7:17 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المحاضرات النظرية في زراعة و إنتاج محاصيل العلف و المراعي
يمكن تغذية المحاصيل العلفية مباشرة للماشية أو يمكن معالجتها بالتجفيف الجزئي أو الهضم المسبق. بسبب هذه المعالجة ، يمكن تصنيف الأعلاف الحيوانية على أنها إما أعلاف كبيرة الحجم أو مركزات. يُطلق على الأعلاف كبيرة الحجم أيضًا اسم الأعلاف ويتم إنتاجها من محاصيل العشب والحبوب والبقوليات كما هو موصوف أعلاه ، مثل البرسيم الحجازي أو اللوليوم أو خليط من الاثنين. يمكن توفير هذا العلف للحيوانات مباشرة من خلال المراعي أو في شكل معالج ، مثل التبن (حيث يكون محتوى الماء> 15٪) أو الكتلة الحيوية المجففة (حبيبات). والمركزات هي بشكل عام الحبوب والبذور الزيتية والبقوليات ، أو المنتجات الثنائية لتحضيرها للأغذية البشرية والوقود الحيوي والمنسوجات. ويمكن أن تشمل أيضًا الأعلاف عالية الطاقة مثل دبس السكر المحصول الغني بالسكر والدهون من أصل حيواني ، على سبيل المثال الأسماك المرتجعة المصيد العرضي. في البلدان الصناعية ، يمكن أن يتجاوز إنتاج هاتين الفئتين من الأعلاف الكمية المنتجة للأغذية النباتية للاستهلاك البشري ؛ في الولايات المتحدة يتم إنتاج أكثر من ضعف نصيب الفرد من المادة الجافة سنويًا (غطاء DM / السنة) لتغذية الحيوانات أكثر من المواد الغذائية .
لذلك يمكن أن يكون النظام الغذائي للماشية علفًا حصريًا أو علفًا إلى حد كبير مع مكملات مركزة. تستخدم مكملات التركيز لتعويض النقص الغذائي في إمداد الأعلاف ، وزيادة أداء الحيوان مثل إنتاج الحليب أو في فترات النمو الصعبة بشكل خاص ، على سبيل المثال الولادة. نظرًا لأن معظم غذاء الماشية يعتمد على العلف ، تركز هذه المراجعة على المحاصيل الرئيسية المستخدمة في جميع أنحاء العالم ولن تناقش المركزات. لقد تم التقليل من تقدير كمية علم النبات في التحسينات في المركزات والتقليل من قيمتها في الأدبيات ، ومع ذلك ، تمت مراجعة الدور الذي تلعبه هذه المحاصيل في الإنتاج الحيواني سابقًا .
يمكن زراعة المحاصيل العلفية في زراعة أنواع مختلطة لتوفير فوائد غذائية وبيئية. من خلال توفير المراعي المختلطة للماشية أو خلط الأعلاف ، يمكن تحسين الجودة الغذائية. على سبيل المثال ، يعتبر البرسيم الحجازي أعلى علف معمر من البقوليات وينتج بروتينًا لكل وحدة مساحة أكثر من البقوليات العلفية الأخرى ، وبالتالي يمكن زراعته بمفرده أو بالاشتراك مع مجموعة من أنواع العشب المختلفة. عادةً ما يُزرع البرسيم المُدار جيدًا على التوالي لمدة 3 سنوات أو أكثر ، ولكن إذا تم حصاده في وقت متأخر جدًا في الموسم ، فلن يتمكن المحصول من البقاء على قيد الحياة في الشتاء
تعتمد الحالة التغذوية لمحصول العلف على تركيز (ونسب) الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. تحدد تركيبة هذه العناصر الغذائية العضوية قابلية الهضم (قيمة D) لكل محصول والتي توفر بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات كمية الطاقة التي يمكن أن يشتقها الحيوان (ME تقاس بالميجاجول / كجم DM) . أصبحت مثل هذه الحسابات سائدة بشكل متزايد عندما يقرر المزارعون أي محصول ينمو على أساس ويعتمد بشكل خاص على ما إذا كان الحيوان غير مجترة أو مجترة.
في المحاصيل العلفية 50-80٪ من الكربوهيدرات. إذا كانت هذه النسبة منخفضة جدًا ، فيمكن إضافة مكملات الحبوب. الأنواع الأولية من الكربوهيدرات هي السكريات الهيكلية غير القابلة للذوبان ، السليلوز والهيميسليلوز ، أو أشكال التخزين مثل النشا والبوليمرات القابلة للذوبان في الماء (على سبيل المثال ، الفركتان). يتم تحللها إلى سكريات بسيطة من خلال انقسام الروابط الجليكوسيدية ، إما عن طريق الحيوان نفسه (غير المجترة والحيوانات المجترة) أو عن طريق الهضم الميكروبي وامتصاص الحيوان اللاحق (المجترات فقط). إن النسب المختلفة للكربوهيدرات داخل محصول العلف ستؤدي إلى تغيير قابلية هضم الحيوان في اتجاه مجرى النهر ، خاصة إذا كانت بنية جدار الخلية تقيد الهضم من قبل التجمعات الميكروبية أو تحد من تغلغل جدار الخلية النباتية على الرغم من أن اللجنين ، وهو مركب بوليفينول داخل العلف ، ليس كربوهيدرات ، إلا أنه له تأثير كبير على هضم هيميسليلوز السليلوز. يرتبط اللجنين بالكربوهيدرات الهيكلية وبروتينات جدار الخلية ويقلل من توافر المغذيات. بالنسبة للأعلاف ، فإن زيادة تركيز اللجنين في المحصول النامي سيزيد من نسبة DM غير القابلة للهضم. من محاصيل الأعلاف الرئيسية المزروعة على مستوى العالم ، تتمتع الأعشاب ، وخاصة Lolium perenne ، بقابلية عالية للهضم بسبب المحتوى العالي من السكر القابل للذوبان جنبًا إلى جنب مع محتوى منخفض من اللجنين .
ينتج عن الهضم الحيواني للكربوهيدرات البسيطة السكريات الأحادية التي يمكن استقلابها بسهولة. في المجترات ، ينتج عن الهضم الميكروبي للكربوهيدرات الهيكلية سكريات بسيطة يتم استقلابه لاحقًا إلى البيروفات. يمتص الحيوان بيروفات ويتم استقلابه إلى أحماض دهنية متطايرة (VFAs) التي تعد مصدرًا رئيسيًا للطاقة . تمتص المجترات VFAs في الكرش ، ويعتمد معدل ذلك على تركيز VFAs الفردية ودرجة حموضة الكرش ومنطقة الامتصاص في بطانة الكرش.
ربما تكون أهم سمة لأي محصول علفي هي الإنتاج السريع للكتلة الحيوية ، حيث يتم قطع المحاصيل أو رعيها مباشرة ، وتعتمد الجودة الغذائية على معدل إنتاج الكتلة الحيوية. غالبًا ما يقلل الإنتاج المكثف مع نمو أسرع من هذه التغذية ، لكن هذا يعتمد على الأنواع المزروعة وبعض الأصناف لديها تعافي أفضل من تساقط الأوراق. يرتبط ارتفاع النبات بشكل جيد بالكتلة الحيوية لمعظم المحاصيل (مثل الذرة) وهذا العامل مع غطاء مساحة الأرض هي المعايير التي تقوم عليها طرق تقييم الغلة .
يمكن زراعة العديد من الأنواع النباتية لإنتاج الأعلاف ، لكن قدرة النسيج الإنشائي على الاستجابة مع زيادة النمو بعد القطع أمر ضروري. في بعض أنواع العلف ، ارتبط الرعي أو القطع فوق الأرض بزيادة نضح الجذور . هذا التدفق من إطلاق الكربون عن طريق الجذور يمكن أن يحفز ميكروبات جذور الغلاف الجوي التي بدورها تساعد على تعبئة مغذيات التربة للحفاظ على إعادة النمو فوق سطح الأرض. يعد الحفاظ على العناصر الغذائية المثلى وإمدادات المياه أمرًا مهمًا جدًا لإنتاج الكتلة الحيوية للأعلاف. على سبيل المثال ، تم إثبات أهمية إمداد النيتروجين لإعادة النمو بعد قطع العشب . علاوة على ذلك ، تؤثر الحالة N السابقة للبرسيم على قدرته على إعادة النمو ......
----------------------
----------------------------------
ليست هناك تعليقات: