10:14 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : محاضرات في النباتات الطبية و العطرية : الزراعة و الاستعمال
مزرعة الأعشاب هي مزرعة مخصصة لزراعة الأعشاب لأغراض تجارية. لم يتم تسويق الأعشاب بعد إلى حد كبير ، وبالتالي تتم زراعة الأعشاب على نطاق صغير في معظم أنحاء العالم. تستخدم الأعشاب بشكل أساسي للأغراض الطبية وأيضًا للحصول على الزيوت الأساسية للبشرية. تستخدم الأعشاب أيضًا في أشكالها الخام لاستخدامها في تحضير المنتجات العشبية.
التربة المناسبة: لزراعة الأعشاب ، يجب تجفيف التربة جيدًا وأن تكون بطريقة تجعلها تنهار بسهولة. لهذا السبب ، ستتمكن الجذور من الحصول على كمية كافية من الماء دون تعفن الجذور وفي نفس الوقت تقويتها. إذا كانت التربة غير مناسبة في أي منطقة من المزرعة ، فيجب إجراء بعض التغييرات عن طريق إضافة تعديلات التربة حتى يكون هناك نمو جيد وصحي للأعشاب. إذا نمت الأعشاب في الهواء الطلق ، فيجب فحص التربة قبل بدء الزراعة. يجب إزالة كل الغطاء النباتي وتحليل مستويات الأس الهيدروجيني للتربة. يجب أن يكون المزارع أيضًا قادرًا على تحليل كمية الأسمدة اللازمة لنمو الأعشاب. في المزارع التجارية ، من أجل إزالة أمراض المحاصيل والآفات والأعشاب الضارة المشتقة من التربة المشتركة ، يتم تعقيم التربة بالإضافة إلى ذلك. تناوب المحاصيل هو أسلوب زراعي آخر من شأنه أن يقلل من فرص الإصابة بالأمراض التي تصيب المحاصيل الشائعة.
إنتاج البيوت المحمية أو المشتل:
إنتاج البيوت المحمية هو عملية زراعية تساعد المزارع على زراعة الأعشاب على مدار العام. سيكون هذا مريحًا حيث ستكون هناك فرصة للتحكم في درجة الحرارة والماء. في طريقة الدفيئة ، سيكون المزارع قادرًا على زراعة الشتلات قبل الموسم ثم زرعها في الخارج وفقًا لظروف البيئة المناسبة. سيعتمد اختيار نوع الدفيئة بشكل كامل على احتياجات المزرعة على أساس طويل الأجل من خلال النظر في تكاليف المرافق مثل حجم الدفيئة وما إلى ذلك. العوامل الضرورية لنمو الشتلات هي درجة الحرارة ، الماء ، ومحتوى المعادن في التربة ، والتحكم في الغازات التي تشارك في التمثيل الضوئي ، وإدارة الآفات وأمراض المحاصيل.
مكافحة الأمراض والآفات:
من أجل السيطرة على الآفات في زراعة الأعشاب ، يتم استخدام المبيدات الحشرية أو ترك الحيوانات المفترسة في المزرعة. بعض الحشرات التي تستخدم كحيوانات مفترسة في مزرعة الأعشاب هي الدعسوقة ، والأربطة ، والسرعوف ، والعث ، وما إلى ذلك. بعد فحص وتأكيد نوع الآفات في مزرعة الأعشاب ، يتم استخدام المبيدات الحشرية أو المبيدات الحشرية.
أنواع الأعشاب:
اعشاب طبية
أعشاب معمرة
أعشاب البينالي
أعشاب الطهي
أعشاب عطرية
زراعة الأعشاب الطبية:
تتزايد زراعة الأعشاب الطبية في الهند بشكل سريع. هذه هي المحاصيل النقدية التي تعتبر مربحة للغاية وأيضًا تلك الأكثر قيمة. الأعشاب الطبية أيضا فرصة جيدة جدا للتصدير. تعتبر زراعة الأعشاب الطبية هي الفرصة الجيدة جدًا للمزارعين في الآونة الأخيرة. تسمى هذه الزراعة أيضًا بزراعة المحاصيل النقدية التجارية. أثبتت الأبحاث الحديثة في الطب أنه يمكن استخدام الأعشاب كبديل للأدوية باهظة الثمن وأيضًا لها آثار جانبية. نظرًا لأن معظم السكان يرغبون في عيش حياة صحية ، فإن الطلب على الأعشاب الطبية يتزايد يومًا بعد يوم.
فيما يلي بعض الأعشاب الطبية التي يتم زراعتها تجاريًا:
الصبار: هو العشب الطبي الذي له أعلى قيمة. يتم استخدامه في الأدوية والمشروبات ومستحضرات التجميل. يمكن أن تبدأ زراعة الصبار باستثمارات أقل. الأشواغاندا: هي إحدى الأعشاب الطبية التي تزرع في الغالب في المناطق الجافة وكذلك المناطق شبه الاستوائية. هذا هو الذي يعتبر أيضًا من أكثر الأعشاب الطبية قيمة ، ويستخدم في علاج العديد من الأمراض المتعلقة بالأعصاب.
براهمي: هذه هي العشبة التقليدية والتي لها قيمة طبية عالية. الأوراق بيضاوية الشكل وسيكون لهذا النبات أزهار بيضاء اللون وتتفتح طوال العام. الأملا: هي عشبة طبية مشهورة في الهند لقيمتها الطبية العالية. يفضل هذا العشب في الغالب في الصناعات الطبية ومستحضرات التجميل. نظرًا لأنه يمكن زراعة هذا النبات في المناطق الاستوائية ، يمكن زراعته في التربة الخفيفة وكذلك في التربة التي تكون أثقل قليلاً.
الآذريون: يمكن زراعته بسهولة وله قيمة طبية عالية. يمكن زراعته حتى في الأرض الفقيرة ولا يمكن لأشعة الشمس أن تؤثر على نمو النبات. يجب أن يتم الري بانتظام.
الريحان أو التولسي: تعتبر ملكة الأعشاب لما لها من خصائص طبية. يمكن زراعته في أي نوع من الظروف البيئية.
Daru Haridra: هذا دواء مهم جدًا في الأيورفيدا. يستخدم هذا في إنتاج العصير وأيضًا في الأعمال التجارية لمستحضرات التجميل. لزراعة هذا النبات ، يمكن تفضيل التربة الخفيفة والمتوسطة والثقيلة. يمكن أيضًا زراعته في التربة الفقيرة جدًا في مستويات التغذية.
الجاتروفا: هذا هو أفضل نبات بين جميع نباتات البذور الزيتية. حصل هذا النبات على أفضل القيم الطبية ويمكن زراعته في الأرض الضائعة وغير المستخدمة. يمكن زراعته حتى في المناطق التي يقل هطول الأمطار فيها وكذلك مناطق الجفاف.
بلسم الليمون: هذا النبات ذو الأوراق التي لها رائحة قوية ويمكن استخدامه لصنع شاي الأعشاب الذي من شأنه أن يعزز جهاز المناعة ويحسن الهضم.
مارش مالو: يمكن استخدامه كعلاج لأمراض الجلد والسعال ويمكنه أيضًا تحسين أداء الجهاز الهضمي.
زراعة الأعشاب المعمرة:
النباتات المعمرة هي تلك التي تعيش لمدة ثلاث سنوات على الأقل. ستعود أوراق الشجر الموجودة في الجزء العلوي إلى الأرض كل شتاء ثم تنمو مرة أخرى في الصيف القادم من الجذور الموجودة حاليًا. الأعشاب المعمرة هي الأعشاب التي تزرع من النباتات العشبية التي يمكن أن تعيش لأكثر من موسمين. بالنسبة للمزارعين الذين يزرعون الأعشاب والخضروات ، فإن زراعة النباتات المعمرة ستوفر المزيد من الوقت وأيضًا توفير الجهد مع أرباح كبيرة أيضًا. على الرغم من أن هذه النباتات لا تعيش في درجات حرارة منخفضة ، إلا أن هناك أنواعًا قليلة من النباتات المعمرة التي يمكن أن تعيش في الشتاء أيضًا. عندما تفكر في زراعة نباتات معمرة ، يجب عليك اختيار مساحة تكون دائمة لزراعتها.
الهليون: يجب أن يكون مستوى الحموضة في التربة لزراعة الهليون بين 6.5 و 7.5. يجب اختيار النباتات التي تكون جديدة ومعظمها من الذكور مثل الجيرسي برينس ، إلخ. لا يفضل الأنواع الأنثوية لأن الرماح صغيرة ويتم تحويل بذور هذه الأنواع إلى أعشاب ضارة. يجب أن تزرع هذه في بداية الربيع. شيء واحد يجب أن تتذكره أثناء زراعة الهليون هو أن حصاد المحصول لا ينبغي أن يتم في السنة الأولى لأن الجذور ستتلقى الغذاء من محصول النبات وبالتالي يستغرق وقتًا لتأسيسها. يجب حصاد القليل من الرماح في السنة الثانية. خلال السنة الثالثة يمكن الحصاد بالطريقة العادية لكن احرص على ألا يتجاوز 20 يوماً.
الكزبرة: تسمى هذه الكزبرة في الجانب الغربي من العالم. تضيف هذه العشبة نضارة وتستخدم في الغالب في الهند للطهي. ستكون هذه الزراعة مربحة للغاية إذا بدأت قبل الشتاء مباشرة.
الثوم المعمر: الثوم المعمر عبارة عن بصل صغير. تزرع هذه من أجل أوراقها. أوراق النبات مجوفة ويمكن زراعتها في العشب. النباتات مضغوطة في الطبيعة وتنمو جيدًا في حاويات أيضًا. يمكن إزالة الأوراق قبل طهيها.
النعناع: يمكن استخدامه للشوربات ولصنع الشاي والموهيتو والسلع المخبوزة. النعناع هو نوع النبات الذي ينتشر على نطاق واسع وبالتالي يمكن زراعته في حاويات للحد من انتشاره واحتلال معظم مزرعتك العشبية.
إكليل الجبل: نبات موطنه البحر الأبيض المتوسط ومن ثم ينمو في المناطق الحارة والجافة. قليل من أنواع إكليل الجبل يمكن أن تعيش في الشتاء أيضًا. تُستخدم أوراق هذا النبات كنكهة أثناء طهي الدجاج والبطاطس وما إلى ذلك. ويُعتبر أيضًا نباتًا للزينة ويمكن حفظه في حاويات.
الأوريجانو: يستخدم في الغالب في الأطعمة الإيطالية لصنع كاتشب الطماطم والبيتزا وما إلى ذلك. وهو عشب ينمو بشكل منخفض وبالتالي يمكن حفظه في حاويات للنمو. يمكن قص الأوراق قبل الطهي وتحتاج إلى إزالة الأزهار بانتظام لضمان عمر طويل للنبات.
الطرخون: هذا النبات المعمر شجيرة ورائحته وطعمه شبيه باليانسون. يستخدم هذا بشكل أساسي لتتبيل اللحوم والبيض وما إلى ذلك. يمكن استخدام أوراق هذا النبات للطهي.
أوراق الكاري: هذا أمر لا بد منه في كل طبخ هندي. نكهة هذه الأوراق مميزة وبالتالي تمتلك قيمًا طبية جيدة جدًا.
زراعة الأعشاب بينالي:
يشير مصطلح البينالي إلى طول عمر النبات. ستعيش النباتات التي تزرع سنويًا لموسم واحد فقط وستكتمل دورة حياتها بالكامل في ذلك الوقت. ستنتقل البذور الخاملة إلى موسم النمو التالي. هذه النباتات هي التي تستغرق ما يقرب من عامين لإكمال دورة حياتها. ينمو النبات الأوراق والجذور والسيقان في السنة الأولى وفي الشتاء يصل إلى فترة السكون. ستكون السيقان صغيرة والأوراق منخفضة جدًا مما يشكل وردة. قبل أن يبدأ الإزهار ، تعالج نباتات البينالي العلاج البارد. في الصيف القادم ، ينمو الساق جيدًا ويبدأ النبات في الإزهار. كما أنه ينتج عددًا جيدًا من الثمار والبذور قبل الموت. إذا كانت الظروف البيئية شديدة ، فهناك احتمال أن يكتمل النبات في دورة الحياة بسرعة.
زراعة أعشاب الطهي:
هذه الأعشاب لها خصائص عطرية ونكهة. تستخدم هذه كنكهات في الطعام وأيضًا لغرض التزيين. معظم هذه الأعشاب سنوية وقليل منها يعيش لسنوات عديدة. نباتات الطهي التي لها عمر طويل ستعمل أيضًا كنباتات طاردة للآفات ، ونباتات مصاحبة ، وما إلى ذلك. وستحتاج أعشاب الطهي إلى الشمس الكاملة. هذه هي متسامحة مع الجفاف بعد إنشائها.
شجرة الخليج: تنمو هذه الشجرة ببطء حتى ارتفاع 10 أمتار. يمكن أن تنمو بسرعة في الظروف البيئية المناسبة. ينتشر بشكل كبير وبالتالي يختار زراعته في وعاء. إذا نمت في الهواء الطلق ، فعليك تقليمها بانتظام. يستخدم هذا في الغالب كعينة توبياري
البقدونس: هناك نوعان شائعان من البقدونس. أحدهما مجعد شائع والآخر ذو نكهة قوية. لا ينمو بشكل جيد في الظروف البيئية الجافة ويتطلب مغذيات بكميات عالية.
النعناع: يعمل كرادع للآفات مثل النمل والعناكب وما إلى ذلك ، ويمكن زراعته في المنزل أو في حديقتك لإبعاد الآفات الضارة. عند استخدامه كعشب ، يمكن أن يقلل من الصداع ، ويشفي الجيوب الأنفية ، وما إلى ذلك. الزعتر: يبدو مختلفًا في المظهر. قليل من النباتات تنمو بالقرب من بعضها البعض في مجموعات والبعض الآخر ينمو مثل أغطية الأرض. ينمو هذا جيدًا في الحاويات ويستخدم كمصنع حدودي في الحدائق ويمكن أن ينسكب على الجدران.
زراعة الأعشاب العطرية:
الأعشاب العطرية التي تستخدم في الطهي ستعزز مذاق الطعام وستتحول الأطباق إلى أطايب شهية. تستخدم هذه الأعشاب لتتبيل اليخنات وإضافة نكهة إضافية إلى الوصفة. تُستخدم هذه الأعشاب في الغالب في أغذية البحر الأبيض المتوسط نظرًا لقيمها العطرية والطبية التي تأتي مع خصائص التوابل في الطهي ولديها القدرة على تحويل أطباقنا إلى أطباق شهية. كما تستخدم الأعشاب العطرية في علاج الأنف من حيث البرد. كما تستخدم هذه الأعشاب في تحضير البخور. تستخدم الزيوت التي يتم استخلاصها من الأعشاب العطرية في تحضير العطور. أثبتت الدراسات الاستقصائية أن قلة الروائح عند استنشاقها تعطي تأثيرات علاجية من خلال تهدئة العقل والحث على النوم. تصنع العديد من الروائح عن طريق أخذ الزيوت الأساسية من الأعشاب العطرية.
البابونج: وهو عشب تنبعث منه رائحة التفاح الطازج وإذا استنشقه أحد يهدئ الأعصاب. هذا مشهور مثل شاي أعشاب النوم.
الأعشاب العطرية الأخرى هي:
عشب الليمون
نعناع
باسل أو تولسي
لافندر
إكليل الجبل
الريحان الحلو .....
-------------------
------------------------
ليست هناك تعليقات: