كتاب : مقدمة في نظم إنتاج حيوانات المزرعة

3:20 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : مقدمة في نظم إنتاج حيوانات المزرعة

أنظمة الإنتاج الحيواني فقط (L)

أنظمة الثروة الحيوانية التي يأتي فيها أكثر من 90 في المائة من المواد الجافة التي تتغذى بها الحيوانات من المراعي والمراعي والأعلاف السنوية والأعلاف المشتراة وأقل من 10 في المائة من القيمة الإجمالية للإنتاج يأتي من أنشطة الزراعة غير الحيوانية.

أنظمة الإنتاج الحيواني المعدمة (LL). مجموعة فرعية من أنظمة الإنتاج الحيواني فقط حيث يكون أقل من 10 في المائة من المادة الجافة التي تتغذى على الحيوانات من إنتاج المزرعة والتي يزيد فيها متوسط ​​معدلات التخزين السنوية عن عشر وحدات حيوانية لكل هكتار من الأراضي الزراعية.

أنظمة المراعي (LG). مجموعة فرعية من أنظمة الإنتاج الحيواني فقط التي يكون فيها أكثر من 10 في المائة من المادة الجافة التي يتم تغذيتها للحيوانات من إنتاج المزرعة والتي يكون فيها متوسط ​​معدلات التخزين السنوية أقل من عشرة LU لكل هكتار من الأراضي الزراعية.

أنظمة الزراعة المختلطة 

أنظمة الثروة الحيوانية التي يأتي فيها أكثر من 10 في المائة من المادة الجافة التي تتغذى بها الحيوانات من المنتجات الثانوية للمحاصيل أو بقايا المحاصيل أو أكثر من 10 في المائة من القيمة الإجمالية للإنتاج تأتي من أنشطة تربية غير حيوانية.

أنظمة الزراعة البعلية المختلطة (MR). مجموعة فرعية من الأنظمة المختلطة التي يأتي فيها أكثر من 90 في المائة من قيمة الإنتاج الزراعي غير الحيواني من استخدام الأراضي البعلية.

نظم الزراعة المختلطة المروية (MI). مجموعة فرعية من الأنظمة المختلطة التي يأتي فيها أكثر من 10 في المائة من قيمة الإنتاج الزراعي غير الحيواني من استخدام الأراضي المروية.

وصف الأنظمة

يقدم هذا القسم ملخصًا لكل نظام ، مع تقديرات كمية لحجم الموارد المتضمنة في كل نظام محدد ، جنبًا إلى جنب مع المخرجات الرئيسية ومجموعة من مؤشرات الإنتاجية. يتم استكمال هذه المعلومات من خلال وصف موجز للسمات الرئيسية لكل نظام بالإضافة إلى مسارات التطوير التي تتطور على طول هذه الأنظمة.

أنظمة الإنتاج الحيواني المعدمة (LL)

تهيمن البلدان المتقدمة على صورة الإنتاج المكثف الذي لا يملك أرضًا مع أكثر من نصف إجمالي إنتاج اللحوم كما هو موضح في الشكل 3. تساهم آسيا بالفعل بنحو 20 في المائة وأوروبا الشرقية بنسبة 15 في المائة ، وقد شهدت الأخيرة انخفاضًا حادًا في الآونة الأخيرة. نظام الإنتاج الأحادي المعدني بدون أرض. يتم تعريف هذا النظام من خلال استخدام الأنواع أحادية المعدة ، وخاصة الدجاج والخنازير ، حيث يتم إدخال العلف من خارج المزرعة ، وبالتالي فصل القرارات المتعلقة باستخدام الأعلاف عن تلك الخاصة بإنتاج الأعلاف ، وخاصة استخدام السماد الطبيعي في الحقول لإنتاج الأعلاف و / أو المحاصيل النقدية. لذلك فإن هذا النظام مفتوح من حيث تدفق المغذيات.

توجد النظم أحادية المعدة التي لا تملك أرضًا في الغالب في البلدان الأعضاء في منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية مع 52 في المائة من إجمالي إنتاج لحم الخنزير المعدم و 58 في المائة من إنتاج الدواجن المعدمة على مستوى العالم. في حالة إنتاج الخنازير ، تأتي آسيا في المرتبة الثانية ، بنسبة 31 في المائة من الإجمالي العالمي. بالنسبة للدواجن ، تتبع أمريكا الوسطى والجنوبية بنسبة 15 في المائة. إلى حد كبير ، يتم تحديد هذا التوزيع الجغرافي من خلال الأسواق وأنماط الاستهلاك بالإضافة إلى مستويات التحضر.

في جنوب شرق وشرق آسيا ، هذا النظام مهم بشكل خاص. يحدث ما يصل إلى 96 في المائة من إجمالي إنتاج لحوم الخنازير في آسيا في الصين وفيتنام وإندونيسيا. تنتج الصين وتايلاند وماليزيا 84 في المائة من لحوم الدواجن. يرتبط هذا بالنمو الاقتصادي السريع والتحضر. من المتوقع أن ينمو الطلب على اللحوم أحادية المعدة من ضعفين إلى خمسة أضعاف بين عامي 1987 و 2006 من قاعدة تبلغ 31 مليون طن ، ومن المتوقع أن يرتفع الطلب على البيض بمقدار ثلاثة إلى عشرة أضعاف من 9 ملايين طن  . تشمل المتطلبات الأساسية للتطوير إلى إنتاج متكامل عموديًا واسع النطاق استخدام السلالات والسلالات المناسبة ، وكمية العلف ونوعيته ، والإسكان ومكافحة الأمراض ، فضلاً عن الأسواق المضمونة في كل من الداخل والخارج. تمثل أنظمة إنتاج الدواجن والخنازير التي لا تملك أرضًا غالبية الإنتاج في البلدان المتقدمة وتتزايد حصتها بسرعة في البلدان النامية نظرًا لمرونتها العالية في العرض على المدى القصير.

يتنافس النظام عادةً مع أنظمة الإنتاج التقليدية القائمة على الأرض للحصول على حصص في الأسواق الحضرية. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الدواجن ولحم الخنزير هي بدائل قريبة للحوم البقر والضأن ، وبالتالي تتفاعل أيضًا مع أنظمة الحيوانات المجترة. بمعنى أوسع ، فإن الطلب على الحبوب التي تنتجها هذه الأنظمة يتنافس أيضًا على موارد الأرض مع أنظمة المجترات البرية.

نظام إنتاج الحيوانات المجترة التي لا أرض لها (LLR). يتم تعريف نظام الإنتاج هذا من خلال استخدام الأنواع المجترة ، وخاصة الماشية ، حيث يتم إدخال العلف بشكل أساسي من خارج نظام المزرعة. تتركز أنظمة إنتاج المجترات التي لا تملك أرضًا بشكل كبير في مناطق قليلة فقط من العالم. في حالة الماشية ، توجد تقريبًا حصريًا في أوروبا الشرقية ورابطة الدول المستقلة وفي عدد قليل من البلدان الأعضاء في منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية. توجد أنظمة إنتاج الأغنام التي لا أرض لها إلا في غرب آسيا وشمال إفريقيا.

الحالات النموذجية هي مزارع التسمين واسعة النطاق في الولايات المتحدة وأوروبا الشرقية ورابطة الدول المستقلة ، وإنتاج لحم العجل في أجزاء من KU. عمليات الألبان المكثفة في نفس المناطق تعتمد على الأرض بسبب الحاجة إلى تغذية الأعلاف المستساغة ، والتي لا يمكن نقلها اقتصاديًا لمسافات طويلة. في آسيا ، توجد أنظمة المجترات المكثفة عادة في وحدات إنتاج الجاموس والأبقار الحلوب / مستعمرات في الهند وباكستان.

يعتمد نظام LLR بشكل حصري تقريبًا على السلالات المتخصصة عالية الإنتاج وتهجينها ، والتي ، مع ذلك ، لم يتم تربيتها خصيصًا للأداء في ظل ظروف "لا أرض لها". فيما يتعلق بإنتاج الحليب ، من الواضح أن سلالة هولشتاين-فريزيان هي الأهم ، وبالنسبة لإنتاج لحوم البقر ، تسود السلالات الإنجليزية في الولايات المتحدة ، بينما توفر السلالات الأوروبية الكبيرة ثنائية الغرض الحيوانات للتسمين. أدت وفرة المراعي في الولايات المتحدة إلى الإنتاج المتخصص للعجول من سلالات لحوم الأبقار لعمليات حقول التسمين ، بينما في ظل الظروف الأوروبية ، تعتبر هذه الحيوانات منتجًا مشتركًا مع الحليب ، بشكل أساسي من الأنظمة المختلطة.

نظام LLR كثيف رأس المال بشكل كبير ، مما يؤدي إلى وفورات الحجم الكبيرة. كما أنها كثيفة الأعلاف وتتطلب عمالة كثيفة. معلمات الكفاءة الرئيسية هي مكاسب الوزن اليومية وتحويل الأعلاف ، مما يعكس بشكل أساسي الاستخدام الفعال لرأس المال المستثمر في البنية التحتية أو في شكل حيوانات وأعلاف هزيلة. عادة ما تكون زيادة الوزن في حدود 1 إلى 1.5 كجم في اليوم ، ومعدلات تحويل العلف حوالي 8 إلى 10 كجم من الحبوب لكل كيلوغرام من زيادة الوزن. يرتبط هذا النظام ارتباطًا وثيقًا بالأنظمة القائمة على الأرض التي توفر عادةً المخزون الصغير للأنظمة التي لا تملك أرضًا. يشكل هذا فرقًا مهمًا عن الأنظمة أحادية المعدة التي لا تملك أرضًا ، حيث يتم إنتاج مخزون بديل داخل نفس النظام المتكامل رأسياً...

---------------------

تنزيل الكتاب

--------------------------

 

مشاركة