1:12 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتيب : الدليل العملي في مشروع تربية و رعاية بدارى اللحم ( الدجاج اللاحم )
تلك الكتاكيت الرقيقة اللطيفة التي تصل إلى مزرعة الفراريج يجب أن تأتي من مكان ما ، والإجابة هي المفرخ. ولكن من أين تحصل المفرخ على البيض اللازم لتفريخ كتكوت؟ هذا هو المكان الذي تدخل فيه مزارع أمهات الدجاج اللاحم. يمكننا المضي قدمًا في برنامج تربية دجاج التسمين ، ولكن دعونا نجعل الأمر بسيطًا ونبدأ بآباء الدجاج اللاحم.
مزارع أمهات اللاحم ، التي يديرها مزارعو بيض اللاحم ، تقوم بتربية إناث (دجاج) وذكور (الديوك) الذين هم آباء الدجاج اللاحم. تتزاوج هذه الدجاجات والديوك لإنتاج بيض مخصب (ليس مثل بيض المائدة الذي نأكله) ، والذي يتم بيعه لمفرخات الدجاج اللاحم للحضانة.
هناك مرحلتان في حياة مربي الدجاج اللاحم - التربية والتربية. يمتلك المزارعون حظائر منفصلة تسمى حظائر الفرخ ، حيث يتم تربية الكتاكيت حتى تصبح جاهزة للنقل إلى حظائر التربية. Pullet هو المصطلح التقني لدجاجة شابة قبل أن تبدأ في وضع البيض. خلال مرحلة التربية ، يتم تربية الذكور والإناث بشكل منفصل بسبب معدلات نموهم ومتطلباتهم الغذائية المختلفة. في وقت لاحق ، سيتم نقل الإناث والذكور إلى حظيرة التكاثر.
يبدأ الدجاج في وضع البيض في عمر 26 أسبوعًا تقريبًا. سيضعون ما بين 145 و 150 بيضة قبل نهاية فترة وضعهم المتوقعة بعد حوالي 35 إلى 40 أسبوعًا. تمتلك مزارع أمهات الدجاج اللاحم أنظمة آلية لجمع البيض حيث يتدحرج البيض بلطف من صندوق العش إلى حزام ناقل إلى محطة تجميع البيض. يتم جمع بيض تفريخ اللاحم عدة مرات في اليوم ولا يتم إرسال سوى البيض عالي الجودة إلى المفرخ ليتم تفريخه إلى كتاكيت التسمين. تلتقط المفرخات بيض الفقس من مزرعة تربية الفراريج مرة واحدة أو أكثر في الأسبوع.
التفقيس
يتم بذل قدر كبير من العناية الدقيقة للتأكد من أن تلك الكرات الصفراء من النقيق الزغب تفقس من أصدافها ككتاكيت صحية جاهزة للتربية في مزرعة دجاج التسمين. تشتري المفرخات البيض المخصب من منتجي بيض التفقيس. ويجب أن تلتزم بلوائح التفريخ. تنظم اللوائح نظافة المفرخ ، وهو أمر مهم بشكل خاص للحفاظ على الحاضنات خالية من مسببات الأمراض التي قد تتسبب في إصابة الكتاكيت بالمرض أو الإصابة بأمراض منقولة بالغذاء.
عند وصولهم من مزرعة بيض الفقس ، يتم وضع البيض في حاضنات حيث يتم الاحتفاظ بها دافئة وتقليبها تلقائيًا بلطف على فترات منتظمة. يفقس البيض حول علامة 21 يومًا. يتم بعد ذلك فتح الحاضنات للكشف عن آلاف الكتاكيت التي شقت طريقها للخروج من قوقعتها. ما تبقى من كيس الصفار ، الذي يغذي الفرخ النامي أثناء فترة الحضانة ، يتم الآن امتصاصه في جسم الصيصان ويمنحه الغذاء الكافي لمدة 72 ساعة من حياته.
البيض المخصب ليس مثل البيض الذي تحصل عليه في محل البقالة. بيض محل البقالة غير مخصب ويأتي من الدجاج الذي يتم تربيته خصيصًا لوضع البيض للاستهلاك البشري. يُطلق على البيض المخصب الذي يفقس إلى كتاكيت يتم تربيتها لإنتاج اللحوم بيض تفقيس دجاج التسمين ، ويتم تخصيبها بشكل طبيعي مع تربية الذكر (الديك) على الأنثى (الدجاجة). في المفرخ ، يمكن تلقيح الكتاكيت لحمايتها من أمراض الدواجن الشائعة ، تمامًا كما يتم تطعيمنا كأطفال ضد الأمراض البشرية الشائعة.
من المهم حقًا أن تبقى الكتاكيت دافئة وحمايتها من أي تيارات هوائية لأنها جاهزة للنقل. يتم وضعها بعناية في صناديق نظيفة ومعقمة وخالية من أي حواف حادة قد تؤذيها. بمجرد وصولهم إلى الصندوق وعلى شاحنة النقل النظيفة التي يتم التحكم فيها بالمناخ ، يكونون جاهزين للرحلة إلى منزلهم الجديد: حظيرة حيث سيتم تربيتهم لمدة 35 يومًا تقريبًا حتى يصبحوا دجاج التسمين جاهزًا للتسويق. ينشغل مزارعو الدواجن بإعداد حظائرهم لقطعان جديدة حتى قبل أن تخترق الكتاكيت البيض المخصب في المفرخ. يتم تنظيف الحظيرة وجميع المعدات وتجهيزها لوصول الكتاكيت الجديدة ، بما في ذلك وضع طبقة جديدة من الفراش الناعم والنظيف. يجب أن يكون كل شيء من أجل الوافدين الجدد لأنهم سيتطلبون الكثير من الرعاية.
يمكن بالتأكيد أن تكون المزارع أكبر أو أصغر ، لكن متوسط المزرعة في كندا تستقبل حوالي 36000 كتكوت. إنه في مزرعة الدجاج حيث سينموون من الكتاكيت إلى الدجاج الجاهز للسوق. على الرغم من أن الحظيرة كبيرة ، يقوم المزارعون بتقسيم جزء منها للكتاكيت الجديدة. أقل من 48 ساعة ، يجب أن تبقى الصغار دافئة وأن المصابيح الحرارية الموضوعة بالقرب من الأرض ستُستخدم لإبقائهم مرتاحين. بمجرد وصول الكتاكيت ، يتم قلب الصناديق برفق ، أسفل ارتفاع الركبة ، وتبدأ الكتاكيت بسرعة في استكشاف محيطها الجديد أثناء التعرف على مكان وجود العلف وشارب الحلمة. يتم فحص درجات الحرارة عدة مرات في اليوم خلال هذين الأسبوعين الأولين الرقيقين للتأكد من أن هذه الطيور الصغيرة تحصل على الحرارة التي تحتاجها لتكون مريحة وتزدهر. تنخفض درجات الحرارة تدريجيًا لأن هذه الدجاجات ، بمجرد أن تصبح ريشًا بالكامل ، قادرة على تنظيم حرارة أجسامها بشكل أفضل مما يمكنها مثل الكتاكيت.
على الرغم من أن الدجاج يمكن أن يتجول في الحظيرة كما يحلو لهم ، إلا أنهم يحبون البقاء بالقرب من بعضهم البعض لأنهم حيوانات اجتماعية. من هنا تأتي مقولة "الطيور على أشكالها تقع معًا". على الرغم من أن الدجاج أكبر سنًا وأقوى ، سيستمر المزارعون في السير في الحظيرة عدة مرات في اليوم لفحص صحة الطيور ، وفحص خطوط المياه والأعلاف ، والتأكد من أن المعدات الآلية والمحوسبة تعمل بشكل صحيح.
في معظم المزارع ، يكون الدجاج جاهزًا للتسويق على أنه فروج في عمر 35 إلى 36 يومًا تقريبًا عندما يزن حوالي 2 كيلوجرام. أقل شيوعًا ، يتم تسويق الطيور على أنها محمصات تتراوح أعمارها بين 45 و 55 يومًا عندما يتراوح وزنها بين 3 و 4 كيلوغرامات ، ويمكن بيع الطيور الأصغر أو دجاج الكورنيش بحوالي 1 كجم........
-------------------
--------------------------
ليست هناك تعليقات: