للنظام الغذائي) أو أنه يعطي لحوم الدواجن والبيض نكهة مريبة.
المعادن
تلعب المعادن دورًا في تكوين العظام ، ولكن المعادن ضرورية أيضًا للعديد من الوظائف الهامة الأخرى ، بما في ذلك تكوين خلايا الدم ، وتجلط الدم ، وتنشيط الإنزيم ، واستقلاب الطاقة وللوظيفة المناسبة للعضلات. تصنف المعادن عادة على أنها معادن كبيرة أو معادن دقيقة. تتطلب الدواجن مستويات أعلى من المعادن الكبيرة ومستويات أقل من المعادن الدقيقة في وجباتهم الغذائية. المعادن الدقيقة تشمل النحاس واليود والحديد والمنغنيز والسيلينيوم والزنك. على الرغم من أن الدواجن لديها متطلبات أقل من المعادن الدقيقة ، إلا أن هذه المعادن تلعب أدوارًا أساسية في عملية التمثيل الغذائي في الجسم. اليود ، على سبيل المثال ، مطلوب لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية التي تنظم استقلاب الطاقة. وبالمثل ، يشارك الزنك في العديد من التفاعلات القائمة على الإنزيمات في الجسم ، ويساعد الحديد في نقل الأكسجين داخل الجسم.
تشمل المعادن الكبيرة الكالسيوم والفوسفور والكلور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. كثير من الناس على دراية بدور الكالسيوم في التكوين السليم للعظام ونوعية قشر البيض ، ولكن دور الكالسيوم المهم في تكوين جلطة الدم وتقلص العضلات غير معروف جيدًا. الفوسفور مهم في نمو العظام ، وهو جزء من أغشية الخلايا ومطلوب للعديد من وظائف التمثيل الغذائي. الكلور مهم في تكوين حمض الهيدروكلوريك في المعدة وبالتالي يلعب دورًا في الهضم. الصوديوم والبوتاسيوم من الشوارد الهامة لوظائف التمثيل الغذائي والعضلات والأعصاب. يساعد المغنيسيوم أيضًا في وظائف التمثيل الغذائي والعضلات.
تحتوي الحبوب على نسبة منخفضة من المعادن ، لذلك تضاف المكملات المعدنية إلى أعلاف الدواجن التجارية. يعتبر الحجر الجيري أو قشرة المحار من المصادر الشائعة للكالسيوم. يعتبر فوسفات ثنائي الكالسيوم مصدرًا شائعًا للفوسفور والكالسيوم. عادة ما يتم توفير المعادن الدقيقة في خليط معدني.
فيتامينات
الفيتامينات هي مجموعة من المركبات العضوية التي يحتاجها الدواجن بكميات صغيرة. على الرغم من انخفاض مستويات المتطلبات ، فإن الفيتامينات ضرورية لوظائف الجسم الطبيعية والنمو والتكاثر. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين واحد أو أكثر إلى عدد من الأمراض أو المتلازمات. تنقسم الفيتامينات إلى فئتين: قابلة للذوبان في الدهون وقابلة للذوبان في الماء. الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون هي A و D و E و K. فيتامين A ضروري للنمو الطبيعي وتطور الأنسجة الظهارية (الجلد وبطانات الجهاز الهضمي والتناسلي والجهاز التنفسي) والتكاثر. فيتامين د 3 ضروري للنمو الطبيعي وتطور العظام وتكوين قشر البيض. فيتامين ك ضروري لتكوين جلطة الدم.
تشمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء فيتامين ج وفيتامين ب. تشمل فيتامينات ب فيتامين ب 12 ، البيوتين ، الفولاسين ، النياسين ، حمض البانتوثنيك ، البيريدوكسين ، الريبوفلافين ، والثيامين. تشارك فيتامينات ب في العديد من وظائف التمثيل الغذائي ، بما في ذلك استقلاب الطاقة. يمكن أن تصنع الدواجن فيتامين ج ، لذلك لا توجد متطلبات غذائية محددة لهذا الفيتامين. ومع ذلك ، فقد ثبت أن مكملات فيتامين ج مفيدة عندما تتعرض الطيور للإجهاد. يتم إنتاج بعض الفيتامينات عن طريق الكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي. يمكن إنتاج فيتامين د عندما يضرب ضوء الشمس جلد الطائر. يجب توفير فيتامينات أخرى لأنها لا تتكون من الطيور. يتم توفير العديد من الفيتامينات الأساسية جزئيًا عن طريق مكونات العلف مثل وجبة البرسيم والمواد المقطرة المجففة القابلة للذوبان. عادةً ما يتم استخدام مزيج الفيتامينات للتعويض عن المستويات المتقلبة للفيتامينات الموجودة بشكل طبيعي في الطعام ولضمان مستويات كافية من جميع الفيتامينات.....
-------------------
-----------------------------
ليست هناك تعليقات: