3:21 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : تكنولوجيا صناعة الأعلاف و المضافات العلفية
عدد صفحات الكتاب : 640 صفحة
اعداد : ا.د علي مكي الربيعي
تبحث صناعات الأعلاف عن طرق جديدة للتعامل مع تكاليف المواد الخام المتزايدة ، وأحد الأساليب هو تطبيق تكنولوجيا معالجة الأعلاف للتغييرات الفيزيائية والكيميائية لمكونات العلف ولتحسين جودة المغذيات واستقرارها ونظافتها. خلال العقود القليلة الماضية ، تطورت معالجة الأعلاف من "الطحن والخلط" البسيط إلى العمليات الحرارية الأكثر تقدمًا مثل التكوير والتوسيع والبثق الذي يتضمن المعالجة الميكانيكية والحرارية لمكونات العلف. ينتج عن معالجة الأعلاف تغيرات فيزيائية وكيميائية لمكونات العلف مثل حجم الجسيمات والبنية الجزيئية لمكونات العلف ، مما قد يزيد أو ينقص القيمة الغذائية لمكونات العلف. تعمل المعالجة الحرارية بشكل عام على تحسين جلتنة النشا والاستفادة منها ، وتمسخ البروتين ، وإذابة الألياف وتحسن هضم المغذيات وأداء الماشية و الدواجن . ومع ذلك ، فإن المعالجة عند درجة حرارة عالية ومدة أطول لها أيضًا تأثيرات سلبية مثل تفاعلات ميلارد ، وأكسدة الدهون ، وفقدان الفيتامينات ومضافات الأعلاف التكميلية ، مما يؤدي إلى انخفاض الجودة التغذوية للأعلاف المصنعة. لذلك ، يجب على مطحنة الأعلاف مراعاة التفاعل بين المعالجة وتغذية الحيوانات قبل إنشاء توصيات رسمية لمعاملات المعالجة. يسلط الاستعراض الحالي الضوء على أكثر تقنيات معالجة الأعلاف شيوعًا في صناعة الأعلاف الحديثة وتأثيرها على الجودة الغذائية لأعلاف الماشية و الدواجن .
إضافات الأعلاف في الإنتاج الحيواني والأعلاف
مضافات الأعلاف هي منتجات تستخدم لتحسين جودة الأعلاف ، والمساعدة في إنتاج منتجات غذائية حيوانية عالية الجودة ، وتحسين أداء وصحة الحيوانات. ضمن الإنتاج الحي ، يمكن أن تتأثر جودة العلف بالجودة الميكروبية والفيزيائية.
تؤدي مسببات الأمراض التي تحد من الأداء إلى ضعف وظيفة الأمعاء بسبب اضطراب البكتيريا الدقيقة وتحويل الطاقة إلى جهاز المناعة للتعامل مع الإجهاد النظامي وأمراض الحيوانات. بالإضافة إلى ذلك ، تشكل مسببات الأمراض مثل السالمونيلا خطرًا على سلامة الأغذية ، ويتخذ العديد من المنتجين إجراءات للحد من انتشار السالمونيلا المتجه إلى المعالجة.
تؤثر جودة العلف المادي على كل من الإنتاج الحي ومصانع الأعلاف. يمكن أن تؤدي جودة الحبيبات الرديئة إلى فصل الغرامات والمغذيات مما يؤثر سلبًا على أداء الحيوان. في حين أن مطاحن الأعلاف تواجه تحديات مثل الانكماش وانخفاض الإنتاجية وسوء جودة الحبيبات وارتفاع تكاليف الطاقة. تختلف إضافات الأعلاف في الاستخدام والنوع وطريقة العمل. يمكن أن تركز المواد المضافة على دعم صحة الأمعاء وإدارة الرطوبة وتحسين شكل العلف وتقليل الأحمال الميكروبية. ومع ذلك ، من العدل أن نقول إنهم جميعًا يعتزمون تحسين أداء الحيوان من خلال استخدام العلف.
اهداف صناعة المضافات العلفية
السيطرة على مسببات الأمراض في التغذية
تحسين جودة الأعلاف وأدائها عن طريق تقليل الحمل الميكروبي في العلف. يقلل تقليل الحمل الميكروبي من دخول العوامل الممرضة إلى الإنتاج الحي ، ويقلل من انتشار مسببات الأمراض ويمنع الظروف التي تحد من الأداء.
صحة الأمعاء
اهدف إلى دعم صحة القناة الهضمية عن طريق تحسين وظيفة الأمعاء ، عادةً من خلال دعم البكتيريا الصحية.
كفاءة الطحن
تساعد جهود المنتجين على إنتاج المزيد من العلف من موادهم عن طريق تقليل فقد العملية مع المساعدة في تحقيق أهداف الاستدامة والطاقة بالإضافة إلى تحسين جودة الأعلاف المادية ومدة الصلاحية.
اختيار مضافات علف الحيوان
يعد اتخاذ قرار بإضافة مادة مضافة إلى صيغتك قرارًا مهمًا. ليست كل مادة مضافة للأعلاف حلاً شاملاً للنظام. لمزيد من الخلط بين الأمور ، قد يكون من الصعب تحديد كيفية حل المشكلات وما هي الموارد التي يجب الالتزام بها لتحقيق حل. قبل اختيار مضافات الأعلاف ، يجب على منتجي الأعلاف فحص المشكلة وتحديد:
ما هي تكلفة عدم القيام بأي شيء؟
ما الذي يمكن اعتباره نتيجة ناجحة للحل؟
أين يمكن أن يحدث التدخل؟
ما هي الحلول الموجودة؟
على سبيل المثال ، لنفترض أن الإنتاج الحي يكافح مع عامل ممرض يحد من الأداء. تم ربط مسببات الأمراض التي تحد من الأداء ، مثل المطثيات ، بالتغذية. يمكن أن تسبب كلوستريديا بيرفرينجنز التهاب الأمعاء النخري في الدواجن. تتمحور الوقاية من التهاب الأمعاء الناخر حول منع إصابة الأمعاء وتخفيف المطثيات في العمليات. في هذه الحالة ، قد يكون من الصعب تحديد مكان اتخاذ الإجراء ، أو التخفيف من دخول العوامل الممرضة إلى نظام الإنتاج أو دعم صحة الأمعاء ، ونأمل أن يتم تجهيز القطعان للتعامل مع التحدي. بدلاً من اختيار حل يعالج جانبًا واحدًا فقط من المشكلة ، يمكن للمنتجين أن يتطلعوا إلى أداة ، مثل مطهر الأعلاف ، القادر على الحد من تحدي مسببات الأمراض الواردة مع دعم صحة الأمعاء من خلال الإمداد الآمن بالأعلاف النظيفة. يتم تطبيق معقمات الأعلاف بمعدلات إدراج منخفضة وتوفر حماية واسعة النطاق للأعلاف من نقطة التطبيق حتى نقطة الاستهلاك من خلال قدرتها على منع إعادة التلوث. كحل فعال للتحكم في مسببات الأمراض في الأعلاف ، تدعم مطهرات الأعلاف صحة الأمعاء عن طريق منع الاضطرابات المسببة للأمراض.
قد يناقش المنتجون الذين يعانون من جودة الحبيبات بين استخدام رابط الحبيبات ومساعدات كفاءة الطحن. بينما تدعم مواد ربط الحبيبات شكل التغذية ، تعمل مساعدة كفاءة الطحن على تحسين مستويات الرطوبة ، وتحسين جودة الحبيبات ، وتقليل استهلاك الطاقة ، وتحسين إنتاجية الدُفعات ، ومنع نمو العفن من خلال تقليل المياه المجانية وإدراج مانع العفن. تأتي مضافات الأعلاف بجميع الأشكال والأحجام ، ولكن القليل منها يمكن أن يحل أكثر من مشكلة واحدة.
-------------------
----------------------------
مهتم
ردحذفالسلام انا بغ هذه الاعلاف
ردحذف