3:24 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : دليل إدارة تربية النوق الحلوب
عدد صفحات الكتاب : 120 صفحة
تم تدجين الإبل في الأصل من أجل حليبها. بعد التحرك لاستخدام الجمل كوحوش ثقيل خاصة للجيوش ، كانت هناك عودة إلى مهمتها الأصلية. لم يعد الجمل حيوان العالم القديم ، بل أصبح حيوانًا يمكن استخدامه لمكافحة التصحر المتزايد وإطعام ملايين الأشخاص الذين يعيشون في تلك المناطق. توجد العديد من المعطيات العلمية حول علم التشريح وعلم وظائف الأعضاء وعلم الغدد الصماء للإرضاع في الإبل. لقد ثبت أن الإبل يمكن أن توفر 15-20 لترًا من الحليب يوميًا لمدة تصل إلى 18 شهرًا ، وهو حيوان مزرعة جيد جدًا. ينتج الجمل في ظروف قاسية ومعادية حيث قد لا يعيش حيوان آخر.
أظهرت الدراسات التي أجريت في القرن الإفريقي أن الإبل أنتج لبنًا أكثر من الأنواع الأخرى من الحيوانات الاستوائية مقارنةً بالكيلوغرام / وحدة حرارية بريطانية / سنة. يستخدم حليب الإبل الآن في الجماهير الحضرية الحديثة ويوجد في أرفف السوبر ماركت ومراكز التسوق على شكل حليب سادة ومنكه وجبن وشوكولاتة. تنتج الإبل على مستوى العالم حوالي 2 ٪ من إجمالي الحليب في العالم ، ويتم إنتاج هذا الحليب في الغالب من قبل الرعاة ويتم استهلاكه محليًا. بذلت بعض المحاولات لتسويق حليب الإبل بعد جمعه وبسترته في وحدة / مصنع معالجة مركزية (الهند ، كينيا ، موريتانيا والآن في الإمارات العربية المتحدة).
هناك معرفة ضعيفة بالإمكانات الحقيقية للإبل ، وهناك مراجع نادرة جدًا متوفرة في قاعدة البيانات العلمية خاصة فيما يتعلق بالسمات الكمية المختلفة مثل الغلة اليومية ومردود الإرضاع والعوامل التي تؤثر عليها. يبلغ تعداد الإبل في باكستان مليون رأس مع إنتاج ما يقرب من 20٪ من الإبل المرضعة حوالي 0.6 مليون طن من الحليب سنويًا ، ولكن لم يتم توثيقها ككيان مستقل في السجلات الرمادية للبلاد. ينتج الإبل على أساس الرأس في البلاد أفضل بكثير من سلالات الأبقار والجاموس المحلية والفريزيان والصلبان.
يحافظ الإبل على إنتاجيته في ظروف صعبة وأقل تأثراً نسبياً بالعوامل السلبية مثل قلة العلف والماء والموسم وطول فترة الرضاعة. هناك تنوع كبير في سلالات الإبل الموجودة في الأراضي القاحلة وشبه القاحلة (ASAL) في العالم. لوحظ تباين هائل في الإنتاج في الأفراد المختلفين من نفس السلالات ، بين السلالات والمناطق إلى المنطقة. يمكن استخدام هذا الاختلاف بنجاح في الاستراتيجيات المستقبلية لتحسين الحليب. لقد حان الوقت لمعرفة واستغلال الإمكانات الحقيقية للإبل وإيجاد طرق للحفاظ على هذه الصناعة القديمة من أجل الحفاظ على مورد وراثي حيواني مهم وتحويله إلى رائد أعمال حديث في المستقبل القريب.
على الرغم من أن معظم الجمال يتم تربيتها في البلدان النامية في ظل أنظمة رعوية أو واسعة أو شبه مكثفة ، إلا أن التكثيف المخطط جيدًا قد يساعد في زيادة تطوير الأنواع ودمجها في سلسلة إنتاج الغذاء . قد ينظر البعض إلى الزراعة المكثفة على أنها بيئة غير طبيعية وضارة للجبل التي تقيد حرية حركة الحيوانات والتعبير عن السلوك النموذجي. يميل هؤلاء الأشخاص إلى التركيز بشكل أساسي على جوانبها السلبية الحقيقية أو المفترضة. في الواقع ، يتطلب الإنتاج المكثف لألبان الإبل استثمارًا أوليًا كبيرًا لبناء البنية التحتية المناسبة لعدد كافٍ من الحيوانات مع مساحة كافية من الرعي وإمدادات علفية منتظمة وموثوقة ومصدر مستمر للمياه بالإضافة إلى مهنيين مدربين تدريباً جيداً وخدمة بيطرية لرعاية الحيوانات.
سيحتاج أيضًا إلى تضمين وحدة مرفق حلب مع نظام تبريد ومنطقة تخزين حليب كافية مع وجود إمداد مستمر بالكهرباء. أيضًا ، يجب أن يتمتع المنتجون بوصول موثوق إلى الأسواق حتى يتمكنوا من بيع الحليب. لسوء الحظ ، يصعب اليوم تلبية هذه المتطلبات في معظم الأماكن التي يتم فيها تربية الجمال بشكل طبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الإنتاج المكثف له تأثير بيئي كبير مقارنة بالنظم القائمة على المراعي ، لذلك يجب أيضًا مراعاة إدارة السماد الطبيعي. يمكن أن يؤدي تركيز الحيوانات وممارسات التربية إلى زيادة ظهور الأمراض غير المعدية والمعدية ومقاومة مضادات الميكروبات .
من ناحية أخرى ، يمكن أن يوفر الإنتاج المكثف عددًا من المزايا. في المقام الأول ، يسمح بالإنتاج الفعال والفعال من حيث التكلفة لحليب الإبل الخام عالي الجودة والمناسب لمزيد من المعالجة ويلبي متطلبات الجودة للمستهلكين في القرن الحادي والعشرين. في الوقت نفسه ، يضمن هذا الإنتاج أيضًا تلبية متطلبات صحة الحيوان ورعاية الحيوان الخاصة بالأنواع. يتم تحقيق ذلك من خلال الالتزام بالمبادئ التوجيهية الوطنية والدولية والمتطلبات القانونية والمعايير...
---------------------
---------------------------
ليست هناك تعليقات: