كتاب : الدليل الإسترشادي للزراعة العضوية في الوطن العربي

7:59 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : الدليل الإسترشادي للزراعة العضوية في الوطن العربي

عدد صفحات الكتاب : 107 صفحة

يتطلب مفهوم الزراعة العضوية الامتثال الصارم للمعايير المعمول بها التي تحدد وتقيد التقنيات المعمول بها. تشمل العناصر الشائعة والمعتمدة ما يلي.

تناوب المحاصيل

يعني تناوب المحاصيل تغيير الأنواع في نفس الموسم الميداني حسب الموسم. قد تتضمن تقنية الزراعة هذه أيضًا فترة راحة خلال فترة زمنية معينة.

مقارنة بممارسات الزراعة الأحادية ، تناوب المحاصيل:

يقضي على تفشي الآفات والأعشاب الضارة والتلوث الكيميائي لمعالجة القضايا (لأن الأنواع المختلفة تعاني من آفات مختلفة) ؛ يمنع تآكل التربة بأنظمة الجذور المختلفة ؛

يحمي التربة من النضوب حيث تعمل النباتات المتنوعة على زيادة إطلاق المغذيات ، وبالتالي القضاء على استخدام الأسمدة الاصطناعية غير المعتمدة في الزراعة العضوية ؛

زيادة الغلة وخفض التكاليف.

تغطية المحاصيل

يتضمن نهج الزراعة هذا تغطية الحقل بأي نوع نباتي ، إما لموسم معين أو دائم ، جزئيًا بين صفوف المحاصيل أو كليًا. محاصيل الغطاء تعالج تآكل التربة وتحسن ترشيح المياه وتهويتها بجذورها. كما أنها تقضي على إزالة الأعشاب الضارة من الأجزاء العلوية ، عن طريق إخفاء النباتات غير المرغوب فيها عن أشعة الشمس.

السماد الأخضر

خلط النباتات الخضراء بالتربة يثريها بالمواد العضوية والنيتروجين على وجه الخصوص. كما أنه يزيد من مستويات الرطوبة ويضيف العناصر الغذائية للكائنات الدقيقة ، وبالتالي يحسن جودة التربة. تقلل طريقة الزراعة الموصوفة أيضًا من انتشار الأعشاب الضارة.

الإدارة المتكاملة للأعشاب الضارة

المواد الكيميائية الثقيلة محظورة في الزراعة العضوية. لهذا السبب يتم إجراء مكافحة الحشائش من خلال خيارات أخرى للإدارة المتكاملة للأعشاب (الوقاية ، البيولوجية والفيزيائية والثقافية):

تجنب تغلغل الحشائش في الحقول بالآلات والحيوانات ومياه الري ؛ التعشيب اليدوي

تناوب المحاصيل؛ المهاد. مواد كيميائية طبيعية لوقف الإنبات ؛ جمع التبن قبل بذر الحشائش ؛  إدخال مجموعات من الطيور / الحشرات لاستهلاك بذور الأعشاب الضارة ، إلخ.

الادارة المتكاملة للافات

لمكافحة الآفات ، لا تهدف الزراعة العضوية إلى تدميرها تمامًا لأنها ستؤدي إلى تغييرات في النظام البيئي. يعتمد مفهوم الزراعة هذا بشدة على الطرق البديلة لمكافحة الآفات: الوقاية ، وبناء الحواجز الطبيعية ، والإزالة المادية ، ومعالجة غزو الآفات بأعدائها البيولوجيين (الحيوانات المفترسة) مثل الدعسوقة مقابل حشرات المن. أما بالنسبة للإضافات الاصطناعية ، فإن المفهوم لا يسمح إلا بمبيدات الآفات الخفيفة المعتمدة للزراعة العضوية ، دون خصائص مثيرة للجدل والحد الأدنى من الضرر للإنسان والطبيعة. تشمل هذه الإضافات الصابون ، بيروكسيد الهيدروجين ، صودا الخبز ، الكبريت ، أو طارد الآفات الطبيعي مثل النيم والسترونيلا وزيت اللافندر وغيرها.

إدارة الثروة الحيوانية

تستبعد إرشادات الزراعة العضوية المضافات الخطرة والمشكوك فيها لتربية الدواجن والماشية مثل الأدوية الاصطناعية ، والأدوية والهرمونات المعززة للنمو ، والمضادات الحيوية ، والأعلاف غير العضوية ، والكائنات المعدلة وراثيًا ، والمستنسخات ، وما إلى ذلك. يجب أن توفر الممارسات الزراعية الظروف المناسبة للتربية والرعي ، و خلق بيئة مناسبة لضمان السلوك الطبيعي للماشية في الداخل والخارج. تستخدم الأساليب المعقدة ، لتحقيق النتائج المرجوة.

إيجابيات وسلبيات الزراعة العضوية

تفسر فوائد الزراعة العضوية للبشرية ومجتمعات المحيط الحيوي والبيئة والأعمال الزراعية بشكل عام شعبيتها في السنوات الخمس عشرة الأخيرة. في وقت مبكر من عام 2008 ، قدر حجم بيع الأغذية العضوية بالتجزئة في الولايات المتحدة بنحو 22.9 مليار دولار ، وفقًا لوزارة الأغذية والزراعة والشؤون الريفية في كندا. نهج الزراعة له مزايا متعددة لكل من المنتجين والمستهلكين. ومع ذلك ، فهي بعيدة كل البعد عن الكمال. تم إدراج المكاسب والتحديات التي يقدمها أدناه.

مزايا الزراعة العضوية

مفهوم وممارسات الزراعة العضوية لها مزايا معينة:

رفض المواد الكيميائية التي تهدد الصحة ؛ تجنب تكاليف المضافات الاصطناعية باهظة الثمن ؛ ضمان جودة الغذاء والشهادة ؛ تحسين طعم المنتج والقيمة الغذائية ؛

بيئة محمية؛ النفايات الطبيعية المعاد تدويرها من أجل السماد ؛ عزز جودة التربة.

عيوب الزراعة العضوية

تشمل عيوب الزراعة العضوية ما يلي:

انخفاض حجم الإنتاج ؛ زيادة العمالة الزراعية واستهلاك الوقت للأعمال اليدوية والميكانيكية ، ومراقبة المحاصيل ، والامتثال التام للمعايير ؛ المكافحة المتكررة للآفات والأعشاب بدلاً من التطبيقات الكيميائية لمرة واحدة ؛ العمر الافتراضي القصير (عادة ما يفسد الطعام العضوي الطبيعي بشكل أسرع بسبب عدم وجود مواد حافظة) ؛ ارتفاع أسعار المنتجات العضوية مقابل المنتجات التقليدية.

هل الزراعة العضوية مستدامة؟

تدعم الزراعة العضوية توازن النظام البيئي وتجنيب الموارد الطبيعية. يضمن هذا النهج توافر وإنتاجية الأراضي في المستقبل. وهي تتكرر مع الزراعة المستدامة في هذا الصدد:

يحسن جودة التربة. يقلل التلوث مع إعادة التدوير والقيود المفروضة على المواد الكيميائية ؛ يعزز التنوع البيولوجي للنظام الإيكولوجي ؛ يوفر الطاقة والموارد ، ويرفض استغلالها المفرط ؛ تطبيق طرق غير كيميائية لإدارة الآفات والأعشاب الضارة ؛

يوفر الظروف الطبيعية لدعم احتياجات وسلوك الثروة الحيوانية....

-------------------

تنزيل الكتاب

---------------------------

مشاركة