دليل خطوة بخطوة في زراعة و إنتاج و حصاد التفاح عالي الكثافة بأقل التكاليف

12:36 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

دليل خطوة بخطوة في زراعة و إنتاج و حصاد التفاح عالي الكثافة بأقل التكاليف

التفاح هو فاكهة صالحة للأكل تنتجها شجرة تفاح وتسمى علميًا Malus Domestica. يعتبر التفاح من الناحية التجارية أهم فاكهة معتدلة في الهند. أكبر دولة منتجة لأبل في العالم هي الصين. التفاح هو ثمرة الشجرة المستأنسة وواحدة من أكثر ثمار الأشجار المزروعة على نطاق واسع. في هذه المقالة ، قمنا أيضًا بتغطية الموضوعات التالية حول زراعة التفاح عالية الكثافة .

- ما هو بستان عالي الكثافة ؟

- مزايا الزراعة عالية الكثافة ؟

-  هل زراعة التفاح مربحة ؟

-  ما المقصود بزراعة التفاح عالية الكثافة ؟

-  كم يبلغ تباعد بستان التفاح عالي الكثافة ؟

-  ما هو بستان عالي الكثافة ؟

-  أنظمة تدريب لبساتين عالية الكثافة ؟

دليل خطوة بخطوة لزراعة وإنتاج التفاح عالي الكثافة :

تهدف الزراعة عالية الكثافة (HDP) في أشجار الفاكهة إلى زيادة عدد النباتات لكل وحدة مساحة لزيادة إنتاج محاصيل الفاكهة. إنه مفيد أيضًا ؛ للتغلب على انخفاض الإنتاجية و فترة الحمل الطويلة للعائدات المبكرة. تشير الزراعة عالية الكثافة بشكل أساسي إلى زراعة عدد متزايد من النباتات لكل وحدة مساحة من الأرض على مسافة قريبة ، والتي يتم تحقيقها باستخدام أصناف سليل مناسبة مطعمة على جذور قزمة. تتم الزراعة عالية الكثافة في Apple باستخدام جذور تقزم (M9 و M4 و M7 و M106). تتطلب زهرة معظم أنواع الأشجار التلقيح المتبادل للتخصيب. عند حصاد التفاح يكون دائري الشكل ، بقطر من 2 إلى 4 بوصات ، وبعض الظل من الأحمر أو الأخضر أو الأصفر ؛ تختلف في الحجم والشكل والحموضة حسب تنوع الأشجار.

تشير الزراعة عالية الكثافة إلى زراعة عدد أكبر من النباتات لكل وحدة مساحة عن المعتاد. تقليديًا ، تُزرع نباتات التفاح القياسية التي تربى على جذور الشتلات على مسافة 7.5 × 7.5 متر بكثافة زراعة 178 شجرة لكل هكتار ، وتُزرع أصناف الحافز على جذور الشتلات على مسافة حوالي 5 × 5 م بكثافة زراعة 400 نبات لكل هكتار.

يبلغ متوسط إنتاجية هذه البساتين حوالي 6 إلى 8 أطنان مترية للهكتار ، وهو أقل بكثير من الإنتاجية التي يتم الحصول عليها في البساتين عالية الكثافة من 40 إلى 60 طن متري للهكتار. أيضًا ، يمكن تطوير البساتين عالية الكثافة على الأراضي المستوية والخصبة أيضًا ، حيث تساعد التكنولوجيا على استخدام الأرض ، وتوفر سهولة في عمليات زراعة البساتين ، وحماية النباتات ، والحصاد ، والحصول على جودة تصدير المنتج. زاد الطلب على مزارع التفاح عالية الكثافة في المناطق الجنوبية. أصناف التفاح المستوردة التي تنتج المزيد من الفاكهة ، وتستهلك كميات أقل من الأسمدة والمبيدات الحشرية مطلوبة بشكل أكبر. المزارع عالية الكثافة ، والتخلص التدريجي من المزارع القديمة التي أكملت حياتها الاقتصادية ، ومنح المزارعين دعمًا بنسبة 50 ٪ على إعادة الزراعة هذه.

يعتبر الري المناسب أمرًا حيويًا لرفع هذا النوع من المزارع وقد يحتاج إلى مرفق جيد التجويف وعلى عكس المزارع التقليدية ، يحتاج هذا الإعداد إلى نمط بالتنقيط للري والصرف الصحي المناسب والفحوصات المتكررة. في المزارع عالية الكثافة ، يمكن زراعة حوالي 4000 نبات لكل هكتار أي 250 شجرة في الزراعة التقليدية. يستهلك التفاح عالي الكثافة 70٪ أقل من الأسمدة و 80٪ أقل من رش المبيدات ، مضيفًا أن أشجار التفاح هذه تنتج حوالي 50 إلى 70 طنًا من الفاكهة لكل هكتار بحلول السنة الثالثة من الزراعة بينما تنتج الأصناف التقليدية حوالي 10 إلى 15 طنًا.

مبادئ إنتاج التفاح عالي الكثافة :

يُعرَّف البستان عالي الكثافة بأنه بستان به أكثر من 150 إلى 180 شجرة لكل فدان. على الرغم من أن العديد من البساتين التجارية عالية الإنتاجية تحتوي اليوم على 150 إلى 180 شجرة لكل فدان ، ويمكن أن تزيد الكثافة الأعلى عن 180 شجرة لكل فدان. هناك العديد من الخصائص بالإضافة إلى رقم الشجرة المضمنة في نظام الكثافة العالية. إلى جانب زيادة عدد الأشجار لكل فدان ، يجب أن تبدأ الزراعة عالية الكثافة في غضون 2-3 سنوات بعد الزراعة. لتعظيم إنتاج زراعة عالية الكثافة ، من الضروري أيضًا تعديل نظام التدريب وتقنيات التدريب والتقليم من الطرق التقليدية. نظرًا لأن أشجار التفاح ستؤتي ثمارها مبكرًا ، يلزم أيضًا نظام دعم دائم للأشجار. يعتبر التحكم في النمو الخضري المفرط في الشجرة لزيادة الإنتاجية هو المبدأ الرئيسي للإنتاج عالي الكثافة.

غلة مبكرة عالية - كثافة شجرة عالية :

التوازن الخضري والإثمار

النشاط المفرط - محصول صغير ، ثمار أكبر ، ضعف نمو لون الفاكهة

فواكه مفرطة - غلات محاصيل كبيرة ، تفاح صغير ، أشجار ضعيفة

مع ظهور أصناف من نوع spur وحيوية تتحكم في جذور الجذر ، أصبح نظام الزراعة هذا شائعًا في حالة Apple. تعتبر زراعة التفاح عالية الكثافة مبكرة ، ويمكن إدارتها بسهولة ، ولديها إمكانات إنتاجية أعلى ، مع ثمار ذات جودة أفضل وعوائد أعلى / مساحة الوحدة. لا يمكن تبني زراعة التفاح عالية الكثافة في المناطق شديدة الانحدار وغير الخصبة والضحلة والمعرضة للجفاف. تعتمد مسافة الزراعة بشكل أساسي على طبيعة / قوة الصنف والجذر المستخدم.

متطلبات التربة لزراعة التفاح عالية الكثافة :

ينمو التفاح بشكل أفضل في التربة الطينية جيدة التصريف التي يبلغ عمقها حوالي 45 سم ودرجة الحموضة 5.5-6.5. يجب تجنب التربة ذات التربة الطينية الثقيلة أو التربة التحتية المدمجة. يجب أن تكون التربة جيدة التصريف. تؤدي التربة الرطبة إلى سوء التهوية وزيادة حدوث تعفن التاج في أشجار التفاح. عادة ، يميل التجذير إلى أن يكون ضحلًا ، وستؤدي التربة الرطبة إلى تقييد النمو ، مما يؤدي إلى ضعف رسو الشجرة وتقليل مساحة التربة التي يمكن استخراج المغذيات منها. من المستحسن أن يكون الحد الأدنى لعمق التجذير من 4 إلى 5 أقدام. (سوف تتأثر الأشجار في التربة الضحلة بالجفاف وإصابة الجذور أثناء نوبات البرد القارص الممتدة.) يمكن تعديل مستوى الحموضة في التربة وخصوبتها وليست من الاعتبارات الرئيسية ؛ يمكن أن تسبب التربة شديدة الخصوبة نشاطًا مفرطًا للأشجار وهي غير مرغوب فيها.

أهمية زراعة الكثافة في أشجار التفاح :

كثافة الزراعة هي العامل الأكثر أهمية الذي يحدد إنتاجية البستان لأول 5 سنوات. ومع ذلك ، فإن جودة الشجرة لها تأثير كبير على العائد المبكر لكل شجرة. نقترح لبساتين التفاح الحديثة عالية الكثافة أن التباعد في الصفوف يتراوح من 3 إلى 5 أقدام وبين تباعد الصفوف من 10-14 قدمًا (780-1450 شجرة / فدان). تتغير مسافة الزراعة حسب التنوع ومستوى خصوبة التربة. الاعتبار الرئيسي في زراعة أشجار التفاح هو زراعة ما يكفي من الملقحات لضمان التلقيح الفعال. عادة ، هناك حاجة لشجرة واحدة من الملقحات ل 2 إلى 3 أشجار كبيرة مزروعة على مسافة 10 أمتار أو الملقح صف واحد لصفين من الصنف الرئيسي. لزراعة الملقحات عالية الكثافة ، تزرع الشجرة بعد كل شجرة سادسة على التوالي.

نظام الزراعة الأكثر استخدامًا في أشجار التفاح هو النظام المربع. في هذا النظام ، تُزرع الملقحات بعد كل شجرة سادسة أو تسعة. النظام الآخر للزراعة هو النظام المستطيل. في المناطق الجبلية ، يتم إنشاء بساتين التفاح عن طريق زراعة أشجار التفاح على الكفاف لمنع تآكل التربة وتقليل الجريان السطحي.

أصول لزراعة التفاح عالية الكثافة :

تتطلب الزراعة عالية الكثافة تكاثر الأشجار على جذور متقزمة. في الوقت الحاضر ، يمكن التوصية بثلاثة أنواع فقط من الأصول الجذرية المتاحة تجاريًا لتطوير نظام بستان عالي الكثافة. لا يكفي وجود أشجار صغيرة ؛ يجب أن تثمر الأشجار في وقت مبكر من حياة البستان. أصول Apple الجذرية المتاحة تجاريًا لتلائم هذا المكانة هي M.9 و Bud.9 و M.26. لا يوجد جذر مثالي ، ويجب تقييم حدود ونقاط القوة لكل جذر لتحديد الجذر الذي يعمل بشكل أفضل في موقف معين. تحتاج الأشجار التي يتم تكاثرها على جذور التفاح هذه للأنظمة عالية الكثافة إلى الدعم وتشجيع الري بقوة. على الرغم من أنه لا يتوفر سوى عدد قليل من جذور الجذر للزراعة عالية الكثافة في الوقت الحالي ، إلا أن العديد من الاختيارات الواعدة قيد التقييم. الخصائص الرئيسية لجذور التفاح المتقزمة المتاحة تجاريًا للزراعة عالية الكثافة :

Malling9 (M.9) : مزايا : تحمل في وقت مبكر جدا / مقاومة بشكل معتدل لتعفن تاج Phytophthora / مثمرة للغاية 

سلبيات : شديد التعرض لآفة اللفحة النارية /  عرضة جدا لمن التفاح الصوفي

Budagovsky9 (Bud.9) : مزايا : تحمل في وقت مبكر جدا / مثمرة للغاية

مقاومة لتعفن تاج النبات

سلبيات : شديد التعرض لآفة اللفحة النارية / عرضة جدا لمن التفاح الصوفي

Malling26 (M.26) :  مزايا : تحمل في وقت مبكر / إنتاجية جيدة

سلبيات : شديدة التعرض لآفة اللفحة النارية / عرضة جدا لمن التفاح الصوفي

حساسة للجفاف / حساسية معتدلة لتعفن تاج الفيتوفثورا 

التباعد أو مسافة الزراعة في زراعة التفاح عالية الكثافة :

يمكن أن يتراوح متوسط ​​عدد النباتات في مساحة هكتار واحد بين 200 إلى 1250. تُزرع نباتات التفاح القياسية التي يتم تربيتها على جذور الشتلات على مسافات تبلغ 7.5 × 7.5 متر بكثافة زراعة 178 شجرة / هكتار وأنواع مختلفة من الشتلات تزرع الجذور على مسافة 5.0 × 5.0 م بكثافة زراعة حوالي 400 نبتة / هكتار. يبلغ متوسط ​​إنتاجية هذه البساتين حوالي 6 إلى 8 طن متري / هكتار ، وهو أقل بكثير من الإنتاجية التي يتم الحصول عليها في البساتين عالية الكثافة (40-60 طن متري / هكتار).

في الزراعة عالية الكثافة ، يمكن زراعة نباتات التفاح على جذور نسيليّة تصل إلى حوالي 5،333 نبتة / هكتار لزيادة الإنتاج لكل وحدة مساحة أساسًا وتحسين جودة المنتج. يمكن إجراء الزراعة عالية الكثافة في الأراضي المسطحة والخصبة مع الري المضمون باستخدام جذور نسيلي قزم / شبه قزم ، والتي يمكن تدريبها على الأساليب الحديثة لإدارة المظلة مثل المحور الرأسي والمغزل النحيف والمغزل الطويل ، إلخ. له أهمية قصوى في الزراعة عالية الكثافة للتحكم في نشاط الأشجار وحصاد ثمار التفاح عالية الجودة.

عملية الزراعة في زراعة التفاح عالية الكثافة :

تعتمد الإدارة الناجحة لأشجار التفاح في نظام زراعة عالي الكثافة على الحفاظ على التوازن بين النمو الخضري والإثمار. يمكن أن يكون استخدام أشجار أصغر من الحجم القياسي ذات الشكل الموحد في المزارع عالية الكثافة من 200 إلى 500 شجرة أو أكثر لكل فدان حلاً لمشكلة تطوير عمليات بستان أكثر كفاءة. ستتطلب أشجار التفاح في هذه المزارع نوعًا من التحكم في الحجم ، والذي يمكن تحقيقه بعدة طرق يتم تعريف بستان عالي الكثافة على أنه بستان به أكثر من 150-180 شجرة لكل فدان. على الرغم من أن العديد من البساتين التجارية عالية الإنتاجية تحتوي اليوم على 150-180 شجرة لكل فدان ، ويمكن أن تزيد الكثافة الأعلى عن 180 شجرة لكل فدان.

قد يكون إدخال بساتين التفاح عالية الكثافة أحد التغييرات المهمة في ممارسات الإنتاج في Apple. ستوفر الزراعة عالية الكثافة عملية فعالة مع الاستخدام الأمثل للقوى العاملة المتاحة. أيضًا ، تتمثل ميزة المزارع عالية الكثافة في أنه يمكن ملء مساحة البستان بسرعة ، وإثمارها ، ثم صيانتها من خلال الاستفادة من خصائص التحكم في التحمل والحجم المبكر لبعض مجموعات سليل المخزون.

لا ينبغي اعتبار الزراعة عالية الكثافة نظامًا خالٍ من العمل لإنتاج الفاكهة. تعتمد الإدارة الناجحة لأشجار التفاح في أي نظام زراعة عالي الكثافة بشكل أساسي على الحفاظ على التوازن بين النمو الخضري والإثمار. للحصول على إنتاجية عالية وجودة عالية للفاكهة ، يحتاج نظام البستان إلى الجمع بين كل من اعتراض الضوء العالي وتوزيع الضوء الجيد داخل مظلة الشجرة. لتعظيم إنتاج زراعة عالية الكثافة ، من الضروري تعديل نظام التدريب وتقنيات التدريب والتقليم من الطرق التقليدية. نظرًا لأن أشجار التفاح ستؤتي ثمارها مبكرًا ، يلزم أيضًا نظام دعم دائم للأشجار. تتميز النظم التقليدية للزراعة بفترة أحداث طويلة ، وهي كثيفة العمالة وذات غلة منخفضة للمحاصيل مع ثمار ذات نوعية رديئة. في حين أن الزراعة عالية الكثافة يمكن إدارتها بسهولة ، إلا أنها تتمتع بإمكانية إنتاجية أعلى ، مع ثمار ذات جودة أفضل وعوائد أعلى / وحدة مساحة.

توجد 4 فئات للزراعة عالية الكثافة في أشجار التفاح. هم انهم :

- منخفض (أقل من 250 نبتة / هكتار)

- متوسط ​​(250-500 نبتة / هكتار)

- مرتفع (500-1250 نبتة / هكتار)

- كثافة عالية (أكثر من 1250 نبتة / هكتار)

تحتوي الأشجار على أقصى عدد من الفروع المثمرة والحد الأدنى من الفروع الهيكلية.

التحكم في حجم الشجرة في زراعة التفاح عالية الكثافة :

تعتمد زراعة التفاح عالية الكثافة الناجحة على التحكم في حجم الشجرة. يمكن اعتماد الأساليب التالية ؛ استخدام الحجم الذي يتحكم في أصول الجذر

- استخدام سليل نوع حفز

 - طرق التدريب والتقليم للحث على التقزم ونشر عادات الشجرة

- الأجهزة الميكانيكية مثل ثني الفروع للتحكم في حجم الشجرة

الري والتسميد في زراعة التفاح عالية الكثافة :

ستتغير متطلبات الري لأشجار التفاح اعتمادًا على مرحلة النمو. لذلك يصبح من الضروري تحديد المراحل الحرجة لري التفاح. يجب أن تنتج بساتين المزارع عالية الكثافة والمروية بدقة متناهية الصغر جودة أفضل وأعلى إنتاجية من التفاح مقارنة بأفضل مناطق زراعة التفاح في العالم. تفضل زراعة التفاح الحديثة وجود عدد كبير من الأشجار وزراعة كثيفة. يوزع الري بالتنقيط المياه محليًا على طول صفوف المحاصيل الضيقة مع الحفاظ على السطح جافًا بين كل صف. يمكن تعليق خطوط التنقيط بسهولة على سلك التعريشة حيث يتم الاحتفاظ بها من الآلات أو الأضرار المتعلقة بالحيوانات. من خلال الري والتسميد طوال فترة النمو ، يمكنك التأكد من أن التفاح سيحصل على ما يحتاجه بالضبط للوصول إلى الحجم الأمثل.

باستخدام نظام الري بالتنقيط ، يمكنك التحكم في التوزيع المنتظم للمياه والأسمدة ، والقضاء على تأثيرات الرياح والتبخر من سطح التربة.

أنظمة دعم الأشجار في زراعة التفاح عالية الكثافة :

نظرًا لأن مزارعي التفاح ينتقلون إلى أنظمة عالية الكثافة باستخدام المزيد من جذور الجذر المتقزمة ، يصبح دعم الأشجار مصدر قلق أكبر. تحتاج معظم الجذور المتقزمة جدًا إلى الدعم ، ولكن هناك جذور جذرية أكثر قوة إلى حد ما يمكن أن تؤدي أداءً جيدًا دون دعم في ظل ظروف معينة. اعتمادًا على الصنف ، ونوع التربة ، والمنحدر ، والحيوية ، وظروف المحاصيل ، قد يكون الدعم ضروريًا للمخزونات شبه القزمة.

يجب تثبيت أنظمة الدعم بعد الزراعة مباشرة. تختلف تكلفة أنظمة دعم الأشجار على نطاق واسع. أحد الأنظمة المستخدمة عادةً هو سلك واحد يتم ضبطه على ارتفاع 9-10 أقدام من الأرض وقطعة من القناة بطول 12 قدمًا يتم دفعها إلى الأرض ثم توصيلها بالسلك. في السنوات الأخيرة ، ارتفعت تكلفة القناة إلى الحد الذي يبحث فيه المزارعون الآن عن استخدام 4 أو 5 أسلاك متباعدة بين 1.5 و 2.0 قدم كنظام دعم.

التدريب والتقليم في زراعة التفاح عالية الكثافة :

يتم التحكم في نمو أشجار التفاح بشكل أساسي عن طريق ثني الفروع الجانبية إلى الأفقي وتثبيتها في تلك الزاوية. يؤدي هذا إلى إبطاء نمو أشجار التفاح ويجعلها أكثر إنتاجية. تعتبر عملية التقليم والتدريب في الوقت المناسب في أشجار التفاح ضرورية لنمو المحاصيل السليم والإنتاجية الجيدة. يتم تدريب نباتات التفاح وفقًا لعادات النمو وقوة جذورها. يعتبر التقليم ضروريًا للحفاظ على التوازن المناسب بين النمو الخضري والحافز. يعد التقليم السليم للفروع / الأغصان الضعيفة وغير المرغوب فيها أمرًا ضروريًا بعد 6 سنوات من الزراعة. يعد التدريب والتقليم من الممارسات البستانية الهامة في هندسة المظلة. يهدف التدريب إلى زيادة تغلغل ضوء الشمس في الفروع الرئيسية من أجل هندسة الشجرة المرغوبة لزيادة كثافة الزراعة وزيادة إنتاج المحاصيل في النهاية.

مكافحة الآفات والأمراض في زراعة التفاح عالية الكثافة :

آفات التفاح

عثة الترميز ، تربس الطاعون ، تريبس الزهور الغربية ، حشرة التفاح ، العث الأحمر الأوروبي ، العث ذو البقعتين ، من التفاح الصوفي ، وذبابة فاكهة كوينزلاند هي بعض الآفات الشائعة التي توجد عادة في زراعة التفاح.

مكافحة الآفات - للسيطرة على آفات التفاح هذه ، استخدم الأسمدة الكيماوية المناسبة كرذاذ أوراق الشجر. ومع ذلك ، فإن الأنشطة المناسبة بين الثقافات مثل زراعة جذور مقاومة ، ورش Chloropyriphos ، و fenitrothion ، و carbaryl ، إلخ ، لها نتائج أكثر فعالية في مكافحة آفات Appletree في الزراعة التجارية.

أمراض شجرة التفاح

جرب التفاح ، بقع الفاكهة ، العفن المر ، البياض الدقيقي ، تعفن الجذور البيضاء ، تعفن طوق Sclerotium ، وأوراق Alternaria ، إلخ هي الأمراض الرئيسية الشائعة في زراعة التفاح.

مكافحة أمراض التفاح - للسيطرة على أمراض شجرة التفاح ، اختر نوعية ومقاومة للأمراض في زراعة التفاح. يمنع معظم الأمراض. على الرغم من ذلك ، فإن إزالة النبات المصاب واستخدام الأسمدة الكيماوية المناسبة مثل المانكوزب والكاربيندازيم ومبيدات الفطريات الأخرى له نتائج فعالة.

متى وكيف يتم حصاد التفاح :

يأتي التفاح للحصاد من منتصف الصيف حتى أواخر فصل الخريف ؛ تنضج الفاكهة بعد 100 إلى 200 يوم من نضج الثمار اعتمادًا على نوع الشجرة. أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كان التفاح جاهزًا للحصاد هو تذوقه. اختر واحدة وجربها. ضع في اعتبارك أيضًا لون قشرة الفاكهة وقطرة الفاكهة. تنضج ثمار التفاح في غضون 130-150 يومًا بعد مرحلة الإزهار الكامل اعتمادًا على الصنف المزروع. يتراوح لون الجلد عند النضج من الأصفر إلى الأحمر حسب نوع الشجرة. ومع ذلك ، فإن الوقت الأمثل لحصاد التفاح يعتمد على جودة الثمار وفترة التخزين المقصودة.

المحصول من زراعة التفاح عالية الكثافة :

يبلغ العائد الحالي لمحصول التفاح التقليدي 20 طنًا متريًا للهكتار الواحد ، بينما تنتج سلالة التفاح عالية الكثافة حوالي 40 إلى 60 طنًا متريًا من التفاح لكل هكتار.

مشاركة