كتاب : دليل الممارسات الناجحة في زراعة الجوز و إكثاره

5:01 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : دليل الممارسات الناجحة في زراعة الجوز و إكثاره

تم العثور على الجوز بشكل شائع في معظم أنحاء الولايات المتحدة ، وأكثرها شيوعًا هي الإنجليزية (الفارسية) والجوز الأسود. كلاهما يستخدم لإنتاج الجوز وكأشجار الظل.

العديد من أصناف الجوز الأسود والإنجليزي المتوفرة تجارياً لن تنتج الفاكهة بشكل موثوق في معظم مناطق ولاية يوتا بسبب تجمد أواخر الربيع وأوائل الخريف. ابحث عن الأصناف المزهرة اللاحقة والنضوج المبكر.

تنمو معظم أنواع الجوز إلى ارتفاع 50 قدمًا بعرض متساوٍ. تنتج الأشجار الناضجة عادة ما بين 50 و 80 رطلاً من حبات الجوز سنويًا. ذبابة قشر الجوز هي أكثر الآفات الحشرية المحلية شيوعًا ، ولكن يمكن التحكم فيها باستخدام طرق متعددة. في الآونة الأخيرة ، أصبح مرض السرطان أكثر انتشارًا ، خاصة في الجوز الأسود. بمجرد الإصابة بالمرض ، يصبح المرض قاتلاً بنسبة 100٪ تقريبًا في غضون 2 إلى 4 سنوات. تظهر أنواع الجوز الأخرى مقاومة أكثر ، لكن متفاوتة.

الأنواع والأصناف الموصى بها

عند شراء أشجار الجوز لإنتاج الجوز ، هناك جانبان مهمان يجب مراعاتهما وهما أوقات الإزهار والنضج التقريبية. في مناخ ولاية يوتا ، من الشائع حدوث الصقيع الضار المحتمل في وقت مبكر من موسم النمو عندما تكون الأزهار موجودة ومتأخرة في موسم النمو أثناء النضج. مطلوب موسم نمو من 140 إلى 150 يومًا مع درجات حرارة أعلى من 27-29 درجة فهرنهايت لأصناف النضج المبكرة.

تنمو العديد من أنواع الجوز في ولاية يوتا. النوعان الأكثر شيوعًا هما الجوز الإنجليزي (Juglans regia) والجوز الأسود (Juglans nigra). الجوز الإنجليزي ، المعروف أيضًا باسم الجوز الفارسي أو الجوز الشائع ، هو موطنه الأصلي في أوروبا الشرقية وآسيا الوسطى. الجوز الأسود موطنه الأصلي في شرق ووسط غرب أمريكا الشمالية.

الجوز الإنجليزي: تتوفر أصناف متعددة. يعتبر الجوز الإنجليزي من نوع الكاربات خيارًا أفضل لمعظم مناطق ولاية يوتا نظرًا لتحسين قساوة الشتاء (تقريبًا -10 إلى -20 درجة فهرنهايت). زراعة الأنواع غير الكارباتية فقط في المناطق الأكثر دفئًا بما في ذلك مناطق موآب وسانت جورج. انظر الجدول 1 لأصناف محددة.

الجوز الأسود: قشور الجوز الأسود صلبة جدًا ولحم جوز الهند نكهة أقوى من الجوز الإنجليزي. بعض أصناف الجوز الأسود المعدة لإنتاج الجوز تشمل "Kwik Krop" و "Snyder" و "Sparrow". لسوء الحظ ، قد يكون من الصعب شراء هذه الأصناف بسبب عدم توفرها. علاوة على ذلك ، فإن العديد من الأصناف المتوفرة بشكل شائع ("توماس" على سبيل المثال) لن تنضج المكسرات باستمرار من سنة إلى أخرى  .

الأنواع الأخرى: يمكن شراء نوعين آخرين أقل شيوعًا من الجوز لإنتاج الجوز ، الجوز (Juglans cinerea) والقلب (Juglans aliantifolia var. cordiformis). يعود أصل الجوز إلى شرق ووسط غرب الولايات المتحدة ، وهو يتكيف مع المناطق التي ينمو فيها الجوز الأسود. المكسرات ذات النكهة الجيدة ، حلوة جدًا ، لكن قشورها تشبه قساوة الجوز الأسود. لسوء الحظ ، فهو عرضة للإصابة بمرض فطري ، يسمى قرحة الجوز ، والذي يكون قاتلًا بنسبة 100 ٪ تقريبًا عند الإصابة به. لكن نبات الجوز نادر الحدوث في إنترماونتن ويست ، وخطورة المرض هنا غير معروفة. هارتنات موطنها اليابان ، حيث تحظى بشعبية كبيرة. يجب أن يكون الجو باردًا   ويقال إنه بارد مثل أصناف التفاح القاسية. هذا النوع أصغر في مكانته من الأنواع الأخرى ، حيث يصل ارتفاعه وعرضه من 35 إلى 40 قدمًا فقط. ينتج محصولًا صغيرًا ولكنه ثابت على أساس سنوي. ينضج الصنف "Westfield" في وقت أبكر من العديد من أنواع وأصناف الجوز الأخرى وهو متوفر في التجارة.

تحضير التربة وزرعها ومناولتها

احفر حفرة الزراعة ضعف عرض نظام جذر الشجرة وعمقها بما يكفي لتلبية طوق الجذر. قم بدمج مادة عضوية (سماد) في التربة في وقت الزراعة واخلطها في التربة ذات الملء الخلفي بنسبة 1 جزء من المادة العضوية إلى 3 أجزاء من التربة.

قد يكون الجوز متاحًا في شكل جذر مكشوف أو في حاويات. عند شراء الجذور العارية ، يجب أن تكون الجذور خالية من التلف الكبير ولا تجف. قم بتركيب المصانع المشتراة حديثًا بأسرع ما يمكن. عندما يجب تخزين نباتات الجذور العارية ، احتفظ بها في درجة حرارة أعلى من درجة التجمد وأقل من 40 درجة فهرنهايت. حافظ على أنظمة الجذور مغطاة بنشارة الخشب الرطبة أو الطحالب أو القش الرطب أو التربة المزروعة حتى وقت الزراعة.

لا ينبغي أن تزرع الأشجار في العشب بسبب اختلاف متطلبات الري والمغذيات. يتنافس العشب على مغذيات التربة ويؤدي إلى انخفاض بنسبة تصل إلى 50٪ في معدل نمو بعض الأشجار. إذا كان لا بد من زرع الأشجار في العشب ، فقم بإزالة العشب على بعد قدمين إلى 3 أقدام على الأقل من الجذع واستبدله بالمهاد.

تباعد

بالنسبة لبستان المنزل ، المسافة بين الأشجار 30 إلى 50 قدمًا.

تشذيب

يجب تدريب الجوز باستخدام قائد مركزي أو نظام زعيم معدل. البرقوق في أواخر الصيف إلى أواخر الخريف. قد يتسبب التقليم المتأخر في فصل الشتاء أو الربيع في تدفق النسغ المفرط (النزيف) الذي يكون قبيحًا ولكنه ليس ضارًا جدًا.

ماء

تتطلب النباتات المثبتة حديثًا ريًا تكميليًا لمدة عامين على الأقل بعد زراعتها. يتضمن ذلك ريًا عميقًا بشكل دوري مع السماح للتربة في منطقة جذر النبات وحولها بالتجفيف بشكل معتدل بين الري. عادة ما يكون الري اليومي أو المتكرر ضارًا.

تؤثر درجة الحرارة الخارجية ونوع التربة بشكل كبير على توفر رطوبة التربة. تحتفظ التربة الطينية بالمياه لفترة أطول من التربة الرملية. يقلل الطقس البارد من الحاجة إلى الري المتكرر. بعد 2 إلى 3 سنوات ، يساعد الري بعمق قدمين تقريبًا في التربة من مرة إلى ثلاث مرات في الشهر ، اعتمادًا على نوع التربة ، خلال أشد أوقات السنة حرارة على ضمان بقاء الشجرة الراسخة ، وتحسين صحة الشجرة وقد يزيد من إنتاج الجوز. الجوز عمومًا ليس شديد التحمل بما يكفي للبقاء على قيد الحياة على المدى الطويل دون بعض الري التكميلي على الأقل.

التسميد

يكشف اختبار التربة عن مستويات المغذيات في التربة وتكوينها ، مما يساعد في تحديد ما إذا كان الإخصاب مضمونًا. يجب تخصيب الجوز فقط في الربيع حيث تبدأ الأشجار في النمو بنشاط. دليل آخر لتحديد ما إذا كانت الأشجار تحتاج إلى سماد هو مظهرها العام. إذا بدت الشجرة صحية وتنتج غلة كافية ، فعادةً لا تكون هناك حاجة إلى سماد.

التلقيح

غالبًا ما يتطلب الجوز التلقيح المتبادل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن زراعة صنفين مختلفين على الأقل على مقربة من بعضهما البعض يزيد الإنتاج....

تبدأ معظم أنواع الجوز في إنتاج المكسرات في عمر 7 إلى 8 سنوات وتدخل في الإنتاج الكامل في عمر 15 عامًا تقريبًا. في بستان المنزل ، تحمل الشجرة المتوسطة ما بين 50 إلى 80 رطلاً من المكسرات غير المقشورة سنويًا. ومع ذلك ، تحمل بعض الأشجار ثقلاً أكبر كل عام.

عندما تنضج المكسرات في الخريف ، تجف القشور المحيطة وتتساقط المكسرات بشكل عام على الأرض. قد يؤدي هز الأطراف الفردية باليد أو استخدام الأنابيب البلاستيكية لضرب الأطراف برفق إلى سقوط المكسرات الناضجة. بمجرد سقوط المكسرات ، تفقد جودتها بسرعة ، لذا قم بجمعها عدة مرات في الأسبوع. إذا لم يسقط القشر ، فيجب إزالته جسديًا. في هذه الحالة ، عادةً ما يكون لحم الجوز صالحًا للأكل ، ولكن يجب إزالة القشرة بسرعة لمنع جودة الجوز من التدهور. لإزالة قشر قشر اليد ، افركه بفرشاة سلكية أو دحرج الجوز على سطح صلب. يمكنك أيضًا دحرجة الصواميل على لوح معدني ممتد لفصل القشرة عن الصامولة. بالنسبة للقشور التي يصعب إزالتها ، يمكن ترطيب المكسرات ثم تخزينها في وعاء مغلق لمدة 1 إلى 3 أيام. تتم إزالة القشور المبللة بسهولة أكبر من المكسرات. بعد ذلك يجب غسل كل الصواميل لإزالة أي بقايا من مواد القشور. ارتدِ قفازات مقاومة للماء لمنع تلطيخ اليدين.....

-----------------

تنزيل الكتاب

----------------------------

 

مشاركة