كتاب : أساسيات بستنة الخضار

12:57 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : أساسيات بستنة الخضار

قبل أن تبدأ في الزراعة ، احفر مغرفة من التربة وألقِ نظرة على قوامها. هل هي كثيفة وثقيلة وتتكتل معًا عندما تكون مبللة؟ أم أنها فضفاضة وتتدفق بحرية ، مثل لعبة الرمل؟ ربما يكون في مكان ما بينهما ، ويشعر بأنه لزج إلى حد ما ولكنه يتفتت بسهولة ، مثل ملف تعريف الارتباط الطازج. جميع أنواع التربة عبارة عن مزيج من الجزيئات المعدنية - في المقام الأول الطين والرمل والطمي. غالبًا ما تحتوي على كميات أكبر من نوع واحد من الجسيمات مقارنة بالآخرين. هذا لا يجعلها وسائط نمو سيئة ، ولكنه سيؤثر على كثافتها ومعدل تصريفها وقدرتها على الاحتفاظ بالعناصر الغذائية.

مع كل نوع من أنواع التربة ، هناك مقايضات. إليك نظرة عامة سريعة:

تحتوي التربة الطينية على جزيئات صغيرة كثيفة تحتوي على احتياطيات كبيرة من الرطوبة والمواد المغذية. ومع ذلك ، فإن التربة الطينية تستنزف أيضًا ببطء ويمكن أن تصبح صلبة ومضغوطة عندما تجف. التربة الرملية هي عكس ذلك تمامًا ، مع وجود جزيئات كبيرة يتحرك خلالها الماء بسهولة - جنبًا إلى جنب مع العناصر الغذائية المهمة.

تحتوي الطمي على أحجام جسيمات دقيقة يتم تجميعها معًا بإحكام ، مما يمنع الصرف ودوران الهواء.

الطحالب هي التربة المثالية لمعظم النباتات. يحتوي على توازن جميع الجسيمات المعدنية الثلاثة وغني بالدبال (ما يتبقى بعد تحلل المادة العضوية). تعد إضافة المواد العضوية أفضل طريقة لجعل تربتك أكثر شبهاً بالطفل وتحسين هيكلها. خيار آخر هو بناء سرير حديقة مرتفع وملئه بمزيج تربة متوازن. أو اتبع الطريقة البسيطة من خلال زراعة النباتات التي تعمل جيدًا في نوع التربة ، مثل اختيار النباتات التي تتحمل الجفاف للتربة الرملية. يمكنك زراعة الحديقة بنجاح في أي تربة ، طالما أن جذور النبات معتادة على الظروف.

2. اختبر درجة الحموضة في التربة الخاصة بك

يعتبر الرقم الهيدروجيني للتربة من أهم العوامل في تحديد خصوبتها. إذا كانت تربتك شديدة القلوية (مع درجة حموضة أعلى من 7.5) أو حمضية (مع درجة حموضة أقل من 5.5) ، يمكن أن يحدث هذا فرقًا كبيرًا في العناصر الغذائية المتاحة لنباتاتك. على الرغم من أن معظم النباتات تتحمل نطاقًا واسعًا من مستويات الأس الهيدروجيني ، إلا أنها تفضل التربة الحمضية قليلاً (برقم هيدروجيني من 6 إلى 7) لأن العناصر الغذائية المهمة مثل النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم تذوب بسهولة في تلك البيئة. في التربة شديدة الحموضة أو القلوية ، قد تحصل نباتاتك على الكثير من العناصر الغذائية ولا تحتوي على عناصر أخرى كافية.

كيف تختبر درجة حموضة التربة الخاصة بك؟ فيما يلي خياران:

مجموعة اختبار التربة : للحصول على أسرع النتائج ، يمكنك شراء مجموعة اختبار التربة للقراءة الفورية أو جهاز اختبار إلكتروني تحليل التربة بشكل احترافي: ولكن إذا كنت تبدأ حديقة جديدة ، فمن الجيد أن تختبر التربة بشكل احترافي. سيتم إرسال عينات التربة إلى المختبر ، والذي سيحلل درجة حموضة التربة ومحتوى المغذيات بالإضافة إلى قدرتها على الاحتفاظ بالمغذيات.

تأكد من أخذ عينات من التربة من مواقع مختلفة في حديقتك لأن درجة الحموضة يمكن أن تختلف قليلاً ، حتى داخل الفناء الخلفي الصغير. إذا كانت قراءة الأس الهيدروجيني منخفضة (حمضية) ، فيمكنك تصحيحها بإضافة الجير إلى تربتك. إذا كانت عالية جدًا ، أضف مسحوق الكبريت أو كبريتات الألومنيوم. خيار آخر هو اختيار النباتات التي ستزدهر عند مستوى الأس الهيدروجيني الطبيعي للتربة ، مثل نباتات الرودودندرون أو الأزاليات. تتكون البستنة النباتية من اختيار الموقع ، وتخطيط الحديقة ، وإعداد التربة ، واختيار البذور والنباتات ، وزراعة محصول ، ورعاية النباتات حتى تصبح جاهزة للحصاد. والنتيجة النهائية هي منتجات طازجة يمكن تناولها أو مشاركتها أو بيعها.

يمكن لأي شخص يرغب في استثمار بعض الوقت كل يوم أو يومين لرعاية النباتات أن يزرع حديقة نباتية. لا يتطلب الأمر الكثير من المال أو الوقت أو الموهبة ، على الرغم من أن بعضها قد يكون مفيدًا. بالصبر والممارسة ، ستتحسن مهاراتك كل عام. لا تحبط إذا لم تكن المحاولة الأولى ناجحة بشكل كبير. تستغرق زراعة الخضروات بعض المساحة ، ولكن ليس بالضرورة فدانًا. يمكن أن تكون حديقة الخضروات في الأرض أو في فراش الزرع ، لكن لا يجب أن تكون كذلك. يمكن زراعة العديد من الخضروات في حاويات. على سبيل المثال ، يمكن زراعة الخس الكافي لسلطة في قدر 12 بوصة على السطح الخلفي. أضف القليل من الفجل والجزر ، المزروع أيضًا في عبوات مقاس 12 بوصة ، للتوابل والحلاوة ، وستحصل على بداية جيدة لسلطة لذيذة.

ومع ذلك ، فإن النجاح يتطلب أكثر من مجرد مكان لزراعة الخضروات. إنهم بحاجة إلى ضوء الشمس والماء والهواء والتربة والأسمدة والرعاية.

اختيار الموقع

تخطي إلى اختيار الموقع

اختر موقعًا مناسبًا تحت أشعة الشمس الكاملة مع سهولة الوصول إلى المياه والتربة الخصبة جيدة التصريف. تجنب المناطق القريبة من الأشجار والشجيرات الكبيرة التي تنافس الحديقة على ضوء الشمس والماء والعناصر الغذائية.

ضوء الشمس. تحتاج معظم الخضروات إلى ثماني ساعات على الأقل من ضوء الشمس المباشر. يمكن زراعة النباتات التي نزرعها من أجل أوراقها - بما في ذلك الخضار الورقية مثل الخس واللفت والسلق والسبانخ - والنباتات التي نزرعها من أجل تخزين جذورها (مثل الفجل واللفت والبنجر) في أقل من ست ساعات من ضوء الشمس ولكن تعمل بشكل أفضل مع ثماني ساعات أو أكثر. تحتاج النباتات التي نزرعها من أجل ثمارها ، بما في ذلك الطماطم والكوسا والخيار ، إلى ثمانية نباتات على الأقل وتعمل بشكل أفضل مع 10 ساعات من ضوء الشمس.

ماء. تعتبر المياه من أهم جوانب البستنة ، حيث تشكل 90 بالمائة من وزن النبات. الماء ثقيل ويصعب نقله ، لذا حدد موقع الحديقة بالقرب من مصدر مياه الشرب ، مما يسهل سقي الحديقة بشكل صحيح. إن سحب خرطوم مئات الأقدام أو حمل دلاء من الماء عبر الفناء كل بضعة أيام يجعل الحصول على حديقة يتطلب الكثير من العمل. في المتوسط ، تحتاج الخضراوات إلى بوصة واحدة من الماء في الأسبوع ، وتحتاج فقط إلى ما لا يوفره لك المطر. سقي التربة وليس النبات. تنتشر العديد من الأمراض عن طريق رش الماء على الأوراق. يمكن أن يؤدي الإفراط في الري أيضًا إلى مشاكل الحشرات والأمراض بالإضافة إلى غسل العناصر الغذائية بعيدًا ، وتحويل مورد حديقة ثمين إلى تلوث في الجداول المجاورة.

ماذا تزرع؟

ازرع ما تحب أن تأكله. إذا كانت المساحة محدودة ، ركز على الخضروات التي تحقق أكبر عائد للجهد ، مثل الفول ، والطماطم ، والمحاصيل الجذرية ، والخضروات الورقية. إذا كنت ترغب في طهي أطعمة غير معتادة ، فجرب الخضار التي يصعب العثور عليها أو باهظة الثمن في السوق - مثل الخس أو البروكوليني. تزرع معظم الخضروات في ولاية كارولينا الشمالية على أنها نباتات حولية ، ولكن تزرع بعض النباتات المعمرة أيضًا. يتم تجميع الخضروات عند نموها:

موسم بارد الحولية. ازرع هذه المحاصيل في أوائل الربيع وأوائل الخريف. إنها شديدة التحمل وتزدهر في الربيع والخريف عندما تكون درجات الحرارة أقل من 70 درجة فهرنهايت: البنجر ، البروكلي   ، الملفوف ، الجزر ، القرنبيط ، الملفوف ، الكرنب ، الكرنب ، الخس ، الخردل ، البصل ، البازلاء ، البطاطس ، الفجل ، اللفت ، السبانخ ، السلق السويسري ، واللفت.

