1:58 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

للمبتدئين : أسرار زراعة و إنتاج الزنجبيل بتكاليف بسيطة و عوائد كبيرة

الزنجبيل هو محصول تجاري مهم يزرع لجذوره العطرية. إنه نبات عشبي معمر ومعروف نباتيًا باسم Zingiber officinale Rosc. يستخدم جذور الزنجبيل كتوابل. الزنجبيل هو محصول استوائي في المناطق المناخية المعتدلة مثل المرتفعات.

الغرض من خطة العمل

من الضروري وصف استراتيجية لبدء أو توسيع عمل تجاري قائم من خلال تحديد إلى أين يتجه وكيف سيصل إلى هناك لتطوير فكرة عمل. نتيجة لذلك ، يمكن اختبار الجدوى ، ويمكن تعظيم فرص الحصول على التمويل من خلال تحقيق أهداف العمل والنجاح.

عملية خطوة بخطوة لزراعة الزنجبيل للمبتدئين

اختيار الموقع

بالنسبة لإنتاج الزنجبيل العضوي ، يجب ترك منطقة عازلة من 25 إلى 50 قدمًا حول المزرعة التقليدية ، اعتمادًا على موقع المزرعة. لن يتم اعتبار المنتجات من هذه المنطقة عضوية. نظرًا لأن الزنجبيل هو محصول سنوي ، فإن فترة التحويل من 2-3 سنوات مطلوبة. يمكن زراعة الزنجبيل عضويًا كمحصول مشترك أو مختلط مع محاصيل أخرى ، بشرط أن تتم زراعة جميع المحاصيل الأخرى عضوياً. يجب أن يكون الموقع المختار جيد التصريف ويفضل أن يكون في حقل لم يزرع فيه الزنجبيل. كونه محصولًا ظلًا ، يمكن أيضًا زراعة الزنجبيل كمزارع في الحدائق.

متى يتم تطبيق الزنجبيل

أوائل الربيع هو أفضل وقت لزراعة الزنجبيل. إنه نبات استوائي ينمو على مدار السنة إذا كنت في مناخ دافئ. يجب أن يُزرع الزنجبيل في إناء يمكن إحضاره إلى الداخل خلال الأشهر الباردة في المناخات الباردة. انتظر حتى بعد الصقيع الأول لزراعة الزنجبيل. يستغرق نبات الزنجبيل ثمانية إلى عشرة أشهر حتى ينضج ويفضل حصاده في الشتاء عندما تبدأ الأوراق في التساقط.

تربة مناسبة لزراعة الزنجبيل

يزدهر بشكل أفضل في التربة جيدة التصريف مثل الطميية الرملية أو الطميية الطينية أو الطميية الحمراء أو الطميية الطينية. يعتبر الطمي السائب الغني بالدبال برقم هيدروجيني من 6.0 إلى 6.5 مثاليًا. ومع ذلك ، لكونه محصولًا مرهقًا ، لا يُنصح بزراعة الزنجبيل في نفس التربة عامًا بعد عام. لذلك ، سوف تحتاج إلى تحضير الأرض قبل الزراعة. يوصى بتسخين الأسرة لمدة 40 يومًا باستخدام ألواح البوليثين الشفافة في المناطق المعرضة لمرض تعفن الجذور وتفشي النيماتودا.

تحضير عقل الزنجبيل

لا يمكن قطع قصاصات الزنجبيل (براعم الزنجبيل القديمة) إلا بقصاصات محددة في ظل ظروف مناخية محددة. بشكل عام ، لا تساعد قصاصات الزنجبيل في الحضانة على تحقيق نمو عالي الجودة. من ناحية أخرى ، تعتبر قصاصات الزنجبيل باهظة الثمن أو ذات جودة رديئة إذا كانت متوفرة. يمكن تحضير قصاصات الزنجبيل في المنزل باستخدام نفس الزنجبيل الذي تريد زراعته. في المناطق الريفية ، يتم إنتاج قصاصات الزنجبيل عن طريق وضع الزنجبيل في المناطق المظلمة والرطبة للإنبات.

تقنية الزرع لزراعة الزنجبيل

على الرغم من أن الزراعة في الزنجبيل ليست تقليدية ، إلا أنها مربحة. تم توحيد تقنية التطعيم في الزنجبيل باستخدام براعم مفردة (حوالي 5 جم) لإنتاج مواد زراعة جيدة النوعية بتكلفة منخفضة. تتضمن هذه التقنية زراعة عمليات زرع من جذور بذرة برعم واحد في صواني احترافية وزرعها في الحقل بعد 30-40 يومًا. تتمثل فوائد هذه التقنية في إنتاج مواد زراعة صحية ، وتقليل عدد جذور البذور ، وفي النهاية تكلفة مواد الزراعة.

التسميد

يأخذ الزنجبيل كمية كبيرة من العناصر الغذائية. متطلبات الأسمدة العامة هي 180 كجم / هكتار N ، و 180 كجم / هكتار P205 ، و 255 كجم / هكتار K2O. إن المتطلبات العالية إلى حد ما للبوتاسيوم تجعل الزنجبيل عرضة لانخفاض كمية البوتاسيوم. يتطلب هكتار واحد من الزنجبيل 11.5 كيسًا من 14-14-14 و 4 أكياس من 0-0-60 بالإضافة إلى 5 أطنان لكل هكتار من روث الدجاج أو روث الحيوانات. ضع السماد أثناء تحضير السماد والكومبوست غير العضوي كملابس جانبية بعد 30 و 60 يومًا من الزراعة.

الري

يحتاج الزنجبيل إلى ري خفيف ولكن متكرر خلال المرحلة الخضرية إذا لم يتم توزيع الأمطار بالتساوي. اعتمادًا على هطول الأمطار الموسمية ونوع التربة ، يتراوح الري من 4 إلى 7 أيام. إذا تم زراعة الزنجبيل في منطقة بعلية ، فإن الطبيعة ستهتم بجدول الري. ومع ذلك ، يجب فحص التربة بانتظام. من الضروري التأكد من عدم تراكم الماء في التربة. يؤدي الكثير من الماء أيضًا إلى الذبول ، مما يؤثر على المحصول النهائي.

التعشيب

يتطلب الزنجبيل عادة إزالة الأعشاب الضارة بشكل منتظم أثناء نموه. عشب يدوي بعد شهر من الزراعة. تردد الحشائش في وقت لاحق يعتمد على كثافة الحشائش. نشارة النبات باستخدام أوراق جوز الهند أو قش الأرز لقمع نمو الحشائش.

إدارة الآفات والأمراض

تعد الديدان القارضة والحشرات القشرية والمن من الآفات الشائعة للزنجبيل ، ولكنها لا تسبب خسائر كبيرة في المحصول. بعض الأمراض الرئيسية هي بقع الأوراق ، وتعفن الجذور ، والذبول البكتيري. الزنجبيل يتحمل بقع الأوراق. يمكن منع تعفن الجذور عن طريق تطبيق الصرف الصحي وتطبيق Trichoderma كجزء من السماد العضوي. أثناء التخزين ، افصل الجذور الصحية عن الجذور الباهتة والمتغيرة اللون.

يمكن تجنب الذبول البكتيري عن طريق الزراعة في المناطق المعرضة للذبول البكتيري. ثم قم بإزالة وحرق النباتات المصابة. يمكن استخدام جذور البذور الخالية من الأمراض والمحفوظة بعناية ، والتي تم جمعها من المزارع العضوية ، للزراعة. ومع ذلك ، في حالة عدم وجود بذور منتجة عضوياً ، يمكن استخدام بذور أصناف محلية عالية الغلة. لا ينبغي معالجة جذمور البذور بأي مواد كيميائية.

النقاط التي يجب مراعاتها لبدء خطة عمل زراعة الزنجبيل للمبتدئين

خطة عمل زراعة الزنجبيل هي نفسها ، باستثناء أنها تلبي نوعًا معينًا من الأعمال. أيضًا ، خطة عمل زراعة الزنجبيل عبارة عن خارطة طريق تساعدك على تجنب أي مخاطر تصاحب دائمًا إدارة الأعمال التجارية. الغرض من كتابة خطة عمل زراعة الزنجبيل هو التأكد من أن عملك لن يمر بالعديد من المخاطر ، بغض النظر عن الطريقة التي تريدها أن تسير بها. يمكنك أيضًا رؤية هذا النجاح والخطوات التي يمكنك اتخاذها لتنميته. تهدف خطة عمل زراعة الزنجبيل إلى جعل ذلك ممكنًا في أفضل وقت ممكن.

الخطوة الأولى: احصل على أرض زراعية مناسبة

يعد العثور على التربة المناسبة أمرًا مهمًا للغاية عند بدء هذا العمل الزراعي ؛ يجب عليك أيضًا محاولة التعرف على أنواع التربة المختلفة وخصائصها لاختيار أفضل تربة للزراعة. عند اختيار الأرض لزراعة الزنجبيل ، من الضروري مراعاة ما يلي: نوع التربة ، وتضاريس الأرض ، والتركيبة السكانية ، وضوء الشمس ، والوصول إلى المياه.

على سبيل المثال ، تعتبر التربة الطينية أو الدبال أفضل أنواع التربة لزراعة الزنجبيل بسبب محتواها العالي من العناصر الغذائية ؛ يساعد في النمو السليم للزنجبيل. بالطبع ، يمكن إجراء هذه الزراعة أيضًا في المنزل إذا كان لديك مساحة كافية. لكن مساحة الأرض الصغيرة أو الكبيرة التي تحتاجها لبدء عمل زراعي تعتمد على حجم عمليتك.

الخطوة 2: حدد خطة عمل مزرعة الزنجبيل الخاصة بك

يمكن أن يكون إنشاء خطة عمل مرهقًا بدرجة كافية بالفعل ، لذا فإن أحد أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها لتقليل هذه المشكلة هو بدء مشروع زراعة الزنجبيل الخاص بك. أولاً ، ابدأ بتحديد خطة عمل. من هناك ، سيكون من الأسهل عليك معرفة من أين تبدأ ، وكيف تبدأ ، وكيفية متابعة ما كتبته.

الخطوة 3: تخطيط الميزانية في وقت مبكر

خطط لميزانية مالية عندما تخطط لبدء مشروع زراعة الزنجبيل حيث أن الجزء المالي منه ضروري أيضًا. الآن هو أفضل وقت للتخطيط. ابحث عن العناصر التي تحتاجها لبدء هذا العمل.

الخطوة 4: احصل على رأس المال الخاص بك

هناك عدة طرق يمكنك من خلالها زيادة رأس مال بدء التشغيل الخاص بك. ولكن إذا كان لديك القليل جدًا من المال ، فيمكنك البدء به على مستوى منخفض وزيادته عندما تبدأ في جني الأرباح. إذا كنت تخطط لبدء ذلك على نطاق واسع ، فيجب عليك التقدم بطلب للحصول على قرض من البنك. سيكلف الحصول على أرض مناسبة لهذا العمل الزراعي الكثير ؛ البذور باهظة الثمن أيضًا ، وسيتعين عليك شراء مدخلات إضافية مثل المبيدات الحشرية والأسمدة وأنظمة الري وغيرها.

الخطوة 5: امتلك مستودعًا مناسبًا

يجب أن يكون لديك مستودع مناسب أو منطقة تخزين بارد لتقديم الخضروات المهمة لعملائك. يجب أن يكون المستودع الخاص بك نظيفًا وصحيًا وخاليًا من الآفات. تذكر أنك تبيع سلعًا سريعة التلف مثل الخضروات ، وهدفك الأساسي هو توفير طعام طازج لعملائك. إذا فشلت في تقديم المنتجات الطازجة ، فقد يتوقف العملاء عن التسوق في متجر البقالة الخاص بك على الإنترنت ويتركوا مراجعات غير مواتية.

نصائح عامة للعناية والصيانة لزراعة الزنجبيل

يميل الزنجبيل إلى النمو أفقيًا ، ويمكن أن تتراكم التربة حول السيقان النامية لتشجيع المزيد من النمو الرأسي. يجب تغطية التربة من 3 إلى 5 مرات خلال موسم النمو. يجب تغطية أي جذور مكشوفة بالتربة وإزالة الأعشاب الضارة من السرير. سيستفيد الزنجبيل من سماد كامل قبل الزراعة وإضافة الفوسفور والكالسيوم والمواد العضوية.

يمكن إضافة سماد إضافي كضمادة جانبية خلال موسم النمو. يجب عمل الضمادة الجانبية على بعد 25 إلى 30 سم (10-12 بوصة) من صف النبات لأن استخدام الأسمدة يتلف الزنجبيل بسهولة. يجب عمل الضمادات الجانبية كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع خلال موسم النمو لضمان إمداد الزنجبيل بالعناصر الغذائية الكافية.

ينمو الزنجبيل في تربة خصبة جدًا وجيدة التصريف لتغذية نبات الزنجبيل. يوصى أيضًا باستخدام مزيج أصيص تجاري عالي الجودة مع المواد العضوية. يجب أن تتمتع التربة بالقدرة على الاحتفاظ بالرطوبة والقدرة على تصريف المياه حتى لا تغمر جذور الزنجبيل بالمياه. إذا كنت تستخدم تربة الحديقة ، امزج تربة الحديقة مع السماد العضوي المتعفن جيدًا لنمو جذر أفضل.

اختر جذمورًا طازجًا وصحيًا لم يتم تجميده أو تجفيفه أو إتلافه. كلما كان الجذمور أكبر وأسمك ، كان ذلك أفضل. أي جذور ليست طازجة لن تنمو لإنتاج نباتات صحية. من الأفضل الشراء من حضانة أو مزارع معتمد للتأكد من أن الجذمور مناسب للنمو ، ولكن اختيار النوع المناسب في متجر البقالة يوفر أيضًا فرصة أكبر للنجاح.

يجب أن تروي جيدًا ولكن تأكد من خلو الوسيط والحاوية من الماء. عند النمو في الداخل ، قد يكون من الضروري أيضًا رش النباتات لزيادة مستويات الرطوبة. عندما يبدأ نبات الزنجبيل في التبرعم والنمو ، سيكون من الضروري سقيه بانتظام.

ما الذي يجعل الزنجبيل محصولًا مربحًا؟

يلعب الزنجبيل دورًا اقتصاديًا مهمًا كنبات طبي ونكهات غذائية ومكملات غذائية. نتيجة لذلك ، هو مطلوب على مدار العام. هذا هو السبب الذي يجعل مزارعي الزنجبيل يحصلون دائمًا على ربح جيد. يتضمن تسويق الزنجبيل نقل المنتجات الطازجة أو المصنعة للمزارع إلى المستهلكين محليًا ودوليًا. لذلك ، تم إشراك قنوات مختلفة في نقل أشكال مختلفة من الزنجبيل من المزارعين إلى المستهلكين.

ممارسات زراعة الزنجبيل للأعمال التجارية الناجحة

الإنتاج العضوي

يجب استخدام الأصناف التقليدية التي تتكيف مع التربة المحلية والظروف المناخية للإنتاج العضوي الذي يقاوم الأمراض والآفات والعدوى بالديدان الخيطية أو يتحملها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إعادة تدوير جميع مخلفات المحاصيل والنفايات الحقلية ، مثل التشجير الأخضر ، والتبن ، وروث البقر ، وفضلات الدجاج ، وما إلى ذلك ، من خلال التسميد ، بما في ذلك التسميد الدودي ، لزيادة خصوبة التربة إلى مستوى أعلى يجب الحفاظ عليه.

لا يُسمح باستخدام الأسمدة الكيماوية الاصطناعية أو المبيدات الحشرية أو مبيدات الفطريات في الأنظمة العضوية. روث المزارع @ 25-30 طن / هكتار مع vermicompost @ 4 طن / هكتار والتغطية بأوراق خضراء @ 12-15 طن / هكتار يمكن إجراؤها بفاصل 45 يومًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كعكات الزيت التكميلية مثل كعكة النيم (2 طن / هكتار) ، ولب جوز الهند السماد (5 طن / هكتار) ، والمزارع الميكروبية المناسبة من Azospirillum والبكتيريا المذيبة للفوسفات ستعمل على تحسين الخصوبة والمحصول.

الزراعة العمودية

الزراعة العمودية هي طريقة للزراعة على الأسطح أو الأكوام العمودية ، عادة بدلاً من الحقل. إنها طريقة زراعة المحاصيل في طبقات قائمة رأسياً. تستخدم هذه الفكرة المبتكرة تقنيات الزراعة الداخلية. الزراعة العمودية متطابقة تقريبًا مع البيوت الزجاجية. تتم زراعة معظم الزنجبيل في المزارع العمودية بالزراعة المائية. لزراعة الزنجبيل في مزرعة عمودية ، قم بزراعة قطعة من جذور الزنجبيل في التربة أو السماد حتى تنمو الجذور.

ثم انقله إلى نظام الزراعة المائية. قبل زراعة الزنجبيل في نظام رأسي ، يجب عليك تقطيع جذور الزنجبيل إلى قطع صغيرة وزرعها في التربة أو في السماد الطبيعي. انتظر حتى تنمو الجذور ، وبمجرد أن ترى السيقان الخضراء تخرج من الأرض ، يمكنك نقل الزنجبيل إلى نظام الزراعة المائية أو نظام الزراعة المائية. ستحتاج إلى بعض الوسائط المتنامية لتثبيت الجذمور في مكانه.

أكثر الوسائط شيوعًا المستخدمة في تجذير النباتات هي الطين الموسع ، مثل الزنجبيل. لزرع الزنجبيل في وسط النمو ، احفر حفرة في التربة وأدخل جذمورًا. الزنجبيل يحب المناخات الدافئة والرطبة ، لذا يفضل الحفاظ على درجة حرارة الهواء فوق 35 درجة مئوية. يجب أن تكون درجة حرارة الماء في حدود 24-26 درجة مئوية.

نصائح لنمو الزنجبيل بشكل أسرع

تأكد من أن التربة فضفاضة بما يكفي لنمو جذور الزنجبيل بسرعة. ثم تحقق من نمو وصحة جذر الزنجبيل بعد شهرين أو ثلاثة أشهر. إذا لم تكن تنمو كما توقعت ، تذوق طعم التربة. والزنجبيل يعتمد بشكل كبير على الأسمدة.

خلال مرحلة النمو ، يتطلب هطول أمطار غزيرة وموزعة جيدًا. يحتاج الزنجبيل إلى 2-5 ساعات من ضوء الشمس ثم أشعة الشمس المباشرة ضارة ؛ قد يكون من الأسهل استخدام الظل خلال فترة بعد الظهر الحارة. ودائما الاعشاب قبل التسميد والتغطية.

أنت لا تريد تسميد النباتات غير المرغوب فيها. عندما تكون التربة جافة ، من المتوقع أن تحافظ المياه على رطوبة التربة ، لكن لا تسقي أثناء فترة الحداد.

يجب تقليله خلال فصل الشتاء بينما يكون النبات خاملاً ويستمر مع بداية الربيع مما يساعد على جعل الزنجبيل صحيًا.

يمكن أن تتسبب الرياح القوية أو الطميية ضعيفة التصريف في تقزم جذور الزنجبيل أو تشوهها.

كما يحتاج إلى هطول أمطار معتدلة خلال فترة التجذير ، ويجب أن تكون البيئة جافة خلال الأسابيع 4-5 الماضية قبل الزراعة.

تحليل العائد والأرباح في أعمال زراعة الزنجبيل

لزراعة المحاصيل الناجحة ، من الضروري هطول الأمطار المعتدلة في وقت البذر ، حتى تنبت الجذور ، وهطول الأمطار بكميات كافية وجيدة التوزيع ، وموسم جاف لمدة شهر تقريبًا قبل الحصاد. قد يستغرق محصول الزنجبيل من 8 إلى 9 أشهر حتى ينضج. العائد من الزنجبيل هو 150 إلى 200 قنطار للهكتار الواحد. لذلك ، يمكن أن تكلف زراعة الزنجبيل حوالي روبية. 7-8 لكح لكل هكتار. يباع الزنجبيل بحوالي 15الى 20 دولار لكل كيلوغرام .

استنتاج

ينمو الزنجبيل بشكل أفضل في التربة الطينية جيدة التصريف. كونه محصولًا شاملاً ، فقد لا يكون من المناسب زراعة الزنجبيل في نفس الحقل عامًا بعد عام. لذلك ، من الضروري تحويل المزرعة بأكملها بشكل عضوي إلى الزنجبيل كأحد المحاصيل المتناوبة. خطة عمل زراعة الزنجبيل هي نوع من الخطة الإستراتيجية التي تلبي احتياجات زراعة الزنجبيل. تساعدك خطة العمل هذه من خلال إعطائك طرقًا مختلفة للمساعدة في نجاح أعمال زراعة الزنجبيل.

مشاركة