1:03 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : دليل الممارسات الزراعية الجيدة في إنتاج و تطوير و تنمية الفراولة
الفراولة هي الفاكهة التي يتم الحصول عليها من نبات مزهر ينتمي إلى جنس هجين (Fragaria x Ananassa). في الأساس ، الصنف المزروع من الفراولة هو خليط بين نوعين مختلفين ، Fragaria Chiloensis من أمريكا الغربية و Fragaria Virginiana من أمريكا الشرقية. هذا نبات أصلي في المناطق المعتدلة. نمت أول فاكهة برية في فرنسا ، وزُرعت فيما بعد لأغراض مختلفة. يتم زراعته الآن على نطاق واسع في جميع أنحاء أوروبا والولايات المتحدة وكندا. في الهند ، يمكننا العثور على مزارع الفراولة في Nainital و Dehradun و Mahabaleshwar ووادي كشمير وكاليمبونج وبنغالور. تشتهر ثمرة هذا النبات برائحتها ونكهتها. تم العثور على استخدام الفراولة في منتجات مختلفة مثل الأطعمة والمشروبات والحلويات والعطور ومستحضرات التجميل.
لا يمكن أن تكون أعمال زراعة الفراولة مربحة إلا إذا تم تسويقها بشكل جيد. يواجه المزارعون في الهند صعوبة في إدارة مناخات الشتاء الدافئة. تشعر جمعية مزارعي الفراولة في عموم الهند بقلق بالغ إزاء انخفاض إنتاج الفراولة خلال السنوات القليلة الماضية وتتخذ تدابير لتحسين جودة وكمية الإنتاج. تتكيف زراعة الفراولة في الدفيئة أو زراعة الفراولة في بوليهاوس مع ظروف مماثلة لزراعة الفراولة في الهواء الطلق. ومع ذلك ، فإن زراعة الفراولة في الصوب المائي سيكون لها مجموعة مختلفة من الإجراءات.
الفراولة نبات عشبي منخفض النمو له نظام جذر ليفي وتاج بأوراق قاعدية. يعتبر النبات أيضًا معمرًا بطبيعته لأن أوراقه تظل خضراء حتى خلال فصل الشتاء. أوراق النبات لها حواف منشار الأسنان مع نسيج مشعر. زهور النبات إما بيضاء أو حمراء اللون. تنمو الأزهار في مجموعات صغيرة على ساق نحيلة تنبثق من محاور الأوراق. تصبح جذور النبات خشبية مع تقدم العمر. يطور التاج الأم للنبات عدائين يلامسون الجذر والأرض ؛ هذه هي الطريقة التي تنمو بها النباتات بشكل نباتي.
الفراولة ليست توتًا حقيقيًا ، لكنها تعتبر فاكهة ملحقة. تتكون فاكهة الفراولة من عدد كبير جدًا من البذور وتتطور من وعاء الزهرة المتضخم. الثمرة على شكل قلب واللحم بداخلها إما أبيض أو أحمر غامق حسب الصنف. يتراوح طول الثمرة ما بين 2 إلى 5 سم.
من المتوقع أن تحتوي الفاكهة على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية والكربوهيدرات. كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون الأحادية المشبعة ولكنها تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية والدهون المتعددة المشبعة. الثمرة جيدة أيضًا في محتوى البروتين والمعادن.
من المعروف أن الفراولة تزرع تحت أشعة الشمس ، لكن درجات الحرارة المرتفعة في الصيف لها تأثير سلبي على حجم الثمار وجودتها. تساعد درجة الحرارة الباردة على نمو الفاكهة. من المتوقع أيضًا أن تتعرض الجذور لضغط أقل في الظروف المناخية الباردة. تعتبر المعلمات البيئية مثل درجة الحرارة والفترة الضوئية وشدة الضوء ذات أهمية قصوى أثناء زراعة الفراولة. يجب أن تكون درجة الحرارة المثلى في النهار بين 22 إلى 25 درجة مئوية ، ومن المتوقع أن تكون درجة الحرارة في الليل حوالي 7 إلى 13 درجة مئوية. الصقيع خطير على النباتات.
لا ينبغي أبدًا السماح لنباتات الفراولة بالذبول بسبب نقص المياه في التربة ، لذلك يجب توفير كمية كافية من الماء للنباتات. في المناطق الجافة أو المناطق ذات الأمطار الشتوية ، يتم توفير الري التكميلي خلال فصل الصيف. يمكن أن يؤدي هطول الأمطار أو إمدادات المياه إلى تقسيم الفاكهة ، لذلك يجب توخي الحذر لتوفير المياه اللازمة فقط للنباتات.
تتطلب النباتات تربة طينية رملية جيدة التصريف أو تربة طينية بمتوسط درجة حموضة تتراوح من حوالي 5 إلى 5.5. إذا تم تحضير الأرض جيدًا قبل الزراعة وإذا تمت إضافة كمية كافية من السماد العضوي أو السماد العضوي إلى التربة ، فيمكن عندئذٍ زراعة النباتات في التربة الطينية أيضًا. التربة شديدة الملوحة بطبيعتها والتي بها مشكلة في تسجيل المياه ليست مناسبة لزراعة الفراولة.
يجب أن تحتوي الأرض المختارة لزراعة الفراولة على مرافق كافية لتصريف الهواء والماء. لا ينبغي تفضيل المناطق المنخفضة لهذه النباتات لأنها عرضة للصقيع والأضرار الأخرى. يجب تجنب الأراضي التي كانت تستخدم سابقًا لزراعة المحاصيل الباذنجانية مثل الطماطم والبطاطس والفلفل والباذنجان وما إلى ذلك لزراعة الفراولة وإلا يجب تدخينها بشكل صحيح قبل زراعة نباتات الفراولة. يجب أيضًا تجنب الأرض التي كانت تستخدم لزراعة الأحمق.
يجب إزالة الأحجار والأعشاب وما إلى ذلك في منطقة الأرض ويجب حرثها جيدًا لتحسين التهوية. يضاف السماد الناضج إلى التربة لتحسين خصوبتها. في بعض الأحيان يضاف الجير أيضًا إلى بنية التربة لتصحيح نطاق الأس الهيدروجيني.
يجب أن يتم زراعة الفراولة بعناية بحيث يكون تاج النبات فوق سطح التربة. يجب إجراء تقدير مناسب للعمق أثناء الزراعة لأن الزراعة العميقة جدًا أو الضحلة جدًا يمكن أن تكون خطيرة. يتم الزرع بشكل عام في صفوف مزدوجة مع تباعد في الصفوف والقطري 20 × 20 سم. يجب أن تكون التباعد بين النباتات حوالي 30 × 30 سم للزراعة المبكرة و 10 × 10 سم للزراعة المتأخرة. اعتمادًا على كثافة الزراعة ، يمكن استيعاب 66000 نبات كحد أقصى في هكتار من الأرض. قبل الزراعة ، يتم تحضير الأسرة المرتفعة على الأرض وتغطيتها بمواد بلاستيكية. يجب أن تكون أبعاد السرير المرتفع بحيث يكون العرض 60 سم والارتفاع 45 سم والمسار 50 سم. المهاد عبارة عن لوح بلاستيكي أسود يبلغ طوله حوالي 100 متر وعرضه 1 متر وسماكته من 30 إلى 40 ميكرون. يمكن أيضًا استخدام المواد العضوية مثل القش كمهاد ومن المتوقع أن تكون أرخص بكثير من مادة النشارة البلاستيكية. تتم عملية الزرع عادة في شهري مارس وأبريل ، سبتمبر وأكتوبر ، أو يناير وفبراير. بصرف النظر عن طريقة السرير المرتفع ، يمكن أيضًا زراعة الفراولة بطرق أخرى مثل الصف اللامع ، ونظام التل ، والصفوف المتباعدة ، وقاعدة المهاد البلاستيكية ، إلخ.
إكثار الفراولة
يتم إكثار نباتات الفراولة من خلال العدائين. يجب أن يتم إنتاج العدائين بشكل منفصل لأنهم يميلون إلى إنتاج نباتات من النوع الحقيقي ونقل معظم الأمراض إلى النباتات الجديدة. يجب زراعة نباتات الفراولة على الأرض التي لم تزرع فيها نباتات الفراولة لمدة 3 إلى 4 سنوات. يجب قطف العدائين من النبات في شهر سبتمبر وزرعها في أكياس بولي تحتوي على خليط من التربة والرمل وروث المزارع المتحلل جيدًا (FYM) لمدة شهر تقريبًا.
متطلبات السماد والأسمدة لزراعة الفراولة
يجب عدم إضافة عناصر الجير والفوسفور إلى المزرعة بعد الزراعة إذا تم تطبيقها بالفعل أثناء تحضير الأرض. يجب تكميل المزرعة بأسمدة النيتروجين والبوتاسيوم طوال الموسم الزراعي. يجب أن يكون مستوى البوتاسيوم والنيتروجين داخل التربة حوالي 20 إلى 30 مجم / كجم و 40 إلى 80 مجم / كجم على التوالي.
التسميد هو أفضل طريقة اقتصادية لتسميد النباتات. يجب أن يتم تطبيق 12: 61:00 من NPK @ 500 جرام كل يوم بديل بعد 20 إلى 50 يومًا من الزراعة ، وبالمثل يجب توفير الأيام المتبقية 13:00:45 من NPK @ 500 جرام. بعد 50 إلى 60 يومًا من الزراعة 19:19:19 من سماد NPK @ 500 جرام يجب توفيرها في أيام بديلة (الاثنين والأربعاء والجمعة) ويتم توفير نترات الكالسيوم بمقدار 250 جرامًا في الأيام المتبقية (الثلاثاء والخميس والسبت) . 60 إلى 100 يوم بعد زراعة نباتات الفراولة ، يتم توفير 16:08:24 من NPK @ 500 جرام في أيام بديلة و 00:00:50 من NPK @ 250 جرام يجب توفيرها في الأيام الأخرى. يجب أن تستكمل النباتات بـ 12 جم من المغذيات الدقيقة مرة واحدة في الأسبوع.
متطلبات الري لزراعة الفراولة
يعتمد وقت وتكرار الري على عوامل معينة مثل نوع التربة وجودة المياه وطقس الموقع والموسم ونوع الثمار ومواد التغطية ونوع نظام الري المستخدم. إذا تم الزراعة في تربة رملية ، يتم توفير المياه بكميات صغيرة على فترات زمنية منتظمة ، أي من يومين إلى ثلاثة أيام. بالنسبة لأنواع التربة الطينية أو الطفيلية ، يتم الري الثقيل بفاصل 4 إلى 5 أيام بين كل دورة. تحتاج نباتات الفراولة التي تزرع في المناخات الأكثر دفئًا إلى مزيد من الري بالمقارنة مع تلك الموجودة في المناطق الأكثر برودة. يمكن استخدام أنظمة الري المختلفة مثل الرشاشات العلوية والرشاشات الصغيرة والري بالتنقيط لزراعة الفراولة.
في حالة استخدام نظام التنقيط ، يجب أن يحتوي على خط أو خطين جانبيين بسمك 16 مم ، ويجب توصيل القطارات كل 30 سم. يجب أن يكون معدل التفريغ من القطارات حوالي 2 إلى 4 لترات في الساعة.
إدارة الآفات والأمراض في بستان الفراولة
تحدث الأمراض عادة في النباتات حيث يكون معدل هطول الأمطار أعلى من المعدل الطبيعي. يتم تصنيف بعض الأمراض الشائعة الموجودة في نباتات الفراولة إلى أمراض أوراق الشجر مثل البياض الدقيقي وحرق الأوراق والبقع. أمراض الجذر مثل ذبول الفطر ، وتعفن الجذر الأسود ، والشاهدة الحمراء ، وما إلى ذلك ؛ تعفن الفاكهة مثل العفن الرمادي ، الأنثراكنوز ، الجذور ، تعفن الجلد ، إلخ. كل هذه يمكن التحكم فيها باستخدام طرق المعالجة الكيميائية المناسبة أو يمكن منعها باستخدام طرق ثقافية مثل التباعد المناسب بين النباتات ، وتجنب الأسمدة خلال الربيع ، ونشارة التربة ، وإزالة النبات الحطام من المزرعة وإتلافها على الفور ، وتبريد الثمار فور الحصاد ، واستخدام الصنف ذو المقاومة العالية للأمراض ، وتوفير الهواء المناسب بين النباتات ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وما إلى ذلك.
الآفات الشائعة لنباتات الفراولة هي اليرقات البيضاء والديدان القارضة وسوس الجذور. يمكن السيطرة عليها باستخدام البخاخات الكيميائية المناسبة. تبخير التربة مفيد أيضًا في بعض الحالات. يمكن أيضًا استخدام تدابير المكافحة العضوية أو البيولوجية مثل رذاذ زيت النيم لمنع الآفات.
حصاد ومحصول الفراولة
يتم حصاد ثمار الفراولة يدويًا بشكل عام في الصباح الباكر أو في وقت متأخر بعد الظهر عندما تكون درجات الحرارة منخفضة. يتم قطف الثمار فقط بعد بلوغ النضج الكامل أي أن طعم الفاكهة حلو واللون أحمر. يتم الحصاد مرتين في الأسبوع أو كل يومين. يجب قطف الثمار باستخدام السبابة والإبهام. يتم فصل الثمرة عن طريق التواء حوالي 2 سم من الساق. أثناء قطف الثمار يجب الحرص على عدم إتلاف الثمار ولذلك يتم وضعها في حاويات بدون تكديس. يجب تخزين الفواكه المفرطة النضج بشكل منفصل. يجب حماية الثمار المجمعة من الشمس والرياح الدافئة والأوساخ. يجب أيضًا التعامل مع الثمار الصغيرة والكبيرة بشكل منفصل. تنضج الثمار خلال فبراير - أبريل في المناطق العادية وخلال مايو - يونيو في المناطق الجبلية.
--------------------
--------------------------------
ليست هناك تعليقات: