كتاب : دليل الفلاح في زراعة و انتاج القمح

5:36 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دليل الفلاح في زراعة و انتاج القمح

القمح هو أحد المحاصيل المحلية الأولى وكان أحد المحاصيل الأساسية في النظام الغذائي للعديد من الحضارات لأكثر من 8000 عام. في الوقت الحاضر ، يُزرع في مساحة أرض أكبر من جميع المحاصيل التجارية الرئيسية مثل الأرز والذرة والبطاطس وما إلى ذلك. تزرع على حوالي 220 مليون هكتار ، مع مساحة زراعة أعلى من أي محصول آخر وتجارتها العالمية أكبر من جميع المحاصيل مجتمعة.

وبينما يتم استهلاك معظم القمح في البلاد ، فإنه يُزرع ، ويخصص حوالي خمس المحصول سنويًا لأسواق التصدير ؛ تجارتها العالمية أكبر من جميع المحاصيل الأخرى مجتمعة. في حين أن البلدان النامية مثل الصين والهند من بين أكبر مزارعي ومصدري القمح ، لا يمكن إنكار أهميته في أوروبا وأمريكا الشمالية كمحصول مزروع من حيث مساحة الأرض. تحتل فرنسا وألمانيا وروسيا والمملكة المتحدة والولايات المتحدة وكندا مكانة بارزة كدول رئيسية في زراعة القمح.

لا يمكن إنكار دور القمح ، بأشكاله العديدة كعنصر أساسي في نظامنا الغذائي اليومي. يعتبر عنصرًا أساسيًا مهيمنًا في معظم دول إفريقيا وغرب ووسط آسيا. يحل محل الذرة أو الأرز كمصدر للبروتين وهو مصدر شائع للكربوهيدرات ، بجانب الأرز فقط. ينتج عن وجود الغلوتين في القمح أن دقيق القمح يمتلك مزيجًا فريدًا من الخصائص اللزجة المرنة ؛ هذا يجعلها خيارًا شائعًا للمكونات في مختلف المطابخ. مع محتواه الحكيم من المعادن والفيتامينات والدهون ، يعتبر مغذي للغاية ، خاصة عند تناوله مع البقوليات / البروتين الحيواني. كما وجد استخدامه كعلف للحيوانات وفي تطبيقات أخرى ، مثل مادة أولية محتملة لإنتاج الوقود الحيوي وتصنيع المواد الوسيطة الكيميائية. استخدامه كغذاء وعلف وبذور ، سواء في الأشكال غير المصنعة أو المصنعة لا مثيل له.

باختصار ، قدرة المحصول على التكيف للزراعة في مختلف المناطق المناخية ، سهولة التخزين مقارنة بمعظم المحاصيل التجارية الأخرى والقدرة على تحويل الحبوب بسهولة إلى دقيق لصنع أطعمة متنوعة مثيرة للاهتمام ، تجعل القمح أكثر المحاصيل المزروعة شيوعًا. في جميع أنحاء العالم وطريق أساسي لضمان سلامة الأغذية وأمنها.

التحضير الميداني

يجب أن يتم حراثة واحدة عميقة تليها اثنتان أو ثلاث عمليات ترويع بالقرص أو الشوكات ، ويجب إعطاء اثنين أو ثلاثة من الألواح الخشبية لإعداد طبقة بذرة مطحونة جيدًا. لحماية شتلاتك من النمل الأبيض وسوسة جوجيا ، اخلطي الألدرين بنسبة 5٪ من الغبار في التربة @ 25 كجم / هكتار. وقت الحرث الأخير. 40 كجم يوريا / هكتار. يتم إضافة سنود لتحسين إنبات البذور.

معالجة التربة

ثقافة الفوسفيتيكا 2.5 كجم + أزاتوباكتر 2.5 كجم + مسحوق تريكوديرما 2.5 كجم مزيج مع 100-120 كجم F. وبثت وقت الحرث الأخير.

معدل البذور وعلاجها

100 كجم / هكتار. (للحالة العادية)

120 كجم / هكتار. (للحبوب الخشنة الحجم)

125 كجم / هكتار. (للزرع المتأخر)

2.5 كجم ثيرام أو 2.5 كجم كاربيندازيم أو 5 جرام من بوغ تريكوديرما @ 1 كجم بذرة.

التباعد ووقت البذر

يجب أن يكون التباعد بين الصفوف من 22.5 إلى 23 سم

يجب أن يزرع القمح المتأخر في صفوف متباعدة 15-18 سم

نقع البذور في الماء طوال الليل قبل البذر ، باستخدام معدل بذور أعلى ، تباعد أقرب ، بذر ضحل (2-3 سم) ونشر غطاء رقيق من FYM بعد وقت قصير من البذر ، يمكن أن يقلل من الفقد الناجم عن البذر المتأخر ، يجب أن يزرع القمح القزم فقط في 5-6 سم لعمق أقصر. يؤدي عمق البذر من 8-10 سم إلى ضعف الإنبات وانخفاض الغلة.

الري

أولًا في 20-25 يومًا بعد البذر

الثانية في 40-45 يوم بعد البذر

الثالثة في 60-65 يومًا بعد البذر

رابعًا في 80-85 يومًا بعد البذر

الخامسة في 100-105 يوم بعد البذر

السادس في 115-120 يوم بعد البذر

ما قبل الظهور

في مرحلة ما قبل الظهور ، يتوفر Stomp 30EC (Pendimethalin) فقط والذي يمكن تطبيقه @ 3300 مل / هكتار (1OOO جرام من العنصر النشط / هكتار) في 0-3 أيام بعد البذر في 500 لتر من الماء / هكتار. يجب توخي الحذر للحصول على حراثة دقيقة لتحسين أداء pendimethalin. يتحكم في كل من الحشائش والأعشاب عريضة الأوراق.

ما بعد الظهور

خلال 3-4 سنوات الماضية ، تم العثور على عدد من مبيدات الأعشاب فعالة ضد حتى الأنماط الحيوية المقاومة من Phalaris طفيفة. من بين مبيدات الأعشاب الأربعة الجديدة التي وجدت فعاليتها ضد Phalaris ، كان اثنان وهما Sulfosulfuran و Metribuzin فعالين ضد كل من الحشائش العشبية وغير العشبية ، بينما كان clodinafop و fenoxaprop خاصين بالأعشاب العشبية. يجب أن يتم تطبيق Metribuzin بعناية لأن هذه المادة الكيميائية ليست آمنة عند مضاعفة الجرعة الموصى بها. كما أن تطبيقه محفوف بالمخاطر إذا ساد الطقس الحار والرياح وتساقط الأمطار مباشرة بعد رشه / تطبيقه...

اللفحة الورقية- Bipolaris sorokiniana (بقعة بقعة) ، Pyrenophora tritici repentis (لطخة الأوراق أو بقعة تان) ، Alternaria triticina (لفحة أوراق Alternaria)

التوزيع: بشكل رئيسي في شرق الهند ولكنه يحدث أيضًا في آفات الورقية شبه الجزيرة والوسطى في الهند. يظهر مجمع الأمراض هذا كمشكلة في شمال غرب الهند أيضًا.

التطور: يتطلب المرض درجة حرارة عالية ورطوبة عالية. يكون هذا المرض أكثر حدة في المحصول المتأخر المزروع ويسبب خسائر كبيرة في الغلة من خلال تكوين الحبوب المنكمشة. معظم الأصناف حساسة أو معتدلة الحساسية. يمكن السيطرة على المرض من خلال رش واحد من بروبيكونازول (Tilt 25EC @ 0.1٪).

البياض الدقيقي- Erysiphe graminis tritici

التوزيع: بشكل رئيسي في المناطق الباردة والمنطقة الجبلية ؛ تلال المشاة والسهول في شمال غرب الهند والتلال الجنوبية (نيلجيريس).

التطور: يمكن بسهولة تشخيص البياض الدقيقي عن طريق البقع البيضاء البودرة التي تتشكل على السطح العلوي للأوراق والساق. مع تقدم العمر ، تتحول البقع إلى اللون الأبيض الباهت المتسخ وقد تحتوي على بقع سوداء صغيرة مضمنة. يمكن أن ينتشر هذا المرض في جميع أنحاء الأرض

أجزاء من النبات ، بما في ذلك الأذن والمظلات. يصيب المرض النباتات خلال فترات الرطوبة العالية (ليس بالضرورة المطر) ودرجات الحرارة الباردة إلى المعتدلة. شدة الإضاءة المنخفضة ، التي تصاحب الطقس الجاف والمظلة الكثيفة للمحاصيل ، تفضل هذا المرض.

الإدارة: أصناف اليوم لا تقاوم البياض الدقيقي. ومن ثم ، فإن شدة المرض تكون أكثر في بعض الجيوب. تجنب الإفراط في الكثافة ، والوقوف باستخدام البذور الكافية. للتحكم الكيميائي ، يعتبر رش واحد من بروبي كونازول (Tilt 25EC @ 0.1٪) على مظهر المرض (والذي يحدث عادةً خلال أوائل شهر مارس في السهول الشمالية) فعالاً للغاية.

جرب الرأس- Fusarium graminearum

التوزيع: أجزاء من البنجاب ، وخاصة في المناطق الجبلية الفرعية. يعاني قمح الخبز من ضرر أقل من الصلب الصلب. تم تسجيله لأول مرة بنسب شديدة في بعض أجزاء البنجاب خلال موسم المحاصيل 1995-1996 ومرة ​​أخرى خلال موسم المحاصيل 2004-2005.

التطور: يفضل تطور المرض من خلال الطقس البارد الرطب مع الرطوبة العالية. يتم إنتاج الجراثيم على بقايا المحاصيل وتصل إلى الأوراق من خلال رذاذ المطر أو الرياح. بصرف النظر عن عدوى رأس الأذن ، يمكن أن تسبب آفة الشتلات وتعفن القدم مما يؤدي إلى السكن. في الحالات الشديدة ، يمكن أن يسبب ذبول الحبوب وأوزان اختبار منخفضة. في الوقت الحاضر ، هو مرض ذو أهمية محدودة ولكن لديه القدرة على الظهور كمشكلة رئيسية بسبب إنتاج السموم.

الإدارة: قمح الخبز أكثر مقاومة من الصلب. ومع ذلك ، لا تتوفر أصناف مقاومة. ومن ثم ، فإن اليقظة ضرورية لهذا المرض.

------------------

تنزيل الكتاب

-------------------------

مشاركة