كتاب : تربية و تحسين النبات : الدليل الشامل

12:49 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : تربية و تحسين النبات : الدليل الشامل

تأليف  : د فؤاد رزاق البركي

عدد صفحات الكتاب : 453 صفحة

تهدف تربية النباتات دائمًا إلى تحسين بعض المحاصيل ، مما يعني عمليًا جعلها أكثر ملاءمة للاستخدام البشري. ربما تشعر بالمشكلة الكامنة في هذا الهدف ، لأنه بعد كل شيء ، من الذي يقرر ما الذي يجعل المحصول "جيدًا"؟ سوف ننتقل إلى هذا السؤال لاحقًا ؛ أولاً ، سنحاول توضيح سبب رغبة أي شخص في تحسين نبات الطماطم أو الخيار أو القنب في المقام الأول. لفهم تربية النبات ، عليك أن تعرف أن معظم النباتات والخضروات والفواكه والحبوب الحديثة (وسلالات الأعشاب الضارة!) لا تشبه أسلافها الأصليين: ما يسمى بالسلالات المحلية. الطماطم التي تجدها في مطبخك اليوم مختلفة تمامًا عن التوت الحامض الصغير الذي كانت عليه من قبل. هذا الاختلاف يرجع إلى تربية النبات.

منذ آلاف السنين ، كان المزارعون والمربون يختارون محاصيلهم للحصول على سمات مواتية ، موسمًا تلو الآخر. ثم تابعوا تهجين هذه العينات الأولية المختارة مع عينات قوية من النباتات الموجودة ، للتأكد من أن هذه الخصائص المرغوبة ستعود في الأجيال اللاحقة. في غضون جيل أو جيلين ، لن يحدث هذا النوع من الاختيار فرقًا كبيرًا في العادة. ومع ذلك ، إذا واصلت اختيار أفضل العينات واستمرت في عبورها مع ما لديك بالفعل ، فستصبح الاختلافات بين اختيارك والنباتات الأصلية أكثر وضوحًا. في النهاية ، ينتج عن هذا النتائج المرجوة من تربية النبات: يعرض كل جيل تالي التحسينات التي يقصدها المربي بشكل أوضح من التحسينات السابقة. تعتمد تربية النبات على نفس المبادئ سواء كنت تعمل مع الطماطم أو نبات القنب. في كلتا الحالتين ، يرغب المربي في جعل بعض السمات تعود بشكل أكثر بروزًا في الجيل التالي. عادة ما تنخفض هذه الخصائص المرغوبة إلى ما يلي:

عوائد أفضل

طعم محسن

مظهر خارجي أفضل (اللون ، الحجم ، شكل الورقة ، إلخ) ؛

قيمة غذائية أعلى (أو تأثيرات أقوى في حالة الحشيش) ؛

نباتات أقوى ذات مقاومة أعلى للأمراض وتأثيرات الطقس.

كما ترون ، تنطبق أهداف تربية النباتات هذه بشكل جيد على نباتات الطماطم مثل سلالات القنب. يريد جميع المزارعين حصادًا أكبر ، وبراعم ذات مذاق أفضل ، وزهور أرجوانية جميلة ، وأوراق خضراء صحية ، والمزيد من رباعي هيدرو كانابينول (THC) والتربينات للحصول على أعلى مستوياته ؛ وتقليل مخاطر العفن والأمراض والآفات.

عندما أصبحت الأعشاب الضارة شائعة بشكل متزايد خلال النصف الثاني من القرن العشرين ، بدأ المتحمسون في جميع أنحاء العالم في ممارسة تربية نبات القنب. باستخدام السلالات القديمة والسلالات المحلية التي يمكنهم الحصول عليها ، قاموا بتهجين أنواع القنب الكلاسيكية الخاصة بهم ، حتى طوروا أخيرًا مجموعة لا تصدق من السلالات المتوفرة لدينا اليوم.

لتحقيق ذلك ، استخدموا تقنيات تربية النباتات التي تم إتقانها على مدى قرون قضاها في تحسين المحاصيل الغذائية الأساسية مثل القمح والخضروات والفواكه. إذن ، لا يزال مجتمع المزارعين مدينًا بقدر كبير لجهود المربين الذين أجبروا في كثير من الأحيان على العمل خلف الكواليس. السلالات هي الأشكال الأصلية للمحاصيل التي تم تحسينها من خلال الزراعة البشرية. هذا يعني أنه إلى جانب السلالات المحلية للقنب ، لدينا أيضًا سلالات أصيلة من الطماطم والموز والبطاطا تعود إلى آلاف السنين في بعض الحالات.

عندما يتعلق الأمر بأعشاب المدرسة القديمة ، يغامر "صائدو السلالات" المحترفون بنشاط في البرية للعثور على مثل هذه الوراثة القديمة. يفعلون ذلك من أجل تطوير سلالات جديدة تشبه أسلافهم البعيدين بشكل وثيق أكثر من معظم السلالات المعاصرة. هؤلاء "الصيادون" الوراثيون ، أو "علماء الآثار" إذا كنت ترغب في ذلك ، ينشطون أيضًا في البحث عن أصناف بدائية من البطاطس أو الحبوب. ولكن لماذا قد يرغب أي شخص في استخدام مثل هذه الجينات القديمة بدلاً من الأنواع المرباة الحالية التي نراها في محلات السوبر ماركت والمستوصفات؟ بالتأكيد ، الحشائش والطماطم والبطاطس اليوم أفضل وأقوى وألذ بكثير من سابقاتها؟

هذا صحيح إلى حد ما. ومع ذلك ، فإن الطلب على السلالات الأصلية وعلم الوراثة التي تعود إلى عصور ما قبل التاريخ آخذ في الازدياد. ويرجع هذا إلى حد كبير إلى جهود المربين الدؤوبة لمواصلة تطوير أنواع جديدة من البطاطس والموز - بعبارة أخرى تربية النباتات.

تاريخ تربية النبات

إن تربية النباتات قديمة قدم المحاولات الأولى للبشرية لزراعة طعامهم بأنفسهم. عندما كنا لا نزال نتنقل بين الصيد وجمع الثمار ، نسافر عبر الأراضي بحثًا عن طعامنا ، لم يكن لدينا أي نوع من الإقامة الدائمة. كان هذا يعني أنه كان علينا الاعتماد على ما تمكنا من جمعه على طول الطريق للحصول على إمدادات غذائية مستقرة. لكن كل ذلك تغير ، منذ اللحظة التي بدأنا فيها بناء مستوطناتنا البشرية الأولى ، والتي سمحت لنا بالعيش في مكان واحد لأجيال.

سرعان ما اكتشف أسلافنا الأوائل الذين لديهم عنوان ثابت مزايا القدرة على زراعة الفواكه والخضروات والحبوب الخاصة بهم في ساحاتهم الخلفية المبتكرة حديثًا. يمكنك القول أن هؤلاء المزارعين الأوائل وضعوا الأساس لمجتمعاتنا الحديثة ، مع مدن مليئة بالناس الذين يعتمدون كليًا على المزارعين الذين يعيشون في أماكن أخرى للحصول على الطعام الذي يحتاجون إليه كل يوم.

يعتمد هؤلاء المزارعون الحاليون بدورهم كليًا على المحاصيل التي تم تحسينها بقرون من تربية النباتات ، والتي تتيح زراعة أغذية زراعية موثوقة على نطاق واسع. الزراعة الهولندية الحديثة للغاية بكفاءتها المذهلة لم تكن لتتحقق لولا عصور تربية النباتات التي سبقتها. الأمر نفسه ينطبق على ثقافة القنب لدينا. استخدم المزارعون الأوائل السلالات الأرضية التي وجدواها في الغابات والحقول للنمو على قطع أراضيهم. سرعان ما اكتشفوا أن بعض هذه النباتات كانت بطريقة ما "أفضل" من غيرها. أنتجوا محاصيل أكبر ، على سبيل المثال ؛ أو كبر قامة وأصبح طعمه أفضل ، أو كان أكثر مقاومة للأمراض وسوء الأحوال الجوية.

في مرحلة ما ، لابد أنه كان هناك مزارع ذكي من عصور ما قبل التاريخ كان يعتقد: "انتظر لحظة ... ماذا لو واصلت استخدام هذه النباتات الجيدة فقط وتخلصت من كل النباتات الأخرى - هل سيتركني ذلك عينات رائعة فقط على أرضي الموسم القادم؟"

كانت هذه الضربة الوحيدة للعبقرية الزراعية هي كل ما يتطلبه الأمر لتوليد مفهوم تربية النباتات بالكامل.

بمعنى ما ، يدين جميع مزارعي الحشيش في الوقت الحاضر بهوايتهم لهذا المزارع الأول في كل العصور. تبين أن تربية النباتات مفيدة لأكثر من مجرد الذرة والجزر وأشجار التفاح. ثبت أن نبات القنب مناسب تمامًا للزراعة باستخدام تقنيات تربية النباتات أيضًا.

طماطم

بعض الخصائص الرئيسية لطماطم السوق الطازجة التي يركز عليها المربون هي المحصول ، ومقاومة الأمراض ، وبيئة الإنتاج (الحقل مقابل الصوبات الزراعية / الثقافة المحمية) ، ونوع الفاكهة (مثل الشكل والحجم واللون) وجودة الثمار (بما في ذلك الخلو من العيوب. ، واللون الداخلي والخارجي ، وتساوي النضج ، والثبات والنكهة).

تقوم جميع برامج تربية الطماطم تقريبًا بتطوير أصناف هجينة من النوع F1 (الجيل الأول ، يختلف عن أي من الوالدين) ، حيث يتم تلقيح أبوين مختلفين وراثيًا يتمتعان بصفات مواتية لتطوير ذرية أعلى من أي من الوالدين ، والجمع بين سمات متعددة من كلا الوالدين. نظرًا لأن الطماطم (البندورة) ذاتية الإخصاب ، يجب إجراء التلقيح المتبادل يدويًا. عادةً ما يتم تطوير كل من الوالدين المستخدمين كخطوط نقية (أي ، سلالات داخلية). يسمح هذا للنباتات ذات الصفات المفضلة المختلفة باستخدامها لإنتاج مجموعة ذرية مع بعض التوليفات التي يمكن التنبؤ بها من تلك الصفات. عادة ما تستمر سمات الصنف الهجين لجيل واحد فقط. عندما يتم استخدام تهجين بين أبوين من خط نقي لإنتاج صنف متفوق ، فإن البذور من هذا الهجين لن تنتج نفس الصنف المتفوق. يجب باستمرار إنتاج البذور التجارية من صليب الخط النقي. عادةً ما يستغرق تطوير هجائن الطماطم المُصدرة ثماني سنوات أو أكثر.

فراولة

الخصائص المهمة للفراولة التي تركز عليها برامج التربية هي المحصول ومقاومة الأمراض وجودة الثمار (الحجم والشكل والحزم واللون والنكهة). يمكن أن يكون تكاثر الفراولة أمرًا صعبًا نظرًا لأنها متعددة الصبغيات (مجموعات متعددة من كل كروموسوم ، ثمانية في هذه الحالة) ، على عكس ثنائي الصبغة (مجموعتان من كل كروموسوم) ، وهو عدد الكروموسوم الشائع للعديد من المحاصيل وكذلك البشر. وبالتالي ، يمكن أن تكون وراثة السمات أكثر تعقيدًا. إحدى طرق التربية المستخدمة للفراولة هي الانتقاء المتكرر ، حيث يتم تهجين مجموعات عديدة من الآباء ذوي الصفات المرغوبة لتكوين تجمعات متنوعة. يتم استخدام أفضل الشتلات كآباء في الدورة التالية من الصلبان. مثل الطماطم ، تعتبر الفراولة ذاتية التخصيب ، لذلك يجب إجراء التلقيح المتبادل باليد. على عكس الطماطم ، يتم تكاثر أصناف الفراولة نباتيًا عن طريق العدائين (stolons) بدلاً من البذور وتسمى الأصناف "clonal". بعد نمو الشتلات الأصلية ، يتم ضرب كل فرد بشكل نسلي بواسطة العدائين لتقييم نباتات متعددة. كلما تقدمت مرحلة التقييم ، زاد عدد النباتات التي يتم اختبارها لكل فرد من النخبة.

يتم إجراء مراحل الاختيار المتعددة على مدى سنوات ، بهدف تحديد مجموعة متنوعة تحتوي على العديد من السمات المرغوبة أو جميعها. في المراحل المتأخرة من هذه العملية ، تزرع عدة آلاف من النباتات من أفضل الاختيارات في المزارع التجارية ويتم تقييمها للخصائص المرغوبة. تستغرق العملية من الانتقال إلى التسويق ما لا يقل عن خمس سنوات في أنظمة الإنتاج السنوية (كما هو الحال في كاليفورنيا وفلوريدا) وعادة ما تستغرق وقتًا أطول في أنظمة النمو المعمرة (عادةً في البيئات المعتدلة)....

---------------------

تنزيل الكتاب

-------------------------------

 

مشاركة