للمبتدئين : أسرار زراعة و إنتاج الكركم بأرباح عالية

1:05 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

للمبتدئين : أسرار زراعة و إنتاج الكركم بأرباح عالية 

يُعرف الكركم أيضًا باسم الزعفران الهندي الذي ينتمي إلى عائلة Zingiberaceae وهو محصول توابل مهم في الهند. أدى الطلب المتزايد على المنتجات الطبيعية كمضافات غذائية إلى جعل الكركم مثالياً كملون غذائي. يتم أيضًا استخلاص نوع معين من النشا من نوع معين من الكركم.

سيكون محصول الكركم جاهزًا للحصاد في غضون 7-9 أشهر بعد البذر

الكركم هو نبات مزهر ينتمي إلى عائلة Curcuma Longa ، Zingiberacea ، التي تستخدم جذورها في الطبخ. تستخدم الجذور طازجة أو مسلوقة ومجففة في الماء ، وبعد ذلك يتم طحنها إلى مسحوق أصفر برتقالي عميق وعادة ما تستخدم كعامل صباغة ونكهة. دعنا نتحقق من أهم 20 خطوة لزيادة عائد الكركم أدناه.

الخطوة 1: متطلبات التربة لمزيد من نمو المحاصيل

يجب أن تكون التربة المستخدمة لزراعة الكركم غنية وناعمة. ينمو جيدًا في طمي رملي جيد التصريف أو طمي مع رمل صغير. ينمو على أنواع مختلفة من التربة من الطميية الرملية ، والأسود الفاتح ، والطين إلى التربة الحمراء مع نطاق الأس الهيدروجيني من 4.5 إلى 7.5 ويجب أن يحتوي على مادة عضوية جيدة. الطين ضروري لزراعة الكركم الذي يحتوي على الكثير من الدبال. ومع ذلك ، يمكن أن تنمو أيضًا في التربة الرملية جيدة التصريف.

نوع التربة الثاني المناسب لزراعة الكركم هو التربة الحمراء أو الرمادية أو السوداء الخفيفة. بمعنى آخر ، أي نوع من الطين مع نظام تصريف طبيعي مثالي لزراعة الكركم. يجب تصريف المياه وعدم تجميدها في مكانها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون حموضة التربة محايدة. تتسبب التربة القلوية أو الحمضية في إتلاف جذمور نبات الكركم ، ولا يمكنها النمو.

في حقول الحرث الأخرى ، يتم استخدام الأسمدة والسماد العضوي بمعدل 8 أطنان لكل فدان أو 6-7 مقطورات جرار لكل فدان. المادة العضوية هي مفتاح النمو الجيد للكركم ، ومن المعروف أيضًا أنها تعمل على تحسين دوران الهواء في التربة لحركة الجذور بسلاسة. يحتاج الكركم ، باعتباره محصولًا جذريًا ، إلى تفكيك التربة قدر الإمكان.

الخطوة الثانية: تحضير الأرض لزراعة الكركم

عند زراعة الكركم وتجهيز الأرض للزراعة ، يجب تحضير الأسرة بارتفاع 15 سم وعرض 1 متر. يمكن أن يكون الطول بحيث يجب تحضير البثور والجلود لزراعة الكركم إذا كان سيتم ري المحاصيل. تزرع الجذور في التلال الضحلة.

الخطوة الثالثة: نصائح لزيادة إنتاج الكركم

زيادة معدل استخدام البوتاسيوم في شكل بوكل ، وزيادة كمية واستخدام العناصر الغذائية وزيادة إنتاج الكركم وجودته. من النتائج ، يوصى باستخدام 260 كجم من K2O لكل هكتار.

الخطوة 4: ممارسات الإدارة في إنتاجية عالية من الكركم

استخدام الأصناف المحسنة

تنفيذ الري بالتنقيط والزراعة على الري بالتنقيط وكذلك التسميد

تنفيذ طرق الزراعة المحسنة على الأسرة المرتفعة

تنفيذ إجراءات وقاية نباتية متكاملة

الخطوة 5: اختر أصناف الكركم الشعبية

تتوفر العديد من الأصناف في البلد ، والاسم يعرف معظم المناطق التي تزرع فيها. المحاصيل الشعبية هي سوغاندهام ، إرود المحلية ، أليبي ، دوجيرالا ، تيكوربيتا ، مووفاتوبوزها ، ولاكادونج. يمكن استخدام الأصناف عالية الغلة  للإنتاج التجاري.

الخطوة 6: طريقة الزراعة لنمو الكركم

تعمل طريقة الزراعة بشكل أفضل مع محاصيل الكركم تحت نظام الري بالتنقيط. يحتاج المحصول إلى طريقة فراش أفضل للحصول على محصول أفضل تحت نظام الري بالتنقيط. إنه ضروري لنمو الجذور والحفاظ على حالة الحقل ، وعندما يقترن بنظام صرف مناسب يؤدي إلى إنتاجية أعلى من المحاصيل. تساعد هذه الطريقة أيضًا المزارعين على استخدام أدوات أفضل للأنشطة بين الثقافات. المسافة بين السريرين مفيدة للأعشاب والرش والأنشطة بين الثقافات. يعتبر نظام الري بالتنقيط مفيدًا في الحفاظ على القدرة الميدانية في السرير.

الخطوة 7: التباعد لمزيد من الإنتاج

في الحفر ، يتم عمل حفر صغيرة مع مجرفة يدوية في صفوف بمسافة 25 سم × 30 سم ، ويتم تغطيتها بالتربة أو مسحوق روث الماشية المسحوق. يجب أن تكون المسافة المناسبة بين القشرة والنباتات بين 45-60 سم و 25 سم.

الخطوة الثامنة: غرس مادة لنمو نبات الكركم

إذا كنت تزرعها لأول مرة ، يمكنك شرائها من السوق أو من مؤسسة زراعية محلية. ومع ذلك ، إذا اخترت النمو العضوي للكركم ، فيجب عليك جمع جذور البذور من الحقول المزروعة عضوياً. يتم استخدام كل من جذور الأم والإصبع لأغراض البذر. يمكن زرع جذمور الأم بالكامل أو تقسيمها إلى قسمين برعم كامل.

الخطوة 9: معدل البذور ومعالجة البذور للحصول على محصول أفضل

للبذر ، يتم اختيار جذور حرة طازجة ومريضة (جذور الأم وأصابعها). معدل البذور القنطار 6-8 كاف لبذر فدان واحد من الأرض. عالج البذور بمعالجة جذمور Quinalphos 25EC بمقدار 20 مل + Carbendazim @ 10 جم / 10 لتر ماء قبل البذر وإعداد المحلول. ثم نقع جذمور في المحلول لمدة 20 دقيقة. يحمي الجذور من الالتهابات الفطرية.

الخطوة 10: الأسمدة هي الأفضل لنمو الكركم

ينمو الكركم بشكل أفضل مع الأسمدة التي تحتوي على الصيغة التالية: N: P205: k20 بنسبة 1: 1: 2. إذا كانت تربتك لا تحتوي على عناصر غذائية كافية ، يمكنك استخدام N: P2O5: K2O بنسبة 3 : 2: 6.

عادة ما يتم التسميد من خلال الري بالتنقيط. لذلك ، يمكنك التفكير في التنقيط عبر الإنترنت للأسمدة القابلة للذوبان في الماء. تحتاج الأسابيع القليلة الأولى إلى سقي منتظم ، ويجب أن يكون السرير رطبًا. يحدث الإنبات في غضون 3-4 أسابيع ، ويمكن ملاحظة نمو كبير. سيعمل تطبيق السماد بعد نمو النبات. لا يجب أن تكون المياه المستخدمة لري الكركم من أي مصدر معين ، ولكن يفضل أن يكون مستوى الأس الهيدروجيني متعادل.

تعتبر اليوريا من متطلبات نبات الكركم. يتطلب ما لا يقل عن 20 كجم من النيتروجين في التربة كل شهر. لذلك ، فإن 20-25 كجم من اليوريا ضرورية للأشهر الستة الأولى من حصاد التسعة أشهر. يجب أن يكون التطبيق منتظمًا ويمكن أن يكون عن طريق التنقيط أو الاستخدام العام.

الخطوة 11: ممارسات الإدارة العضوية للحصول على عائد أكبر

للإنتاج العضوي ، استخدم الأصناف التقليدية التي تعتمد على التربة المحلية والظروف المناخية ، ومقاومة أو تحمل الأمراض والآفات وعدوى الديدان الخيطية. يمكن إعادة تدوير جميع مخلفات المحاصيل والمخلفات الزراعية ، مثل اللوبس الأخضر ، ومخلفات المحاصيل ، وروث البقر ، وروث الدواجن ، وما إلى ذلك ، من خلال الأسمدة ، بما في ذلك السماد الدودي ، للحفاظ على مستوى عالٍ من خصوبة التربة. الزراعة العضوية هي طريقة لإنتاج المحاصيل تشجع الزراعة المستدامة من خلال زيادة الدورة البيولوجية في الطبيعة.

الهدف هو إنتاج أغذية صحية ومغذية وخالية من التلوث تزيد من موارد المزرعة وتقلل من الموارد خارج المزرعة. السماد الزراعي @ 40 طنًا للهكتار مع السماد الدودي @ 5-10 طن لكل هكتار والتغطية بأوراق خضراء @ 12-15 طنًا للهكتار يمكن استخدامها على فترات 45 يومًا. بناءً على اختبارات التربة ، يجب استخدام الجير / الدولوميت ، والفوسفات الصخري ، ورماد الخشب للحصول على الكمية المطلوبة من الفوسفور والبوتاسيوم.

عندما تحد حالة نقص العناصر النزرة من الإنتاج ، يُسمح بالاستخدام المحدود للمصادر المعدنية / الكيميائية للمغذيات الدقيقة من خلال التربة أو الرش الورقي من خلال وضع المعايير أو المنظمات المعتمدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استكمال المزارع الميكروبية المناسبة من كعك الزيت مثل كعكة النيم (2 طن / هكتار) وخث جوز الهند السماد (5 طن / هكتار) والبكتيريا المذيبة للفوسفات والأزوسبيريل ستحسن الخصوبة والإنتاجية.

الخطوة 12: زيادة إنتاج الكركم مع الري الدقيق

تعد الهند أكبر منتج للكركم على مستوى العالم ، حيث تتم زراعته عالميًا ، حيث تساهم الهند بنحو 78-80٪ منه. على الرغم من أن مزارعي الكركم يواجهون بعض التحديات ، إلا أن الري المناسب يساعد في زيادة كمية ونوعية إنتاج الكركم. بالإضافة إلى ذلك ، مع الري المناسب في زراعة الكركم ، يمكن لمزارعي الكركم توفير الموارد القيمة مثل المياه والمال والعمالة. علاوة على ذلك ، مع الري المناسب ، يمكن لمزارعي الكركم حماية محاصيلهم من الأمراض المختلفة باستخدام المياه والأسمدة بشكل صحيح.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنهم تحسين جودة الإنتاج لأنه ، مع الري المناسب ، ستصل العناصر الغذائية الأساسية إلى جذور المحصول بكميات مناسبة ، وبالتالي توفير المحصول بشكل كبير في استخدام المياه والمغذيات والأسمدة. يجلب الري المناسب فوائد معينة لكل من جودة وكمية المحصول.

زيادة الغلة من 50-60 قنطار / هكتار نموذجي إلى 90/100 قنطار / هكتار. 30٪ و 50٪ كفاءة مياه أفضل من الري بالرش والري بالغمر. انخفاض كبير في هجمات الآفات وما يترتب عليها من أمراض المحاصيل. انخفاض كبير في تكاليف العمالة في زراعة الكركم.

الخطوة 13: أهمية إدارة الري لتحسين الإنتاجية

يعتبر الري عاملاً أساسياً يساعد في الحفاظ على الإمكانات الحقلية في منطقة جذر المحصول باستخدام تقنيات الري بالتنقيط بناءً على الظروف المناخية ونوع التربة ومراحل المحاصيل. على سبيل المثال ، أثناء عملية الإنبات ، يجب أن يتم الري الخفيف. يجب إدارة الري وفقًا لنوع التربة ومرحلة نمو المحصول ومعدل التبخر. ضع في اعتبارك تركيب نظام الري بالتنقيط لتسهيل الاحتفاظ بالرطوبة.

الخطوة 14: تناوب المحاصيل لمزيد من الإنتاج النباتي

إذا كان الكركم ينمو بشكل عضوي ، فيجب تدويره مع المحاصيل العضوية الأخرى. سيؤثر استخدام الأسمدة غير العضوية أو الاصطناعية على جودة التربة ، ولن يكون المحصول الناتج بهذه الطريقة عضويًا. تجاريًا ، يتم تدوير المحاصيل مثل قصب السكر والثوم والبصل والبقول واليم (قدم الفيل) والقمح والذرة والراجي وبعض الخضروات الأخرى سريعة النمو مع الكركم. كما يُزرع كمحصول فرعي من الزنجبيل والفلفل الحار.

الخطوة 15: التغطية وإزالة الأعشاب الضارة مهمان لتحقيق عائد أفضل

يجب تغطية المحصول مباشرة بعد الزراعة بأوراق خضراء بمعدل 12-15 طن للهكتار. يمكن تكرار التغطية بمعدل 5 7.5 طن لكل هكتار في 45 و 90 يومًا بعد إزالة الأعشاب الضارة والتسميد والتأريض. اعتمادًا على شدة الحشائش ، من الضروري زرع الأعشاب ثلاث مرات بعد 60 و 90 و 120 يومًا بعد الزراعة. في حالة المحاصيل المروية ، تبعاً لظروف التربة ، سيتم ري حوالي 15 إلى 23 رياً في الطين و 40 رياً في الطميية الرملية.

الخطوة 16: ابحث عن تلف أو تغير لون نباتك

إذا لاحظت ضررًا ماديًا شديدًا لأوراقك ، فقد تتعرض لهجوم تريبس أو أن اليرقات تأكل نباتك. استخدم المبيدات العضوية مثل زيت النيم أو معالجة التربة غير السامة لإزالة الآفات غير المرغوب فيها. عند إزالة الجذمور أو فحصه ، استخدم هذا المقياس إذا كان يبدو رماديًا أو أصفر. قد يكون علامة على الضرر.

تخلص من جذورك لمنع انتشار العدوى ، ثم عالج تربتك بالديميثوات. غالبًا ما تكون نباتات الكركم غير مرغوب فيها للعديد من الآفات في المناطق المعتدلة من العالم. يمكن أيضًا استخدام مسحوق الكركم كمبيد لبعض المحاصيل.

الخطوة 17: إدارة الآفات والأمراض من أجل تحسين الإنتاج

للوقاية من الآفات والأمراض ، ابدأ بجذور البذور القياسية أو النباتات التي تم تربيتها بنجاح. زرع للظل في تربة جيدة التصريف وغنية بالعضوية كما هو موصى به في الشمس الكاملة ، وتوفير مساحة بين النباتات لتحقيق أبعاد ناضجة مع تدفق هواء جيد.

الآفات الشائعة هي اليرقات ، بكرات الأوراق ، الديدان الخيطية ، الذباب الجذمور ، مقياس الجذور ، اليرقات المملّة لإطلاق النار ، الرخويات والقواقع ، والتربس.

تشمل الأمراض التي تصيب هذا النبات العفن البكتيري الناعم والذبول البكتيري والتعفن الجاف والتعفن الفيوزاريوم وبقع الأوراق وبقع الأوراق و Pythium و Rhizome Rot. تظهر بقعة الأوراق على السطح العلوي للأوراق الشابة كبقع بنية بأحجام مختلفة. البقع عشوائية الشكل وبيضاء أو رمادية في المنتصف. في وقت لاحق ، قد تتجمع نقطتان أو أكثر معًا وتشكل رقعة غير منتظمة تغطي الورقة بأكملها تقريبًا. تجف الأوراق المصابة في النهاية. لا تنمو الجذور بشكل جيد. يمكن السيطرة على مرض بقعة الأوراق في الكركم عن طريق رش خليط بوردو 1٪.

ينتج مرض تعفن الجذور في نبات الكركم عن Pythium graminicolum أو P. aphanidermatum. تصبح منطقة طوق الساق الكاذبة ناعمة ومبللة بالماء ، مما يتسبب في تساقط النبات وتبدأ الجذور في التعفن. علاج جذور البذور مع Mancozeb 0.3 ٪ لمدة 30 دقيقة قبل التخزين وفي وقت البذر يمنع المرض. عندما يظهر المرض في الحقل ، يجب ترطيب الأسرة بالمانكوزيب 0.3٪.

النيماتودا العقدية الجذرية والنيماتودا المختبئة هما النيماتودا الرئيسيتان اللتان تدمران الكركم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النيماتودا المتآكلة في الجذر شائعة في ولاية أندرا براديش. عندما تكون مشاكل الديدان الخيطية شائعة ، استخدم فقط مواد زراعة صحية خالية من الديدان الخيطية. تؤدي زيادة المادة العضوية في التربة أيضًا إلى فحص تكاثر الديدان الخيطية. يمكن تطبيق Poconia chlamydosporia على الأسرة بوزن 20 جرامًا / سرير لعلاج مشاكل الديدان الخيطية.

تؤثر الحشرات على النباتات ، مما يجعلها تتحول إلى اللون الأصفر وتجف. لذلك ، فإن انتشار الآفات يكون أكثر بعد الرياح الموسمية ، وخاصة في المناطق القاحلة من البلاد. يعتبر رش ثنائي الميثوات (0.05٪) فعالاً في مكافحة الآفات. يؤثر تريب الكركم على الأوراق ، مما يؤدي إلى ذبولها وتحويلها إلى اللون الأصفر وتجف ببطء. يزداد انتشار الآفات بعد الرياح الموسمية ، خاصة في المناطق القاحلة في البلاد. يعتبر رذاذ ديميثوات (0.05٪) فعالاً في مكافحة الآفات.

الخطوة 18: إستراتيجيات إدارة الآفات والأمراض

تعتبر إدارة الآفات والأمراض أمرًا بالغ الأهمية ، خاصة في الزراعة العضوية ، لحماية النباتات من الأمراض. يمكن اعتماد استراتيجيات مختلفة ، مثل ؛

المراقبة الميدانية المنتظمة

فهم دورة حياة الحشرات والحيوانات المفترسة

تدابير الصحة النباتية المناسبة.

الخطوة 19: عائد الكركم لكل فدان

تجلى استجابة الكركم الإيجابية لزيادة تخصيب البوتاسيوم من خلال تحسين الزراعة وزيادة الغلة. يتم تنظيف الجذور المقطوعة من الطين والمواد الغريبة الأخرى المرتبطة بها. تتراوح غلة المحاصيل النقية من 8000 إلى 10000 كجم للفدان. في ظروف مواتية بشكل غير عادي ، أي وفرة الأسمدة والري يمكن أن تصل إلى 12000 كجم للفدان.

الخطوة 20: حصاد النصائح لمزيد من الإنتاج

يتم الحصاد من يناير إلى أبريل. تنضج الأصناف المبكرة في 7-8 أشهر ، والأنواع الوسيطة في 8-9 أشهر. يجب حصاد المحصول في النضج المناسب ، وبعد 7 إلى 8 أشهر من البذر ، يكون جاهزًا للحصاد ، اعتمادًا على الصنف. تنضج الأصناف العطرية في حوالي سبعة أشهر ، وتنضج الأصناف المتوسطة في حوالي ثمانية أشهر ، وتنضج الأصناف المتأخرة في حوالي ثمانية أشهر.

عادة ما يتم جمع الجذور يدويًا عن طريق حرث الأرض ، أو يتم رفع العناقيد بعناية باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية. يتم تنظيف جذور القطع من الطين والمواد الغريبة الأخرى المرتبطة بها. عندما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتجف ، يكون المحصول جاهزًا للحصاد. عند النضج ، تُقطع الأوراق بالقرب من الأرض ، وتهتز الأرض جيدًا ، وتُقطف الجذور يدويًا أو تُجمع في عناقيد. يتم جمع الجذور التي يتم التقاطها وتنظيفها. قبل العلاج ، يتم فصل جذور الأم والإصبع.

مشاركة