كتاب : الدليل الأساسي في زراعة و إنتاج الخيار في البيوت المحمية

12:22 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : الدليل الأساسي في زراعة و إنتاج الخيار في البيوت المحمية

توسع إنتاج خيار الدفيئة بسرعة خلال السنوات القليلة الماضية. يمكن أن يكون خيار الدفيئة أحد أكثر المحاصيل إنتاجية. ومع ذلك ، فإن الإنتاجية تعتمد على التحكم الدقيق في الري ، وتغذية النبات ، والبيئة المتنامية ، بالإضافة إلى الإدارة الفعالة للآفات والأمراض.

إنتاج معزز

يستجيب الخيار وينمو بشكل أفضل عندما يتم الجمع بين ظروف ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة وشدة الضوء مع إمدادات ثابتة وفيرة من الماء والمواد المغذية. ينتج الخيار العديد من الفاكهة في ظل ظروف نمو مثالية ، ولكن من أجل أن يكون فعالًا من حيث التكلفة ومستدامًا ، من الضروري للمزارعين اتخاذ القرارات الصحيحة بشأن الإدارة الثقافية ، وإدارة المغذيات ، وإدارة الآفات والأمراض ، وتوازن العمالة ، والتسويق.

يجب فحص محصول الخيار بشكل متكرر ، ويجب أن يكون نموه موجهًا ودقيقًا. التحدي الذي يواجه المزارعين هو الحفاظ على توازن النبات وتحقيق أفضل إنتاج للفاكهة.

إدارة نبات الخيار

تتغير أهداف إدارة محصول المزارع على مدار المراحل المختلفة لنمو محصول الخيار. بعد الزرع ، هدف المزارع هو الحصول على مؤسسة جيدة ونبات خيار نباتي صحي. يجب أن يكون التركيز على إنشاء نظام جذر صحي قوي لدعم إنتاج الفاكهة النباتية بعد ذلك ، بالتوازي مع نبات قوي متوازن. تتطلب الإدارة الفعالة للنبات ، التي تؤدي إلى الإنتاج الأمثل ، التحكم في الظروف المناخية المتنامية ، والتربة ، وكثافة النباتات ، والري ، ومكافحة الآفات والأمراض.

بيئة الدفيئة المثالية

الظروف المناخية: يتطلب الخيار ظروف مناخية مستقرة للغاية. يجب أن تكون الرطوبة المثالية حوالي 60٪ إلى 70٪ أثناء النهار وأعلى في الليل. في حين أن الحفاظ على درجات حرارة دقيقة أمر ضروري لتحسين إنتاج الخيار ، إلا أن هناك علاقة بين درجة الحرارة والضوء ، على الرغم من أن الخيار يمكن أن ينمو بأقل من 12 ساعة من الضوء.

التربة: من المهم أن يكون لديك وسط جيد / عمق التربة ؛ نطاق الأس الهيدروجيني الموصى به لتطوير جيد للمصنع هو 5.5 إلى 6.8.

الرطوبة: تعتبر الإدارة الدقيقة للرطوبة في الدفيئة جزءًا مهمًا من الحفاظ على كل من إنتاج المحاصيل وصحة المحاصيل. يمكن أن تؤثر الرطوبة على كل شيء من معدلات نمو النبات إلى مشاكل الأمراض. يعمل الخيار بشكل جيد في ظل ظروف الرطوبة النسبية العالية.

الري: في ظروف الرطوبة المنخفضة ، يعد توفير المياه أمرًا بالغ الأهمية. يتطلب الخيار الذي ينمو في ظروف الرطوبة النسبية المنخفضة الكثير من الماء ، ونقص المياه يسبب تشوه الثمار ، أو الإجهاض ، أو قوة أقل لتنبت براعم ثانوية. من المهم للغاية ضمان توافر المياه ، خاصة بعد بداية الحصاد.

الآفات والأمراض: تؤثر رطوبة الدفيئة أيضًا على وجود الآفات والأمراض. إذا أصبحت أسطح الأوراق مبللة من القطرات أو التكثيف أو الضباب ، فإن خطر الإصابة يزداد. يجب أن تشمل الإدارة الجيدة لأمراض الخيار ممارسات نظافة المحاصيل ، والتشخيص الإيجابي السريع لأي أعراض نباتية غير مألوفة أو غير عادية ، والمراقبة والعلاج الروتيني.

استخدم اختبارات التربة لتحديد التطبيقات الأولية ومراقبة مستويات الخصوبة عن طريق تحليل الأوراق طوال موسم النمو.  بالنسبة للإنتاج في التربة ، سيكون برنامج الأسمدة الروتيني هو إضافة 0-20-20 سمادًا بمعدل 1000 إلى 2000 رطل / فدان قبل محصول الخريف ، و 650 إلى 1000 رطل / فدان قبل محصول الربيع أو يمكنك توفير الفوسفور من خلال تطبيق 46 في المائة من السوبر فوسفات الثلاثي بمعدل 300 إلى 500 رطل للفدان والبوتاسيوم باستخدام كبريتات البوتاسيوم بمعدل 300 إلى 400 رطل / فدان.

أضف N على هيئة نترات الأمونيوم أو نترات الكالسيوم أو نترات البوتاسيوم قبل الزراعة وطوال الموسم ، اعتمادًا على كمية المادة العضوية في التربة. علف أسبوعيا بمحاليل أسمدة متوازنة.

بشكل عام ، الخيار عبارة عن مغذيات ثقيلة. غالبًا ما يتم استخدام كميات كبيرة من السماد ، تصل إلى 70 طنًا لكل فدان في التربة الفقيرة. يضاف الفوسفور بمقدار 800 إلى 1000 رطل سوبر فوسفات / فدان كعلاج مسبق. قد يحتاج الخيار إلى تغذية أسبوعية مع محاليل متوازنة من الأسمدة مثل 10-52-17 ، 15-30-15 أو 20-20-20 ، بكميات أفضل يحددها تحليل الأنسجة. مطلوب من ستة إلى تسعة أقدام مربعة من المساحة لكل مصنع ، اعتمادًا على التنوع ونظام المحاصيل انظر أيضًا معلومات إضافية حول التباعد تحت أنظمة الإنتاج المختلفة الموضحة (أعلاه).

تحتاج النباتات إلى إنشاء نظام جذر قوي وساق نباتي قبل السماح للفاكهة بالثبات. يجب إزالة جميع الفروع الجانبية والزهور والمحلاق حتى يحتوي النبات على 8-10 عقد أوراق. لف الخيط الداعم حول النبات أثناء نموه ، دائمًا في نفس الاتجاه. بعد تطوير 8-10 عقد ورقية ، اسمح لزهرة أنثوية بالتثبيت عند كل عقدة لاحقة. قم بإزالة أي أزهار تالفة أو ملتوية (يجب عدم وجود أزهار ذكور بأصناف نسائية). أيضا ، ليس هناك حاجة للتلقيح مع الأنواع parthenocarpic. قم بإزالة جميع الفروع الجانبية ، وقم بتدريب النبات على ساق واحدة ، وقم بإزالة الأوراق السفلية عندما تتشكل أوراق جديدة على الجزء العلوي من الساق ، تاركًا 50-60 بوصة من الأوراق الخضراء والصحية.

عندما يصل النبات إلى سلك الدعم ، يتم استخدام العديد من خيارات التقليم. الأكثر شيوعًا هو السماح للنبات بالنمو على طول سلك الدعم بحوالي 12 بوصة ، أو عقدتين ورقيتين ، باتجاه النبات التالي. السماح للنمو الجانبي في كل عقدة ورقية. يُسمح للمحطة وكل من الجوانب الجانبية بالنمو بمقدار 30 بوصة أخرى ، معلقة من السلك ، ثم يتم ضغطها لإنهاء النمو. عندما يتم حصاد الفاكهة من الطرف وكل من الأطراف الجانبية ، قم بإزالة هذه الفروع الثلاثة المعلقة بدورها ، واسمح لثلاثة أطراف جديدة بالنمو من الجذع الرئيسي عند سلك الدعم. كرر العملية حتى يتم إنهاء المحصول.

التطهير

إذا تم استخدام المهاد ، فضعه على التربة عندما يكون ارتفاع الخيار حوالي قدمين. نشارة القش شائعة الاستخدام عند حوالي 200 بالة / فدان. يقلل المهاد من تبخر الماء من التربة ويمنع انضغاط السطح. عند استخدام نظام الزراعة المائية ، يمكن وضع البلاستيك الأبيض على سطح التربة لأسباب صحية ولزيادة انعكاس الضوء.

الري

حافظ على إمدادات المياه الكافية لجذور النباتات. يقلل الماء الزائد من تهوية التربة. قد تحتاج النباتات الصغيرة التي يتم وضعها في الدفيئة في منتصف الشتاء إلى الري مرة واحدة فقط كل 10 إلى 14 يومًا. قد تحتاج نفس النباتات في منتصف الصيف إلى الماء يوميًا ، وتتطلب ما يقدر بـ 1/4 إلى 3/4 جالون لكل نبات يوميًا ، حسب الحجم.

الحصاد والتسليم والتخزين

مع الإدارة الجيدة ، سينتج خيار الدفيئة من 20 إلى 30 رطلاً من الفاكهة لكل نبات خلال فترة حصاد 4 أشهر.

للحصول على أعلى عوائد ، قم بحصاد الفاكهة القابلة للتسويق جيدًا على فترات منتظمة. قم بإزالة الفاكهة المقطوعة حتى يمكن أن تنمو الفاكهة الأخرى بشكل صحيح. خلال الظروف الجوية الدافئة ، قد ينمو الخيار بسرعة كبيرة ومن المهم تقصير فترات الحصاد.

التخزين (مقتبس أو معدّل من دليل 66 لوزارة الزراعة الأمريكية ومصادر أخرى)

يمكن الاحتفاظ بالخيار من 10 إلى 14 يومًا عند 50 إلى 55 درجة فهرنهايت مع رطوبة نسبية 90-95٪. هم عرضة لإصابة قشعريرة إذا تم احتجازهم لمدة أطول من حوالي يومين في درجات حرارة أقل من 50 فهرنهايت ، عند درجات حرارة 50 فهرنهايت وما فوق ، فإنها تنضج بسرعة إلى حد ما ، ويتغير اللون الأخضر إلى اللون الأصفر. يبدأ هذا التغيير اللوني في حوالي 10 أيام عند 50 فهرنهايت ويتسارع إذا تم تخزين الخيار في نفس الغرفة مع التفاح أو الطماطم أو غيرها من المحاصيل المنتجة للإيثيلين. الأجواء المعدلة ، خاصة مع انخفاض الأكسجين (5٪) ، ستؤخر الاصفرار.

يتنوع الخيار عرضة للذبول. ومن ثم ، يجب أن تظل الرطوبة في المخزن مرتفعة. عادة ما يتم شمع الخيار المستخدم في الأسواق الطازجة لتقليل فقد الرطوبة. يمكن أن يؤدي التفاف الانكماش بفيلم البولي إيثيلين أيضًا إلى تأخير فقدان التقلص.

أعراض الإصابة بالبرودة هي البقع المبللة بالماء أو التنقر أو انهيار الأنسجة. قد تحدث زيادة في إنتاج الإيثيلين وسيحدث تسوس واسع النطاق عند إزالة الخيار المبرد من التخزين منخفض الحرارة.

------------------

تنزيل الكتاب

-----------------------------

مشاركة