10:14 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : تأثير إضافة مركب الكارنيتين في العليقة على الاداء الانتاجي و التناسلي للأرانب و الدواجن
الدواجن هي واحدة من أسرع القطاعات نموًا في القطاع الزراعي في الهند ، بمتوسط معدل نمو 8-10٪ سنويًا. على مدى العقود الخمسة الماضية ، تم اختيار دجاج من نوع اللحوم بشكل مكثف لزيادة وزن الجسم. أدت استراتيجية الاختيار هذه إلى معدل نمو أكبر مع تحسين كفاءة تحويل العلف. ومع ذلك ، فإن الترسب المفرط للدهون هو أحد النتائج غير المرغوب فيها للانتخاب لزيادة نمو دجاج التسمين الحديث عن طريق استخدام الدهون والزيوت التكميلية. يمكن أن يكون للتغذية التي تحتوي على الدهون التكميلية للدواجن مزايا اقتصادية متميزة من خلال توفير مستويات طاقة متزايدة بتكلفة أقل. أصبحت هذه ممارسة شائعة في إنتاج الدواجن . في حين أن تراكم الدهون في جثث الدجاج اللاحم ، خاصة في مناطق الأحشاء والبطن مما يمثل نفايات للمستهلكين الذين يتزايد اهتمامهم بالجوانب التغذوية والصحية لطعامهم. لهذا السبب ، يحاول أخصائيو التغذية باستمرار التوسط في هذه المشكلة عن طريق التلاعب الغذائي ، من أجل تحقيق الخصائص المرغوبة للنمو وتكوين الذبيحة.
اكتسب الكارنتين اهتمامًا في السنوات الأخيرة باعتباره مضافًا محتملًا للأعلاف لتحسين إنتاج لحوم الدجاج وأيضًا كمواد ذات خصائص محتملة لتوليد الطاقة لزيادة الأداء البدني. الكارنيتين هو أمين رباعي (β-hydroxy γ-trimethylaminobutyrate) ، وهو قابل للذوبان في الماء بسهولة ويوجد في شكلين مجسمين ، D- و L-carnitine . يتم تصنيع L-carnitine من الميثيونين والليسين بشكل حصري تقريبًا في كبد الحيوانات ويلعب دورًا رئيسيًا في استقلاب الطاقة للخلايا ، بشكل أساسي عن طريق نقل مجموعات الأسيل طويلة السلسلة من السيتوبلازم إلى مصفوفة الميتوكوندريا للأكسدة بواسطة مجمع أكسدة الأحماض الدهنية. لسنوات ، لم يتم النظر في متطلبات L-carnitine بسبب التخليق الحيوي الداخلي. ومع ذلك ، تشير الدراسات إلى أنه يصبح عنصرًا غذائيًا أساسيًا في ظل ظروف معينة ، مثل محدودية التخليق الحيوي للكارنيتين في الحيوانات الصغيرة ، والوجبات الغذائية منخفضة المحتوى من الكارنيتين ، وظروف الإجهاد ، والأداء العالي ، والوجبات الغذائية الغنية بالدهون .
L-carnitine هو من المغذيات الدقيقة الحيوية اللازمة لعملية التمثيل الغذائي للدهون وإنتاج الطاقة للدواجن. علاوة على ذلك ، قد يكون لمكملات L-carnitine الغذائية تأثير مفيد على حالة تغذية الدجاج اللاحم ، ويرجع ذلك أساسًا إلى تأثيرها اللاحق على سلائفها ليسين وميثيونين. أدى توفير كمية كافية من L-carnitine للفروج إلى استخدام أكثر كفاءة للطاقة الغذائية والبروتين . يعمل L-carnitine عن طريق تقليل توافر الدهون للبيروكسيد من خلال نقل الأحماض الدهنية إلى الميتوكوندريا من أجل أكسدة البيتا لإنتاج طاقة ATP .
بالإضافة إلى ذلك ، يزيد L-carnitine من خلال خصائصه المضادة للأكسدة من مستويات ونشاط الإنزيمات المضادة للأكسدة مثل الجلوتاثيون بيروكسيديز وديسموتاز الفائق في بلازما الدواجن. ربيع وآخرون وجد أن النظام الغذائي المدعم بـ L-carnitine من 20 إلى 60 مجم / كجم يحسن أداء نمو دجاج التسمين. وبالمثل ، فإن إضافة L-carnitine عند 300 مجم / كجم في النظام الغذائي بدهن حيواني أدى إلى تحسن كبير في زيادة وزن الجسم وتناول العلف ونسبة تحويل العلف في دجاج التسمين . جروب وآخرون. ذكر أن مكملات L-carnitine في العلف يمكن أن تحسن استخدام الأحماض الدهنية والطاقة ، وبالتالي ، يمكن تحسين زيادة الوزن الحي وكفاءة تحويل العلف في الدواجن.
تم الحصول على استجابات مختلفة للمكملات الغذائية من L-carnitine من دراسات مختلفة ويرجع ذلك أساسًا إلى الاختلافات في الأنواع والجنس والعمر والتركيب الغذائي للنظام الغذائي ومستويات L-carnitine في النظام الغذائي والظروف البيئية الأخرى. في هذه الدراسة ، أوضحت البيانات أن إضافة L-carnitine في النظام الغذائي مع الدهون الحيوانية لم يكن لها أي تأثير على أداء النمو في فترات البداية (0-4 أسابيع) ، والفترات النهائية (5-6 أسابيع) والفترة التجريبية الشاملة (0-6). أسابيع) ، واستخدام المغذيات ، وتوازن النيتروجين في دجاج التسمين.....
------------------
--------------------------
ليست هناك تعليقات: