12:50 م
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الفني في تصميم و بناء حظيرة دجاج طاقة استيعاب 20000 دجاجة و طريقة البناء خطوة بخطوة
احتل إنتاج الدواجن دورًا رائدًا في صناعة الزراعة في جميع أنحاء العالم في السنوات الأخيرة. يُقدر معدل النمو السنوي المركب لبروتين الدواجن بين عامي 2015 و 2025 بنسبة + 2.4٪ . سجلت آسيا وأمريكا الجنوبية وأفريقيا التي تتميز بالتوسع الحضري السريع والفقر والمناخ الحار أعلى زيادة في النمو في إنتاج الدواجن . إن اتجاه النمو المستمر في إنتاج الدواجن في تلك المناطق واضح لأنه يظل الطريق الأسرع لسد فجوة العرض والطلب على البروتين.
أثبتت الظروف المناخية القاسية في المناطق الاستوائية من العالم أنها ضارة بشكل عام بالإنتاج الحيواني وهي ذات أهمية خاصة للدجاج بسبب الحساسية العالية لتغير درجات الحرارة . تمامًا مثل الثدييات ، تتمتع أنواع الطيور بالقدرة على تنظيم درجات حرارة أجسامها عن طريق فقدان أو توليد الحرارة استجابة لدرجة حرارة البيئة. إذا سُمح بارتفاع درجة حرارة جسم الطائر ، والتي تتراوح عادة بين 39.4 و 40 درجة مئوية ، فلن يؤدي الطائر أداءً جيدًا. أدى الإجهاد الحراري في إنتاج الدواجن إلى نقص التغذية ، وتوقف النمو ، وانخفاض إنتاج البيض وحجمه ، ووضع البيض المبكر وحتى الموت . تتفاقم هذه المشكلة بسبب حرارة الجسم العالية الناتجة عن الطيور البياضة المحسنة وراثيًا مع زيادة النشاط الأيضي الناتج عن ارتفاع معدل إنتاج البيض .
يلعب تصميم مساكن الدواجن دورًا حيويًا في تحديد الظروف المناخية الداخلية للمنزل من أجل تحقيق أفضل صحة ونمو وأداء إنتاجي للطيور. وبالتالي ، فإن نوع نظام إسكان الدواجن الذي تستخدمه مزرعة الدواجن المقترحة هو دالة على الظروف المناخية السائدة في المنطقة التي تقع فيها المزرعة. في حين تم الحكم على نظام بيت الدواجن المفتوح بأنه طريقة جيدة للإسكان في البلدان الاستوائية بسبب بساطة بنائه وسهولة إدارة الحرارة والحد الأدنى من تكلفة الإدارة ، فإن نظام الإسكان المتحكم فيه هو الأكثر شيوعًا في المناطق المعتدلة في العالم
الطيور من ذوات الدم الحار "متجانسة الحرارة" من الفقاريات البويضية الطيارة ذات الريش الدافئ والتي تمتلك معدل أيض مرتفع ، مع معدل تنفس طبيعي من 40-50 نفسًا في الدقيقة . في المتوسط ، تحافظ الطيور على درجة حرارة جسمها الداخلية بين 39 و 42.2 درجة مئوية . أثناء الطقس الحار ، تحافظ الطيور الداجنة على درجة حرارة متعادلة حراريًا عن طريق فقدان الحرارة بشكل أساسي من خلال التوصيل والحمل الحراري والإشعاع والتبريد بالتبخير .
لا يكون فقدان الحرارة المعقول من خلال الحمل الحراري والإشعاع والتوصيل فعالاً إلا إذا كانت درجة حرارة البيئة أقل أو داخل المنطقة المحايدة حراريًا للطيور. ومع ذلك ، فإن التبريد التبخيري يمثل حوالي 60٪ من الحرارة المشتتة أثناء تنظيم درجة حرارة الجسم داخل المنطقة المحايدة حراريًا . يشمل فقدان الحرارة المعقول فقدان الحرارة من خلال الأسطح المفتوحة مثل الدلايات والسيقان وغيرها من المناطق الخالية من الريش حول العنق والأجنحة . لا يؤدي فقدان الحرارة لتنظيم درجة حرارة الجسم من خلال هذه العملية إلى تغيير أنماط سلوك الطيور أو تناول الطعام أو التمثيل الغذائي . فعالية فقدان الحرارة المعقولة هي دالة على اختلاف درجة الحرارة بين الطائر وبيئته.
عندما تتجاوز درجة حرارة البيئة 24 درجة مئوية ، يصبح التبريد التبخيري (فقدان الحرارة الكامن) الطريقة الرئيسية لتبديد الحرارة في الطيور بغض النظر عن العمر . يتطلب فقدان الحرارة من خلال التبريد التبخيري عند درجات حرارة خارج المنطقة المعادلة حراريًا أن يعيد الطائر توجيه الطاقة المطلوبة للنمو والتطور إلى اللهاث. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي اللهاث إلى الجفاف والقلاء التنفسي بسبب عدم كفاية إمدادات المياه وانخفاض درجة الحموضة في الدم بسبب الإفراط في طرد ثاني أكسيد الكربون . أثناء اللهاث ، يحدث التبريد التبخيري عندما يتبخر الماء من الجهاز التنفسي للطائر. ومع ذلك ، يمكن إعاقة ذلك بسبب الرطوبة العالية. هذا يمثل مشكلة في البيئات عالية الرطوبة حيث يستخدم مزارعو الدواجن التبريد بالتبخير كطريقة أساسية لخفض درجة حرارة الهواء خلال الفترات الحارة من العام .
لا يمكن المبالغة في التأكيد على أهمية نوع نظام إسكان الدواجن المستخدم في إنتاج الدجاج. يحمي الطيور من الظروف المناخية البيئية القاسية ، والتي قد يكون لها تأثير سلبي على أداء الدجاج وإنتاجيته. في بيت الدواجن ، تكون الحرارة الإجمالية المتولدة هي مجموع الحرارة التي تولدها الطيور والبيئة المحيطة والتحلل الحيوي للمواد البرازية . وبالتالي ، فإن نوع نظام الإسكان الذي سيتم استخدامه هو عامل محدد رئيسي في نوع الإدارة التي سيتم تبنيها في مزرعة الدواجن. تتم هنا مناقشة أنظمة الإسكان المستخدمة في المنطقة الاستوائية ، وهي نظام الإسكان المفتوح بشكل طبيعي ونظام الإسكان المفتوح المهوى ميكانيكيًا.
نظام مبيت مفتوح مهوى طبيعيًا
تم التعرف على نظام مساكن الدواجن المفتوحة مع المنطقة الاستوائية لبساطته ، والآثار الاقتصادية وسهولة إدارة توليد الحرارة داخل المبنى من خلال التهوية الطبيعية . ومع ذلك ، فهي عرضة لغزو الحشرات والقوارض والطيور وغيرها من الحيوانات المفترسة الصغيرة التي يمكن أن تزعج رفاهية وإنتاجية وأداء الدجاج. في السعي للتخفيف من هذه المشكلة ، يتم رفع الجدران الجانبية القزمية إلى حواف السقف باستخدام شبكة سلكية مموجة لإبعاد الحيوانات المفترسة. كما يتم بناء مزراب مملوء بالمبيدات الحشرية حول المنزل لمنع غزو الحشرات. نناقش أدناه اعتبارات التصميم التي يجب أخذها في الاعتبار عند تصميم منزل دواجن مفتوح لتحقيق الأداء الأمثل للدواجن والإنتاجية.
توجيه المبنى
من أجل تقليل تعرض الجدار الجانبي لإشعاع الشمس المباشر ، يجب أن يكون بيت الدواجن موجهًا في اتجاه الشرق والغرب . هذا أمر حيوي للغاية ، لأنه يمكن تسريع الإجهاد الحراري عند الطيور عندما تتعرض للإشعاع الشمسي المباشر. قد تسمح تربية القمامة العميقة للطيور بتجنب أشعة الشمس المباشرة ولكن هذا قد يؤدي إلى تكدس الطيور أو اكتظاظها في منطقة من المنزل. وبالتالي ، تجعل التبريد صعبًا ، وفي الحالات الشديدة يؤدي ذلك إلى التدافع وحتى الموت
عرض المنزل وطوله وارتفاعه
قد يقلل الاتجاه من الشرق إلى الغرب لمنزل الدواجن من فائدة الرياح السائدة التي تهب من الشرق أو الغرب. لذلك ، أوصى الداغر بألا يتجاوز عرض المبنى 12 مترًا لمنع حدوث هذه المشكلة. بالإضافة إلى ذلك ، تم القضاء على مشكلة معدل تبادل الهواء غير المتكافئ ودرجة الحرارة داخل المبنى.
علاوة على ذلك ، يجب أن يأخذ التصميم في الاعتبار الأنشطة والخدمات التي يقدمها مزارعو الدواجن والمهنيون داخل المبنى. قد تشمل هذه الأنشطة نقل الدجاج والتغذية وإزالة نقر وإدارة النفايات والتحصين وما إلى ذلك. لذلك ، قد يكون الحفاظ على منزل القلم الأطول شاقًا خاصةً عند تنفيذ الأنشطة يدويًا. يمكن وضع الأبواب على فترات تتراوح بين 15 و 30 مترًا لتسهيل الدوران وتقديم الخدمة أوصى قريشي أنه بالنسبة لأقفاص البطاريات ، فمن المستحسن أن تأخذ في الاعتبار عدد الطبقات التي سيتم استخدامها. يسهل نظام القفص ذو الطبقتين تبادل الهواء بسهولة داخل المبنى ، بينما يمكن أن يكون نظام الأقفاص المكونة من ثلاثة وأربعة مستويات مشكلة في تبادل الهواء. لذلك ، يوصى بألا تزيد صفوف الأقفاص عن ثلاثة صفوف مع وجود ممرات مركزية لا تقل عن 1.2 متر وفرق ارتفاع لا يقل عن 1 متر من السقف.
منحدر السقف
تمت التوصية بميل سقف 45 درجة لأن الزاوية تقلل من اكتساب الحرارة للسقف من الإشعاع الشمسي المباشر ؛ يزيد من مسافة الطائر عن الحرارة المتراكمة تحت السقف ؛ الهروب السريع للحرارة المتراكمة تحت السقف من خلال فتحة التلال ، ويزيد من مساحة الهواء لتحسين معدل تبادل الهواء ؛ ومساحة مفتوحة أعلاه لتركيب المعدات . من ناحية أخرى ، يعتمد المنحدر في السقف المعزول على جودة العزل.
سقف معلق
يمكن استخدام عبء السقف لتظليل الجدران الجانبية للمبنى من الإشعاع الشمسي المباشر وغير المباشر. ومع ذلك ، فإن طول السقف المتدلي يعتمد على ارتفاع الجدران الجانبية . يمكن تقليل اكتساب الحرارة بواسطة الجدار الجانبي إلى حوالي 30٪ بواسطة تظليل السقف المتدلي إذا تم تطبيقه بشكل صحيح عند منحدر سقف يبلغ 45 درجة .
افتتاح ريدج
وبطبيعة الحال ، يرتفع الهواء الساخن فوق الهواء البارد بسبب الاختلاف في كثافة الهواء. يمكن أن يساعد إدخال فتحة التلال في التهوية من خلال تأثير المكدس في بيت الدواجن. الانتكاسة الكافية بين المباني مطلوبة لمنع التدفق غير الكافي للهواء والدوران . ومع ذلك ، فقد تم الإبلاغ عن أن فتحة التلال غير فعالة في بيوت الدواجن المعزولة بسبب توحيد درجات الحرارة داخل المنزل .
فتحات الجدار الجانبي
يتكون الجدار الجانبي من جدار قزم مبني على سقف السقف مع غشاء منفذ مثل شبكة سلكية مموجة وستارة قابلة للتعديل. ينصح بارتفاع لا يقل عن 0.4 متر لمنع المنزل من تسرب المياه ، والإشعاع الشمسي المباشر وغير المباشر ، والآفات والحيوانات المفترسة تسمح شبكة الأسلاك المموجة بتدفق الهواء بسهولة داخل وخارج المبنى ، بينما يتم استخدام الستارة القابلة للتعديل للتحكم في التدفق وسرعة الهواء. ومع ذلك ، قد تكون الستارة شفافة أو بألوان مختلفة للمساعدة في استخدامها في إدارة مخطط الإضاءة المتقطع ....
---------------------
-------------------------------
ليست هناك تعليقات: