1:47 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب دليل الممارسات الناجحة في زراعة الكرز و إكثاره
Prunus هو الاسم النباتي الذي ينتمي إلى عائلة Rosaceae. وهي مجموعة كبيرة من الأشجار والشجيرات المتساقطة الخضرة. تحظى هذه النباتات الشعبية بتقدير كبير لثمارها اللذيذة الصالحة للأكل وأزهار الربيع الرائعة وبعضها لأوراقها الملونة ؛ تزرع بعض الأصناف للزينة وحدها ، لأن جميعها لا تنتج ثمارًا صالحة للأكل. الكرز (Prunus avium - sweet / P. cerasus - sour) أصله من القوقاز وآسيا الصغرى وبلاد فارس. يقال أنه يعود إلى 300 قبل الميلاد ، تم تسمية الكرز على اسم مدينة Cerasus التركية. على مر القرون ، تم الإشادة بأشجار الكرز لثمارها النضرة اللذيذة وكذلك لجمالها. يتوفر الكرز المجفف - الحلو والحامض - في العديد من الأسواق اليوم. يمكن تناولها كوجبة خفيفة ، أو استخدامها في المخبوزات أو الحلويات كما يستخدم الزبيب. يحتوي الكرز على كميات قليلة من الفيتامينات والمعادن.
إنها شجرة نفضية تنمو حتى 18 م في 7 م بمعدل سريع. من الصعب الوصول إلى المنطقة الثالثة. إنها تزهر من أبريل إلى مايو ، وتنضج البذور من يوليو إلى أغسطس. الأزهار خنثى (لها أعضاء من الذكور والإناث) ويتم تلقيحها بواسطة النحل. النبات ليس ذاتي التخصيب. يشتهر بجذب الحياة البرية. صنفناها بـ 4 من 5 لفائدتها. الكرز شجرة جميلة جدا توفر ثمار ممتازة. هناك نوعان من أشجار الكرز - الكرز الحلو ، وهي من أصناف P. avium ، والتارت أو الكرز الحامض ، وهي من أصناف P. cerasus. الكرز الحلو الأحمر الداكن هو الأنواع الأكثر مشاهدة في محل البقالة.
تحتوي بعض أنواع الكرز الحلو على لحم مصفر ، وعادة ما تستخدم في الماراشينوس أو كوكتيلات الفاكهة المعلبة. من الأفضل تناول الكرز الحلو طازجًا لأن نكهاته الرقيقة لا تصمد أمام الطهي جيدًا. نادرًا ما يتم رؤية الكرز الحامض أو الحامض في المتجر. هذه الكرز هي الأصناف المستخدمة في المربى والفطائر والفطائر وما إلى ذلك ، وبالتالي فإن الاسم الشائع الآخر هو Pie Cherry.
إذا تُرك الكرز الحامض على الشجرة لينضج تمامًا ، فيمكن أيضًا الاستمتاع به طازجًا مثل الكرز الحلو. لا يوفر الكرز الفواكه اللذيذة فحسب ، بل يحمل أيضًا باقات من الزهور البيضاء الجميلة في الربيع. ومع ذلك ، فقد تم تربية الأنواع خصيصًا من أجل أزهارها ، والتي قد تكون بيضاء أو بدرجات متفاوتة من اللون الوردي. يطلق على هؤلاء أبناء العمومة الكرز المزهرة. P. avium (الأنواع البرية من الكرز الحلو) عبارة عن شجرة متوسطة إلى كبيرة الحجم ذات أوراق مستطيلة أو بيضاوية مدببة الرؤوس تنمو بطول 2 إلى 4 بوصات. فهي ذات لون أخضر داكن من الأعلى وأخف وزنا وغامض إلى حد ما تحتها.
تتحول الأوراق إلى اللون القرمزي في الخريف. من منتصف إلى أواخر الربيع ، يتم إنتاج مجموعات من الزهور البيضاء النقية على شكل كوب. ثمار صغيرة ذات لون أرجواني محمر تتبع الإزهار وتنضج في يونيو أو يوليو. لحاء هذه الشجرة أملس ورمادي ولكنه يتحول إلى أحمر الماهوجني مع تقدم العمر والقشور في شرائط أفقية ليكشف اللحاء الداخلي الشاحب. P. cerasus "Rhexii" هو نوع زخرفي من الكرز الحامض الذي يشكل شجرة كثيفة صغيرة. لديها مجموعات من الزهور البيضاء المزدوجة ، من 1 إلى 1 بوصة ، من منتصف إلى أواخر الربيع.
الكرز المزهر الآخر هو P. cistena (الكرز الرملي ذو الأوراق الأرجواني). يشكل هذا الكرز شجيرة نفضية يصل ارتفاعها إلى 6 أقدام مع أوراق الشجر الحمراء وأزهار بيضاء واحدة ، تليها ثمار سوداء أرجوانية. هذا الكرز يجعل نبات التحوط عظيم. P. laurocerasus (Cherry Laurel) هو شجيرة قوية النمو دائمة الخضرة أو شجرة صغيرة تنمو على ارتفاع 20 قدمًا أو أكثر. الأوراق الخضراء اللامعة الداكنة كبيرة ومصنوعة من الجلد. تزرع غار الكرز عادة كتحوط ، لكنها جذابة للغاية في شكل شجرة. في منتصف الربيع ، ينتج عناقيد منتصبة من الزهور البيضاء المفردة التي تليها ثمار تشبه الكرز ، ثم حمراء ثم فواكه سوداء أرجوانية. أي جزء من هذه الشجرة الزخرفية ضار إذا تم أكله.
الكرز (Prunus avium) مقصور على كشمير وهيماشال براديش وتلال أوتار براديش في الهند. فاكهة الكرز اللذيذة غنية بالبروتينات والسكريات والمعادن. لها قيمة حرارية أكثر من التفاح. نظرًا لارتفاع العائد ، يكتسب الكرز شعبية في المناطق المعتدلة من البلاد.
2. المناخ والتربة اللازمتان لزراعة الكرز:
تلقي الأشجار بظل خفيف وهي نفسها غير متسامحة مع الظل الثقيل. يتطلب الكرز الحلو مناخًا أكثر برودة. ستنمو معظم الأصناف جيدًا مقابل جدار مشمس يواجه الجنوب أو الغرب على الرغم من أن الجدران المواجهة للشرق أو الشمال ليست مناسبة جدًا. يتم زراعته بنجاح في مناطق تتراوح بين 2000 و 2700 متر فوق مستوى سطح البحر ، مما يتطلب فترة تقشعر لها الأبدان من 1000 إلى 1500 ساعة خلال فصل الشتاء. مناخ جامو وكشمير والتلال المرتفعة في هيماشال براديش وأوتار براديش مثالية لزراعتها التجارية.
أزهار الكرز حساسة جدًا للصقيع الربيعي ، لذلك يفضل المواقع الخالية من الصقيع في منحدرات التلال ومناطق الوادي مع منفذ للهواء البارد. نظرًا لأن الجوانب الجنوبية والجنوبية الغربية أكثر دفئًا ، فلا ينبغي اختيارهم على ارتفاعات منخفضة. بشكل عام ، الجوانب الشمالية الشرقية هي الأنسب لزراعة الكرز. من المستحسن هطول الأمطار السنوية من 100-120 سم ، الموزعة جيدًا على مدار العام ، لكن هطول الأمطار الغزيرة أثناء الإزهار يؤدي إلى ذبول الأزهار بشكل كثيف. في وقت نضج الثمار ، تتسبب الأمطار الغزيرة في تشقق الثمار. لذلك يجب أن يجف وقت نضج الثمار.
يفضل النبات التربة الخفيفة (الرملية) والمتوسطة (الطفيلية) والثقيلة (الطينية) ويتطلب تربة جيدة التصريف. يفضل النبات التربة الحمضية والمحايدة والقاعدية (القلوية). يمكن أن تنمو في شبه الظل (غابات خفيفة) أو بدون ظل. يتطلب تربة رطبة. التربة الطينية الرملية جيدة التصريف ذات الأس الهيدروجيني 6.5-7.0 ، والتي يمكنها الاحتفاظ بالرطوبة خلال الصيف هي الأنسب. نبات الكرز حساس جدًا للتشبع بالمياه ، لذلك يجب تجنب التربة الثقيلة.
يتطلب النبات تربة جيدة التصريف للاحتفاظ بالرطوبة. ينجح في الظل الخفيف ولكن الثمار أفضل في الوضع المشمس. تزدهر الشجرة في تربة طينية ، وتعمل بشكل جيد على الحجر الجيري. يفضل بعض الطباشير في التربة ولكنه قد يصبح مصفرًا إذا كان هناك الكثير منه. إنه نبات زينة ، ينمو بسرعة في التربة العميقة الرطبة ولكنه ذو تجذير ضحل.
3. إكثاره و أصوله:
إنهم ينتجون الكثير من الفقاعات ويمكن أن يشكلوا غابة ، خاصة إذا تم قطع الجذع الرئيسي. هذا النوع هو أحد الوالدين للعديد من أشكال الكرز الحلو المزروعة ، وخاصة الأشكال السوداء المثمرة. عندما تكون المساحة مرتفعة أو في حدود مداها المناخي ، يمكن زراعة الكرز الحلو مقابل الحائط. تتمثل المشكلات الرئيسية في نمو هذا النوع مقابل الجدار أولاً في أنه عادةً ما يكون معقمًا ذاتيًا تمامًا وبالتالي يجب أن يكون هناك مساحة لصنفين مختلفين على الأقل ، وثانيًا أنه قوي جدًا ومن الصعب الاحتفاظ به ضمن الحدود. معظم أعضاء هذا الجنس ضحلة الجذور وينتجون مصاصات في حالة تلف الجذور.
شجرة ممتازة للحشرات والفاكهة مصدر غذاء جيد للطيور. الرفيق السيئ للبطاطس ، مما يجعلها أكثر عرضة للإصابة بمرض آفة البطاطس ، كما أنه يحد من نمو القمح. كما أنه ينمو بشكل سيء مع أشجار البرقوق ، حيث تعطي جذوره إفرازًا مضادًا. النباتات في هذا الجنس معرضة بشكل خاص لفطر العسل. بعد ذلك ينخفض نموهم ويموت خططهم تمامًا بعد 14-15 عامًا. في بعض مناطق هيماشال براديش ، يتم استخدام الكرز البري (Prunus padus) أيضًا كطعم جذري. تستخدم شتلات المحلب (P. mahaleb) بشكل شائع كطعم جذري في جامو وكشمير. تم العثور على جذور مستنسخة - كولت ومازارد F1 2/1 - واعدة. يوصى باستخدامها لتربية نباتات الكرز الحلوة القزمية في هيماشال براديش.
بشكل عام ، تتطلب البذرة التقسيم الطبقي البارد من شهرين إلى ثلاثة أشهر ويفضل زرعها في إطار بارد بمجرد نضجها. زرع البذور المخزنة في إطار بارد في وقت مبكر من العام قدر الإمكان. احمِ البذور من الفئران وما إلى ذلك. يمكن أن تكون البذرة بطيئة نوعًا ما ، وتستغرق أحيانًا 18 شهرًا لتنبت. قم بوخز الشتلات في أواني فردية عندما تكون كبيرة بما يكفي للتعامل معها.
قم بزراعتها في دفيئة أو إطار بارد في فصل الشتاء الأول وزرعها في أواخر الربيع أو أوائل الصيف من العام التالي. قصاصات خشب نصف ناضجة بكعب في يوليو / أغسطس في إطار. قسم المصاصون في موسم الخمول. يمكن زرعهم مباشرة في مواقعهم الدائمة. يمكن عمل طبقات في فصل الربيع.
جذور الشتلات:
في الهند ، تُستخدم شتلات الباجا والمحلب والمازارد في تربية النباتات. لا تتطلب بذور باجا علاجات التبريد لكسر السكون ولكن بذور المحلب والمازارد تتطلب التقسيم الطبقي قبل البذر. يتم الحصول على البذور من الثمار الناضجة بالكامل ثم تجفف. يتم تخزين البذور المجففة في مكان بارد. تنقع البذور في 500 جزء في المليون GA3 لمدة 24 ساعة ثم يتم تقسيمها إلى طبقات عن طريق وضعها بين طبقات الرمل في مكان بارد عند 2 درجة مئوية لمدة 80-120 يومًا للمحلب و 120-50 يومًا لتكسير البذور. سبات.
أثناء التقسيم الطبقي ، يجب أن يظل الوسط رطبًا. سيخرج الجذر الجنيني من طبقة البذرة التي يتم زرعها بعمق 6 سم و 10-15 سم في صفوف متباعدة عند 20-25 سم في أسرة الحضانة. يجب أن يتم تحضير أسرة الحضانة بشكل جيد من تغطية التبن بسمك 10-15 سم. قم بسقي الأسرة برفق وسقيها مرتين في الأسبوع. حافظ على الأسرة خالية من الأعشاب الضارة.
استنساخ الجذر:
في هيماشال براديش ، يُنصح تجاريًا باستخدام جذور كولت ومازارد إف 12/1 النسيليّة لتربية نباتاتها حيث تظهر على الأشجار في الباجا أعراض عدم التوافق المتأخر. كولت هو شبه قزم ، متوافق مع جميع أنواع الكرز الحلو تقريبًا ، وله مرسى جيد ، ومقاوم للصمغ ، وتعفن التاج ، ومقاوم بشكل معتدل لفيروس تنقر الساق والتقرح البكتيري ولكنه عرضة لفطر جذر البلوط. Mazzard F 12/1 شبه قوي ويصعب تجذيره.
تعد طبقات الكومة أو البراز هي الطريقة الشائعة لتكاثر طعوم الجذر النسيلي. تم إنشاء أسرة البراز خلال شهر ديسمبر عن طريق زراعة نباتات أم صحية متباعدة 30-45 سم في صفوف متباعدة عند 60-70 سم. قبل أن يبدأ النمو الجديد ، يتم قطع النباتات الأم إلى 2.5 سم فوق مستوى الأرض. براعم جديدة تتطور على كعب في الربيع. عندما يبلغ طول البراعم 25-30 سم ، يتم تغطية قواعدها بكومة من التربة أو غبار المنشار ، مما يؤدي إلى بناء الكومة على ارتفاع 20-25 سم مع نمو البراعم خلال الربيع.
يتم حلق المصاصون في القاعدة ثم تغطيتهم بالتربة لتشجيع التجذير. في جذر Mazzard F1 2/1 الذي يصعب تجذيره ، يتم تطبيق IBA (7500 جزء في المليون) على الجزء الحلقي من البراعم خلال فصل الصيف. يتم فصل البراعم في الشتاء ثم تصطف في أسرة الحضانة. إذا كانت الجذور جيدة الجذور وقطرها أكثر من 0.8 سم ، فيتم تطعيمها في الربيع ، وإلا يتم الاحتفاظ بها في السرير لمدة عام لإنتاج نباتات قوية للتطعيم.
Colt rootstock سهل التجذير ويمكن مضاعفته من خلال القصاصات. تؤخذ قصاصات من الخشب الصلب بطول 30-45 سم وسمك قلم رصاص في فبراير. يتم معالجة القصاصات بـ IBA (2550 جزء في المليون) لمدة 10 ثوانٍ وتزرع في أحواض الحضانة للتجذير. يتم اصطفاف قصاصات الجذور في ديسمبر وتطعيمها بمجموعة متنوعة من السليل في مارس.
تتكاثر نباتات الكرز بشكل رئيسي من خلال التطعيم. يوصى بتطعيم اللسان خلال الفترة من فبراير إلى مارس ، مما يعطي براعم أكثر من 90٪. للتطعيم ، يتم جمع خشب التطعيم خلال فصل الشتاء عندما تكون البراعم نائمة. يتم تعبئة خشب السليل في عشب الطحالب ثم يتم لفه في أكياس خيش رطبة. يتم تخزين هذه الحزم المعبأة من خشب التطعيم في 2 ° -4 درجة مئوية حتى يتم استخدامها للتطعيم.
ليست هناك تعليقات: