12:54 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : محاضرات في إنتاج الفاكهة : أهم الممارسات الزراعية في إدارة بستان الفاكهة
قد يعتقد المرء أن مصطلح محصول الفاكهة سيتم تعريفه بوضوح - ليس كذلك. في الواقع ، أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا هو "... هل الطماطم فاكهة أم خضروات؟" إجابة المعتادة هي "كلاهما" ، حيث من الواضح أنها فاكهة بالمعنى النباتي ، ولكنها خضروات من منظور الطهي. هناك أيضًا تعريفات قانونية في الكتب ، حيث في بعض الحالات يتم فرض ضرائب على الخضار والفواكه لا تخضع للضريبة (أو العكس). أعتقد أنه من الحكمة تجنب تعاريف الطهي والقانونية لأن هذه التغييرات بمرور الوقت وعبر المناطق ، والتعريف النباتي للفاكهة ، كونها ثابتة ، هو رهان أكثر أمانًا.
لقد اخترت تعريف محصول الفاكهة على أنه: محصول معمر صالح للأكل حيث يكون المنتج الاقتصادي هو الفاكهة النباتية الحقيقية أو مشتق منها. المصطلح المعمر يزيل المحاصيل المزروعة على أنها نباتات حولية مثل الطماطم والفلفل والبطيخ والذرة ، على الرغم من أن المنتج المحصود هو الفاكهة النباتية الحقيقية. تختلف ممارسات الزراعة السنوية بشكل ملحوظ عن تلك الخاصة بالمحاصيل المعمرة ، ولن يؤدي تسمية محاصيل الفاكهة هذه إلا إلى زيادة الارتباك الموجود. لاحظ أن الفراولة ، وهي نبات عشبي معمر ، مُدرجة في النص على الرغم من حقيقة أنه في العقود الأخيرة ، تتم إعادة زراعة الكثير من المساحات سنويًا.
كلمة صالحة للأكل تلغي المحاصيل المعمرة التي تستخدم ثمارها للألياف ، أو الزيوت الصناعية تمامًا . الفاكهة النباتية الحقيقية هي المبيض الناضج بالإضافة إلى أي أجزاء مرتبطة به ، وتحتوي على بذور النبات. في حين أن معظمهم لا يفكرون في محاصيل القهوة وفاكهة الكاكاو ، إلا أنهم يتناسبون مع تعريفي لأنها نباتات معمرة ، ويتم تحميص البن والكاكاو فقط ، ويتم طحن بذور الفاكهة. قد لا تصدمك زيت النخيل وجوز الهند والزيتون الأفريقي كمحاصيل فاكهة أيضًا ، ولكن مرة أخرى ، فإنها تناسب التعريف لأن زيت جوز الهند والزيتون والنخيل صالح للأكل ومشتق من فاكهة نباتية حقيقية (جميع أنواع النقط). الجوز عبارة عن فاكهة جافة غير معطرة ذات قشرة صلبة .
التلقيح المتبادل والتلقيح الذاتي من المصطلحات المهمة. تتطلب بعض محاصيل الفاكهة حبوب لقاح مميزة وراثيًا للتخصيب وظهور الفاكهة ، وتؤتي ثمارها بشكل سيئ إذا تم استخدام حبوب اللقاح الخاصة بها. تزرع هذه الأنواع في بساتين مع اثنين أو أكثر من الصنفين المتوافقين مع بعضها البعض لصالح التلقيح الخلطي. من ناحية أخرى ، تضع بعض الأنواع ثمارًا أكثر من كافية عند تلقيحها بنفسها. يمكن زراعة هذه الأنواع ذاتية التلقيح في بساتين كبيرة تتكون من صنف واحد ، والتي يسهل إدارتها. يشار إلى الصنف المستخدم كمصدر لحبوب اللقاح المتوافقة على أنه ملقح لأنواع التلقيح الخلطي. لاحظ أن نقل حبوب اللقاح بين زهرة وأخرى على نفس الشجرة لا يزال يعتبر تلقيحًا ذاتيًا ، كما هو الحال عندما يتم نقل حبوب اللقاح بين الأزهار على أشجار منفصلة من نفس النمط الجيني. مفتاح التلقيح المتبادل هو التمييز الجيني بين مصدر حبوب اللقاح والمتلقي.
تظهر العديد من أنواع التلقيح الخلقي عدم التوافق الذاتي ، مثل أن الإخصاب بواسطة حبوب اللقاح الخاصة بهم يكون غير مرغوب فيه أو يُمنع من خلال عوامل فيزيائية أو كيميائية حيوية. هناك درجات مختلفة من عدم التوافق الذاتي ، والعديد من الأنواع غير المتوافقة مع الذات ستنتج القليل من الفاكهة حتى عند التلقيح الذاتي. وبالتالي ، قد تحتوي شجرة تفاح واحدة في الفناء الخلفي الخاص بك على بوشل أو نحو ذلك من الفاكهة ، لأن التفاح ليس غير متوافق تمامًا مع نفسه ، ولكن نفس الشجرة قد تنتج عدة بوشل إذا تم تلقيحها. صاغ علماء البستنة مصطلحي "مثمر ذاتيًا" و "غير مثمر ذاتيًا" لوصف الأصناف التي يمكن أن تحدد محاصيل تجارية ، أو لا يمكنها إنشاء محاصيل تجارية (على التوالي) عند التلقيح الذاتي. وبالتالي ، فإن مصطلح "الإثمار الذاتي" و "غير المثمر للذات" هما مصطلحان اقتصاديان أو بستانيان ، في حين أن "عدم التوافق مع الذات" أو "التناقض المتبادل" هي مصطلحات نباتية.
غالبًا ما يُشار إلى الأصناف أو الأنواع غير المتوافقة بدرجة كبيرة على أنها "ذاتية التعقيم" ، وهو أمر غير صحيح من الناحية الفنية. مصطلح "عقيم" يعني أنه لا يوجد لقاح قابل للحياة أو لا يوجد بيض قابل للتخصيب. إذا كان الصنف معقمًا للذكور حقًا ، على سبيل المثال ، فإن حبوب اللقاح الخاصة به لا يمكنها تخصيب بيضته أو أي بيضة أخرى ؛ حبوب اللقاح ببساطة غير وظيفية. وبالمثل ، فإن الصنف الأنثوي المعقم لن ينتج بذورًا قابلة للحياة بغض النظر عن الملقح المستخدم.
الثمار تنضج المبايض بالإضافة إلى أي أجزاء زهرة مرتبطة بها وتحتوي على بذور النبات. يمكن تقسيم المبيض إلى اثنين أو أكثر من الكاربيل (ثم يطلق عليه اسم المبيض المركب) كل منهما يحمل واحدًا إلى عدة بويضات. يتطور الكاربيل الفردي إلى أقسام من فاكهة كاملة ، كما هو الحال مع الحمضيات حيث تمثل كل قطعة مألوفة من الفاكهة كاربلة واحدة ناضجة. إذا لم يتم تقسيم المبيض فرعيًا ، فيُطلق عليه اسم بسيط. سوف تنضج البويضات لتصبح بذورًا إذا تم تخصيبها.
تنمو معظم محاصيل الفاكهة بشكل أفضل في التربة الطينية العميقة جيدة التصريف ، برقم هيدروجيني 6-7. لوحظت الاستثناءات النادرة لذلك. ربما يكون المناخ هو العامل المحدد الأقوى لنجاح زراعة الفاكهة. العديد من جوانب المناخ حاسمة.
القساوة الباردة. هذا هو الحد الأدنى لتحمل درجة الحرارة للنبات ، وغالبًا ما يتم تحديده بالدرجات F أو C مما يتسبب في معدل وفيات بنسبة 50٪ أو أكثر. غالبًا ما يكون لبراعم الزهور والبراعم النباتية والخشب درجات حرارة مختلفة للقتل ، مع كون براعم الزهور هي الأقل صلابة. وبالتالي ، قد تعيش شجرة الفاكهة في فصل الشتاء الشمالي ، ولكنها تنتج القليل من الفاكهة أو لا تنتج على الإطلاق. يتم إعطاء قيم الصلابة الباردة القصوى لكل نوع في النص. من المهم ملاحظة أن الصلابة الباردة ليست ثابتة ؛ في الصيف ، تقتل معظم محاصيل الفاكهة بسبب درجات الحرارة المرتفعة نسبيًا (أي 10 أو 20 درجة فهرنهايت أو -12 إلى -2 درجة مئوية). نظرًا لأنهم يتأقلمون في الخريف وأوائل الشتاء ، فإنهم يحصلون على القدرة على تحمل درجات حرارة أقل بكثير من 0 درجة فهرنهايت (-18 درجة مئوية) في معظم الحالات.
على العكس من ذلك ، عندما تبدأ البراعم في الانتفاخ في أواخر الشتاء أو الربيع ، تُفقد عدة درجات من الصلابة أسبوعيًا (الجدول 2). في جميع محاصيل الفاكهة تقريبًا ، يمكن أن تتحمل الأزهار المفتوحة أو الفاكهة الصغيرة فقط 28 إلى 30 درجة فهرنهايت (-1 إلى -2 درجة مئوية) دون إصابة ، مما يجعل معظم المحاصيل عرضة للصقيع الربيعي المعتدل نسبيًا. يختار مزارعو الفاكهة مواقع أقل عرضة للصقيع و / أو يستخدمون السخانات أو الرش أو آلات الرياح لمنع خسائر المحاصيل عند حدوث الصقيع . المحاصيل الاستوائية هي استثناءات - معظمها ليس لديها القدرة على التأقلم ويتم قتلها من خلال التعرض لفترة وجيزة لدرجات حرارة تحت التجمد. تظهر المحاصيل شبه الاستوائية مثل الحمضيات والتاريخ قدرة متواضعة على التأقلم وتحمل درجات الحرارة 5-10 درجة فهرنهايت أقل من علامة التجمد.....
--------------------
---------------------------
ليست هناك تعليقات: