كتاب : التسميد و مكافحة الآفات و الامراض و عملية الخدمة في الزيتون

12:46 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : التسميد و مكافحة الآفات و الامراض و عملية الخدمة في الزيتون

من الأهمية بمكان تقييم المناخ قبل زراعة الزيتون في موقع معين:

الشتاء. من الناحية المثالية ، يجب أن تتقلب درجات الحرارة في الشتاء بين 35 درجة فهرنهايت (2 درجة مئوية) و 65 درجة فهرنهايت (18 درجة مئوية). تتسبب درجات الحرارة الأقل من درجة التجمد في مزيد من التلف التدريجي للأشجار ، من آفات الفروع الصغيرة التي توفر نقاط دخول لبكتيريا عقد الزيتون عند 23 درجة فهرنهايت إلى 32 درجة فهرنهايت (-5 درجة مئوية إلى 0 درجة مئوية) ، وتلف أكبر للأنسجة عند 14 درجة فهرنهايت إلى 23 درجة فهرنهايت (-5 درجات مئوية إلى -10 درجات مئوية) وموت الأطراف الكبيرة والأشجار بأكملها في درجات حرارة أقل من 14 درجة فهرنهايت (-10 درجة مئوية).

ينبوع. يجب أن تكون فترة نمو الإزهار خالية من الطقس البارد والرطب أو الحار والجاف لفترة طويلة. تعيق هذه الظروف نمو الأزهار والتلقيح والتخصيب وتكوين الثمار. تزيد نوبات البرد الطويلة أو المفاجئة بشكل خاص من التأثير السلبي.

صيف. الصيف الطويل والدافئ والجاف يعزز نمو الفاكهة بشكل جيد. تجنب المناطق ذات الأمطار الصيفية والرطوبة العالية ، والتي تؤدي إلى الإصابة بالأمراض الفطرية والبكتيرية.

يسقط. غالبًا ما تؤدي درجات الحرارة الأقل من درجة التجمد إلى إتلاف جودة معالجة الفاكهة المخصصة للمائدة أو الزيت. انتبه بشكل خاص للمناطق المنخفضة المعرضة بشكل خاص لدرجات الحرارة الباردة. تعمل الأمطار المتساقطة على تحسين حجم وقيمة الفاكهة المخصصة لمعالجة المائدة ، ولكنها تجعل الفاكهة المخصصة لمعالجة الزيت أكثر عرضة للتلف والتخمير والعفن وقد تساهم في المستحلبات التي تعيق استخراج الزيت. .

ابحث في تاريخ الموقع. تعرف على تاريخ المحاصيل من مالك الأرض السابق ، وعند الاقتضاء ، من مكتب مفوض الزراعة المحلي. تجنب التربة المزروعة سابقًا بالمحاصيل (مثل القطن أو القرعيات أو الباذنجان أو الفلفل أو البطاطس أو الطماطم) المعرضة لفطر ذبول Verticillium ، وهو مرض ينتقل عن طريق التربة ويقتل أشجار الزيتون. هناك استراتيجيات محدودة لإدارة ذبول Verticillium المتاحة للمزارعين.

تحليل ملف التربة. إذا تم إدارته بشكل صحيح ، فإن أداء الزيتون جيدًا في العديد من أنواع التربة ، حتى تلك التي تعتبر هامشية من حيث الجودة. لا توفر خرائط التربة تفاصيل كافية لمواقع بستان معينة. استخدم حفارًا أو حفارًا وحفر الحفر في أماكن تمثيلية في موقع الزراعة. افحص الحالة المادية للتربة ، بما في ذلك الطبقات المختلفة نسبيًا ، لتحديد القيود المفروضة على الجذور وتغلغل المياه. لا ينمو الزيتون جيدًا في التربة سيئة الصرف. أفضل أنواع التربة وأكثرها إنتاجية هي تلك التربة غير الطبقية وذات النسيج الناعم إلى حد ما والتي لا يقل عمقها عن 4 أقدام (1.2 متر).

تحديد كيمياء التربة. خذ عينة تمثيلية من التربة من موقع البستان وأرسلها إلى المختبر لتحليلها. أفضل أنواع التربة هي تلك التربة الحمضية المعتدلة إلى القلوية المعتدلة (درجة الحموضة بين 6.5 إلى 8.5). يمكن أن تحتوي التربة التي تقل عن الرقم الهيدروجيني 5.5 على سمية من الألومنيوم والمنغنيز ، في حين أن التربة فوق الرقم الهيدروجيني 8.5 لها بنية رديئة وقد يكون لها سمية صوديوم. تجنب التربة ذات الملوحة العالية (≥4 ديسي سيمنز / م). لتجنب مشاكل اختراق المياه بسبب ضعف بنية التربة ، تجنب التربة التي تحتوي على نسبة صوديوم قابلة للتبديل> 4 أو كن مستعدًا لتعديل مثل هذه التربة لترشيح الصوديوم الزائد. تجنب التربة التي تحتوي على نسبة عالية من البورون (2 جزء في المليون) ، وكلوريد (10-15) ميق / لتر) لأن هذه الظروف قد تقلل من الإنتاجية ما لم يتم تصحيحها أو إدارتها بتعديلات التربة التي تتطلب نفقات إضافية.

تقييم توافر المياه. على الرغم من أن أشجار الزيتون تتحمل الجفاف ، إلا أنها ستنمو بشكل أسرع وتنتج بشكل أكثر اتساقًا في كاليفورنيا مع الري التكميلي. يمكن أن تتوفر مياه الري التكميلية كمياه ري منطقة (مياه سطحية) أو عن طريق آبار المزرعة. تتعرض المواقع التي تخدمها مناطق الري فقط لخطر نقص المياه خلال سنوات الجفاف ، ويمكن أن يؤدي عدم كفاية المياه أثناء نمو الأزهار إلى ضعف نمو الفاكهة خاصة إذا حدث الطقس السيئ أثناء أو بعد فترة وجيزة من الإزهار. يمكن أن يؤدي عدم كفاية المياه خلال موسم النمو إلى الحد من حجم الثمار لمزارعي زيتون المائدة. اختر المواقع التي يمكن أن تزود أشجار الزيتون بحوالي ثلاثة أكر-أقدام سنويًا لزيتون المائدة واثنين فدانين في السنة للزيتون الزيتي ، على الرغم من أن المزيد من المياه سيكون ضروريًا إذا تعرضت كفاءة الري للخطر بسبب ظروف مثل الجريان السطحي أو ضعف السيطرة على الحشائش.

تقييم جودة المياه. ستساعد معرفة كيمياء المياه بالموقع المزارعين على إدارة المخاطر الكيميائية وتجنب الاستخدام المفرط للأسمدة الذي يزيد من تكلفة صيانة البساتين ويقلل من الإنتاجية ويحتمل أن يلوث مصادر المياه. يتركز الصوديوم الزائد في إمدادات المياه في التربة ، مما يسبب مشاكل التسلل. تنتج مستويات النيتروجين المرتفعة نموًا نباتيًا مفرطًا يعيق إنتاج الفاكهة ، ويشجع على تطوير الآفات (مثل القشور السوداء) ويضيف نفقات تقليم إضافية.

40 عامًا. تختلف الخصائص مثل عادات النمو وطول البينود وكثافة المظلة حسب الصنف. في حين أن خشب الزيتون مقاوم للتحلل ، فإن خشب القلب يمكن أن يتحلل ، مما ينتج عنه لب جوفاء. تنتج أشجار الزيتون الفاكهة بشكل أفضل على براعم عمرها سنة واحدة 8 "- 12" (20 - 30 سم). يحفز التقليم المعتدل النمو الخضري المثمر في الموسم التالي. يمكن أن يؤدي التقليم الشديد إلى نشاط إطلاق النار المفرط الذي سيكون غير مثمر.

الجذور

يتم إنتاج معظم أشجار الزيتون المزروعة تجاريًا من عقل متجذرة. تتشكل العديد من الجذور عند قاعدة العقل. يمتد نظام الجذر إلى أسفل بحد أقصى 3 أو 4 أقدام (1 - 1.2 متر) ، حتى في التربة العميقة. يحدد نوع التربة وظروف الري نمو الجذور الجانبي ، والذي يمكن أن يمتد حتى 49 قدمًا (15 مترًا) من الأشجار القديمة. تخضع أصغر الجذور ، بيضاء اللون ، للتجديد باستمرار وهي أكثر نشاطًا في امتصاص الماء والمعادن. الشعيرات الجذرية ، والتي تكون وفيرة وقصيرة ، تزيد من الامتصاص. تتحول الجذور إلى اللون البني عند النضج ولها نشاط امتصاص أقل.

اوراق اشجار

تتكيف الأوراق مع فقدان الماء ، مما يجعل الشجرة مقاومة نسبيًا للجفاف. يتم ترتيب أوراق الزيتون مقابل بعضها البعض ، وتنمو بزاوية قائمة. تستغرق الأوراق حوالي أسبوعين للوصول إلى الحجم النهائي ويمكن أن تعيش لمدة تصل إلى ثلاث سنوات.

توجد مسام الورقة (المعروفة باسم الثغور) على سطح الورقة السفلي وتتحكم في تبادل الأكسجين وثاني أكسيد الكربون والماء. يحتوي السطح العلوي للورقة على بشرة سميكة ولامعة. يتيح حجم الورقة وهيكلها تبادل الحرارة في الأشهر الأكثر دفئًا. نمو البشرة على الجوانب السفلية للأوراق ، والتي تسمى trichomes ، تحمي الثغور من الأشعة فوق البنفسجية. بدلاً من ذلك ، تقيد Trichomes فقدان الماء

المزهرة

الإزهار والتلقيح هي مراحل حرجة للغاية عند إنتاج محاصيل الزيتون. يتم تحفيز براعم الزيتون على نمو الأزهار في البداية تحت تحفيز درجة حرارة أكثر دفئًا في الصيف الماضي. يتم البدء بزهور الزيتون في شهر نوفمبر ، وسرعان ما تميز بين أجزاء الأزهار على مدار شهرين. أزهار الزيتون صغيرة ويمكن أن تكون بيضاء أو صفراء.

يشير الإزهار إلى فرع رئيسي ، أو ترتيب فروع ، لها سيقان تنتج مجموعة من الزهور. إذا ظلت الأزهار نائمة لمدة تزيد عن عام ، فإن هذا عادة ما ينتج عنه إزهار غير قابل للحياة ؛ بدلاً من ذلك ، تشكل هذه البراعم الأكبر سناً براعم نباتية في الغالب.

يمكن أن يكون هناك أزهار تنبثق من كل محور ورقة في كل لقطة عمرها عام واحد ، مع كل نورة تحتوي على ما يقرب من 30 زهرة. في أصناف زيتون المائدة الشائعة في كاليفورنيا ، يوجد عادة 12-20 زهرة لكل أزهار.

الأزهار المثالية لها سداة (ذكور) ومدقات (إناث). داخل المدقة ، تحتوي اثنين من الكاربيل على بويضتين ، ويتم تخصيب واحدة فقط من هذه البويضات لتكوين زيتون. وهكذا ، فإن فاكهة الزيتون الصغيرة تتطور من مدقة واحدة مطورة وتفسر سبب احتواء ثمار الزيتون على بذرة واحدة فقط. تتطور الأزهار والأعضاء عند حدوث الإزهار ، من مارس حتى أواخر الربيع (مايو - يونيو). في المناطق الجنوبية من كاليفورنيا ، تتفتح الأزهار على أكمل وجه في شهر مايو. يمكن أن يحدث الإزهار بعد أسابيع بسبب تفاوتات الطقس. في غضون أربعة إلى ستة أسابيع من الإزهار الكامل ، تحدث مجموعة الفاكهة النهائية. تحدث المحاصيل التجارية الكبيرة عندما يضع واحد إلى اثنين في المائة من الأزهار ثمارها....

--------------------

تنزيل الكتاب

----------------------------

مشاركة