الحولية للموسم الدافئ. ازرع هذه المحاصيل بعد الصقيع في الربيع الماضي عندما ترتفع درجة حرارة التربة. إنها حساسة للصقيع وتزدهر في الصيف عندما تكون درجات الحرارة أعلى من 70 درجة فهرنهايت: الفاصوليا والشمام والذرة والخيار والباذنجان والبامية والفلفل والقرع والبازلاء الجنوبية والكوسا والبطاطا الحلوة والطماطم والبطيخ.

المحاصيل البينية مثل الأرضي شوكي تنمو في السنة الأولى ، وتزهر وتثمر ثمار السنة الثانية.

المحاصيل المعمرة مثل الهليون والراوند تعيش لسنوات عديدة بمجرد إنشائها.

للعثور على أصناف موصى بها لحديقتك استنادًا إلى تقارير علمية للمواطنين ، تفضل بزيارة أصناف الخضار لزراعة الحدائق في جامعة كورنيل.

متى تزرع؟

التخطيط للإنتاج على مدار العام من خلال الزراعة المتتالية.

ينبوع. ازرع محاصيل الموسم البارد ومحاصيل الموسم الدافئ في أواخر الربيع. استخدم إطارًا باردًا أو قطعة قماش فروست للبدء في وقت مبكر من الموسم. صيف. سوف تندفع محاصيل موسم البرودة مع زيادة الأيام وارتفاع درجات الحرارة. استخدم قماش الظل لحماية النباتات وإطالة الموسم. ستنمو محاصيل الموسم الدافئ المزروعة في أواخر الربيع حتى الصقيع الأول في الخريف. في أواخر الصيف ، قم بزراعة محاصيل الموسم البارد لفصل الخريف. خريف. ستستمر محاصيل الموسم البارد التي يتم إنشاؤها في أواخر الصيف في النمو من خلال درجات حرارة معتدلة إلى متجمدة. شتاء. قد تعيش المحاصيل الباردة شديدة التحمل (مثل اللفت ، والكرنب ، واللفت الأخضر) المزروعة في الخريف خلال فصل الشتاء. في المناطق الباردة ، استخدم إطارًا باردًا أو قطعة قماش ثلج لتمديد الموسم.

يمكن تحديد موعد الزراعة وموعد الحصاد بعدة طرق فعالة. تعد كتابة مواعيد الزراعة ومواعيد الحصاد المتوقعة في التقويم طريقة يستخدمها العديد من البستانيين والمزارعين. طريقة أخرى هي رسم رسم تخطيطي للحديقة وكتابة مواعيد الزراعة والحصاد المتوقعة على مخطط الحديقة. تساعد معرفة متى سيتم حصاد منطقة ما في التخطيط لوقت زراعة محصول آخر في تلك المساحة. يتيح استخدام طريقة التخطيط هذه إدارة مساحة صغيرة بأقصى إمكاناتها.

كيف تنظم الحديقة؟

إذا كنت تزرع في صفوف ، قم بتشغيلها عبر منحدر الأرض لتقليل التآكل. إذا كان هناك منحدر ضئيل أو لا يوجد منحدر ، فإن الاتجاه من الشمال إلى الجنوب يحقق أفضل استخدام لضوء الشمس. عند الزراعة ، قم بتجميع المحاصيل الطويلة (الذرة والبامية وعباد الشمس) والكروم المتعرجة (البازلاء والفاصوليا) معًا على الجانب الشمالي من الحديقة حتى لا تظلل النباتات الأقصر. باعد بين النباتات وفقًا للملصق الموجود على عبوة البذور أو علامة النبات. اترك مساحة للنبات لينضج ، واترك مساحة لتدفق الهواء بين النباتات لمنع المرض.

ازرع البذور بعمق مرتين إلى ثلاث مرات فقط مثل القطر الأكبر للبذرة. قم بتغطية البذور وثبات التربة برفق لضمان الاتصال الجيد بين البذور والتربة. بالنسبة للنباتات الموجودة في أكواب أو مكعبات من الخث ، قم بإزالة جزء حاوية الخث الموجودة فوق تربة التأصيص في الحاوية ، وتأكد من تغطية الحاويات جيدًا بالتربة عند زراعتها في الحديقة. تتأقلم عمليات الزرع مع بيئتها الجديدة من خلال توفير الظل المؤقت لعمليات زرع العطاء لمدة يومين أو ثلاثة أيام بعد وضعها. يساعد التغطية في الحفاظ على رطوبة التربة وتقليل الأعشاب الضارة وتقليل التعرية. استخدم الأوراق المقطعة أو قش الصنوبر أو ورق الجرائد أو أي مادة عضوية أخرى تعمل على تكسير التربة وتحسينها. خطط لاستمرار الحصاد عن طريق ترتيب مواعيد الزراعة على فترات من أسبوع إلى أسبوعين. على سبيل المثال ، إذا كنت ستزرع أربعة أقسام من الخس ، فزرع الأسبوع الأول الأول والأسبوع الثاني الثاني والأسبوع الثالث الثالث والأسبوع الرابع....

--------------------

تنزيل الكتاب

-----------------------------

مشاركة