9:09 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : دليل الممارسات الزراعية المثلى في زراعة و إنتاج الريحان
الريحان (Ocimum basilicum) هو أحد أعشاب الحدائق الأكثر شعبية وسهولة في النمو. هناك العديد من الأصناف والأنواع ذات الصلة التي تشكل مجموعة الريحان السنوي ، ولكن جميعها أعشاب دافئة ومحبّة للشمس. جاء الريحان في الأصل من الهند ، لكنه وجد طريقه إلى الطماطم الإيطالية الشعبية والوصفات التايلاندية. غالبًا ما يستخدم قريب النعناع هذا في صلصات الطماطم وصلصة البيستو وكعامل منكهة للزيوت والخل والشاي.
لزراعة أي صنف من الريحان ، اختر موقعًا مشمسًا في الحديقة. على الرغم من أن الريحان يفضل الشمس الكاملة ، إلا أنه ينمو بشكل جيد في جزء من الشمس (ست ساعات من الشمس في اليوم). قم باختبار التربة ، وحرثها أو امزجها بالكمية الموصى بها من الحجر الجيري الدولوميت لجعل درجة حموضة التربة بين 6.0 و 6.5. هذا أيضًا هو أفضل نطاق للأس الهيدروجيني لمعظم الخضروات. من الأفضل تطبيق الجير أثناء الخريف لإتاحة الوقت الكافي للجير لتقليل حموضة التربة وتوفير الكالسيوم والمغنيسيوم الضروريين للنباتات.
اخلط المواد العضوية ، مثل السماد أو لحاء الصنوبر السماد ، في تربة الحديقة قبل الزراعة ، حيث ينمو الريحان بشكل أفضل في تربة غنية جيدة التصريف. ستؤدي إضافة المواد العضوية إلى تحسين قدرة التربة الرملية على الاحتفاظ بالمياه ، والمساعدة في تصريف المياه داخل التربة الطينية. كما أنه يحسن بشكل كبير من قدرة التربة على التمسك بالأسمدة.
تزرع البذور عادة في الداخل قبل أربعة إلى ستة أسابيع من وقت الزراعة في الهواء الطلق. بذور الريحان النباتية بعمق ¼ بوصة. يجب أن يستغرق الإنبات من 5 إلى 10 أيام عند 70 درجة فهرنهايت. بمجرد أن تحتوي الشتلات على مجموعتين من الأوراق الحقيقية ، يجب وضع النباتات الفردية في أوعية صغيرة لنمو أسرع. لمزيد من المعلومات ، راجع HGIC 1259 ، بدء البذور في الداخل.
لا ينبغي زرع الريحان في الحديقة حتى تكون درجة حرارة النهار ثابتة في السبعينيات ، ودرجات حرارة الليل أعلى من 50 درجة فهرنهايت. في حالة تهديد الصقيع المتأخر ، يمكن تغطية النباتات بقش الصنوبر أو الأواني المقلوبة أو الدلاء حتى ترتفع درجة الحرارة في اليوم التالي.
لا ينبغي تسميد نباتات الريحان بشكل مفرط لأن النكهة في أوراق الشجر ستقل أثناء نمو النبات السريع. يوصى دائمًا باختبار التربة قبل زراعة الحديقة للتأكد من إضافة الكمية الصحيحة من العناصر الغذائية. في حالة عدم وجود اختبار للتربة ، انشر 3 أرطال (3 مكاييل) بالتساوي من 5-10-10 لكل 100 قدم مربع من الحديقة قبل الزراعة واخلط السماد في التربة. بمسافة قدمين بين النباتات و 3 أقدام بين الصفوف ، مساحة حديقة 100 قدم مربع بها مساحة لـ 16 نبتة.
بعد حوالي شهرين من الزراعة ، يمكن إخصاب الريحان مرة أخرى إذا انخفض نمو النبات وأصبح لون أوراق الشجر أخضر شاحبًا. قم بتوزيع إلى رطل من نترات الكالسيوم بالتساوي على مساحة 100 قدم مربع مغطاة والماء في الأسمدة. نترات الكالسيوم هي سماد جانبي نموذجي يستخدم مع محاصيل الخضروات ومتوفر في معظم متاجر مستلزمات المزارع.
على الرغم من أن نباتات الريحان تحتاج إلى تربة جيدة التصريف ، إلا أنها لا تزال بحاجة إلى إمدادات ثابتة نسبيًا من رطوبة التربة. نشارة النباتات بإبر الصنوبر أو أوراق الأرض لعمق 3 بوصات. سيساعد ذلك في الحفاظ على مستوى رطوبة التربة أكثر ثباتًا ، والحفاظ على أوراق الشجر نظيفة من التربة المتساقطة المطر وتقليل حدوث الأعشاب الضارة. من الأفضل سقيها بخراطيم معتاد عليها أو الري بالتنقيط أو باليد في قاعدة كل نبات. لا تبلل أوراق الشجر لأنها ستكون أكثر عرضة للإصابة بالأمراض.
قد يتم ضغط النمو النهائي لنباتات الريحان بشكل دوري لتشجيع التفرع. سيؤدي ذلك إلى إنشاء نباتات أكثر سمكًا مع أوراق شجر أكثر رقة للحصاد. بحلول منتصف الصيف ، ستبدأ العديد من أصناف الريحان في إنتاج مسامير الزهور. للحصول على أكثر أوراق الشجر اللذيذة ، يجب أن تضغط براعم الزهور بمجرد ظهورها. ومع ذلك ، تحتوي بعض الأصناف على أزهار ملونة أرجوانية أو وردية اللون ، ويمكن تركها إذا نمت النباتات أكثر كزينة. قد يُسمح لبعض مسامير الزهور بالتطور إذا كان سيتم جمع البذور.
إذا كان سيتم حفظ بذور الريحان من المحصول الحالي وتبقى صحيحة للطباعة ، فيجب فصل الأصناف المختلفة بمقدار 150 قدمًا لمنع التلقيح المتبادل. تتشكل البذور في كبسولات البذور ، والتي يمكن حصادها بسهولة وفصلها باليد. يمكن تخزين البذور في قوارير أو علب أفلام قديمة أو أكياس. إذا كانت البذرة محكمة الغلق ومخزنة في غرفة جافة وباردة ، فستظل صالحة لعدة سنوات. هناك نوعان من أمراض الريحان يمكن أن تنتقل عن طريق البذور ، أي أن تكون موجودة في البذور لتؤثر على محصول العام المقبل. إذا كان المحصول الحالي يحتوي على ذبول الفيوزاريوم أو بقعة أوراق بكتيرية ، فلا ينبغي حفظ البذور.
قبل أن يقتل الصقيع الأول الريحان ، يمكن قطع النباتات لحصادها ، ويتم حفر أنظمة الجذر ووضعها في أوعية لاستمرار النمو في الداخل. ضع النباتات في نافذة مشمسة. سقي النباتات بانتظام ، ولكن لا تفرط في الري ، ولا تدع النباتات تقف مع الماء في صحونها.
الحصاد والتخزين
يمكن حصاد أوراق الريحان منفردة أو يمكن قطع نهايات الفروع بمجموعة أو مجموعتين من الأوراق. اترك ما يكفي من أوراق الشجر على كل نبات بعد الحصاد حتى لا ينخفض نمو النبات بشكل ملحوظ. إذا كان من المتوقع وجود كميات أكبر من الريحان لهذا الموسم ، فاختر أصنافًا ذات أوراق أكبر للحصول على حصاد أقل استهلاكا للوقت. لا تخزن أوراق الريحان المحصودة لفترة طويلة ، حتى تحت التبريد.
بدلاً من ذلك ، يمكن تجفيف أوراق الشجر بالهواء أو تجفيفها في مجفف الطعام بدرجة حرارة أقل من 125 درجة فهرنهايت حتى تجف الأوراق. أيضًا ، يمكن تعليق حزم صغيرة من السيقان المقطوعة بأوراق الشجر رأسًا على عقب في غرفة دافئة جيدة التهوية لتجف. قم بتفتيت الأوراق المجففة تمامًا وخزنها في حاويات صغيرة محكمة الغلق لمدة تصل إلى 12 شهرًا
الأمراض
ذبول الفيوزاريوم: يحدث ذبول الفيوزاريوم للريحان بسبب الفطريات التي تنتقل عن طريق التربة (Fusarium oxysporum f. sp. basilicum). يهاجم الفطر الأنسجة الموصلة للماء (نسيج الخشب) داخل الساق. تنمو نباتات الريحان المصابة بشكل طبيعي حتى يبلغ طولها من ستة إلى اثني عشر بوصة ، ثم تصبح متوقفة وتظهر باللون البني للنمو النهائي. بمجرد انسداد امتصاص الماء تمامًا ، ستذبل نباتات الريحان فجأة. قم بإزالة أي نباتات مصابة بالذبول والتخلص منها على الفور.
يمكن لممرض الذبول الفيوزاريوم أن يعيش لسنوات عديدة في التربة ؛ لذلك أصناف نبات الريحان المقاومة. تم اختيار ثلاثة أصناف من الريحان من النوع الجينوفي لمقاومة ذبول الفيوزاريوم. أول صنف تم إطلاقه كان "Nufar" ، والذي يصل طوله إلى 24 بوصة وله أوراق متوسطة الحجم ذات نكهة خفيفة. في وقت لاحق ، تم إصدار "Aroma 1" و "Aroma 2" وكلاهما يتمتعان برائحة جيدة جدًا. تعد إصدارات "Newfar" و "Newton" و "Elidia" و "Prospera" أحدث مع مقاومة أقوى لذبول الفيوزاريوم. هذه الأصناف متاحة بسهولة من شركات البذور التي تطلب البريد.
العفن الرمادي: الريحان نبات عشبي شديد التأثر بالعفن الرمادي (الذي يسببه Botrytis cinerea). عادة ما تبدأ العدوى على سطح قطع الساق التي يتم إجراؤها أثناء الحصاد. ثم ينتقل مسببات العفن الرمادي إلى أسفل الساق ويقتل الأوراق وبراعم الأوراق الثانوية. سوف تسقط الأوراق المصابة. إذا وصلت العدوى إلى الجذع الرئيسي ، سيموت نبات الريحان بأكمله.
غالبًا ما يحدث تفشي العفن الرمادي عندما يتم حصاد الأوراق الفردية ونهايات الساق بأوراق الشجر خلال الأيام الممطرة أو عند سقيها عن طريق الري فوق الرأس قبل أن تلتئم الجروح. السيقان المصابة معرضة جدًا للعدوى بعد فترة وجيزة من الحصاد. ومع ذلك ، بحلول 24 ساعة بعد الحصاد ، تكون السيقان أقل عرضة للإصابة. بعد 48 ساعة من الحصاد ، تلتئم السيقان المقطوعة تمامًا ولم تعد عرضة للعفن الرمادي. لتقليل فرصة الإصابة بالعفن الرمادي أو غيره من الأمراض الورقية ، لا تبلل الأوراق بمياه الري ، ولا تحصد في الطقس الرطب. التقط والتخلص من أي أنسجة نباتية مريضة على الأرض حول النباتات ، وقطع والتخلص من أي أجزاء نباتية مصابة للحد من انتشار المرض.
الذبول البكتيري: تم تشخيص الذبول البكتيري (الناجم عن Ralstonia solanacearum) بشكل شائع على الطماطم المزروعة في ولاية كارولينا الجنوبية. الريحان هو أيضا عرضة لهذا المرض الذي تنتقل عن طريق التربة. لذلك لا تزرع الريحان في مواقع الحدائق حيث ماتت الطماطم من الذبول البكتيري. تغزو البكتيريا نظام الجذر وتتكاثر بسرعة داخل الأنسجة الموصلة للماء للجزء السفلي من الساق ، وتملأه بالطين. تذبل النباتات بسرعة بينما تظل الأوراق خضراء. ستبقى هذه البكتيريا في التربة لعدة سنوات بعد حدوث المرض. نظرًا لعدم وجود أنواع مقاومة من الريحان ، قم بتدوير الموقع داخل الحديقة حيث يُزرع الريحان. يجب إزالة النباتات المصابة والتربة المحيطة بكل نبتة والتخلص منها على الفور.
بقع الأوراق: توجد ثلاث بقع أوراق فطرية (تسببها Cercospora spp. و Alternaria spp. و Colletotrichum spp.) على الريحان في ساوث كارولينا. لتقليل الإصابة بأمراض الأوراق ، اسقِ قاعدة النباتات دائمًا ولا تبلل الأوراق بالرشاشات أبدًا. اسحب الأوراق المريضة وتخلص منها في أول بادرة للمرض. بالنسبة لحدوث الأمراض الفطرية الورقية الطفيفة ، يمكن رش نباتات الريحان أسبوعيًا بمبيد فطري يحتوي على بيكربونات البوتاسيوم ، مثل Bonide Remedy ، أو Monterey Bi-Carb ، أو مبيد الفطريات العضوي GreenCure.
العفن الزغبي: كانت ظروف منتصف الصيف مواتية لتفشي البياض الزغبي الحاد (الناجم عن Peronospora belbahrii) في ساوث كارولينا خلال عام 2014. ينتشر عفن الريحان الناعم عن طريق الجراثيم المتناثرة بواسطة الرياح والبذور المصابة ، ويمكن أن يدمر بسرعة حديقة المنزل زراعة الريحان.
في البداية ، ستكون أعراض العفن الفطري على الريحان عبارة عن اصفرار طفيف في أوراق الشجر ، مع انتشار محدود بأوردة الأوراق الرئيسية. في البداية ، يبدو اصفرار أوراق الشجر مشابهًا لنقص التغذية. سرعان ما تبدأ البقع البنية في الظهور داخل أنسجة الأوراق الصفراء ، والتي تستمر في تغطية سطح الورقة. يحدث التبويض على أسطح الأوراق السفلية التي تتوافق مع المناطق المصفرة أعلاه. تكون الأبواغ رمادية أرجوانية ويمكن أن تنتشر بسهولة بواسطة الرياح. قريباً ستسقط أوراق الشجر المريضة من النبات.
ينتشر العفن الفطري الناعم بسرعة خلال فصول الصيف المعتدلة الرطبة. مفتاح التحكم الثقافي هو تقليل رطوبة الأوراق وتعزيز دوران الهواء الجيد حول النباتات. الريحان المائي مع الري بالتنقيط أو خراطيم الماء لتقليل رطوبة النبات. ازرع الريحان في موقع مشمس جدًا وفصل بين النباتات مسافة كافية لتعزيز تجفيف الأوراق بسرعة من الندى وبعد هطول الأمطار. في حالة حدوث المرض ، فإن الإزالة الفورية للنباتات التي تظهر عليها الأعراض والتخلص منها مع أي أوراق متساقطة قد تبطئ من انتشار هذا المرض. تعد أصناف "بروسبيرا" و "روتجرز" و "روتجرز أوبسيشن" إصدارات جديدة تتميز بمقاومة قوية للعفن الفطري الناعم. قم بالتناوب حيث يزرع الريحان في الحديقة كل عام. يمكن السيطرة على العفن الفطري الناعم عن طريق الرش كل 7 إلى 10 أيام خلال الطقس الدافئ الرطب مع المنتجات التي تحتوي على بكتيريا المكافحة الحيوية Bacillus subtilis QST-713 (مثل Serenade Garden Disease Control Concentrate أو الجاهز للاستخدام ، من Planet Natural) أو أملاح البوتاسيوم من حمض الفوسفور (مثل Monterey Garden PHOS أو Organocide Plant Doctor). لا تنطبق على نباتات الريحان إذا كانت تحت ضغط الحرارة أو الجفاف.
الجذور الجذرية: تم تشخيص جذران من الجذور (تسببهما Pythium spp. و Rhizoctonia spp.) على الريحان في ساوث كارولينا. سوف يتسبب كل من تعفن جذر Pythium و Rhizoctonia في اصفرار ونبات الريحان. سيحدث موت الفرع بدءاً من النصائح. مع تعفن جذر Pythium ، سيتم ملاحظة تقشر الطبقة الخارجية من الجذور. مع تعفن جذور Rhizoctonia ، لوحظت الآفات البنية على الجذور أولاً ، وستتحول الجذور في النهاية إلى اللون البني بالكامل.
لتقليل حدوث تعفن الجذور ، قم بتوفير تصريف ممتاز للتربة عن طريق إضافة السماد أو لحاء الصنوبر السماد لتحسين تصريف التربة الطينية الثقيلة. ومع ذلك ، يجب سقي الريحان في كثير من الأحيان بما يكفي حتى لا تذبل النباتات. ستعمل طبقة من النشارة في الحديقة على تقليل الحاجة إلى الماء كثيرًا. يجب إزالة النباتات المريضة والتربة المحيطة بكل نبات والتخلص منها على الفور. لتقليل فرصة تعفن الجذور ، قم بتدوير موضع الريحان في الحديقة كل عام...
------------------------
---------------------------------
ليست هناك تعليقات: