2:57 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الفني لزراعة و انتاج القمح الصلب
القمح (Triticum sativum Lam. = Triticum aestivum (L.) Thell) هو أحد أنواع الحبوب من عائلة جرامينيا ، وهي عائلة تضم حبوبًا مهمة أخرى مثل الأطعمة مثل الأرز والذرة والشوفان والذرة الرفيعة ، إلخ. القمح نبات عشبي سنوي يصل ارتفاعه إلى 1.2 متر. السيقان عبارة عن هيكل قائم وقائم من القصب ، أي أنها مجوفة من الداخل باستثناء العقد. نمو السيقان ليس قميًا ولكنه ينتج عن طريق شد الأنسجة فوق العقد (المريستيم). تنمو الأوراق من العقد. مثل باقي الحشائش ، لديهم جزأين: الغمد المطوي الذي يحيط ويحمي النسيج الإنشائي ومنطقة النمو والنسيان الممدود في الشكل وله عروق متوازية.
تتجمع الزهور في مسامير. يتكون كل مسمار من محور رئيسي أو محور يتم توزيع السنيبلات عليه بشكل جانبي. تتكون هذه من محور رئيسي تنبثق منه بعض الخيوط وينتهي بها الكواكب التي تحيط بالزهور حتى تبدأ في النضوج. إلى جانب الكؤوس ، تتم حماية الزهور بواسطة اثنين من bracts: يسمى الداخلي باليا والخارج يسمى lemma. يعلو هذا الأخير لحية تضفي على أذن القمح مظهرًا ريشيًا.
زهور القمح ليست مبهرجة جدا. ليس لديهم بتلات أو الكؤوس. تتكون كل زهرة أنثى من مبيض ينبثق منه نمطين ، منتهيين بوصمتين ريشيتين لزجتين لكل منهما. تحتوي الأزهار المذكرة على ثلاث أسدية يمكن أن تكون ذهبية أو خضراء أو بنفسجية.
القمح هو نبات يزرع في العديد من المناخات مع أنواع مختلفة من الأمطار. يبلغ الحد الأدنى المطلوب لسقوط الأمطار حوالي 260 لترًا سنويًا. ومع ذلك ، فمن المستحسن أن تحدث هذه الأمطار أثناء النمو ولا تحتاج إلى الكثير من الأمطار خلال المواسم الباردة. يتراوح النطاق الأكثر شيوعًا لهطول الأمطار بين 400 و 750 لترًا سنويًا ، على الرغم من وجود محاصيل في المناطق التي تصل فيها الأمطار إلى ما يقرب من 3000 لتر سنويًا. في المحاصيل المروية ، يتم الري بشكل كبير قبل الزراعة بأيام قليلة عندما يتم تحضير الأرض. ثم قد تقوم ببعض الري: عندما تبدأ النباتات في مغادرة الأرض وعندما تبدأ في تكوين القضيب. فائض الماء مسؤول عن تعفن الجذور أو ظهور العديد من الأمراض.
قمح. درجة الحرارة والتعرض
هناك العديد من أنواع القمح التي تسمح بزراعته من مستوى سطح البحر إلى أكثر من 4000 متر. وتتراوح أكثر المناطق إنتاجية بين 25 و 600 متر فوق مستوى سطح البحر. يسمح محصول القمح بدرجات حرارة مختلفة تمامًا. يمكننا القول أن درجة الحرارة المثالية للنمو تتراوح بين 10 و 24 درجة مئوية ، ويجب ألا تقل درجة الحرارة الدنيا عن 3 درجات مئوية ولا تزيد عن 33 درجة مئوية. الري ويتجلى في شكل حبة خفيفة وجافة ومتجعدة.
قمح. الغرس والإنبات والزراعة. هناك أنواع زراعة القمح الآتية حسب وقت الزراعة:
- المحاصيل الشتوية: تزرع في الخريف ، عادة بين شهري سبتمبر ونوفمبر وتبقى نائمة خلال الشتاء. يتم هذا النوع من الزراعة بشكل أساسي في الأماكن التي غالبًا ما توجد فيها التضاريس مغطاة بالثلوج خلال فصل الشتاء مما يحمي النبات من التجمد.
- محاصيل الربيع: تزرع هذه الأصناف في الربيع (من أوائل مارس إلى منتصف أبريل). لديهم موسم نمو أقصر بكثير وهو ميزة على نقص المياه التي يمكن أن تقلل من جودة الحبوب في فترات الجفاف للغاية. يتم زراعتها في مناطق أكثر برودة حيث لا يسمح المناخ بالمحاصيل الشتوية وحيث يجب جمعها قبل أن تبدأ في البرودة وتجمد الحقل.
يمكن إجراء كلا النوعين من المحاصيل في المناطق المعتدلة ، على الرغم من أن المحاصيل الشتوية هي الأكثر شيوعًا. تتمتع المحاصيل الشتوية بميزة توفير محصول أعلى لأن النباتات لديها خيار الجذور بشكل أفضل ، على الرغم من أنها على الأرجح تعاني من قسوة فترة بدون مطر لأنه يجب جمعها لاحقًا. يجب أن تستخدم كل بيئة صفات الأنواع الرئيسية للحبوب لتحسين الأداء. مع وضع ذلك في الاعتبار ، يمكننا النظر في الأنواع التالية من القمح:
- القمح الشتوي الأحمر القاسي: هو النوع الأكثر استخدامًا في المناطق الباردة والعارية في القارات الكبرى. إنه الأكثر استخدامًا في السهول الداخلية للولايات المتحدة. إنه نوع الحبوب المستخدم في هذا البلد وهو مثالي للمناخات ذات درجات الحرارة الشتوية التي تقل عن 0 درجة مئوية مع قلة هطول الأمطار. معظم الخبز في الولايات المتحدة مصنوع من هذا النوع من الحبوب.
- القمح الشتوي الأحمر الناعم: يزرع غالبًا في الأماكن الباردة والرطبة حيث لا يمكن أن ينجح الصنف السابق. في الولايات المتحدة ، تحتل الساحل الشمالي الشرقي ومنطقة البحيرات العظمى. مع دقيق هذا النوع من الحبوب ، يتم إنتاج معظم الكعك والبسكويت في هذا البلد.
- القمح الربيعي الأحمر الصلب: يمكنك استخدام هذا التنوع للأماكن الباردة ذات المناخ الجاف والأراضي الغنية بالدبال. يتم استخدامه لصنع الخبز.
- دوروم: يذهب إلى إنتاج المعكرونة (المعكرونة ، السباغيتي ، إلخ). غير مناسب لصنع الخبز أو المعجنات.
لزراعة القمح ، يلزمك سلسلة من الأعمال السابقة التي تهدف إلى تحضير الأرض. خلال فصل الشتاء ، يجب عليك تسميد التربة وحرثها وتصنيفها. حرث الأرض مطلوب لتفكيك التربة ، وهو أمر ضروري لنمو النبات.
سيسمح تسوية التربة بالحصاد المناسب. يتم تنفيذ هذه المهام بشكل تقليدي بواسطة محاريث تجرها الحيوانات وألواح خشبية يقف عليها المزارع لإكمال المستوى. في الوقت الحاضر ، تتم العملية بواسطة جرارات مزودة بأقراص كبيرة وبكرات ثقيلة.
يتم البذر حاليًا بطريقة ميكانيكية ، طالما أن الأرض مهيأة بشكل كافٍ أو أنها ليست شديدة الانحدار. يسحب الجرار محاريث خاصة ، أثناء فتح التربة ، يسقطون البذور التي سبق معالجتها بمبيدات الفطريات لمنع التلف قبل الإنبات.
عادة ما تكون المسافة بين الأخاديد حوالي 16 أو 17 سم وتزرع البذرة بين 3 و 6 سم أو 10 سم عندما يتم الزرع بعد فوات الأوان وقد يؤدي البرد إلى إتلاف البذور. تقليديا ، كانت هذه المهمة تتم يدويًا باستخدام تقنية تُعرف باسم "البذر الإذاعي" والتي تتكون من نشر البذور بأيدي الفرد بينما يمشي المرء فوق الأخاديد. بعد أيام قليلة من الزراعة ، سيتم حرث التربة بشكل ضحل لإزالة الأعشاب الضارة. في فترات لاحقة ، يمكنك استخدام مبيدات الأعشاب لمنع نمو الأعشاب. في المزارع الأسرية الأكثر تواضعًا ، يتم تنفيذ هذا العمل يدويًا في بعض الأحيان.
يتم حصاد القمح بين مايو وأكتوبر ، اعتمادًا على تنوع المناخ ونوعه ، على الرغم من أن الحصاد الأكثر شيوعًا هو الحصاد خلال شهري يوليو وأغسطس عندما تجفف درجات الحرارة المرتفعة النبات وعندما تكون الرطوبة البيئية منخفضة جدًا بالنسبة للبذور أو القش. الصمود. في السابق ، ولا يزال حتى يومنا هذا في المزارع الصغيرة أو في الثقافات الأقل نموًا ، كان يتم ذلك يدويًا باستخدام المناجل. في الوقت الحاضر ، يتم إجراء معظم الحصاد بمساعدة جامعي الآلات. هذه نوع من الجرارات مزودة بأسطوانة أمامية تسحب النباتات عند قلبها إلى مشط كبير مزود بشفرات متحركة تقطع وتفصل القشر عن الحبوب التي يتم دراستها ورزمها. يتم إخراج القشة ليتم تعبئتها لاحقًا. أخيرًا ، لم يتبق سوى آخر 25 أو 30 سم من القصب الجاف (قصبة)
على الرغم من أن القمح يمكن أن ينمو في الأراضي الفقيرة ، إلا أنه يفضل التربة الغنية. أفضل أرض لزراعة القمح هي الأرض الرخوة المزودة بتصريف جيد لتجنب نمو الفطريات. تجنب التربة التي يحدث فيها ركود مائي ، أو التربة شديدة الانضغاط أو تلك التي تمنع التطور الطبيعي للجذور. لا يدعم القمح التربة الرملية أو الخثية أو ذات الحموضة العالية. التربة المثالية محايدة أو قلوية برقم هيدروجيني بين 5.5 و 7.
من بين الأسمدة الضرورية الممكنة سيكون لدينا ما يلي:
- النيتروجين: مستوى النيتروجين المناسب ضروري لنمو النبات. النيتروجين ضروري لتكوين بروتينات النباتات. بين كل هؤلاء ، يعتبر الكلوروفيل أحد أهمها. يتجلى عدم وجود هذا المكون في الاصفرار في أوقات نمو القصب. تقليديا ، تم دمج النيتروجين في التربة من خلال تناوب محصول القمح مع البقوليات ، مما يعني عدم الحاجة إلى إضافته.
في الوقت الحالي ، بالنسبة للتربة التي لم يتم زراعتها سابقًا بالبقوليات ، يجب توفير كميات إضافية من النترات بنسبة نموذجية تبلغ 30 كجم للهكتار. ستحتاج أحيانًا إلى تحليل مستويات النيتروجين في التربة لتجنب فائضه. قد يؤدي هذا إلى كثافة نباتية عالية جدًا مع ما يترتب على ذلك من احتمال الإصابة بالأمراض بسبب قلة التهوية.
- الفوسفور: وهو عنصر آخر لا يمكن إهماله إذا أردنا أن ينمو النبات جيدًا ويحمل ثمارًا وفيرة. من المناسب تطبيقه على شكل خامس أكسيد الفوسفور القابل للذوبان (P2O5) عندما يبدأ النبات في النمو بشكل جيد في الربيع. تزامنا مع أول استخدام للنيتروجين في صورة سماد مركب NPK (نيتروجين فسفور (P2 O5) وبوتاسيوم (K2 0)
- البوتاسيوم ضروري لعمل الورقة بشكل صحيح. بدون البوتاسيوم الكافي ، لن يكونوا قادرين على فتح الثغور على مصراعيها من أجل النتح وتبادل الغازات مع الغلاف الجوي. علامات نقص البوتاسيوم هي ظهور داء الاخضرار ، حرق الأوراق الجافة أو ثني نهايات الأوراق. بدون مستويات كافية من هذا المعدن ، تكون الحبوب ممتلئة قليلاً ، لأن هذا المعدن ضروري لتحقيق توازن جيد بين الكربوهيدرات والبروتينات. يمكن أن ينتج البوتاسيوم قشًا أفضل وحبوبًا أثقل. غالبًا ما تكون التربة الرملية ، التي خضعت لمناورات المحاصيل المروية ، هي الأكثر نقصًا. يتم تطبيقه على شكل كلوريد البوتاسيوم مع البذور أو بالقرب منها. - الكبريت: يمكن تطبيقه عند ظهور أعراض النقص مثل اصفرار النبات بمستويات كافية من النيتروجين والنمو في الرمل أو المواد العضوية المنخفضة.
- العناصر الأخرى التي قد تكون ضرورية هي المغنيسيوم أو الكالسيوم....
-------------------
------------------------------
ليست هناك تعليقات: