كتاب : عيش الغراب : القيمة الغذائية و الطبية ( دليل زراعي مفصل )

4:32 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : عيش الغراب : القيمة الغذائية و الطبية ( دليل زراعي مفصل )

الخطوة الأولى لزراعة الفطر هي التسميد الذي يتم في العراء. يتم إعداد ساحة السماد لزراعة عيش الغراب على منصات نظيفة ومرتفعة مصنوعة من الخرسانة. يجب رفعها حتى لا تتراكم مياه الصرف في الكومة. على الرغم من أن عملية التسميد تتم في العراء ، إلا أنه يجب تغطيتها للحماية من المطر. السماد المحضر من نوعين ، أي. السماد الطبيعي والاصطناعي. يتم تحضير السماد في صواني بأبعاد 100 × 50 × 15 سم.

مكونات السماد الاصطناعي هي قش القمح والنخالة (الأرز أو القمح) واليوريا والجبس ونترات أمونيوم الكالسيوم أو كبريتات الأمونيوم. يجب تقطيع القش إلى 8-20 سم. في الطول. ينتشر بشكل موحد لتشكيل طبقة رقيقة في ساحة التسميد. ثم يتم غمر القش جيدًا عن طريق رش الماء. الخطوة التالية هي خلط جميع المكونات الأخرى مثل الجبس واليوريا والنخالة ونترات الكالسيوم مع القش المبلل وتكديسها في كومة. يمكن عمل الأساسات باليد أو بالعصا. احرص على عدم ضغط القش بشكل مضغوط على الرغم من أنه يجب ضغطه بإحكام.

السماد الطبيعي لزراعة الفطر

روث الخيول ، قش القمح ، روث الدواجن والجبس هي المكونات. يجب تقطيع قش القمح ناعما. يجب عدم خلط روث الخيول مع روث الحيوانات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يفضل أن يتم جمعها حديثًا وألا تتعرض للمطر. بمجرد خلط المكونات ، يتم نشرها بشكل موحد في ساحة التسميد. يتم رش الماء على سطح الفرش لتبليل القش بدرجة كافية. يتم تكديسه وتحويله إلى مثل ذلك بالنسبة للسماد الصناعي. بسبب التخمير ، تزداد درجة حرارة الكومة وتنبعث منها رائحة بسبب تسرب الأمونيا. هذا مؤشر على أن السماد قد تم فتحه. يتم قلب الكومة كل 3 أيام ورشها بالماء. خلال المنعطفين الثالث والرابع ، يضاف 25 كجم من الجبس لكل طن من السماد. يتم رش 10 مل من الملاثيون إلى 5 لتر من الماء في الكومة أثناء التقليب النهائي.

ملء السماد في الصواني

السماد الجاهز لونه بني غامق وليس له رائحة. رائحته مثل التبن الطازج مع درجة حموضة محايدة أو محايدة تقريبًا. أثناء ملء السماد في الصواني ، يجب ألا يكون رطبًا جدًا ولا جافًا جدًا. في حالة جفاف السماد ، يرش بضع قطرات من الماء. إذا كانت شديدة البلل ، اترك بعض الماء يتبخر. عندما يحتوي السماد على الكمية المناسبة من الماء ، فإن بضع قطرات من الماء سوف تتسرب عند ضغط كمية صغيرة من السماد بين راحة اليد. يمكن أن يكون حجم الصواني المخصصة لنشر السماد حسب الراحة. ومع ذلك ، يجب أن يكون عمقها 15-18 سم. يجب أن تكون الصواني مصنوعة من الخشب اللين. يتم تزويدهم بأوتاد بحيث عندما يتم تكديس الصواني واحدة فوق الأخرى ، يكون هناك فجوة هوائية كافية. يجب ملء الصواني بالسماد حتى أسنانها وتسويتها على السطح.

التبويض

تسمى عملية بذر فطر عيش الغراب في الأسرة بالتبويض. يتم الحصول على البيض من المعامل الوطنية المعتمدة بتكلفة رمزية. يمكن أن يتم التبويض بطريقتين - إما نثر السماد على سطح السرير في الدرج أو خلط تفرخ الحبوب مع السماد قبل ملء الصواني. بعد وضع البيض ، يتم تغطية الصواني بأوراق الصحف القديمة. ثم يتم رش سطح الورقة بالماء للحفاظ على الرطوبة والرطوبة. قد تكون الصواني مكدسة واحدة فوق الأخرى بمسافة 15-20 سم بين درجين. يجب أن يكون هناك مسافة رأس لا تقل عن متر واحد بين الدرج العلوي والسقف.

درجة الحرارة وظروف أخرى

يجب الحفاظ على درجة حرارة الغرفة عند 25 درجة مئوية. يجب الحفاظ على مستوى الرطوبة والرطوبة عن طريق رش الماء على الجدران وأرضية الغرفة. خلال فترة التكاثر ، يجب ألا يكون هناك هواء نقي يدخل الغرفة. ومن ثم ، يجب أن تظل مغلقة. في المتوسط ​​، يستمر تشغيل البيض لمدة 12-15 يومًا على الرغم من أنه قد يستغرق وقتًا أطول إذا كانت درجة الحرارة أقل.

غلاف

تكتمل عملية التفريخ عندما يكون هناك نمو قطني أبيض. يتم بعد ذلك تغطية سطح السماد بغطاء تربة يصل سمكه إلى 3 سم. يتم تحضير تربة الغلاف عن طريق خلط روث البقر المسحوق والناعم مع تربة الحديقة. يجب أن يكون الأس الهيدروجيني على الجانب القلوي (7.4 على الأقل). بمجرد التحضير ، يجب تعقيم تربة الغلاف لقتل الآفات والديدان الخيطية والحشرات والقوالب الأخرى. يتم التعقيم بمعالجته بمحلول الفورمالين أو بالبخار. بمجرد انتشار تربة الغلاف على السماد ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند 25 درجة مئوية لمدة 72 ساعة ثم تنخفض إلى 18 درجة مئوية. مرحلة الغلاف تحتاج إلى الكثير من الهواء النقي. ومن ثم يجب أن تحتوي الغرفة على مرافق تهوية مناسبة أثناء مرحلة التغليف.

تعقيم تربة الغلاف باستخدام الفورمالين

لتعقيم تربة غلاف متر مكعب واحد باستخدام الفورمالين ، يكفي نصف لتر من الفورمالين في 10 لتر من الماء. تنتشر التربة فوق ورقة بلاستيكية ورشها بالفورمالين. ثم يتم تكديسها وتغطيتها بغطاء بلاستيكي آخر وتترك لتقف لمدة يومين. بعد يومين ، يتم تشغيله بشكل متكرر لمدة أسبوع. الفكرة من الاستدارة هي إزالة آثار الفورمالين. بمجرد خلو تربة الغلاف من جميع الآثار ، لن تترك رائحة الفورمالين خلفها.

اقتصاص

بعد 15 إلى 20 يومًا من الغلاف ، تبدأ رؤوس الدبوس في الظهور. تتطور الأزرار البيضاء الصغيرة الحجم في غضون 5-6 أيام من هذه المرحلة. يكون الفطر جاهزًا للحصاد عندما تكون الأغطية مثبتة بإحكام على الساق القصيرة. إذا سمح لهم بالبقاء لفترة أطول على الجذع ، فقد يفتح الغطاء مثل المظلة. يعتبر فطر الزر المفتوح رديء الجودة.

حصاد

أثناء الحصاد ، يجب لف الغطاء برفق. للقيام بذلك ، يتم إمساكه بلطف بالأصابع ، وضغطه على التربة ثم لفه. قاعدة الساق حيث يجب قطع الخيوط الفطرية وجزيئات التربة. يحصد بعض المزارعين عيش الغراب عن طريق تقطيعه على مستوى التربة.

متوسط ​​العائد

يبلغ متوسط ​​إنتاج فطر الزر 3-4 كجم لكل صينية. في الظروف المواتية ، يمكن أن يصل العائد أيضًا إلى 6 كجم.

تخزين

بمجرد حصاده ، يجب استهلاك الفطر طازجًا. ومع ذلك ، يمكن أن يظل طازجًا إذا تم تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد كحد أقصى. أثناء التخزين في الثلاجة ، يُنصح بإبقائها ملفوفة في منشفة ورقية مبللة.

التبويض

كما يوحي الاسم ، يتم تفريخ هذا الفطر على قش الأرز المنقوع والمقطوع (انظر ، دليل زراعة الأرز). في بعض الأحيان يتم تفريخها على الحبوب أو الدخن. عندما يتم تفريخها على قش الأرز ، يطلق عليها تفرخ القش وعندما يتم تفريخها على حبوب الحبوب ، يطلق عليها تفرخ الحبوب. وهي متوفرة في المراكز الحكومية والمعتمدة بتكلفة رمزية. زجاجة واحدة من البيض تكفي عادة لسرير واحد.

تحضير القش

في الهند ، يُزرع فطر هذا الصنف على قش الأرز. يتم ربط القش الطويل المجفف جيدًا معًا في حزم يبلغ قطرها 8-10 سم. ثم يتم تقطيعها إلى طول موحد 70-80 سم وتنقع في الماء لمدة 12-16 ساعة. ثم يُسمح للمياه الزائدة بالتجفيف لاحقًا.

تحضير السرير

نظرًا لأنه يجب زراعة الفطر على منصات مرتفعة ، يجب رفع الأساسات المصنوعة من الطوب والتربة. يجب أن يكون حجمها أكبر بقليل من الفراش ويجب أن يكون قويًا بما يكفي لتحمل وزن السرير. يوضع إطار من الخيزران بحجم الأساس فوق الأساس. يتم وضع أربع حزم من القش المنقوع على الإطار. يتم وضع أربع حزم أخرى ولكن مع نهايات فضفاضة في الاتجاه المعاكس. تشكل هذه الحزم الثمانية معًا الطبقة الأولى من الفراش. على بعد حوالي 12 سم من الطبقة الأولى ، يتناثر نسل الحبوب. في حالة تفرخ القش ، يتم زرع قطع صغيرة بحجم الإبهام على بعد 10-15 سم من الحواف وبعمق 4-6 سم. يتم غبار جرام البودرة أو نخالة القمح / الأرز في جميع أنحاء البيض. يتم وضع الطبقة الثانية والثالثة من 8 حزم من القش على الطبقة الأولى وتفرخ مرة أخرى بعد كل طبقة. يتم وضع الطبقة الرابعة الأخيرة من حزم القش والضغط عليها برفق. ثم يتم تغطية السرير كله بغطاء بلاستيكي شفاف. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر لضمان عدم ملامسة الملاءة للسرير.

العناية بالسرير

بعد تغطية القش بغطاء بلاستيكي ، يُترك على حاله لمدة أسبوع. يستغرق الأمر ما يقرب من أسبوع عند 35 درجة مئوية حتى يتخلل الميسيليوم المصاصة تمامًا. رشي سطح السرير بالماء مرة واحدة يوميًا إذا لوحظ الجفاف.

الفطر

بشكل عام ، يبدأ الفطر في النمو في غضون 10-15 يومًا من التزاوج. يستمرون في النمو خلال الأيام العشرة القادمة. بمجرد أن تنفجر فولفا وينكشف الفطر بداخلها ، يصبح المحصول جاهزًا للحصاد. هذا الفطر رقيق للغاية وله مدة صلاحية قصيرة جدًا. يجب أن تستهلك طازجة. إذا تم تبريدها ، فلا يمكن تخزينها إلا لمدة 3 أيام كحد أقصى...

---------------------

تنزيل الكتاب

------------------------------

مشاركة