12:36 م
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : ممارسات الامن الحيوي بالقطاع الداجني التجاري للمزارع المتوسطة و الصغيرة
يُعرَّف الأمن الحيوي ، بشكل عام ، بأنه مجموعة الإجراءات الصحية والوقائية التي ، إذا طُبقت بشكل دائم ، تمنع وتجنب دخول وخروج العوامل المعدية. يجب تطبيق هذه الإجراءات بشكل عام في جميع أنظمة الإنتاج الحيواني. في المقالة التالية سنتناول على وجه التحديد الأمن البيولوجي في المزارع المخصصة لإنتاج الدواجن بجميع أشكالها: الدجاج البياض ، أو الفراريج ، أو الطيور الإنجابية. هناك أدلة تنشرها كل اتحاد منتج أو مؤسسة صحة الحيوان في كل بلد. وغالبًا ما يُطلق عليها اسم دليل ممارسات السلامة الأحيائية الجيدة. إلى جانب ذلك ، يؤكد البعض على الإجراءات الموصى بها لكل نوع من أنواع إنتاج الدواجن.
هناك عدد كبير من الأمراض المعدية التي ترتبط إجراءات الوقاية منها ومكافحتها ارتباطًا وثيقًا بالأمن الحيوي المُدار في المزرعة. أمراض مثل كوليرا الطيور ، ومرض نيوكاسل ، ومرض ماريك ، وداء السلمونيلات ، والكوكسيديا ، وداء الفطريات ، والكوليباسيلوس ، وإنفلونزا الطيور ، من بين أمراض أخرى.
الأمن الحيوي في مزارع الدواجن: البنية التحتية للحظائر
يشمل الأمن الحيوي المصنع المادي حيث تم إنشاء مزرعة الدواجن. يتم أخذ العديد من التفاصيل في الاعتبار وهي مذكورة أدناه:
الموقع: يجب أن تكون المزرعة بعيدة عن المراكز الحضرية وأنظمة الإنتاج الحيواني الأخرى ، وخاصة بعيدًا عن مزارع الخنازير. يمنع تدبير الأمن البيولوجي هذا تعبئة العوامل المعدية.
الإدارة البيئية: يجب التحقيق في جميع اللوائح البيئية التي تتطلبها المنطقة ويجب اتباعها. هذا يمنع ظهور الأمراض من خلال الإدارة الجيدة لمياه الصرف الصحي والطيور النافقة ووجود الحيوانات من خارج المزرعة والاستخدام الصحيح للمواد الكيميائية ، من بين أمور أخرى.
الدخول والخروج: يجب أن يكون للمزرعة مدخل مريح للسيارات والموظفين الخارجيين ؛ وبالمثل ، يجب أن تكون هناك منطقة انتظار بعيدًا عن منطقة إنتاج الدواجن. يجب أن يكون لهذا المدخل والمخرج آليات تنظيف وتطهير لتجنب حركة الكائنات الدقيقة وضمان الأمن البيولوجي للمزرعة.
نقاط التطهير: يجب أن تحتوي كل منطقة في مزرعة الدواجن على نقاط تنظيف وتطهير محددة جيدًا ، والتي يجب استخدامها بشكل دائم من قبل جميع العمال والموظفين الخارجيين.
الحماية: يجب أن تتمتع البنية التحتية للسقيفة بالحماية من البيئة الخارجية ، مما يمنع دخول الحشرات أو القوارض أو الطيور البرية ، والتي يمكن أن تنقل الكائنات الحية الدقيقة إلى الدواجن. يجب أن تتمتع أيضًا بحماية ضد الإشعاع الشمسي والرياح القوية والمطر.
إدارة البيئة الداخلية: يجب أن تكون السقيفة ذات إضاءة جيدة وأنظمة تهوية مناسبة وتسجيل والتحكم في درجة الحرارة والرطوبة. كل هذا يحافظ على بيئة آمنة بيولوجيًا للطيور والموظفين.
المسافة: وفقًا لأنظمة كل دولة ، يجب أن يكون هناك حد أدنى للمسافة بين الحظائر التي تقلل من حركة الكائنات الحية الدقيقة عبر الهواء والناقلات والأفراد أنفسهم. كما أنه يسهل الإجراءات المختلفة.
المواد: يجب بناء السقيفة بمواد تسمح بالغسيل والتنظيف والتطهير بشكل مناسب وتسهل هذه العمليات.
الإشارات: يجب وضع علامات على جميع المناطق والأنشطة الخاصة بها لتسهيل تنفيذها وتجنب الأخطاء التشغيلية. يجب وضع علامات على نقاط التطهير والمداخل والمخارج والمناطق النظيفة والقذرة ومناطق العبور ومخارج الطوارئ والمناطق الخطرة وغرف التخزين وغيرها. إذا كانت المنطقة تتعامل مع عمليات كاملة ، فمن الجيد أن يكون هناك بروتوكول مرئي ودائم هناك.
الصيانة: يجب إجراء صيانة دورية لجميع المعدات والأدوات المستخدمة في المزرعة لضمان حسن سير عملها. إلى جانب ذلك ، يجب تنظيفها وتطهيرها بشكل متكرر.
الأمن الحيوي في مزارع الدواجن: الأفراد والأنشطة
أحد المكونات الهامة في الأمن البيولوجي هو الإجراءات التي يقوم بها الموظفون العاملون في المزرعة أو من قبل الغرباء.
الموظفون الخارجيون: يُنصح الأشخاص الخارجيون الذين يدخلون المزرعة بالاستحمام وارتداء الملابس المناسبة التي تنتمي إلى نفس المزرعة والنظيفة. هذا يمنع الكائنات الحية الدقيقة من الدخول إلى المزرعة. يُنصح الأشخاص الذين كانوا على اتصال حديث بمزارع دواجن أخرى أو ظهرت عليهم علامات أمراض الجهاز التنفسي أو الجهاز الهضمي بعدم الدخول.
التطهير: من الضروري أن يقوم جميع الأفراد بتنظيف وتطهير أدوات العمل الخاصة بهم في جميع الأنواع المختلفة. على سبيل المثال: افعل هذا في كل مرة يدخلون فيها إلى سقيفة.
حركة الأفراد: كلما كان ذلك ممكنًا ، يُنصح بأن الأفراد العاملين في المزرعة يعيشون هناك في منطقة منعزلة معدة لذلك. الاحتمال الآخر هو أنهم يعيشون في مكان قريب ولا يعملون تحت أي ظرف من الظروف أو يدخلون المزارع المجاورة الأخرى لأن هذا يفضل تعبئة الكائنات الحية الدقيقة.
صحة الموظفين: يجب ألا يبقى عمال المزارع في المزرعة عندما يكون لديهم أمراض جلدية أو أمراض معدية. هذا يمكن أن ينطوي على خطر على أنفسهم وعلى الدواجن. يجب عليهم الإبلاغ عن هذه الشروط وحضور الطبيب.
ممارسات النظافة: يجب حث العمال على التمتع بالنظافة الجيدة طوال الوقت. يجب ألا يرتكبوا ممارسات مثل الأكل أو الشرب أو التدخين في الحظائر وكذلك البصق أو العطس أو السعال أو الاستلقاء على الأسطح الملوثة ، من بين أمور أخرى.
التدريب: يجب تعزيز الدورات التدريبية لجميع العاملين في مزارع الدواجن حول قضايا الأمن البيولوجي. يضمن هذا التمرين المستمر ممارسات جيدة.
تنظيف المزرعة: الموظفون المسؤولون عن تنظيف المزرعة بأكملها. يتضمن ذلك العديد من العمليات مثل الكنس الصحيح للمناطق ، والغسيل بالماء والمنظفات ، من بين أمور أخرى.
تطهير المزرعة: عندما تغادر جميع الطيور في دورة الإنتاج ، يجب على الموظفين تفريغ المرافق وغسل وتطهير كل منطقة. يجب تدريب الموظفين على الاستخدام الصحيح للمطهرات لضمان القضاء على الكائنات الحية الدقيقة.
السجلات: يجب أن يحتفظ الموظفون بسجل جيد لجميع العمليات التي تتم في المزرعة والتي تشمل: تغيير وصيانة المعدات ، دخول وخروج الشاحنات والأشخاص ، استخدام المطهرات ، النفوق ، والطيور المريضة ، إلخ.
حالات الطوارئ: يجب أن يكون لدى مشغلي المزارع معدات إسعافات أولية ، ومجموعة إسعافات أولية ، وأن يتم تدريبهم على الاستجابة وطلب المساعدة في حالة وقوع حادث مثل الحوادث أو المرض أو الأخطار (حريق ، انقطاع التيار الكهربائي).
الأمن الحيوي في مزارع الدواجن: الدواجن والإنتاج
بالإضافة إلى تدابير الأمن الحيوي الموصوفة ، هناك البعض الآخر الذي يركز على إدارة الطيور ومتطلباتها المختلفة.
نظام الكل في الكل والخارج: يتكون من دخول وخروج جميع طيور الإنتاج في نفس الوقت ، أي تدخل المجموعة نفسها وتغادرها. يجب ألا يكون هناك تقاطعات لمجموعات الطيور من أصول أو أعمار مختلفة لأن ذلك يسهل دخول الكائنات الحية الدقيقة. إلى جانب ذلك ، فإنه يسمح ، بين فترات الإنتاج ، بإفراغ المزرعة بأكملها وتنظيفها وتطهيرها.
التطعيم: في تربية الدواجن ، يجب أن تكون كل مزرعة على دراية بالأمراض التي تنتشر في المنطقة التي توجد بها وأن تقوم بالتحصين للوقاية منها. التطعيم هو عملية أمن حيوي حيوية يجب على كل مزرعة تنفيذها للسيطرة على الأمراض المعدية الخطيرة مثل مرض ماريك أو مرض نيوكاسل أو التهاب الشعب الهوائية المعدية لدى الطيور ، من بين أمور أخرى.
الأدوية: يجب أن تحتوي جميع الأدوية المستخدمة في مزرعة الدواجن على السجلات القانونية لكل بلد. أيضًا ، يجب دائمًا مراعاة ما تبقى من هذه الأشياء (الوقت الذي يمكن أن يبقى فيه الدواء في الحيوان ويبقى في لحمه أو بيضه). يجب استخدامها عند الضرورة القصوى بسبب التكاليف والآثار التي تولدها.
الوفيات: يجب أن يتم التصرف الصحيح في جيف الطيور في منطقة آمنة بيولوجية مخصصة لذلك. أيضًا ، إذا أمكن ، قم بإجراء جميع الاختبارات التشخيصية المطلوبة لمعرفة سبب الوفاة. من بين هذه الاختبارات التشريح ، والعينات الميكروبيولوجية ، والأمصال ، أو علم أمراض الأنسجة ، من بين أمور أخرى.
الأمراض: يجب على المزرعة إجراء تقييم مستمر للأمراض المنتشرة داخل منشآتها للسيطرة عليها.
الماء والعلف: يجب أن يكون لدى الطيور مياه عذبة وصالحة للشرب ومعالجة في جميع الأوقات. إلى جانب ذلك ، يجب تخزين المواد الغذائية الموردة في الظروف المطلوبة التي تحافظ عليها آمنة وخالية من الكائنات الحية الدقيقة الخطرة.
الإجهاد: يجب تنفيذ بعض الآليات لتقليل إجهاد الطيور (بسبب العطش والحرارة والخوف والاكتظاظ) حيث يؤثر ذلك على جهاز المناعة لديهم ويفضل انتشار الأمراض المعدية والمعدية.
تداول البيض: يجب تنفيذ عمليات الأمن البيولوجي لضمان التعامل السليم ونقل البويضة والحفاظ عليها آمنة.
إدارة النفايات: يجب أن تنفذ المزرعة ضمن نظام الأمن الحيوي برنامجًا لإدارة روث الدجاج والنفايات الناتجة عن الطيور ، على سبيل المثال ، استخدامها في التسميد.
الأمراض الواجب الإبلاغ عنها: إذا ظهرت على الطيور علامات المرض ، فيجب إجراء تشخيص كامل. في حالة الأمراض الواجب الإبلاغ عنها ، يجب تقديم التقرير إلى السلطات المختصة. أيضًا ، يجب اتخاذ تدابير الأمن البيولوجي المناسبة (التفريغ والتطهير المطلق ، ذبح السكان ، إلخ).
-----------------
-------------------------
ليست هناك تعليقات: