2:44 م
الاقتصاد الزراعي -
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
دراسة تقنية و فنية لمشروع إنتاج لحوم أبقار التسمين
يستفيد تشطيب العلف من قدرة حيوان الأبقار على تحويل العلف إلى بروتين عضلي من خلال المساعدة في التحلل الميكروبي لسليلوز العلف في الكرش. نظرًا لأن الماشية ترعى بشكل طبيعي ، فإن بعض المستهلكين يبحثون عن لحوم الأبقار التي يتم تربيتها في "بيئتهم الطبيعية". التحدي الأول الذي يواجه الانتهاء من العلف هو وجود مساحة كافية من الأراضي الصالحة للرعي. يُعتقد أن تناول المادة الجافة العلفية يتم تعظيمه عندما يتم الاحتفاظ ببدل العلف فوق 1000 رطل لكل فدان. قد تتطلب الأنظمة القائمة على العلف فدانًا واحدًا أو ما يصل إلى 10 فدان لكل عجل اعتمادًا على الإخصاب ومكافحة الحشائش وإنتاجية العلف الموسمية وأنواع العلف وإدارتها. حتى مع الإدارة الجيدة للأعلاف ، غالبًا ما تكون هناك حاجة للتبن لمدة شهرين إلى أربعة أشهر خلال فصل الشتاء. للحفاظ على معدلات نمو العجل الجيدة وتقليل عدد الأيام اللازمة لإنهاء العجول على نظام قائم على العلف ، يجب تقديم تبن عالي الجودة عندما تكون أعشاب المراعي محدودة. قد تكون هناك حاجة إلى مكملات مع الأعلاف المركزة مثل قشور فول الصويا لتعزيز المكاسب والسماح بترسب الدهون عندما يكون التبن أو المراعي متوسطة إلى منخفضة الجودة. يتم التعرف على أجسام فول الصويا من قبل الرابطة الأمريكية لمسؤولي مراقبة الأعلاف كمصدر نخالة وتمت الموافقة عليها لمطالبات لحوم الأبقار التي تتغذى على الأعشاب من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. تضع المنظمات الأخرى معايير مختلفة لتعريف "التغذية العشبية" ، حيث تقدم هذه المنظمات تحالفات تسويقية وشهادات ، إذا كنت (أو تريد أن تكون) عضوًا ، يمكنك الرجوع إلى إرشاداتها الخاصة برعاية الحيوانات والإدارة المعتمدة والتغذية.
القيد الثاني لإنهاء العلف هو استجابة نمو العجل. بالنسبة لجودة العلف وكمية العلف ودرجات الحرارة البيئية تتقلب على مدار العام ، قد يتراوح متوسط الكسب اليومي من الارتفاعات الموسمية التي تزيد عن 2.0 رطل في اليوم إلى أدنى مستوياتها الموسمية بمقدار 0.5 رطل في اليوم أو أقل. نتيجة لذلك ، غالبًا ما يتم ذبح العجول التي يتم تربيتها في أنظمة إنهاء العلف قبل أن تصل إلى نفس الدرجة من السمنة في الأبقار المصنعة بالحبوب. غالبًا ما يتم ذبح العجول التي تم الانتهاء من علفها بالقرب من 1000 رطل من الوزن الحي. سوف يستغرق الأمر أكثر من عام (367 يومًا) لتنمو بوزن 500 رطل إلى 1000 رطل إذا كان متوسط زيادة الوزن اليومية 1.5 رطل في اليوم. قد تتطلب بعض أنظمة إنهاء العلف الموسعة مدة أطول حتى تصل العجول إلى وزن الذبح إذا كانت جودة العلف وكميته تقيد النمو إلى ما لا يزيد عن رطل واحد في اليوم.
يمكن إنجاز أنظمة الإنهاء المكثف للأعلاف في الربيع والصيف بمزيج من الأعلاف مثل البقوليات والأعشاب المعمرة والأعشاب السنوية والبراسيكا. قارن البحث في جامعة كليمسون أنواع الأعلاف لإنهاء العجول على المراعي خلال أشهر الربيع والصيف. نمت العجول المستخدمة في الدراسة في الشتاء السابق على الجاودار / الجاودار والعشب. تضمنت الأعلاف النهائية المدروسة البرسيم ، البرمودا ، الهندباء ، اللوبيا ، أو الدخن اللؤلؤي. تم تخزين المراعي في هذه الدراسة على مساحة 1.7 فدان لكل عجل باستثناء الدخن اللؤلؤي الذي تم تخزينه على مساحة 0.8 فدان لكل عجل. تراوحت كمية العلف الذي تم الحفاظ عليه خلال الدراسة من 1300 جنيه إلى 2500 جنيه للفدان.
يستهلك طحن وخلط وتسليم الأعلاف الكثير من الأنشطة اليومية في مزارع التغذية على نطاق تجاري. هذه عملية كثيفة المعدات ذات نفقات رأسمالية كبيرة ضرورية لمصنع الأعلاف ومعدات تسليم الأعلاف. على نطاق أصغر ، قد لا يكون هناك ما يبرر الاستثمارات الكبيرة في أنظمة التغذية. يضيف تقديم إجمالي النظم الغذائية المختلطة المتوازنة لتلبية الاحتياجات الغذائية لإنهاء الماشية كفاءة للعمليات التجارية الكبيرة التي لا يمكن أن تقابلها عمليات تشطيب على نطاق أصغر. يمكن أن تعتمد الأنظمة الغذائية المصممة للتشطيب في المزرعة أيضًا على الحد من تغذية الجزء المركّز في الحوض مع السماح للعجول بحرية الاختيار للوصول إلى المراعي أو التبن للنخالة. قدم البحث الذي يقارن المدخول والأداء عن طريق تسمين العجول إما نسبة 65٪ مركزة (شعير ملفوف وذرة ملفوفة) مع علف البرسيم وسيلاج الذرة لتوفير الخشن أو توفير جميع المكونات الغذائية المتاحة للاختيار الحر بالنسبة للاختيار الذاتي ، وجدت أنه لا يوجد حيوانان يقدمان حرية الاختيار تستهلكان أنظمة غذائية مماثلة أو أنظمة غذائية مختارة مماثلة لـ TMR. خلص المؤلفون إلى أن اختيار النظام الغذائي بحرية الاختيار كان مناسبًا لكل حيوان على حدة "لتلبية احتياجاته". كان أداء الماشية التي تتغذى على TMR أو توفر الاختيار الحر للوجبات وكفاءة التغذية متشابهة بين أنظمة التغذية...
--------------------
------------------------
ليست هناك تعليقات: