كتاب : الدليل الميسر للممارسات الزراعية الجيدة لمحصول السمسم

4:05 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : الدليل الميسر للممارسات الزراعية الجيدة لمحصول السمسم

تستخدم بذور السمسم (حوالي 50٪ زيت و 25٪ بروتين) في الخبز وصناعة الحلوى والصناعات الغذائية الأخرى. يستخدم زيت البذرة في زيوت الطبخ والسلطة والسمن ، ويحتوي على حوالي 47٪ أوليك و 39٪ حمض اللينوليك. يتمتع زيت السمسم والأطعمة المقلية بزيت السمسم بعمر افتراضي طويل لأن الزيت يحتوي على مضاد للأكسدة يسمى السمسمول. يمكن استخدام الزيت في صناعة الصابون والدهانات والعطور والمستحضرات الصيدلانية والمبيدات الحشرية. يعتبر مسحوق السمسم ، المتروك بعد عصر الزيت من البذور ، غذاءً ممتازًا عالي البروتين (34 إلى 50٪) للدواجن والماشية.

ثالثا. عادات النمو:

السمسم هو نبات سنوي منتصب (أو معمر في بعض الأحيان) ينمو إلى ارتفاع يتراوح من 20 إلى 60 بوصة ، اعتمادًا على التنوع وظروف النمو. بعض الأصناف متفرعة للغاية ، بينما البعض الآخر غير ممنوع. الأوراق متغيرة في الشكل والحجم وقد تكون معاكسة أو بديلة. تبدأ الأزهار ذات شكل الجرس الأبيض إلى الورود الشاحبة في النمو في محاور الأوراق بعد 6 إلى 8 أسابيع من الزراعة ويستمر هذا لعدة أسابيع. يفضل الإزهار المتعدد بأوراق معاكسة.

عادة ما يتم تلقيح السمسم ذاتيًا ، على الرغم من أن التلقيح المتبادل عن طريق الحشرات شائع. الفاكهة عبارة عن كبسولة محززة بعمق (طولها من 1 إلى 3 بوصات) تحتوي على 50 إلى 100 بذرة أو أكثر. تنضج البذور بعد 4 إلى 6 أسابيع من الإخصاب. نمو السمسم غير محدد. أي أن النبات يستمر في إنتاج الأوراق والزهور والكبسولات طالما يسمح الطقس بذلك. بذور السمسم صغيرة وتختلف في اللون. ألف بذرة تزن حوالي أونصة واحدة. تعتبر البذور ذات اللون الفاتح أعلى جودة.

رابعا. متطلبات البيئة:

المناخ:

تتطلب أصناف السمسم التجارية من 90 إلى 120 يومًا خالٍ من الصقيع. درجات الحرارة أثناء النهار من 77 درجة فهرنهايت إلى 80 درجة فهرنهايت هي الأمثل ؛ أقل من 68 درجة فهرنهايت ، ينخفض ​​النمو ، وعند 50 درجة فهرنهايت يتم منع الإنبات والنمو.

السمسم شديد التحمل للجفاف ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى نظام الجذر الشامل. ومع ذلك ، فإنه يتطلب رطوبة كافية للإنبات والنمو المبكر والحد الأدنى من هطول الأمطار من 20 إلى 26 بوصة في كل موسم ضروري لتحقيق غلات معقولة. مستويات الرطوبة قبل الزراعة والتزهير لها التأثير الأكبر على المحصول. السمسم غير متسامح مع قطع الأشجار بالمياه. يؤدي هطول الأمطار في أواخر الموسم إلى إطالة النمو وزيادة الخسائر المحطمة. يمكن أن تسبب الرياح تهشمًا عند الحصاد ويُشار إليها كأحد أسباب فشل الإنتاج التجاري للسمسم في فرنسا.

بدء الإزهار حساس لفترة الضوء ويختلف بين الأصناف. يميل محتوى الزيت في البذور إلى الزيادة مع زيادة فترة الضوء. نظرًا لأن محتوى البروتين ومحتوى الزيت متناسبان عكسياً ، فإن البذور التي تحتوي على نسبة عالية من الزيت تحتوي على محتوى بروتين منخفض.

ب. التربة:

السمسم قابل للتكيف مع العديد من أنواع التربة ، لكنه يزدهر بشكل أفضل في التربة الخصبة جيدة التصريف ذات الملمس المتوسط ​​ودرجة الحموضة المحايدة. يبدو أن السمسم ، الذي يحتوي على نظام جذر مغذي متفرع على نطاق واسع ، يحسن بنية التربة. يتمتع السمسم بقدرة منخفضة جدًا على تحمل الملح ولا يتحمل الظروف الرطبة.

ج- تحضير البذور والإنبات:

يجب تنظيف البذور جيدًا ومعالجتها بأوقية واحدة 75٪ كابتان لكل 100 رطل من البذور لمنع التخميد. هذا العلاج مهم بشكل خاص للأصناف غير المتقطعة لأنها أبطأ في الظهور من الأصناف المحطمة. نظرًا لأن بذور الأصناف غير المتقطعة تقضي وقتًا أطول في التربة قبل الإنبات ، فإنها تحتاج إلى مزيد من الحماية من مسببات الأمراض الفطرية في التربة.

خامسا - الممارسات الزراعية:

أ. إعداد بذرة:

يتطلب السمسم بذرة دافئة ورطبة وخالية من الأعشاب الضارة. يعتبر الصرف الجيد أمرًا مهمًا ، لأن النبات شديد التأثر بالتشبع بالمياه في أي مرحلة من مراحل النمو. منذ زراعة السمسم في وقت متأخر ، يمكن قتل عدة أجيال من الحشائش عن طريق الحرث المتكرر قبل الزراعة.

تاريخ البذر:

لا ينبغي زراعة السمسم قبل أن تصل درجة حرارة التربة إلى حوالي 70 درجة فهرنهايت - بعد شهر تقريبًا من آخر موجة صقيع قاتلة.

طريقة ومعدل البذر:

يمكن بذر السمسم باستخدام زارع محصول صف مجهز بصناديق زارع نباتية. أعطى السكان من 250000 إلى 300000 نبات / فدان في 18 إلى 30 في الصفوف أعلى غلة. هذا حوالي 1 رطل / فدان لكل 30 في. الصفوف.

يختلف عمق الزراعة باختلاف نوع التربة ورطوبة التربة من 1 إلى 2 بوصة. يعتبر العمق المنتظم ومعدل البذور ضروريين لإنشاء الحامل مما يؤدي إلى أقصى إنتاجية.

د- متطلبات الخصوبة والجير:

تشبه متطلبات الخصوبة للسمسم الدخن: 80 رطلاً N و 20 رطلاً P2O5 و 20 رطلاً K2O لكل فدان. التوصية N هي للتربة التي تحتوي على أقل من 2٪ من المواد العضوية. قلل النيتروجين إلى 60 رطلاً / فدان للتربة التي تحتوي على 2٪ إلى 5٪ من المواد العضوية وإلى 40 رطل / فدان إذا كانت التربة تحتوي على أكثر من 5٪ من المواد العضوية. توصيات P2O5 و K2O هي لاختبار التربة في النطاق "الأمثل". درجة الحموضة 5.6 أو أعلى مرضية. توصيات الجير والأسمدة غير متاحة حاليًا للسمسم في ولاية ويسكونسن أو مينيسوتا. حدد "الدخن" في ورقة معلومات التربة للحصول على توصيات مناسبة للسمسم. يمكن تطبيق P2O5 و K2O وما يصل إلى نصف N الموصى به في شريط بجانب الصف عند الزراعة إذا رغبت في ذلك. من غير المحتمل أن يكون هناك تأثير "بادئ" ، ومع ذلك ، إذا تم زراعة المحصول بعد أن تصل درجة حرارة التربة إلى 70 درجة فهرنهايت ، على النحو الموصى به.

مكافحة الحشائش:

بسبب بطء نموها المبكر ، تعتبر نباتات السمسم منافسة ضعيفة للأعشاب الضارة. حدد الحقول ذات الكثافة المنخفضة من الحشائش.

1. ميكانيكيًا: قم بزراعة حقول السمسم مبكرًا وأقرب ما يمكن من الصفوف. يوصى بالزراعة الضحلة ، لأن جذور السمسم الليفية الدقيقة تنمو بالقرب من السطح وتتلف بسهولة. تؤدي الزراعة المبكرة إلى نمو الشتلات بشكل أسرع ، ربما نتيجة لتحسين تهوية التربة. بعد أن تصل النباتات إلى ارتفاع 3 أو 4 بوصات ، فإنها تنمو بسرعة. قم بالزراعة فقط عند الضرورة للسيطرة على الحشائش.

2. مادة كيميائية: لا توجد مبيدات أعشاب مسجلة حاليًا في ولاية ويسكونسن أو مينيسوتا لاستخدامها في السمسم. في مناطق أخرى ، تم استخدام مبيدات الأعشاب الألاكلور (لاسو) وثلاثي فلورالين (تريفلان) بنجاح في مكافحة الحشائش في السمسم. يجب على المزارعين التحقق من الملصقات الحالية لاستخدام هذه المنتجات أو غيرها في مناطق نموهم.

ز- الأمراض ومكافحتها:

أكثر أمراض السمسم شيوعًا هي بقعة الأوراق ، ولفحة الأوراق والساق ، وذبول الفيوزاريوم ، وتعفن الفحم ، وتعفن الجذور. يتم حمل بعض الكائنات الحية المرضية على البذور. يُنصح باستخدام البذور الخالية من الأمراض ومعالجتها بمبيد للفطريات قبل الزراعة.

ح- الحشرات والحيوانات المفترسة الأخرى ومكافحتها:

غالبًا ما تتعرض نباتات السمسم للهجوم والتلف بواسطة حشرات المن. سوف يتسبب تريبس في إعاقة الشتلات وإصابة براعم الزهور النامية حتى لا يتم ضبط الكبسولات. كانت ذبابة المرارة (Asphondylia sesami Felt.) والعديد من اليرقات مهمة في بعض البلدان. كما تهاجم حشرات الرائحة الخضراء والعناكب الحمراء والجنادب والديدان المقطوعة ودودة الحشد ودود اللوز السمسم ولكنها لا تسبب أضرارًا جسيمة. تحقق مع مكتب الإرشاد في المقاطعة أو استشاري المحاصيل أو تاجر المواد الكيميائية بشأن المبيدات الحشرية المسجلة للسمسم.

I. الحصاد:

السمسم جاهز للحصاد بعد 90 إلى 150 يومًا من الزراعة. بشكل عام ، تنضج الأصناف غير الممنوحة في وقت مبكر. يجب حصاد المحصول قبل الصقيع القاتل الأول للحصول على بذور عالية الجودة. عند النضج ، تميل الأوراق والسيقان إلى التغير من اللون الأخضر إلى الأصفر إلى الأحمر. ستبدأ الأوراق في التساقط من النباتات. تتطلب الأنواع المتشظية وغير المتقطعة تقنيات حصاد مختلفة. يوصى بالحذر لتقليل تلف البذور وفقدها. عادة ما يتم تحطيم أصناف السمسم المحطمة باللون الأخضر وتوضع في وضع مستقيم في صدمات صغيرة ، حوالي 8 حزم لكل صدمة. شد الخيوط على الصدمات في 2 أو 3 أيام. في غضون أسبوعين سيكون المحصول جاهزًا للدراسة. لن تؤدي الأمطار الخفيفة خلال هذا الوقت إلى إتلاف البذور بشكل خطير. يجب درس السمسم باستخدام سرعة منخفضة للاسطوانة (450 إلى 500 دورة في الدقيقة). قد تحتاج الشاشات إلى تعديل (1/8 بوصة ثقوب دائرية) لحجم البذور الصغير. يمكن دمج الأنواع غير المتقطعة مباشرة بسرعة منخفضة للاسطوانة.....

--------------------

تنزيل الكتاب

-----------------------------

 

مشاركة